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豆角酱_6426
2021-07-08 14:19
下午五点去的,有一些排队的人,感觉都是年轻人,要不就是到底居民,自己排号取号,按号叫人,再问几个,只要没有一下全包的人,就感觉排着还可以,因为是炸全翅,加上要复炸,炸一锅的时间挺长的,但在潮汕已经习惯了排队。两个人要了三个,招地方趁热吃,还不错,不咸,爱吃鸡翅的可以一试。
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josephinemok
2021-05-08 19:51
五一劳动节假期来到潮州牌坊街的网红小食-涂记腐乳鸡翅,先说说味道吧,个人认为有4.5至5分好评,入口松脆又不会有油腻感,而且很少有腐乳做的口味,所以得到很多食货冒名而来,但由于节假日期间生意火爆,所以等待的时间也比较耐,店铺很小而且店内不设座位的,只能外带打包,来到要先拿排队号再等叫号到了就能购买,剪开食会方便点。
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karmen_2329
2021-05-16 22:49
中午路过的时候是很多人在排队买的,下午再次经过的时候居然没人排队了!很惊讶!幸福来得太突然,但不容得我半点思考,我就赶紧进去坐下点餐了!
鹅很好吃,点着醋吃酸爽解腻,一个拼盘可以吃到很多的部位,醋太好吃了以至于我们几度把桌上的那碟醋都吃完,老板人也很好很热情,给我们加了几次醋,赞赞赞!因为一碟都是满满的肉可以➕碟时蔬,这样会营养搭配均衡一点,一顿晚饭就这样愉快的解决啦
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蠢驴酱
2021-05-04 22:38
在潮州待了两天,基本没有踩雷的美食,样样都好吃,要问前三的话,一定有这家,太好吃了好嘛❗️❗️❗️
这家店不仅是游客的喜爱,本地人也不少,一半一半,很多本地人骑着电动车来买,门外不少等待的人。不能堂食,记得买之前先自助抽号,找到门口柜台右侧一个黑色小盒子,按一下,拿到你的小纸条,剩下就是闻着香气慢慢等待了。
等待期间看到鸡翅的基本制作过程,鸡全翅,经过加了副乳调料的腌制,下油锅前好会裹一层混了红腐乳的面糊,出锅后金黄酥脆,颜色也比一般炸鸡翅偏红一些。
按斤称,差不多一个七块钱,可以让老板帮忙剪成小块。「招牌腐乳鸡翅」入口真是绝了,咸香酥脆,特别好吃,还有股腐乳淡淡的甜味,腐乳的香气已经深深钻进每一丝鸡肉里,肉嫩。我几口就把两个鸡翅吃完了。妹妹先吃了一个,第二个是过了一个多小时才吃的,仍旧很脆。喜欢炸鸡翅的看到我这条就不要犹豫了,去吃!绝对没错!
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小鱼嫲嫲
2021-07-04 09:49
地道潮州美食
潮州市区的老字号餐厅,比较地道市井的风味,总体出品还行,稳定但少了一点点惊喜。
「蚝烙」经典的潮汕美食,一般都叫做蚝仔烙,吃了才发现为什么不叫蚝仔,因为这个烙饼的蚝有点大只,不是小小只的蚝仔。饼烙得挺脆的,蚝也新鲜口感好。
「炒薄壳」好久没吃过这道海鲜了,感觉也只有潮汕地区才吃这个。薄薄的贝壳裹着小小的肉,嗦起来很入味。
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丝绒_6730
2021-06-02 11:23
去之前就对这些生腌很感兴趣 看着图片流口水 去潮州之前在汕头吃过一次 有些是配白粥当夜宵 像这家呢是酒料 就是配啤酒一类的 都说要排队 所以去的比较早 当天第一人吧 没几分钟里面就坐满了 都是外地来拔草的
「咸膏蟹」蟹是从冷藏室拿出来的 现称重现切开现腌 口感比较像冰淇淋吧 但是有腥味
「腌血蛤」血蛤也有点腥味
「腌对虾」对虾是最好吃的 吃之前他们会中间对半剪开 方便客人去壳 口感软糯 但是的确要陪饮料或者粥 后面有点咸了
总得来说就像我们社区一家卖凉菜卤菜的那种店吧 据说当地人买的也是比较多的 当夜宵不错
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过眼云烟_747
2021-07-04 13:54
在潮州看好灯光秀回民宿的路上 发现这家具有潮汕风味的小店 两夫妻经营 只在晚上5点还是四点才开门 想着去我们住的小院里 一边喝酒一边乘凉聊天 这家只能打包下酒菜 没有堂食「腌对虾」「腌血蛤」「腌生蚝」「腌三目蟹」口味在线 有机会再去潮州的话 可以二刷!当然也可以顺丰速递到全国各地
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大晓通吃
2021-06-09 17:26
潮州•圆蛋酒料的生腌对虾让我念念不忘
我自从吃过酱蟹之后,对于生腌的做法十分痴迷,无论在厦门还是来到潮州都会特意去找售卖生腌食物的小馆子~
所以在定位潮州之后,首页就自动给我推荐了圆蛋酒料,看了评价大家对生腌菜品都赞不绝口!
