貪嗔癡患者 2024-04-08 12:12

碳水的存在感，于嵊州的每顿里都刷满。
不长的越秀路，聚集起嵊州城区的几间知名小吃食店。
基于知名度和人气悬殊，“胖大姐”的锋芒明显盖过同类的“老马”。
初遇时是带着只作为夜宵补给的较低预期，最后却成了羁绊式的心心念念。

晚上10点过，夜宵为主的“老马”家，迎来一天的黄金时段。
开放式的制作台厨房在入口一侧，尽力留足了堂食空间。
披上老店的外衣，内厅打理得算干净亮堂。
伴着铁板台上不间断的滋滋声响，食客一波接着一波，将桌位填满补齐。
深夜的碳水，比酒水更有诱惑。

「鸡汁羹」
榨面、年糕、豆腐……这些嵊州小吃的灵魂搭配，在这一碗里混搭出现。
淀粉勾芡的汤头，粘稠热乎。
咸鲜的调味，权当是呼应鸡汁的命名。
不同于沃豆腐的菜品口感，这一份来得更清亮，有更多一分的主食属性。
明明是夜宵负担的碳水，却又来得着实暖胃酣畅。

「广味烤年糕」
和嵊州生煎同样的技法呈现，只是食材换成了年糕。
在尝过生煎系列之后，自然会有熟悉感。
在铁板中煎蛋后翻身，调味来自表面的涂酱。
鸡蛋油煎，香气更甚。
铁板的呈现方式，让年糕的糯叽叽口感更为凸显。
本身无味的年糕，在煎蛋和涂酱的组合下，也算较好达到平衡。
碳水星人愿为之狂喜。

夜宵店的热闹鼎沸，踏破深夜原本的宁静，显得漫不经心，却又无比治愈。

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再多一点香菜 2024-04-14 02:10

点了top前三，好吃到跳舞💃
「羊骨头」羊蝎子一点都不膻，入味而且软烂。😋
「鸡汁羹」还以为是纯汤羹，里面是有年糕的，也是一个主食啦
「豆腐生煎包」惊艳了，外面裹着鸡蛋，豆腐包又香又脆，好好吃🤤
「鸭头」 鸭头比较一般，没有前几个惊艳

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丝丝皓妈 2024-04-16 15:22

感觉豆腐包比鲜肉包好吃很多！
吃了这家和这条街上最火的那家 感觉这家口味也不赖诶 豆腐包鲜嫩 刚上来的时候一定要小心烫嘴哈哈
生煎包的话 没有那家油 感觉很不错 本来还想尝试饺子 奈何真的一口都吃不下了哈哈
店在最边上，很好找！

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daily墩墩 2024-06-22 17:44

「鲜牛奶」点了最小杯，夏天凉凉的入喉就是很爽啊
「蓝莓酸酸小牛角」超级好吃呀，一**馅，酥酥的牛角配蓝莓味的内馅
错过了酸奶，卖没了，希望还能有机会尝试

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l_2048 2024-02-18 17:19

来绍兴嵊州找大学室友玩，来了本地特色馆子，味道非常不错，特别适合我这种除了辣，口味还是很淡的人，「灌汤豆腐包」招牌特色，清清淡淡，味道非常好，「广味烤年糕」相当于一个不喜欢吃年糕的人，也觉得很好吃「特色羊骨头」味道很不错，但是羊脊骨「生煎豆腐包」外壳脆香，内里软嫩，「蒸干菜肉饺」我喜欢的口味，「广味烤牛排」一般般，「冬瓜茶」特色饮料，还可以，整体非常不错，性价比很高，强烈推荐！

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倾小尘 2024-04-06 19:35

胖大姐家中午1点不到已不能取号，老马家开着便来吃了，也不比胖大姐家差啊，豆腐炒年糕超极鲜美，吃的精精光，汤都喝掉了，豆腐生煎包烫嘴，但也好好吃，羊骨头和鸭爪也不错，肉很软烂，鸡汁羹相比就没那么爱吃，青菜米面味道，加了豆腐和鸡胗

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猫小姐不晚 2024-06-18 18:01

短短几天，来吃了两次，第一回只买了没加任何东东的菜干饼，不知是不是冷掉了一些，感觉味道平平。第二次又来买了菜干饼和臭豆腐，哇，喜欢臭苋菜梗的本人狂喜，臭豆腐太好吃了吧！！！！
推荐他家臭豆腐，1.5超大一块，我点了3块，两种酱都要，绝好吃！！！

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一棵白菜_3836 2024-05-03 10:12

浓浓的烟火气息 深夜也很多人在吃 一直在现包现做 羊骨头汤真的不错 第一次吃鸡汁羹 真的很喜欢！！！里面还有年糕 榨面 真的碳水+碳水啊 碳水脑袋狠狠爱了豆腐包也很不错 皮薄馅多～ 梅干菜饺子 皮厚了点 不推荐 店里还有很多小吃 卤味啥的

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eaterFreja 2024-05-17 18:32

小小的门面 里面很干净！座位也挺多
是一家老小开的店
「豆腐生煎包」嵊州特色 豆腐很嫩很嫩 一口下去会爆浆小心烫
「干菜饺」超喜欢！干菜味道很浓郁 饺皮底煎得脆脆的
「鸡汁羹」糊糊的感觉 喜欢 粉干+年糕+青菜+豆腐 超级鲜

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璇羁 2024-06-01 22:28

越秀路一条路都是夜宵店，特地晚上来的还是灯火透明，基本路两边的饭店都还开着。
老马算是在最边上的一家，点的羊骨头是30块钱，豆腐生煎12块钱，广东年糕是12块钱，好像鸡汁羹也是12块钱，味道都不错，尤其鸡汁羹。

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好吃你就_9564 2024-05-28 15:25

一个雨天的晚上去，还是排起了长队
臭豆腐真的很好吃，建议可以另外多买几个，生意真的是太好了，排到后面臭豆腐都没了，小料也挤不出来了
油汪汪的猪头肉春饼味道很好，卷起来也是很大一张，两人吃一个刚刚好，不会腻

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鸭鸡不鸭留不留- 2024-06-02 14:08

位置就在越秀路，稍微要转个弯才能看到，是藏在一家小街巷里的超级接地气的苍蝇小馆。价格很划算，比越秀路外面那家排长队的要便宜很多。
超级推荐他们家的猪头肉春饼，菜干饼也很大一张！现烤现制，味道老好了！推荐哦

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我不胖谁胖 2024-06-05 19:15

比想象中的好吃很多 猪头肉夹在里面也不会有奇怪的味道「臭豆腐春饼」「油墩子」

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AirsWing_1652 2024-06-11 00:34

越秀路附近很火爆的一家菜干饼

在越秀路上的小巷子里，店面小小的，没什么装修，即买即走。人气很火爆，普通的工作日来还要排队

老板和老板娘态度非常热情，让人很有好感

要了一个菜干饼，价位非常亲民，味道是真的有惊喜！饼烤的又香又脆，里面的菜干满口生香，非常美味，吃了几口马上就后悔应该多买一个

非常好吃，非常推荐

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小镇错题家 2024-03-02 16:58

嵊州基本以小吃为主，到了饭点但不饿，所以打算吃点粥过渡一下。在富贵路上找到一家很便宜的粥店，单品基本都20以下，粥的种类蛮多的，最热销的是皮蛋瘦肉粥。点了特色的广味烤年糕，感觉和在新昌吃的生煎年糕也差不多。鸭爪也推荐，很大一个只要六块。

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