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泸州的此刻

  • 美惠会飞 2024-06-27 17:56
    酒香浸润 麻辣鲜香 | 泸州美食四川篇泸州,这座美丽的酒城,不仅以酒文化闻名于世,更有着令人垂涎欲滴的特色美食:
    🍘泸州黄粑:已有数百年历史,以优质糯米、粳米为原料,冰糖、红糖等为辅料,其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后可切片油煎。
    🍗古蔺麻辣鸡:选用当地跑山鸡为主材,经卤制后配秘制蘸水食用。肉筋道、骨香醇、皮色油亮......因其味芳香浓郁,蘸水麻辣刺激,遂得名“麻辣鸡”。
    🫓白糕:泸州小吃界的扛把子之一,选用大米、白糖为原料,以嫩、香、甜的特点,而且有着多种口味,如鸡蛋、桂花、原味,可以配上豆浆食用。
    🍜豆汤面:豆香浓郁,臊子和黄豌豆铺满面上,汤浓香,豆绵密,面劲道。
    🐠合江豆花烤鱼:“豆花过早”与“烤鱼技艺”,这道菜的最大特色在于其独特的调料:折耳根和豆花。折耳根能够完美地去除烤鱼的腥味,同时赋予其独特的清香;而豆花的加入则让鱼肉更加嫩滑,口感细腻。
    🥘江门荤豆花:荤素搭配,美味又健康。这道菜不仅开胃健脾,还有美容养体的功效。盐马古道催生了丰富多彩的美食文化,江门荤豆花也应运而生。
    🌮红桥猪儿粑:糯米皮里包着满满的馅料,有甜有咸,任君选择。甜馅里的红白糖、芝麻、花生碎,咬一口就甜到心里;咸馅的腊肉、豆腐干、葱,更是美味无穷。
    🥩红汤羊肉:红汤羊肉是泸州合江县的特色美食,选用的是从未被投喂饲料、吃野草长大的黑山羊,在制作过程中,加入芹菜的脆爽和秘制的辣酱、泡姜泡椒酱,使得红汤鲜美,羊肉鲜嫩。
    🍲白马鸡汤:可以说是泸州地标级美食,是经过世世代代传承下来的,流传至今已有300多年历史了。用的是当地的乌骨鸡和山泉水,采用砂锅炖煮,熬煮出来的鸡汤清亮味浓,肉质鲜嫩,吃着很过瘾。
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  • peanut_2562 2024-06-26 14:31
    太平古镇位于古蔺河与赤水河交汇处,距县城古蔺35公里,与贵州省习水县醒民乡隔河相望。
    在战国先秦时期,这里属于古习国部落和夜郎国,被称为“落洪口”。明代时,因江西陇南县太平堡的商人朱复桐定居于此,更名为“鹿平场”,后朱氏后裔又将其易名为“太平渡”,沿用至今。

    文化特色:

    太平古镇是川南独有的山地古镇,古镇依山而建,现存建筑多为明清时期房屋,采用古代干阑式和吊脚楼等建筑构架,呈现“台、吊、错、挑、梭、靠”的特色。
    古镇地处云、贵、川三省结合部,其文化特征体现了地区与民族特色的大融合。

    红色文化:

    太平古镇有积淀深厚的红色文化。1935年,中国工农红军在古蔺县境内转战54天,其中二、四渡赤水的主要渡口就位于太平古镇,留下了大量宝贵的红色遗迹和革命文物。
    古镇内有古蔺县红军长征四渡赤水博物馆、太平渡渡口纪念碑、红三军团驻地旧址、红军总司令部驻地等多处文保单位、景点,是感悟红色文化、传承红色精神、接受红色教育的绝佳之地。

    旅游荣誉:

    太平古镇是国家AAAA级旅游景区、国家历史文化名镇、全国爱国主义教育示范基地、四川省重点文物保护单位、四川省爱国主义教育基地、四川省国防教育基地、四川省“十大最宜业街巷”。

    旅游建议:

    建议游玩时长为4-6小时,游客可以参观古镇内的各类景点,了解古镇的历史文化,感受古镇的独特魅力。
  • 一日之计在于吃 2024-06-23 13:46
    24小时吃遍泸州美食攻略虽然泸州和自贡离得很近,但是美食味道截然不同
    本人路过泸州,待了24小时,临时攻略泸州,泸州本地人来看看是否攻略成功❓

    【蓝田区】
    1️⃣炭烤人家的烧烤,味道很奈斯,是偏甜口的~
    不过注意一下环境卫生,吃的时候直接掉了一只大蜘蛛下来😂
    2️⃣牛七婆的泡椒嫩兔兔一定要冲‼️兔肉真的很嫩,里面还有土豆、魔芋、木耳这些配菜,口感很丰富😍中辣对于一个贵州人来说,一点都不辣,爱吃辣的朋友闷头点最辣🌶️

    【金龙寺】
    金龙寺必须得冲‼️真的很好玩,要不是因为时间不够,我可以在这里待一天👍和尚小哥哥巨热情❤️‍🔥还巨帅‼️
    这边的美食非常推荐山下一家路口的路边摊凉面,甜口凉面配上甜口的兔肉真的很绝

    【尧坝古镇】
    1️⃣古镇路口的阿卿茶摊一年四季都在,饮品也是根据季节不断更新,来往的路人都会被小姐姐送上一杯喝的(我就是这么入坑的😂)
    这个季节她家主推的就是茉莉青柠茶,淡淡的茉莉清香配上青柠的酸味👨‍❤️‍💋‍👨一杯茶就可以把我锁在古镇里出不来
    2️⃣土豆花是尧坝古镇特色之一,很多家都在卖!不过此豆花非彼豆花!
    是炸土豆🥔里面有折耳根哈,非西南区域的朋友慎选

    【杨氏鳝鱼】
    这家老店应该是泸州本地人常去的老店,网上很🔥,我也是跟风去的,完全被种草了
    1️⃣鳝鱼有很多种口味,红烧、麻辣、子姜是卖的比较好的
    2️⃣炒茄子一定要点🍆油火气大,炒出来的茄子才香,巨下饭
    3️⃣孃孃们的服务真的超级好,照顾得很周到🉑会主动告诉你才不用点太多,吃不下;看到我们穿白衣服,怕我们打包会溅油在身上,主动从我们打包🫰
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