出于食用方便考虑,我选择了生腌对虾,满满一盒对半剪开,只需要35元,店家端上桌还会嘱咐吃法,虾不用剥皮直接用牙一撸,就皮肉分离了!
随虾附上的酸甜蘸料一定要用上,可以让口味变得更加丰富!
若不是行程紧张已经买了回程车票,我倒是非常愿意为了圆蛋酒料在潮州多住上一阵~
每天换着类别吃生腌虾,生腌蟹,生腌皮皮虾…乐哉乐哉
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小花儿_324
2021-05-20 14:52
此次潮州之行最期待的就是这家生腌了,就在开元路上,从开元寺那条路走出来一直走就到了,毕竟老城区也不大嘛。
可能是错峰出行,也不是周末,去的时候前面只有一桌人在排队,虽然我们只有两个人,但是把想点的都点了,太好吃了😋
「凉拌鱼皮」
鱼皮爽脆,配上香菜黄瓜更是清爽,搞得我回家凉拌菜都喜欢加上这俩配菜了。
「腌血蛤」
看着血淋淋,吃着很鲜嫩,不得不说潮汕人民真会吃呀
「咸膏蟹」
膏蟹比较贵,老板都是单独放,如果确定要才会拿出来,一个个的劈开,然后浇上汁料,味道很鲜美,也没有腥味。
「腌对虾」
最喜欢吃的就是虾了,生腌之后是那种鲜甜的味道,肉质很嫩,说明特别新鲜呀。
最后还买了点鸭舌和豆腐一共才180,价格是真的好便宜呀……值得再去~
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littlelulu妞
2021-06-14 14:04
圆蛋酒料,这应该是潮汕地区的叫法吧,意思应该是下酒菜其实通俗来说就是生腌,我的最爱!咸膏蟹必不可少,看到老板拿出来切开的红膏,口水都快流出来。腌对虾,对半切开的海虾,鲜嫩入味。腌贝壳类自然不用说,最简单的,搭配了黄瓜。香菜,芥末和腌料,吃起来会有点咸,非常下饭!生腌种类非常多,但是一定是排队,店内几张桌子,我直接坐下来现吃,很多人都是打包的,早点去东西更多!
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lwt_1870
2021-05-26 15:48
早早做潮州两天旅的攻略
就看到有人Q到老迹牛肉火锅店~
有些人推荐~
然后在牌坊街上也看到了小三轮车后面的广告“吃牛肉必到老迹牛肉火锅店”🐮
于是乎~前往试试~
在广济楼附近~位置不算难找,也有车位可停…
可能是工作日,也是中午~不多人不需要排队呢
大众上的4-5人套餐刚好是想吃的菜品
比较小胃口的我们五个人吃够够的了
自助的调料还是比较潮汕风味的😛
肉类都是挺鲜嫩的
汤底也是比较清甜…
环境:
挺大的~座位也比较充足
老板也是挺善谈的…潮州人的热情🤩
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骨头丢失者
2021-07-09 14:31
环境宽敞,牛肉很新鲜(不过有少部分品种是冰冻的),牛筋丸yyds。
潮汕真是牛的奥斯维辛😄
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阿喵是我家主子
2021-04-10 19:00
潮州@老迹牛肉
來到潮州一定要試試牛肉火鍋,火鍋店也很多,官塘牛肉的名聲很大,但我去了潘記真的是不推薦。老迹牛肉是朋友推薦的,就過來看看有什麼不一樣。
环境: 就在廣濟樓附近,按照導航走,很容易就看到了,店內幾多位置,我們來得比較晚,所以有可以立刻入座。裝修很傳統,都是木質桌椅。
服务: 我在大眾點評平台上買了券,節假日都能用,很好,驗券下單都很快,上菜速度也快。
「嫩肉」「吊龙」「牛筋丸」「胸口油」味道也不錯,份量也夠,總體還不錯
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lion_7060
2021-05-26 11:27
到潮州怎么少得了吃鲜牛肉火锅,牌坊街这边店家众多,生怕里面网红店价格太高,所以挑了家走出牌坊街,网上评分挺高的店。团购套餐性价比很高,东西都是我们想吃的,就另外再加了份匙仁,两个人人均100足够吃了。服务很周到,老板会过来讲每种肉涮多久,肉的味道也好,感觉不虚此行。
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vickyumm
2021-05-03 22:04
牛肉火锅yyds!
途径牌坊街的时候偶遇的店
错开高峰不用排队
「吊龙」「嫩肉」
两种肉都超级嫩 成色很好
和加工肉差别不是一般的大
吃完也不会腻 蘸沙茶酱绝绝子
「牛肉丸」
一定要点!
牛肉丸qq弹弹 咬开会爆汁
失策只点了小份 后来不够又加了一份
「时令蔬菜」
是一个蔬菜拼盘
有白菜和生菜 分量足足的
「金针菇」「炸腐皮」
金针菇是我吃过最脆的
新鲜到仿佛刚从地里挖出来
美中不足是锅底没有盐
不能喝芹菜粒牛肉汤55 扣一🌟
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