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  Saisei水星 2019-07-30 12:44

  东京私藏|浅草这家寿司店怎么可以这么便宜！这家小小的寿司店，我第一次去的时候旁边的日本人熟客大叔吹上天，这家绝对是浅草最好吃的寿司店！所有他推荐的我全点了，一边塞一边疯狂点头，大概就是那种“好吃到旁边的人死了都没发觉”那种好吃。到现在我只要去浅草一定会去这里，平均一个月去一次。
  离雷门只有走路大概一分钟左右的距离，非常方便好找。
  这家店非常小，只有一个C字形的吧台，12个位子，所有人都是站着吃，也就是所谓的立ち喰い寿司。
  💛寿司种类和价格都在墙上贴着，最便宜的只要70日元一个，最贵的也不过400日元左右！吃起来钱包非常无压力👏🏻当然价格不能跟回转寿司100日元一盘相比，但是只要吃过就知道这绝对是完全不同的，这家是在这个价格区间里我吃过的质量最高的了！
  虽然价格亲民但是出品质量绝不含糊！每天都从築地市場运来当天的新鲜质量高的鱼，如果当日质量不够好那么那一天那种品类的寿司就会不卖了。
  📝想吃什么吃几个直接跟做寿司的师傅说，建议吃完了再点几个这样循环慢慢吃慢慢选。他会在你面前切鱼手捏饭团，做好了一个一个放在你面前。
  做寿司的师傅总共有三个人，老师傅风趣幽默特别喜欢跟外国客人聊天，英语韩语中文随便都能来几句，让人完全可以放心地呆在里面吃，不会有其他贵价日本寿司店那种压抑拘束感。我每次去基本上老师傅都跟客人已经聊嗨了，店里欢声笑语，日本当地的熟客特别多。中年师傅比较沉默，但是长得很帅哈哈哈哈哈哈。年轻师傅特别随和，也喜欢主动跟客人聊天。
  📝个人推荐list：本鮪五貫握り（吞拿鱼五个不同部位的）、活貝3貫（生贝类不同的三个）、いわし（鰯）、かつお（鰹（现在夏天正好是最好的季节）)、煮穴子（星鳗）、本マグロ頭肉、中トロ、赤海老、カマトロ（吞拿鱼的脸颊肉）
  ⚠️他家默认的是芥末会事先放在鱼肉和醋饭中间，如果吃不了芥末的小伙伴点单前记得师傅说一声。
  ⚠️有英文菜单提供，还有随和爱聊天的老师傅，不用担心语言问题～
  ⚠️减少等待时间的话推荐避开饭点去吃，因为位置少，晚餐时间的话基本都要排队。
  ♥️店名：ひなと丸 雷門柳小路店
  📍東京都台東区浅草1-20-3
  🕑11:30～22:00（L.O21:40）

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  唐妤汐 2019-08-22 21:17

  日本新宿｜好吃寿司｜Uogashi Nihon-ch想吃日本传统寿司🍣
  看过来👀店名：Uogashi Nihon-ch(魚力L日本一新宿西口店)
  这家没什么人推，但是很好吃哦！一家本地人爱吃而且超级便宜又好吃的寿司✌️人均￥100多撑到走不动 哈哈（本来大米饭就很饱腹）
  挺小的一家店🏠但是很火，很多本地人都在里面吃，所以必须得排队，还得站着吃哦😁！这家是站立的传统寿司，进去后你点的师傅会记在一个卡片上，不懂日文没关系，有英文菜单，也可以比手画脚完成点餐，价格都是标注在上面的，一次不用点很多，先吃不够可以增加，选择喜欢的食材，根据你点的现点现做给你，重点是刺身、海鲜都非常新鲜，配上蘸料，口感一级棒👍
  （附上日本握寿司的正统吃法：三根手指头抓起握寿司，将寿司朝下轻沾酱油，一口送进嘴里）
  手卷、汤也很不错哦，根据你们的喜好自己点吧，我们六个人排队分两个两个进去的，吃下来人均一百左右，总之管饱😁
  地址：西新宿1-12河西匕儿1F，東京JP
  （距离JR新宿西口很近，走路大约5分钟，店里最多容15名客人、无座位）

