鱼子酱烤鸭YYDS扬州城内品质超高的店铺，今年4月来扬州的时候因为人太多了，要排很久，果断放弃。这次选在中秋节前一晚，可能因为疫情刚过，出来吃饭的人并不多，晚上6点半到的，大厅里只有零散的几桌。
📍位置：在虹桥坊酒店🏨1楼，如果开车的话，直接定位酒店就好。酒店前有一圈免费的地面停车位，特别方便，如果不小心开过了，也没有关系，停在虹桥坊温泉酒店那里，空位也很多。我去的那天停车是免费的，用餐过后也可以跟餐厅要停车券。
环境：
不要被这个奇奇怪怪的名字劝退，餐厅整体格调很高，有点类似于南京金陵饭店的感觉。邻桌间距合适，交谈起来更加愉快。餐桌摆放是很传统的中式木制风格，座位宽敞。如果需要包间也可以提前订。
🍽菜品：每桌都备有茉莉花茶，非常解渴解腻。我感觉自己喝了小半壶。
这次来就是冲着「鱼子酱烤鸭」来的，268元/份。看图片我以为就是6块烤鸭塔，略有些贵，但是也想尝试下，后来发现这份菜品是在「酥不腻烤鸭」的基础上多➕了芒果、鱼子酱、和烤面包。这份菜品总共包含半只烤鸭片皮➕鱼子酱烤鸭塔➕半份薄饼。菜量很足，而且仪式感也很强。会有人推着整只刚出炉的鸭子来你边上现场片，吐司芒果塔是事先准备好的，鱼子酱也是现场开一罐新的，把烤鸭最最香酥的部分片下，放在塔上，之后加上鱼子酱。整个过程都是在客人桌前完成的。
口感上来说，入口之后几乎感受不到鱼子酱，单吃鱼子酱会有点咸味。酥脆的鸭皮和芒果占据了整个口腔，鱼子酱完全融合进去了。虽然加了爽口的芒果🥭来化解油腻感，但是还是不能连着吃，饱腹感很强。吃完塔塔之后再吃烤鸭饼真的很容易饱。
唯一遗憾的是这道菜是在所有菜品上完之后才上的，以至于前面吃的都差不多了，有点饱了再吃这个，特别容易腻。
「葱烤**鱼」128元/份，基本上是每桌必点。如果没有那个类似鸟笼的餐盘，看上去会显得很粗糙。**鱼非常嫩，筷子都有些捡不起来。在味道上，虽然加了香料处理鱼腥，可是依然没有盖住，而且**鱼有些部位略微肥了些，必须要配合茉莉花茶🍵，不然太腻了。
「扬州狮子头」38元/个，个头不大，口味清淡，因为肥肉比较多，所以吃起来软嘟嘟的。我比较喜欢。
「桃胶银耳汤」作为一个需要抗糖，又想吃甜品的人来说极力推荐这款。真的太太太太棒了，没有额外放很多糖，喝的就是原汁原味，餐前喝下去，整个人胃都暖起来了。
「淮扬肴肉」58元/份。🙅🏻不推荐，太大块了，吃起来特别腻，即使➕了醋也没法避免，价格也不便宜。如果片成薄片会好很多。慎点]">
「扬州炒饭」68元/份。看好多人推荐扬州炒饭，我一直觉得一个炒饭能好吃到哪里去。事实证明我错了，这个炒饭粒粒分明，里面加了切成小丁块的荸荠，鸡蛋也类似于鸡蛋丝，配上豌豆、虾仁。我自己又加了点醋，原本应该控碳水的我一连吃了3小碗。
「虫草鸽子汤」撇去上层的油，是一碗很清淡的汤，没有太多的盐🧂，鸽子肉炖的恰好。是我的菜。
非常值得一试。
