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遵义的此刻

  • 黔悦旅游 2023-04-28 19:01
    遵义捞沙巷必吃美食推荐1⃣️钟太怪噜
    二十多年的老店, 真的非常的好吃,有点类似于关东煮的小格子自选烫菜配米饭,锅底很鲜,配有卤味,配上辣椒酱蘸水绝对下饭。
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    2⃣️恋爱豆腐果
    巷子里有很多家。一个洋芋,一个豆腐圆子,再加上一根甜肠,配上辣椒蘸水,真是一口一个遵义的味道。
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    3⃣️豆花面
    遵义本地特色小吃豆花是精华特制辣椒酱,把豆花和面搅拌在一起,一口下去,豆花的嫩滑混合着面的筋道,让人惊艳。
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    4⃣️令狐洋芋片
    遵义人对洋芋的喜爱真的是随处可见,巷子里的这家洋芋片,便宜好吃又大袋,可以邮寄当特产带回去。
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    5⃣️手工糍粑
    有甜口和咸口的,咸口的比较惊艳,里面豆是咸的,遵义人过年的时候会打糍粑,招待客人,这是一种重视客人的表现。
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    6⃣️水城烙锅
    这是贵州的特色小吃,到处都是,但是捞沙巷的这一家真的不踩雷,店里每天都是络绎不绝客人,可以试一试哦。
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    7⃣️居民楼老酸汤
    店的位置有一点难找,在居民楼里面,他们家主打酸汤锅底,然后菜是自选。好吃推荐,性价比很高。
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    8⃣️老亮砂锅
    30年老字号,料足汤美,有清汤,酸汤,红汤,主食可选米线,米皮,苕皮,土豆粉,主打一个多种多样,是很多遵义本地人的童年味道。
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    9⃣️肖二嬢肉片米粉
    新鲜的猪腿肉片做的独家臊子,早上来一碗,唤醒元气满满的一天。
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    🔟阿杜罐罐饭
    他家的特色是用炭火砂锅煲的罐罐饭,香肠和花生铺在米饭上,饭香四溢,口口爆香。
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    1⃣️1⃣️
    黄五羊肉汤泡饭:羊肉汤加羊蹄花,那叫一个绝绝子,推荐先喝一口清汤,再试试要不要加辣椒,因为辣椒会掩盖清汤的味道。
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    1⃣️2⃣️
    大十字米皮:遵义本地特色米皮,米皮好几种臊子,口感嫩滑,有嚼劲,人均七块,好吃不贵。
  • 多来米发说 2023-01-22 23:26
    第一弹|如何在有限的假期内吃遍遵义的美食终于终于终于回老家遵义了!
    上次是…三年前
    回了个寂寞…
    再上次…是五六年前
    我可太想念家乡
    的美食了!
    我如果说这次过年回家很大原因是冲着回家吃好吃的过分么(毕竟我爸妈本来就和我在北京
    除了广为人知的遵义会议和茅台酒
    遵义的美食绝对宝藏
    用我爸的话说,遵义人“好吃懒做”
    遵义人太爱吃了,好吃的可太多了
    可又没有四川重庆人的勤劳,人们也不愿外出打拼,所以很多美食只有在本地才吃得到
    当然这只是他的一家之言
    📝如何在有限的几天假期里吃遍家乡无限的美食?
    我列了个单子,生怕漏掉
    两天的时间便完成了以上
    比时间更有限的是我的胃
    除了前三之外排名不分先后
    1️⃣遵义羊肉粉 ¥10/碗,加肉¥15
    遵义羊肉粉在遵义人心中的地位应该无以取代的
    那销魂的味道,最难被复制,也因此最寄相思
    即使回来肚子有限,也一定要吃几碗才够
    我第一碗吃的【捞沙巷】的【黄五羊肉粉】
    不知道是因为太久没吃还是北京的实在太不正宗
    这味道简直秒杀我,太香了
    2️⃣刘二妈米皮 ¥9/大碗
    刘二妈米皮本不是一种美食而是一家店名,却以一店之名成为最具代表性的遵义美食之一,足见其经典
    也是每次回去必吃的
    有很多家分店,我吃的是【步行街】那家
    3️⃣炒洋芋 ¥5
    炒洋芋是遵义大街小巷最普遍的小吃,每个人都是从小吃到大,并且演变出了各种炒法
    后来捞沙巷火了的蛋包洋芋,其实本质也还是炒洋芋4️⃣豌豆糯米饭 ¥10
    小时候最常吃的早餐之一,分为带汤的和干的
    家门口随便吃的一家
    好吃,太好吃了,咋这么好吃呢?