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  更夜東京生活 2019-12-02 22:41

  东京｜日本百名店 米其林级高雅拉面？！大家都很喜欢吃面，我就多发点。 菜单看第三张图～点赞收藏哦～🧡
  ——————————————————————
  这家的特色是特别优雅，高雅，无论是里面的装饰还是用的器具，放的交响乐和汤头纤细的感觉，都是米其林级的（说实话，我觉得这家会评上）。
  只有6个座位，所以肯定会排队，遇到没有排队的话真的是运气好！赶紧进去吃吧！
  很多日本人专程过来打卡！
  注意⚠️ 排队前点进去买券，买好了再排。
  ———————————————————————
  ✨一个小知识：这家店是中华荞麦面店，其实在日本，拉面，荞麦面，乌冬三面霸都很有人气。
  拉面和中华荞麦到底有什么不同？其实是一样的。
  中华荞麦不是真正的荞麦，是最开始拉面🍜从中国传入日本，为了区别于一般的荞麦面所以加了一个中华在前面，也就是拉面的起源。和拉面是一样的哦～
  （真正的荞麦面下次介绍一家 ）
  ———————————————————————
  📍 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル　1F
  💰850日元～
  ⌚️ 11:00-15:00
  17:00-21:00
  每周三不营业 每月第二和第四星期四不营业
  🚇JR有乐町站 徒步10分钟
  地下铁东银座站 徒步5分钟

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  熊丽粒 2019-03-16 05:21

  日本龙吟/东京美食/米其林三星/怀石料理
  🌟地址：餐厅是在一个叫midtown的商城七楼
  🌟预定：其实这家餐厅没有那么大家想象的那么难订 我们是提前大概15天预定的 我们把要去那四天的日期都试了下预定 于是订到了其中的一天 一般米其林的餐厅都不让私人预定 因为以前很多人订了都临时取消 导致准备好的食材浪费了 现在预定一般找五星级的酒店预定 或者TB预定
  🌟价格：2400人民币/人 不包括酒水 如果有爱和酒的 建议可以点pairing menu 也就是 每一道菜 配上一杯酒
  🌟环境：餐厅有半开放式的包厢 和封闭式包厢 还有大厅 一晚最多可以坐下40位客人 环境和米二的【小十】还有米二的【醍醐】相比较 小十和醍醐 更加隐蔽而且安静 龙吟比较吵一点
  🌟总评：米其林三星味道和二星的味道 真的不是一个等级的 三星真的好吃太多太多了 这家餐厅在各方面上满足了我的味蕾 他们的菜单是季节性的 季节不同 所配的食材不同 换食材也不会一次性把所有的菜换掉 只是单个 所以过段时间来吃 吃到的菜也不一样
  🍴第一道菜：海胆卷 图2⃣️
  🍴第二道菜：海鳗鱼幼苗生鱼片【图三】
  新鲜的海鳗鱼 配上海苔丝 蘸上他们自制的芝麻酱香油 【口感嫩滑】冷【鱼生】热【芝麻酱】口感交替！我很喜欢诶！
  🍴第三道菜：金枪乌贼🦑图4⃣️：有乌贼籽的乌贼、材料选取的很好
  🍴第四道菜图5⃣️丸子蛤蜊汤：汤里面的丸子 运用蛋黄和当季的笋子做出了一个丸子 口感酥滑 摆盘特别 用食物摆出了用花瓣瓣和樱花🌸叶 配合着这个季节的景色来煮这道菜
  🍴第五道菜【第一道鱼生】河豚 图6⃣️
  蓝色碟子是河豚肉 中间的小碗是河豚鱼皮&安康鱼肝 橙色小碟子为蘸料 这道菜一个字形容“脆” 咬起来脆脆的 但又不觉难嚼 鱼肝 就真的是很甜
  🍴第六道菜 鲣鱼鱼生
  🍴第七道菜：马头鱼 配味增汤 图7⃣️
  这道菜！我吃出了一种技术味儿！鱼皮酥酥脆脆紧连着他们的肉 鱼皮做到脆后依旧不觉口感太糙太老的鱼肉
  🍴第八道：鱼翅汤 图7⃣️
  他们用的是真的鱼翅诶！
  🍴第九道 图8⃣️
  牛肉料理【非常有客户体验的一道菜】为什么
  1.如果觉得牛肉太腻 鸡蛋可戳破 蘸牛肉吃解腻
  2.如果觉得牛肉太生 可放在蒸汽上多蒸一下
  🍴第十道菜：千叶豆腐 图9⃣️
  很考验切工的一道菜
  🍴第十一道甜品
  草莓+蓝莓粉+番茄+红糖果冻
  🍴第十二道：甜品 图1⃣️第一张图
  🍴第十三道京都绿茶

