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大同的此刻

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  • 狂吃狂吃小火车 2024-04-29 19:09
    没做啥功课直接看菜单盲点 两人六个菜 清一色全部光盘！！！每一个都好吃到全程哇塞🤩🤩🤩

    「手抓羊头」上楼的时候就看到明档刷刷一排卤好的羊头整齐排开 煞有阵仗 还没坐下已经是必点菜之一了 哈哈 上菜的时候还配了可可爱爱的定制餐盘 仪式感拉满

    昂 切回正题 我一定要好好夸夸这个羊头 首先 他真的无比吃货友好啊 把细心做到每一个细节上 除了帮你对半劈好 还超级贴心的给你剔下了几乎80%的肉 这还不算 剔下的肉还分别切成小块摆盘好 整体端上来依旧是完整如初的一只宝宝！！！餐厅的用心实实在在能感受得到

    羊头整体口味也比较友好 没有太重的调味 微微咸口的卤味配了辣椒粉干碟辣酱油让口味偏重的uu也可以自己调节 整体这道菜真的是完美到了心尖尖上

    「过油肉」这个名不副实的菜已经看了N天了 感觉大同每个餐厅都是招牌菜 终于忍不住在这里翻牌了
    本来以为是大东北的锅包肉那种口感 还想着可能吃不完 嘿！！！人家居然是长着胡人粗狂风 内心温婉江南风的小清新 肉片是软糯糯的口感 外面可能勾了一层芡 增加了口感的弹性 配合大葱 木耳 整体很清爽 
    「凉拌羊杂」自从在西北尝试了沙葱就深深爱上这一抹翠绿 吃多了沙葱炒蛋又略显单调 大同人把她和羊杂+金针菇这么一搭配就平衡的刚刚好 可惜当天的沙葱稍微有点老 但胜在整体调味和口感综合上大分 瑕不掩瑜 沙葱季冲冲冲
    「土豆炝锅稀饭」这个是来自天使服务员姐姐的爱 土豆配稀饭真的是山西碳水盛宴的日常搭配了吧 哈哈哈 但是 这个稀饭铺面的小花花真的是好好吃又特别啊 口感脆脆的 没有明显的味道 但是和汤汤水水的稀饭配在一起刚好能激起味蕾的起伏跌宕 我甚至当场搜了下网上有没有的卖 然而全网搜不到这个摘摘苗的紫色小精灵 可能这才是真正的平城限定吧
    「招牌茄子」朴实无华的菜名 从咬下去的那口开始在你的嘴巴里旋转起飞跳舞 外面脆脆的一口还没咬到底口感立马转成软糯的茄子肉和外层脆皮下面那一丢丢ning揪揪的脆皮 油腻感瞬间减半 推荐推荐！！！

    昂 我怎么啰啰嗦嗦写了这么多！！！可是这顿饭高光段还没写呢哟喂 紫泥家的服务真的是让人如沐春风 让我想为自己对北方服务soso的刻板印象原地反省 从点菜开始就会推荐菜品和控制菜量 不止这样 他们还会统筹帮你看下整体菜品的荤素食材搭配 比如跟你说 这俩都是咸口的 你可以选个酸甜口之类 推荐也超走心 会很可爱的压低声音和你说 hmmm 这个反正我吃不惯 不咋地 你可以试试这个哇 我自己在家都经常吃 标准的添茶换盘子已经是基础操作了 中途听到我们提起想吃烧麦和刀削还会很贴心的问我们要不要听听她的推荐 然后一整个话匣子打开 跟我们说这个这个好吃 一家呢装修更精致稍微贵点 一家呢更烟火气 但是两家味道都很赞之类

