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苏州的此刻

  • 清迈猫 2021-07-06 14:46
    江南周庄古镇| 生在画外 活在画里☘️[ 君到姑苏见 水港小桥多 ]
    ·
    🌸江南腹地 四季分明
    岸边的红灯笼常年不灭 桥上游人如织
    你我行走于青石板上 斑驳砖瓦下
    穿梭于古巷之间
    看乌篷船缓缓划过 听船橹划过的水波
    便是一梦一江南
    ·
    📍定位: 周庄 中国第一水乡
    ⏰游玩时间:半天 (建议住一晚)
    🚎交通方式:
    1.🚕的士一小时💰120(顺风车30/人)
    2.🚌巴士 关注苏汽直通车
    苏州北广场汽车站
    07.30-18.00 💰18-49
    3.👩🏻跟团 💰90元起~
    (划算!但是游玩时间短)
    🎫 周庄门票:07:00-21:00
    1.2米以下儿童,70岁以上老人免费
    成人提前1天订票💰88(三天内可以多次出入景区)
    🎀20:30后进入景区可以不用购买门票
    🎫 四季周庄演出门票:
    1.2米以下儿童免费 成人💰110
    ·
    🍄游玩顺序
    沈厅 富安桥 墨宝斋 张厅 双桥 古戏台 博物馆 沈小姐的店18:30(汉服旗袍秀)《四季周庄》演出19:00
    ·
    *⛩️ 周庄沈厅 位于富安桥边上
    [ 轿从门前进 船自家中过 ]
    七进五门楼 江南首富沈万三财神爷的故居
    气势宏伟的江南水乡民居
    第五进供奉了财神爷坐像!记得拜3下!
    拜完财神爷 一定要摸摸聚宝盆💎沾沾财气!摸3下!摸完把财气放进自己口袋里!
    (周庄吉利数字为3⃣️)
    2楼是参观沈家卧室(千工床),门票💰30
    *🏞️富安桥 (也叫升官发财桥)
    小富即安
    一定要老老实实打着电话来回走三趟!据说真的很灵!
    *✍🏻墨宝斋
    “江淮之水 恩泽于民”在周庄兴起的藏头诗
    姓名题诗,💰10一首
    超级有参与感~
    *🍃双桥 拍摄最佳机位
    古朴雅致 俗称钥匙桥
    (1983年,一幅由陈逸飞创作的《故乡的回忆-双桥》让世人发现了这片世外桃源)
    周庄因此而得名
    *🌸 四季周庄演出
    以四季春夏秋冬为主题展开的大型原生态水乡实景演出,不看《四季周庄》,遍不识周庄
    舞台依水而建,运用“小桥流水人家”三大元素展现水乡百姓的渔村生活
    ·
    必吃:
    🍖万三蹄(谐音往上提)
    起源于沈万三家,咸中带甜,吃起来软软糯糯
    🧦袜底酥💰10/包 酥脆爽口,芝麻的咸香味扑鼻而来
  • Sile_5552 2021-07-04 21:53
    正赶上一年一度吃三虾面的最好时节,酒店的“苏面坊”是苏州最网红也是评价最高的面馆之一,虽然是五星酒店的附属餐厅,但是就三虾面的价格来说,在苏州面馆里同比并不算贵。

    所以,在江南园林中,正对金鸡湖景来吃一碗传说中最好的面,应该是很好的享受吧?

    1️⃣、店面环境

    苏面坊就在酒店内部,靠着金鸡湖岸,酒店整体是苏州园林风格,古色古香,苏面坊自然也有很多中式元素。
    店面不大,所以高峰期大可能需要等位置。

    楼主因为住在酒店,近水楼台先得月,拿到了靠窗的位置。

    店内陈设,“书苑”酒店即使在餐厅里都会有点书卷气。

    桌上的陈设很用心,筷笼、评弹玩偶、纸巾架和调料罐等等,分别用到了不同的江南元素。

    菜单,作为五星酒店餐厅来说,菜价不算贵,而且点评也有各种团购套餐可选。

    ****,招牌就必须得吃三虾面了。

    当然,除了时令性比较强的三虾面,他家还有很多特色苏式面可选,有华丽的也有朴实的。
    我应该是点了个套餐,包括三虾面一份,太湖三白馄饨一份,苏式小笼一份。

    茶壶和杯子也挺好看。

    趁初夏,去苏州,吃碗三虾面吧 - 兰博基尼书苑酒店“苏面坊”就餐体验

    2️⃣、三虾面
    推荐等级:★★★★★
    138元/套

    在座位上等待一会儿,三虾面套餐就用漆盘端上来了,卖相来说还是比较精致的,和面相比,虾的份量也不少。

    三虾面是爱吃面的苏州人发明出来的一种“取其精华去其糟粕”的奢侈吃法,在每年农历端午节前后的初夏时节,绵绵雨过,江南的河虾也到了最为肥美的时候。虾籽饱满,虾脑紧实,虾仁爽嫩,三虾面就是纯手工处理河虾,只取这三个虾身上最鲜美的精华部分,炒制出来为人间至鲜。