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  Charlene_38598 2018-05-30 17:02

  东京探店🍣本地人最喜欢的平价回转寿司
  🥢🥢🥢
  推荐一家东京本地人很爱去的店✌️（重点是很平价哈哈）
  「hamazushi」
  📍地址在图6
  昨天下课已经饿得不行了 到店一看 堪比国内的用餐高峰期等位…😂还好去得算早 没等太久
  每个座位都有点菜机 点好了会放到传送带送过来 会有提示音（这点挺贴心的
  桌子上的调料很齐全，寿司品种挺多 味道不踩雷 我点了十几种寿司吧 都挺不错
  主要推荐的是 红茶丝绒蛋糕🍰哈哈哈也是没想到回转寿司店的蛋糕居然很好吃！粗奶油➕红茶 很像小时候吃的那种蛋糕 打call！下次去想点五个红茶丝绒哈哈
  这家店主要就是很便宜 人均一千多日元就能吃到撑啦 感受一下本地人很爱去的店也很不错😉

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  九六十七 2019-10-25 14:04

  8元一盘东京スシローSUSHIRO回转寿司一家连锁的寿司店！很多家分店，搜SUSHIRO或者スシロー都可以！
  💰人均50-100（据饭量而定）
  ❤️超级推荐他家的鸡蛋羹！里面一个大虾仁一个大扇贝超级好吃！特别鲜
  ❤️然后芝士天妇罗也一级棒，乌冬面也不错！
  ❤️寿司推荐虾类，特别新鲜好吃，而且不贵，大部分寿司都是120日元➕税。
  ❤️点餐是用ipad点餐的，会用传送带直接送到你面前，有中文，很方便。

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  造洋饭书 2018-10-07 11:12

  东京高级寿司探店 🍣 紀尾井町 三谷 完整食记👉🏻
  📍Kioicho Mitani (紀尾井町 三谷)
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  一套 Omakase，8 道酒肴和 12 贯寿司，每位 ¥34500 日元，看看能吃到什么吧？
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  🍶 酒肴
  1⃣️ 海胆
  浸在蛤蜊汤中的北海道海胆，甜味温润柔和。
  2⃣️ 厚切鲣鱼
  经过熟成的刺身，用火燎过外层，细致的微酸中有一丝烟熏风味。
  3⃣️ 秋刀鱼
  鱼皮金黄焦脆鱼肉细腻肥厚，淋上的鱼肝酱有苦后回甘的韵味。
  4⃣️ 毛蟹
  把整只毛蟹的蟹肉、蟹膏、蟹黄全部取出烩在一起，有人帮忙拆螃蟹，真的很幸福。
  5⃣️ 甘鲷配鱼籽
  酥化的鱼鳞之下，内层却还有刺身的色泽与口感。
  6⃣️ 鲔鱼背肉煮鱼翅
  这是我第一次无意中吃到鱼翅，保证也是最后一次。
  7⃣️ 三谷盖浇饭
  先用海胆拌饭，奶油质感，再浇上三文鱼籽汁，鲜味浓厚，主厨开玩笑说是终极蛋包饭。
  8⃣️ 鲷鱼高汤
  三谷的酒肴令人大开眼界，超出一般寿司店的定番搭配。
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  🍣 寿司 
  十二贯寿司，分为三个篇章，以清淡口味作开场，渐入肥美的高潮，最后是充满惊喜的尾奏，还有一枚彩蛋。
  1⃣️ 白乌贼
  表面漂亮的切纹，舌头抚到的光滑质感，嚼起来弹润鲜活。
  2⃣️ 富山白虾
  一群晶莹甜糯的小虾米，捏起不松散，送入口中又有轻盈空气感。
  3⃣️ 枫叶鲷
  红叶时节的鲷鱼叫做“枫叶鲷”，此时正是最佳赏味期。
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  4⃣️ 赤身
  一周熟成的酱油渍赤身，瑰红的色泽瘦长的形态十分高级。
  5⃣️ 大腹
  鲔鱼最肥美的部分，用喷枪轻微炙烤表面，引出丰腴脂香。
  三谷的舍利饭，用红醋、黑醋、盐及砂糖调味，刚好衬出鱼货的美味。
  6⃣️ 小肌
  江户前寿司的代表作，肉质紧致，酸咸平衡。
  7⃣️ 赤鯥
  秋冬限定的高级红身鱼，稍微烤了下，入口即化的肥美香甜！
  8⃣️ 星鳗
  不刷酱汁，只落上一点细海盐，鳗鱼肉细腻干爽，越嚼越甜。
  9⃣️ 蛤蜊
  已经超级饱了，拜托主厨捏小一点，米饭就一点点，完全被甜脆的蛤蜊盖住…
  🔟 鲔鱼卷
  前面吃了赤身和大腹，油脂适度的中腹留在最后。
  1⃣️1⃣️ 干瓢卷
  干瓢就是渍葫芦瓜，装进豆腐皮里，相当古早味的寿司。
  1⃣️2⃣️ 玉子烧
  如同千层蛋糕的层叠纹理，主厨说是日本最贵鸡蛋"彩美卵 · 辉"制作，一枚真实的彩蛋！
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  🍵 甜品
  一枚糖渍的南高梅子，清润酸甜，解腻又清爽。餐后送上绿茶。
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  8道酒肴 + 12贯寿司的超长 Omakase，两个人一共¥69000日元，谢谢招待！

