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厦门的此刻

  • Vic_4296 03-13 11:57
    除了前年10月份之外,后面又去了几次厦门,总体来说对这个城市尤其是岛内,印象还是比较好的,除了有点小。城市层次还可以,吃的从高端到低端都非常不错的品质,媚俗口味的比例不高,并且整体价格比较合理。这家店算是个连锁,这间分店在万象城里,以往经验,同样情况的很多餐厅品质都不能算好,但在厦门是个例外。环境是比较典型的商场餐厅,没啥可多说的,试了几个招牌。

    「脆笋肠灌肠」非常喜欢的清淡汤菜,大肠又薄又脆,非常清新的味道,笋也超脆超嫩,汤是非常轻盈的猪肉汤,风格整体清爽好吃。
    「红焖雪花猪肉」应该是梅花肉大块,至今碰到过火候处理最最恰好的,全熟但纤维非常嫩,因为部位关系并不像排骨那样软,有些嚼劲,筋的部分又非常烂入口就化,简直太完美了。西蓝花和白菜把浓汤味道调和不少,可以称为极品的猪肉菜。
    「滋滋河鳗」鳗鱼品质很好没问题,调味稍微欠缺一点中和油腻的元素,火候也稍微有点小疑问,鳗鱼稍韧比较粘口,会加重腻感。全场唯一一个稍微有一点点不太满意的菜。
    「侨乡葱茸包」忘了拍了……很薄的发面皮,正面盖满了葱蓉肉松酱,馅料是甜的流沙包一样的酱,很有意思的强烈对比,但是真的超级好吃啊……

    餐厅服务也很周到热心,态度很好,可以说是一次超出预计的体验了,推荐给同时有逛街行程的朋友们。
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