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福州的此刻

  • Maki_3088 02-27 11:50
    朱富贵让我见识了福州海鲜市场的繁华盛世,能开创一个盛世真是不简单,每次带外地朋友来,一进门都是被现场气势震撼,啧啧赞叹。百来号人在挑高层的大空间里,齐聚一堂,煮火锅吃海鲜,谁能不动容?感觉大虎纠人民在朱富贵吃的海鲜绕地球肯定不止一圈了。

    已经开了六家分店,每个店的店面都很大,客容量小几百号人应该有的,翻桌率很高,就这个规模饭点还是等等等,排排排,为啥?无他,唯新鲜价公。

    可能不少人嗤之以鼻,就这?还别不服气,能做到这两点的在福州还真是凤毛麟角。我去过同类品的店,要么海鲜品质无法稳定保证,忽好忽坏,要么同样价格量少,后厨手一抖,你心里就不舒服。

    还有就是很多时候没有大餐预算又想吃海鲜,或者人少就想简单吃个海鲜,你也不好去雍和会海天盛筵或者海鲜酒楼,大排档嘛,吃来吃去花样也不多,不像这里包罗万象,总有一款适合你。

    特别提醒:品类丰富就会多拿,很容易有自助心理,我第一次来就吃了没经验的亏,撑得眼睛都直了。作为过来人,我给大家说说踩雷和不踩雷的:肉类不要点,牛肉对比海鲜都很一般,大大的那个元贝好吃,可以多拿,目鱼蛋不错,鸟贝和海星千万别点,不要问我怎么知道的😭😭😭蟹类有膏就拿。

    总结:价格人均一百多肯定要的,除非你不点海鲜,但是不点海鲜还来干嘛呢?锅底的话,除了花胶,感觉猪肚也不错,下次试试番茄。
    朱富贵上了福州必吃榜还是名副其实的,如果要来,不想排队,记得早点,错开高峰期。
    • 11
  • yutoutaro 02-27 10:49
    过年去福州玩,去上店村看了咚咚咚🤭不得不说,那是在福州几日中最有趣的活动,瞬间年味满满。
    作为无锡人,居然吃不惯那里的食物,全中国可能都找不出比那里口味清淡的地区了吧🌚
    这家店,非常火爆,我傍晚4点50就在那里排队了,不料,没有排上第一波的就餐时间,最后等了两个半小时…而且在饭点前,门是关着的…冬天,一大波人在外面等,着实让人心焦。
    店面不大,坐满的话,估计容纳40人封顶了。
    在最早一波的人,坐上座位后也要等着号去点餐,怪不得,一开始里面坐满了人,却没人在吃,这段坐等的时间达到20分钟以上。我们一共十个人,在风中等待两个半小时🌝就因为说这里很火,很好吃。
    有一说一,这里的海鲜的确是很新鲜。我们在等的时候,那会已经五点多了,陆续有海鲜送过来,但是量并不多,所以排在后面的人会出现有的海鲜没了,等我们吃的时候主食根本就已经没有了。
    我也不清楚到底是因为过年的时候人多,还是这家店一直都是这个情况。
    其实这种店在我们无锡应该很难出现这种排队现象,只能说营销的太厉害了。所有海鲜都是清蒸的,喜欢原汁原味的,可以来尝试,搭配蘸料。
    吃个新鲜吧。
    价格还行吧,十个人吃一千四左右。螃蟹那会已经没了,点了五个小青龙,皮皮虾,生蚝,贝类,基本把有的都点了,每个人都吃着。笼格不大,按照份数来卖。
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