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  海外点餐助手 2019-03-26 14:09

  东京TOP5寿司榜这篇攻略将从日本最大、最权威的食评网站Tabelog上去看，东京TOP5的寿司店真的有那么好吃吗？
  🌟TOP 1 鮨さいとう
  Tabelog评分：4.81
  全球最难订的米其林三星餐厅，完全预约制&介绍制成为了食客们最大的门槛，即便找到熟客介绍，等上一年也未必有位。
  ⚠️地狱级预约困难店鮨さいとう只有仅仅6个座位。Tabelog上的每一条点评几乎都接近满分，抛开心理作用，能在获得米其林三星称号的同时得到本土食客们近乎满分的评价，绝对不是盖的。
  🌟TOP 2 日本橋蛎殻町 すぎた
  Tabelog评分：4.75
  它只有一星称号，但评分却直追第一。曾经听人说过，真正的江戸っ子（东京本地人）吃寿司是不会死死盯着米其林的，星星的数量和出品并不完全成正比。
  🌟TOP 3 三谷
  Tabelog评分：4.57
  三谷每天都会从日本各地精挑细选各式食材，从丰富的食材搭配上看足可制霸东京。新鲜感是每一位吃过三谷的食客都会留下的关键词，除了创意十足的寿司，大厨呈献的割烹料理更是让人无法抗拒。如果说无星一介布衣的它为什么能占据探花一席，那么一定是靠着稀有食材俘获了食客们的心。
  🌟TOP 4 数寄屋桥次郎
  Tabelog评分：4.56
  有着“寿司之神”之称的它，店面已经成为游客们的热门打卡点，👴老爷子不知不觉又多了一层网红的身份。寿司确实是日本料理的最高境界，把一样看似简单的东西做到极致，老爷子无疑是匠人精神以及究极美学的最强代表。
  寿司之神依然是日本五家米其林三星寿司店之一，目前已经转成半介绍制，想吃一次真心不简单，即便约上了也不一定能吃到老爷子亲手捏的寿司了。
  🌟TOP 5 鮨はしぐち
  Tabelog评分：4.55
  桥口的出品以“沈む鮨”出名，捏好到摆在食客面前，寿司整体结构会下沉，🍚米粒与米粒之间的恰到好处的空间，让口感上升到一个新的高度。
  日本寿司店竞争十分激烈，这五家能杀出重围的寿司店，如果有缘一定要去品尝一遍！
  如果不看评分，那么一般东京人想去吃江户前寿司🍣都会首选老字号“银座久兵卫”😋

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  YAWANG雅望 2019-10-26 22:47

  日本美食攻略东京旅行必吃寿司日本东京旅行不可缺少的美食攻略～
  第一餐必吃推荐：美登利寿司🍣
  推荐理由：美登利寿司店在东京有几十年历史，食材新鲜，人均150rmb就可以吃到相当于国内800左右人均的消费～，实在太值得～～，从寿司大小来说，一个长长的拖尾鱼肉～，太值得～，
  除了寿司，特别推荐图四它家的顿鲑鱼，鱼肉鲜甜浓郁竟炖出牛肉的味道～，问服务员配上一碗白米饭🍚，实在是美味又符合第一天到日本的中国胃～，
  推荐三就是烤元贝和烤螃蟹了～，如果你的胃口好～，哈哈😄
  ⚠️这家店实在是太火，游客和本地人都爱的一家店，如果中午去一定要11点40去，就不用排队，超过12点至少要排一个小时…，如果晚上去，它家营业到晚上10点，7点以后去不用排队～～
  ⚠️美登利在东京有5-6家，这次去的是位于赤坂地铁站出来的总店，非常好找就在赤坂地铁站出来商场2楼～
  ⚠️福利：旁边就是日本有名的sbs电视台，哈哈说不定能偶遇日本明星
  日本美食推荐之寿司🍣～

