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  • 健哥_6161 04-06 16:57
  • 龙儿全球GO 04-06 01:43
    这应该是我真正意义上第一次尝试傣味,食物品质上乘,调味很有特色,是那种初次尝试就可以爱上的菜系。

    🛎️香茅草烤鱼
    大赞!鱼肉鲜美嫩滑,烤得火候刚刚好,虽然是微辣菜,但是不喜辣的食客也很容易接受。食材本身的香气已经盖过了辣椒带来的不适感。香茅草在傣餐里几乎是烤鱼的绝配,专业的吃货一嗅到香茅草的味道,就会联想到烤鱼。搭配的柠檬汁,有效地缓解了鱼油带来的腻感,不过这个烤鱼的分量对于一人食的食客来说也是刚刚好,不会吃到腻。这几乎是傣餐的必点菜。

    🛎️柠檬撒撒
    “撒”这个字翻译成华语是生拌的意思,这道菜也确实是干的肉丝+米线+紫甘蓝,与青柠汁分开上菜,食客需要自己把生拌的食材放入青柠汁里调味。青柠汁是这道菜的灵魂,与泰式芒果沙拉汁有异曲同工之妙。这道菜不应该算菜,而是中华料理里的主食,因为米线是主角,占大部分量。虽然配菜有牛肉丝,但是这间还搭配了猪肝。不食猪的食客和回回一定要特别留意,不然就一不小心吃到猪!

    🛎️泡鲁达
    这明显是一个音译的名字,甜牛奶+面包的组合,总会带给人满足与幸福感。除了面包牛奶,里面还搭配了西米露,冰粉,椰丝(新加坡叫仙草),椰奶,炼乳,和红糯米。只是糯米不够糯,口感像西班牙炒饭风格的夹生饭,影响了总体效果。虽然这是泰国传过来的甜品,但是我在泰国的泰餐和新加坡的泰餐里都没有遇到过这个甜品,反而是在云南被发扬光大了。这个甜品一定受大多数小孩子喜欢,这个奶的分量加上面包,很可能够一顿饭了。但是脱发的人甚喝,这种甜度吃多了会导致脱发。

    其余菜品都有不错的呈现,水腌菜洋芋丝汤分量够大,水腌菜就是许多火锅底料里的酸菜。这个汤非常开胃。与这些经典菜相比,薄荷炒牛肉末反而显得平常了。也许是这个肉末品质不够上乘,如果换成小牛肉(片),效果会更好。薄荷的香气可以直接把食客带回东南亚风格的美食桌前。

    这家美中不足就是套餐必须两人起。一人食的食客吃套餐就会比较辛苦了,尤其是面对那么一大碗汤。总体性价比还是非常高的。这么多菜在大众点评埋单才69。这个价格在新加坡吃炒菜,恐怕只能点一道素菜。

    这家店上菜还是比较迅速的,这么多菜几乎10分钟之内就都上完了。只是店里没有前台,没有服务生在门口迎宾,导致初次到访的食客有些困惑,尤其是习惯了新加坡饭店服务的客人。

    客人需要自己径直走入店内,找到一个服务生,然后告诉她几个人食。与新加坡的服务方式不同,服务生不会拿住菜单指派桌子,并一路引领顾客坐下,而是让顾客自己随意挑选。在这点上还是真符合了民主自由的特色。

    这间店在大众排名区域第一是名副其实的。
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