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  • Saisei水星 2019-10-10 13:15
    东京|品质绝佳!实打实的超高分和牛烤肉名店有一说一,一分钱一分货在食材上绝对是真理。同样是日本国产牛,平价连锁烤肉店或者烤肉自助店的肉,和高级和牛烤肉店特选的和牛品质是真的不一样!
    如果是想在东京吃一次真正的高品质的和牛烤肉的小伙伴,我非常推荐这家常年横霸食べログ排行榜的名店👍
    他家肉的品质绝对没话说,与其他不少标榜自己用的是什么农场出的什么铭品牛种不同,这家店的店主南原先生有自己长年以来独家的高品质和牛入货渠道,只选当日新鲜和牛里品质最佳的肉,配合不同肉的部位不同切法,主要是薄切。
    除了对肉质的讲究,南原先生有着自己独有的一套烤肉哲学,他认为只用盐调味去吃高品质肉本身的味道当然也很好,但是肉与烤肉酱汁的比例搭配也绝对重要。完美的肉与秘制酱汁揉捏交融,放到火上在十几秒的短时间内迸发出最棒的香气!和米饭一起放入口中,绝对是烤肉最灵魂的享受。
    他家的秘制腌肉酱料确实真的绝了,都不需要蘸汁,贴在肉上烤过之后实在是太香了!!!真的把烤肉的暴力美学发挥到极致!
    ⚠️最推荐的吃法一定是omakase,就是店里帮你拼配好一切。这样能吃到当天店里精选的和牛稀少部位最好的部分,也能吃到非常多品类,而且还是由专业的师傅当面帮你烤,尽管享受就可以了👏👏👏
    或者点单的时候直接和店里的工作人员说你们想吃到的人均是多少(比如8000日元一个人),也可以交给店里帮你们拼配肉,也很方便。
    如果是单点的话每个部位工作人员都会告诉你烤多少秒会最好吃,有些部位还是有点技术要求的话会由工作人员来帮你烤。每一口都让人沉醉,口感太美妙了!
    ⚠️他家walk in的话基本吃不上,建议想去的小伙伴可以拜托酒店前台帮忙提前预约。
    ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️隐藏招牌菜单“和牛饭”绝对是它家的王道!!大杀器!!!日本当地食客的每桌必点!不过这道料理只能在预约的时候提前预订!按照人数大小每日价格不一,最小的一锅最好也是2-3个人起订,预订的时候报人数就好~真的爆炸好吃💯!!!当天下单吃不到哦~
    ⭐店名:焼肉 ジャンボ はなれ
    📍地址:東京都文京区本郷3ー29ー7アンリツビルB1F、1F
    🕰营业时间:17:00~24:00(L.O23:00)
    💱人均:8000~15000日元
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