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  PeonyHouse 2019-06-26 00:38

  东京寿司推荐-寿司之神小野二郎儿子的店寿司之神小野二郎儿子的店-数寄屋桥次郎
  米其林二星，日本排名第二
  我们点了两个套餐：1⃣️手握寿司２０貫：32,400円，2⃣️手握寿司１８貫+刺身4切：37,800円！相互之间不允许吃他人的食物[偷笑]，本来不爱吃生食的我很担心，没有办法把不爱吃的丢给我老公了，结果每一个都很好吃（除了腌渍鲷鱼吃不惯以外），特别是海鳗鱼和海胆，我的妈呀，那个入口即化，鲜甜四溢！完全颠覆我对这两种食材的认知！总之喜欢寿司🍣的朋友们，一定要去试试！小野隆正会一边做一边介绍每一种食材的特点，他的一个徒弟是台湾的，帮他翻译成中文，所以不会英文的朋友们也不用担心！他捏寿司的时候是可以拍照的，做好了吃的时候是不允许拍的❎，因为他们认为拍照耽误食物入口的时间，影响口感！

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  leadog 2019-09-17 22:58

  东京打卡传奇的寿司之神jiro sushi全攻略去了这么多年的东京，这次终于吃上了传说里的寿司之神！！！！ 多年前看#寿司之神#这部纪录片就种草了这家店，从来没有定成功过*_*|||
  今年为了来，三个月前我就开始计划，网上找了很多攻略（包括某宝找人帮忙订，结果发现订位费太黑心了）。功夫不负有心人，让我发现，提前预定某君悦超过两晚，然后通过他们来定位（网上据说很灵，我果然就成了）。时间必须得赶早，他们会在每个月的1号为下个月的jiro sushi定位。 好了，以下是给各位来吃之前敲黑板的重点：
  1）着装要求：不能短裤拖鞋无袖无领（尤其男生）我穿了长袖的牛仔夹克是ok的；哦对了不能喷太浓的香水来！
  2）过时不候，提前10-15分钟到达，过了5分钟就算取消；
  3）吃寿司的方式：只能喝绿茶或水；不能沾到酱油碟（只能用姜沾了酱油涂到寿司上）；无论用手还是筷子只能从下面饭团部分横着夹（不能竖着）；不能吃的太慢（他们大概一分半钟捏一个，你就要吃完）；不能分开寿司和刺身来吃，等等...
  当天，一波三折（另外两个朋友临时不能来就不赘述了），我们终于成行，12:00的预约我们11:40到了，店在银座站C6出口的一座不起眼的小楼-1层，走进去里面只能围着寿司吧台坐10个人，每天的menu都不一样（根据当天市场新鲜的食材情况，我们今天吃的都在图5）。好干净好干净的地方，一点味道都没有。唯一遗憾，中午的这顿没见到老爷爷本人，他大儿子坐镇，我还是见识到了什么叫“巧夺天工”的捏寿司法：一口气20个寿司，大概30分钟捏完（吃完），真的惊为天人，食材入口即化，新鲜，我不能吃腥的鱼，但是这次每一个鱼的我都吃的很开心！分量十足，饭团略酸但是不腻，吃得我好饱好满足。店内不让拍照，但是当天的menu可以带走当纪念品. 我们还买了几本书（上面有老头子的签名）回味无穷，下次希望能订上晚餐，再看看能不能遇上老爷爷本尊！

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  Krys_5825 2018-04-06 09:23

