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  • 是明桑啊 2021-05-06 00:35
    温州5｜油给的快乐：灯盏糕和猪油糕温州烹饪协会将很多温州的小吃评定为“温州名小吃”，灯盏糕也位列其中。这家开了蛮久，极小的一间门脸，对面就是有名的长人馄饨，我没去吃。在dp买了猪油膏和灯盏糕的套餐，组合会有一点优惠。看得出来小哥很用心在经营dp，重视口碑，爱惜羽毛。

    「猪油糕」🌟🌟🌟🌟🌟💰5
    请游客一定要尝尝这个猪油膏，不要被它的名字吓到，它其实就是猪油煎的白糖芝麻年糕。半月形的年糕，上面撒满白糖和黑芝麻，外层煎得焦黄，年糕非常软糯，内层卷着一圈芝麻馅。

    不油腻，甜甜软软，糯糯焦香，入股不亏。

    「灯盏糕」🌟🌟🌟🌟🌟💰12
    在全国各地都有类似的做法，内馅不一，名字也各不相同。在福建平潭岛是海蛎饼，在上海是油墩，在江西上饶弋阳县是油炸粿，在温州，制作工具更平且大，状似灯盏。不过其他地方两三块钱一个饼，灯盏糕的价格是最贵的，不过肉蛋做馅成本确实高点。

    鸡蛋猪肉应该是经典口味，可选项还蛮多的，如果不知道该选什么，买一个经典口味总不会出错。我的这个看起来炸过头了，估计火大了点，不过没有糊味。小哥提醒鸡蛋比较嫩可以吧？我都可以，心说能有多嫩，切开看到是溏心鸡蛋，果然很嫩。

    调味蛮好，除了鸡蛋猪肉，其他都是白萝卜丝，外皮比较薄，最外面有一层非常薄的脆皮。整体还不错，不过毕竟是油炸食物，即使在旁边也不会多吃，偶尔尝一次也不错。

    很多人买咸蛋黄味的，咸蛋黄是被食品届的宠儿，不管甜的咸的食物都往里加。这个我没吃，排队前面的姐姐好像每次来温州都会买一个，想试试咸蛋黄的，最后都把唯一的油炸食物份额留给了鸡蛋猪肉。如果有机会，我下次也会尝一下咸蛋的。

    服务：
    总共有十来个人排队，做的速度不是很快，阿姨和小哥会很认真管理排队队伍，避免影响到左右的生意。

    -2021/5/4 with eryi
    温州

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