    然后拌面而食,不但是最华丽最讲究的吃法,也让苏州面的身价得到了升华。

    搭配了三碟小菜,除了姜丝是吃三虾面必备的之外,还给了糖渍小番茄和雪菜,都有开胃提味的功效。

    还有一碗汤。

    先看看三虾,虾仁饱满圆润,虾籽很多,均匀的把虾仁都包覆了,虾脑相对较少一些。

    白面配葱花,一清二白,话说苏州面确实有其独特的魅力,记得当年我刚去苏州的时候,完全吃不惯,然而现在每年都想念。

    这里面给的是“紧汤”,即少汤的意思,一般一碗面里只加一勺白汤高汤,因为汤多了会冲淡虾籽的鲜,也影响虾籽对面的粘附,而没有汤的话,面很容易砣,不好拌开。我曾好几次看到一些吃播去一些小馆子吃三虾面,干巴巴的面使劲拌也拌不开,吃力到尴尬,徒增笑儿,还有些面馆直接浇一勺油的,更不可取。
    苏面坊这里,除了一勺汤,还加了点虾籽酱油来提鲜,也是不错的做法。

    把三虾浇上,拌之,开吃。对了,吃三虾面不要忘记留一点面,把面放到装三虾的食器里再拌匀开吃,因为虾籽往往倒不干净,这样不会浪费,此外我发现加点雪菜是更为鲜美的。

    一句话总结,三虾选料精良,面也没被忽视,劲道爽滑,一份吃下来鲜香而满足。

    3️⃣、太湖三白馄饨

    推荐等级:★★★★★
    58元/份

    太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,是苏锡常地区的著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。
    而用太湖三白来做馄饨,也是一道经典主食了。
    清汤、蛋丝、火腿丝和葱花,搭配特殊的碗,形成一幅清淡素雅的远山秋水图,很有意境。
    馄饨的馅料是太湖三白加猪肉和荠菜,鲜美又不失饱满,味觉层次很丰富,皮薄如绉纱,口感不错。

    4️⃣、苏式小笼

    推荐等级:★★★★☆
    32元/份

    美食是要讲究时令的,吃三虾面最好的季节,却不是吃蟹最好的季节,所以尽管这家的“蟹粉小笼”评价甚高,我也没点,只点了粉苏式小笼,也就是纯肉馅,没有蟹粉。
    调味上而言,对我来说有些偏甜了,更接近无锡的味道。
    不过皮薄适口,馅料汁水充盈,基本功还是不错的。

    5️⃣、白汤面底加配菜

    推荐等级:★★★★★
    白汤面 18元/碗
    普洱溏心蛋 8元/个
    青菜 5元
    雪菜毛豆 8元

    没吃过瘾,再叫一碗白汤面,几个小菜,来看看苏面坊的基本功底如何。
    趁初夏,去苏州,吃碗三虾面吧 - 兰博基尼书苑酒店“苏面坊”就餐体验
    溏心不明显,火候有点过了,不过呢,用普洱茶来煮茶鸡蛋倒是一个新思路,以前我都是拿红茶住,有机会试试。

    这应该是罗汉净素?多少钱忘记了,有银杏,味道还是不错的。

    雪菜毛豆很好吃。

    青菜一般般。

    白汤面也很棒,苏面坊毕竟还是个面馆,最基础的东西,包括高汤的炖煮和调味,煮面的火候把控,基本功还是很到位的。

    6️⃣、总结

    很多人都是一家子过来吃面的,住住酒店,吃碗三虾面,再逛逛金鸡湖,这日子岂不美哉?

    不过最近这家店据说越来越网红了,节假日排队很厉害,有些人早上8点就过来等位,所以节假日的话还是慎重选择。
    比较划算的就是购买点评的套餐,比如楼主当时买的套餐是198元,包含三虾面,三白馄饨和苏式小笼,198元,比单点划算,看了下现在这套餐内容变了,小笼换成了蟹粉小笼,价格也涨到了228元,不过里面三样全是招牌,还是划算的。

    结合价格、地理位置、环境和口味,我给88分(满分100)。
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