  东京银座顶级寿司连锁Sushi Ginza Onodera东京银座顶级寿司连锁，目前全球在上海伦敦巴黎纽约洛杉矶都有开分店，我去的的位于纽约的这家。2017年的纽约米其林榜单，这家寿司连锁从一星升级为了二星！所以名声大噪，就一定要去吃吃看！
  👉🏻价格：我是预定的中午去吃，中午的Omakase分三种套餐，100刀10个pieces，130刀13个pieces，150刀15个pieces，在纽约米二星中午这个价格简直是良心，并且，好吃程度呢，就是你吃完午市的omakase，简直想马上约晚上300刀那种一整套Omakase吃！因为这家实在太好吃！全球开这么多分店不是吹的。
  👉🏻服务：服务是对得起二星的，其实吃寿司的时候，有时候很懵逼，即使把名字告诉我了，我也不知道这是什么什么鱼肉😅是的，别说你英文告诉我，中文跟我说我依然不知道什么鱼😅😅但这家就很贴心，每一道手握，旁边好看的日本小姐姐就会拿iPad展示给你看，Google给你看图片，你现在吃的什么鱼
  1: 图一就是这位年轻的只厨，以及简洁传统的日式counter环境
  2: 这个是前菜，前菜就是sashimi，关键是加了sauce裹着还特好吃，感觉前菜sashimi这块肉也超值！
  3: 这个是最后的抹茶甜品，有升级版双皮奶的口感也很好吃！上面有一颗金豆
  4&5&6: 部分寿司拼图
  整体用餐，从一开始主厨在你面前现磨的wasabi就很有诚意，姜片分配得也刚刚好，刚好调和味蕾，鱼肉拿出来保存保湿一整套都很有诚意很讲究
  午餐这么良心的价格就非常值得特地而去了
  👉🏻预约：open table上面就能预约，晚上很好约，午餐由于太信价比了，比较抢手，尤其是餐厅在升级米二星之后，比较热门，差不多提前半个月吧约中午

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  AdaaaaaX 2019-11-03 21:33

  东京米其林一星探店——花柳🔶🔶很方便 就在人形町东京 A5 出口 步行5分钟就到一个小小的店面
  最后一图有地址和预约电话
  🔶🔶开餐前主厨会来问好，不过可能看我们是外国人 ，就只是问了个好就走了，和隔壁桌日本当地人聊了很久
  🔶🔶非常好吃，和牛品质很高
  🌟海胆牛肉寿司非常新鲜
  🌟烤和牛上了3种不同的，根据肥瘦度不同都有不同的搭配
  🌟和牛拌饭也巨好吃，鸡蛋会比在普通烤肉店的鸡蛋更浓郁，甚至吃出了芝士的味道，感觉就着这个蛋都能再吃一碗饭😂
  🔶🔶图3.4里面的花是孜然味的 很神奇
  🔶🔶甜品也巨好吃，抹茶布丁口感顺滑，完全是抹茶纯粹的香味，配上黑糖，完全不会觉得太甜或是涩口，搭配的非常好，是我在东京吃的最好吃的甜品！❤
  🔶🔶定的是18000日元的套餐，水1500日元
  有10%服务费 在这基础上再加10%消费税，最后结账下来人均1500多
  🔶🔶服务非常不错，观察很细心，最后结账会询问是否需要帮叫出租车，一直送到门口，直到我们离开很远。
  🔷🔷总的来说还是会推荐给朋友的餐厅，牛肉味道非常好，可以吃出每道菜食材的高级和清新，食材间的搭配非常非常和谐。
  🔷🔷遗憾的是我们坐的包间，没办法看到主厨现场制作。有条件的朋友一定要预约吧台（只有4席）

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  Tingting_3331 2017-05-21 17:48

  【东京菊乃井】米其林怀石京料理推荐世界上有三家菊乃井，京都两家，东京一家。京都的本店是米其林三星,东京的这家是米其林二星，但却是菊乃井在tabelog上得分最高的一家店，而京都的本店评价确是最低的。
  菊乃井的名字来源于当年丰臣秀吉的老铺北证所泡茶的井水冒水一瞬间很像菊花盛开的样子，所以给此井起名菊井，而之后用这口井所做的料理而开的料亭就叫菊乃井（日本人取名字都这么肤浅却都很好听也是醉了😂）。
  执意来吃菊乃井就是因为之前在京都与之错过遗憾不已。东京的位子我是让酒店帮忙订的。虽然只有当天晚上九点档了，当仍然感觉像捡了个漏🤗。
  夜晚时候来到菊乃井感觉更静怡，有专门的师傅等候在门口处迎接。传统的和室，别致优雅，窗外的庭院郁郁葱葱，挥别晚春，迎接夏日的到来的感觉和应季菜单相得益彰。
  菜单分为三种，选了龙虾款。每一道菜都精致得仿若艺术品，料理之用心让食客对主厨怀揣敬意。从整体的选材、造型、新意、口味上来说，非常物有所值。很值得一试。
  怀石料理是不同于深夜食堂、居酒屋的所在。比起烟火气的前者可以让我们暂时放下了平日的怠慢，对食物心怀感恩，展开愉悦的身心体验。
  尚在人间，需要态度、美食与爱呀❤️。
  🔚