    整个过程好像是和朋友一起约了个饭的轻松愉悦体验 你能真切的感受到他们对于本职工作的热情和满足 还有在这个城市的归属感 没有死气沉沉的标准化流程 更多的是每个人性格各异的灵动和生机 大同的餐饮体验太棒惹👏
    大同
  • 璞茯_7939 2024-04-26 20:01
    大众定位很准确，距离鼓楼很近，过来游玩的朋友强烈推荐过来尝一下这家店的沙棘冰面包👍👍👍。（插一句，这家店斜对面的超然老面包和这家店的简直没法比，三口下去还没有吃到馅料🥺，不过超然家也有自家的特色，馅料里面是含沙棘果的，合笙财的没有。）合笙财的沙棘冰面包不只是馅料满满，感觉里面还加了芝士奶油一类的东西 很绵软，配上沙棘果的酸，外加沙棘果独有的果香，口味上达到了一定平衡，酸酸甜甜的不腻口，外加冰冰的，天热的时候来上一口，简直不要太幸福🥰。
     因为不知道他家哪种点心好吃，购买了点心盒。下面说一下本人的感受（详见拼图）。1.浓浓的枣泥味儿，酥脆的外皮。口味跟北京稻香村的枣泥酥基本一模一样。2.五仁酥惊艳到我了，满满的馅料很足，也不像传统五仁那么的难以下咽，就算不喜欢五仁的朋友也可以浅尝一下。3.礼盒左下角不知道叫什么的，馅料感觉有点像凤梨酥的做法，但是是红枣口味的。4.没吃出是什么原材料，感觉有点像芸豆。口味酸酸甜甜的，奶香加果香，很有特色，推荐👍。5.不是传统的山楂馅料，出乎意料的好吃😋，不是特别酸，也不是特别甜，还带有果香。让不太喜欢山楂的我也爱不释口👍👍。6/7.这两种馅料都是传统的，和枣泥酥用的是同一馅料。8.礼盒右上角就是这个“饼票”，里面没有馅料，只有葡萄干。说不出什么口味，不多做评价，建议亲自品尝。9.盒中还有一款像核桃外形的，馅料和“3”类似，只不过里面加了核桃仁。虽然只多加了核桃，口味确比3丰富了很多，红枣与核桃 果然是很美味的搭配👍。（礼盒叫老八件，但是里面有九种点心。嘿嘿嘿~还能多品尝一种，蛮好的，就是在拼图的时候忘了😂。）
     巧克力派，跟网红那种裹满的巧克力外皮的 相差不多，没有什么惊艳的。巧克力偏甜，里面的馅料还好吧，香芋不是很浓郁，蛋糕就是普通生日蛋糕的内坯。
     玫瑰汾芝士酒酿，如果买了其它产品的朋友，建议要先品尝这款，因为它的口味偏淡雅，需要凭借“酒不醉人人自醉”的境界来品尝，属于“仁者见仁智者见智”吧。
     最后补一张外形酷似核桃的小点心来结束吧。
     啊~对了！补充一下：店铺我没有在网上找到，所以喜欢这家店的小伙伴一定要在当地购买或者请店员打包自付邮费邮寄，避免错过美食😜。
    大同
  • 宝贝爱吃糖 2024-05-12 19:32
    大同
  • 食光里 2024-05-12 10:38
    大同
  • 还有灯塔 2024-02-16 10:59
    大同
    1
  • 雨演眼中的世界 2024-01-06 09:41
    大同
    6
  • 我是耨耨呀 2024-02-14 21:07
    大同鼓楼传说-鼓楼里藏有人皮鼓大同鼓楼位于永泰街，始建于明洪武年间，清顺治、乾隆、咸丰年间屡次修葺。鼓楼为3层出檐十字歇山顶，平面近似方形，面宽进深各三间，高约20余米，底层用青石砌成四角，当中有十字穿心门洞，四周有回廊栏杆，二层上架放一面大鼓，乃古时晚间为“声闻四达”报更时所用，故名“鼓楼”。大同的城门按照钟鼓楼的钟鼓声音开闭，清晨悠扬的钟声响起，人们便开始安排一天的生计；傍晚激越的鼓声中，店铺开始关门打烊，街上的车水马龙也归于平静。
    传说，明正德年间，大同城大西街九楼巷口有个地头蛇，叫王龙，他曾居八府巡按之职，因此独霸一方，仗势欺人，侮辱妇女，无恶不作。
    据说，王龙还有一个特殊爱好，专吃"汤褪驴"。所谓“汤褪驴”，就是把生下不到半年的小毛驴用柴堆围着，柴堆里放好装有调料的盐水，然后将柴堆点燃。这样一来，小毛驴被火一烤，口燥难忍，拼命喝水，越喝越渴，直到被活活烧死。这时的驴肉内外熟透，五香鲜嫩，味道鲜美，但情景十分残忍。由于王龙到处派人找驴，闹的百姓怨声载道。
    再说这正德皇帝选美到了大同，看中了名妓“佛也爱”。谁知“佛也爱”是王龙的情人，正当正德皇帝和“佛也爱”打得火热的时候，王龙来了，当他看到一个陌生人在自己情人身旁时，顿时大怒，上去就是拳打脚踢，正德皇帝哪是王龙的对手，连跳九座楼逃走了。
    正德回到住处后，就派大臣江彬把王龙的底细打听得清清楚楚，并且发誓要铲除此人，以解心头之恨。可又一想，如果皇帝为了一个妓女和王龙争风吃醋，天下人怎能信服？
    后来，正德皇帝听江彬说王龙爱吃“汤褪驴”，心中大喜，速颁了一道御旨：“逆贼王龙涂炭生灵，食汤褪驴，天理难容。因此，将其抽筋剥皮，镇压鼓楼。遗臭万年，以警后人。”
    江彬奉旨活捉王龙，立斩市曹，把王龙的人皮剥下，补了鼓楼的更鼓。所以，鼓声就变成了“王…龙…”的声音，意为王龙永世挨打。还把王龙的骨架用四根铁链吊在鼓楼的洞窟之下，为千人踩，万人踏，意为永世不得翻身。派人把王龙的府第掘地一丈，修筑茅房一间，意为遗臭万年。
    正德皇帝杀王龙，表面上因为是“汤褪驴”，实则为了“佛也爱”，大同的百姓心里也明白。杀了王龙可也为民除了一大害，既然如此，老百姓哪管他什么“汤褪驴”还是“佛也爱”了。
    大同
    75
  • 谁_3498 2022-08-01 21:57
    大同
    10
  • 云山侣 2024-03-14 18:31
    大同
    746 1

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