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佛山的此刻

  • 浇浇的浇 04-01 00:22
    来顺德必打卡顺峰山庄,传说中的粤菜厨师的皇甫军校!
    赶着早上10:30开门来的,到的时候大概是10:37吧,已经只有二楼的位置了。。夸张。。点完菜朋友去厕所回来就说已经开始排队了,吃完下去一楼排队人山人海。。。
    可能是预期值太高了,整体菜品都是非常满意的,没有一个菜是有怪味或者有腥味等低级问题。但是个人感觉没有太大的惊喜感。
    服务很好,恰到好处的热情!点菜的时候能做出恰当的推荐和提议!碟子也换的很有眼力。
    最喜欢的是「顺德捞起鱼生」,非常清爽,吃到花生米会比较惊喜。口味很特别,有香茅的回香。很特别,建议尝试!
    「美极罗氏虾」这个酱汁的味道把的非常好,菜一上我们同行三人都要了米饭!
    「琵琶乳鸽」乳鸽的皮非常薄脆,吃出来脆海苔片的感觉。
    「烧肉」配的海鲜酱!很喜欢这个搭配!(以前最早在英国接触的粤菜馆烧肉配的一直都是海鲜酱,而且是更像烤鸭酱的那种风味,搞得我觉得这才是固定搭配),蘸酱个人觉得咸度略高。
    「铜盘柚皮烤鳝」我们三个都觉得这个鳝鱼不怎么样,主要刺很多。下面的柚子皮我很喜欢,我老公吃不来。
    「顺德炒牛奶」这个看得出来技术很好,就是吃起来也没啥味道,口感类似蛋白,不是我喜欢的类型,我只尝了一口。
    「香煎鲍鱼」这个煎鲍鱼,个人很喜欢,外脆内韧,很好咬!有水平!!
    送的「冬茸一口酥」很好吃,非常酥,甜度也刚好,「高桶蛋挞」这个蛋挞对我来说甜度太低了点,几乎就是回甜。(参考,本人觉得肯德基蛋挞非常甜,是可以接受的很甜。)
    「布丁」甜度适中,推荐!!!
    整体其他菜都保持良好水平,基本口味上没有什么大特色就不赘述了。
    下次有机会去顺德还会再去,试试其他菜。会想带爸爸妈妈来。
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