    5️⃣柴火鸡 ¥50/斤
    其实就是用柴火炒的辣子鸡,贵州辣子鸡跟重庆辣子鸡不一样,是用油辣椒或者糍粑辣椒炒的,我是更爱我们的做法啦
    用柴火炒就更好吃了,以前是专门跑到村里去吃,现在也有专门做柴火鸡的店了,不过感觉比起土灶台还是差点意思
    6️⃣烙锅 人均30
    相当于贵州的烧烤,我记得以前是自己烙的,现在为了将就懒人,直接加工差不多了端上来,锅也直接变成了平底锅
    其实比自己烙更方便更好吃,不过总觉得少了点感觉
    7️⃣豆腐脑 ¥6
    呐,这就是我们那的豆腐脑!
    豆腐脑不就应该这么吃么?
    8️⃣干壳饼
    街边很普通的一种饼,干干脆脆的略带甜味,也很好吃
    9️⃣蹄花粉/米皮 ¥12
    遵义无数粉和米皮的种类之一,蹄花油腻,配糊辣椒为佳
  • 碳水女王 2023-05-01 11:16
    遵义美食攻略推荐一些我和朋友们经常有在吃的本地美食💁🏻‍♀️
    欢迎大家来遵义旅游嘿嘿☺️
    1⃣️吉吉烙锅
    地址:红花岗区白杨小区西北1门西60米
    脆哨很好吃!辣椒面也可以选择辣度!
    2⃣️七味特色卤油烙锅
    地址:汇川区福州路55号
    17:00左右就可以到了 平时人都蛮多的!
    3⃣️丝恋丝娃娃
    遵义有几家 挑选一家离自己近的就可以啦
    相比于遵义丝娃娃 我更喜欢贵阳这种不用煮的
    想吃遵义版丝娃娃的可以去:小肥头丝娃娃
    4⃣️遵义羊肉粉
    有几家都是好吃的 戴家 闽四 106松哥 417羊肉粉 太多啦!
    大家可以去其他博主那里搜一下
    5⃣️6⃣️十一中串串
    不知道阿姨有没有开门 昨天(4.30)我朋友去吃结果没开门 和朋友最爱她家的冻魔芋 很吸汤汁
    地址:红花岗区官井路28号
    7⃣️公园路三三饮品店(以前叫三三来迟)
    地址:红花岗区公园路97号
    很解暑!酸酸甜甜的 他家还有神仙豆腐(但是我没吃过🤣不知道啥味道)
    8⃣️袁三姐洋芋粑
    好像有好几家 但是我感觉没有小时候好吃了💔
    9⃣️泡菜豆腐皮
    地址:汇川区报业大厦东北门旁
    和上面的洋芋粑是挨在一起的 可以一起去试试
    🔟巷里走洋芋•狗十一
    地址:汇川区广州路香樟印象1座3号门面
    喜欢吃卤油炒的一切东西🤤
    1⃣️1⃣️梅岭厂春卷
    在梅岭厂天桥下 问问路过的人估计都知道
    用一大张米皮裹住各式各样的素菜(大版丝娃娃)从小学吃到现在上班啦 价格也从3块涨到6块了
    1⃣️2⃣️居民楼老酸汤
    推荐去福州路店 环境相对好一点
    不过遵义酸汤火锅的选择蛮多的 电厂老酸汤也好吃!都是需要早点去 平时饭点也是需要排队的
    1⃣️3⃣️地摊火锅
    依旧是煮鞋底都好吃的火锅 不过可能有人吃不惯豆豉 慎重选择!推荐一家朋友们说好吃的:在步行街刘二妈米皮岔路口一家卖烤饼的巷子里面(忘记店的名称了 找不到可以问我😙)烤饼也可以试试
    1⃣️4⃣️十六中米皮 (李记红油米皮)
    地址:李记红油米皮
    一定要吃左边那家的!初中就在他家吃 昨天都还在吃 真的很好吃 身边的朋友都很喜欢!
    1⃣️5⃣️炸洋芋片
    一定要吃现炸的!和网上买的完全不一样!
    1⃣️6⃣️最黔线
    有几家店 选一家离自己近的就好啦!贵州特色糟辣椒 每次有外地客人来我们都会请他们吃 比如说审计来的时候哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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