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  考拉baby 2019-08-03 15:51

  东京人均65的米其林二星拉面到底咋样之前网上有看一些美食博主推荐的在东京的
  米其林二星拉面——篝拉面
  于是便去探个究竟
  📍 〒104-0061銀座6-4-12 1F
  店面不大，建议提早去，不然要排队等候
  .
  我点的是特制鸡白汤soba
  味道很浓，但不是那种粉泡的浓稠感
  🍜一碗拉面的口感全看汤。这家汤都是厨师每天熬制的，特别鲜，汤的层次感很丰富，而且喝后特别让人回味。可能喝多会感觉比较咸，但日本的拉面基本都是偏咸的，旁边的冰水刚好解腻
  .
  面q弹，搭配嫩滑的鸡胸吃起来也不会柴。味玉漂亮的流心和简单爽口的蔬菜更给拉面加上了点睛之笔，汤里还有小混沌
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  💰特质价格的话一份1300日元，普通一份是1000日元。在日本拉面的价格中算正常，而且能用这么便宜的价格吃饭米其林已经是非常划算了
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  汤还有酱油口味可以选

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  ksok_8181 2019-05-17 23:13

  日本东京·银座 青空 寿司之神的分身喜欢吃江户寿司人应听闻过两位出神入化、江户派别寿司之神：すきやばし 次郎（小野次郎）与 永远订不到位的 鮨 さいとう
  只要看过《寿司之神》，一定都萌生过“这辈子一定要去吃一次！”的念头吧！可是90岁的小野二郎现在已经很少在店里捏寿司了，除非是有贵客或是熟客引荐，小野二郎已将银座的米其林三星『数寄屋桥次郎』传给了长子小野祯一，六本木的同名分店交给次子小野隆主理
  掌厨【 银座·青空 Harutaka 】的高桥青空是追随了寿司之神小野次郎十三年的大弟子
  【青空】米其林二星💮💮 位于银座地区靠新桥駅高楼内，与师父次郎一样，大隐隐于市
  晚餐宴席仅供两种选择：🍣寿司会席与酒肴会席
  🎉彩蛋：偶遇了泷泽*萝*啦！（最后一张图）
  传承师傅次郎，【青空】醋饭带了些空气感，米粒口味也略偏硬厚，与其他寿司料亭里尝试滋味稍显不同，所有寿司贯皆由师傅调味妥当才端将上桌，来客不需要再沾用任何调料
  十六貫握壽司、精緻菜餚加上玉子燒，標準傳統江戶口味手法
  💡亮点：
  【斑节虾寿司】小野次郎响当当的招牌，在大弟子高桥青空这里吃到也甚是满足
  【鲔鱼生】
  对于一家标准寿司料亭，最简易的评断关键便是鲔鱼，由鲔背肉开始端将上来，油光亮澈澄澄
  中腹-脂肪分布均匀细腻，入口即化
  大腹口-油花更为细腻绵密
  【玉子烧】最后端上高桥师傅著名玉子烧。此玉子烧别于其他料亭，传承师傅小野次郎匠人精神，以磨碎泥之山药溪虾入味，鲜美柔嫩中带着海洋风情，为整场晚宴画下完美句点
  地址 : 东京都中央区银座8-3-1 银座时传ビル 6F
  电话 : +81-3-3573-1144
  营业时间 : 17:00 ~ 24:00（星期日与国定假日休）
  ⛩TIPS：建议还是提前联系酒店帮忙订位，最好不要迟到

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  游历生活 2020-01-15 16:48

  东京米其林拉面 Soba Noodles 蔦🍜一直以来，日本都是亚洲拥有米其林星级餐厅最多的国家。这家2012年才开业的拉面店，仅用了短短三年，便在2016拿到了米其林一星的称号，这是日本第一家，也是世界第一家，摘得米其林一星的拉面店。
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  ✨也由此，创下至少排队5小时的惊人纪录。
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  🍜店铺也由原先稍显偏僻的巢鸭（Sugamo）搬至了位于代代木公园附近，从地铁代代木上原站的东口出来，拐个弯就到了，新位置方便很多了。今年初刚搬至于此，要去打卡的不要跑空了。
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  🌟蔦（Tsuta）是11点开始营业，我到的时候是10点半，此时门口已经有十来个人在排队了。11点准时开门营业，第一批进去，我又等了差不多20分钟，终于入场了。
  🌟店里采用的是开放式厨房，大家都是围着吧台入座，大概只有十个左右的位置，但能清晰看到师傅在制作拉面的整个过程。
  🌟我点了菜单上推荐招牌的，3550日元，折合人民币大概是225元，应该是最平价的米其林了吧。把旁边的松露酱搅匀，第一口一定要先喝汤，拉面好不好，汤料是很重要的。蔦摒弃了一般的猪骨白汤，而专注于传统的日式出汁酱油。
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  🌟吃完买单后，还送了一份他们自己出的面，但一看赏味期限是即将到期的，可能平常没有在送吧。
  最后出门，排队已经排到下个路口了…
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  📍 地址：渋谷区西原３丁目２−4 B1
  ⌚️ 营业时间：11:00-17:00
  东京 Japanese Soba Noodles Tsuta (Japanese Soba Noodles 蔦)

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  Cathy要环游 2018-12-28 22:11

  🇯🇵东京银座吃了一家很新鲜要排队还可以看霓虹的回转寿司
  地点：东京 银座 图7（离三越百货很近的楼）
  价格：不胡吃海塞两个人3000日元💴够够了
  点单方式：转台上取，或者自己在单子上写，然后在后边圈上要不要芥末，和国内一样，最后去门口买单
  理由：可以看到图上银座的夜景，寿司也很新鲜，冲着没有游客，没有网红打卡
  💗环境：人特别多……料理的师傅还会不知道要喝什么，营造热闹的氛围，周围都是日本人，没有游客必来之类的打卡游客。大多都是下班后来喝上一杯的，情侣之间礼貌的客套着谈笑喝酒，老夫老妻的单纯享受美食 ，我们坐的吧台，背后恰好是落地玻璃窗，夜景真的，太霓虹了！
  💗如果你恰巧晚上在银座，恰巧不知道吃什么日料好，那不妨可以试一试呀～推荐：海胆寿司，海胆嫩嫩甜甜鲜鲜的～还有那个鱿鱼寿司，挺特别的也～其他的就随便来点吧😄
  💗祝你玩儿的愉快～
  Nemuro Hanamaru (回転寿司 根室花まる)

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  灼尔_6451 2019-09-04 10:26

  #米其林三星 #东京美食 かんだかんだ(Kanda/神田)是一家位于东京六本木的怀石料理餐厅，已经连续12年荣获米其林三星的殊荣。
  东京另一家著名米三料理店龍吟的主厨也曾在かんだ当过学徒。
  总体来说，料理确实有达到米其林三星水准。
  “季节感”特色非常突出。
  图1是かんだ的经典前菜，基本上看到这道菜就知道是在这个料理店用餐了
  图2加入当季的紫陽花，与其中的鲜虾味完美结合，是整个料理中印象最深的一道。
  这次料理让我克服心理上的恐惧，打破了不吃生食的忌口，原来生食也可以肥美到让人停不下筷子😂
  唯一的遗憾就是店面装修略显老旧，不过还是瑕不掩瑜。
  如果有要去东京打卡米三餐厅的朋友，可以尝试一下かんだ哦
  记得在网上提前预约哦～

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  张懐石 2019-10-05 16:12

  东京米其林一星⭐寿司家一柳本来想定寿司之神的，本店预定费太贵，他儿子的店直接就没定上。一柳据说口碑不错，所以也就来尝试了一下，第一次吃米其林级别的寿司。
  寿司确实是很好吃的，昆明的寿司没法比，米饭有温度、吃着是热的，而且口感很温和。食材的处理非常好，每一个寿司都有自己独特的味道和特点。我应该会有很长一段时间不想吃昆明的日本料理了，差太多了还那么贵。但你说它有多特别我认为也没有，跟我那天去筑地吃的差别不算大。
  整个吃饭节奏还是合理的，12+的寿司差不多一个小时，不过我最后没有吃饱，应该点16个的套餐。价格合理我认为大部分游客还是可以承受，属于性价比比较高的，有兴趣可以来尝试，服务还可以，反正米其林级别的餐厅这方面都还是不错的。

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  查理女孩 2018-09-22 18:08

  银座小十 Ginza Kojyu 东京米其林怀石料理😃
  打卡米其林二星的怀石料理餐厅 银座小十。好不容易通过酒店concierge订到了这家餐厅，也算是不虚此行了！务必提前预约，务必准时到。
  我来中肯的评价一下：
  😍Love - 前几道菜的展示、美感、精致度都让人惊艳，也不愧为是怀石料理！大厨本人亲自摆盘，让人觉得很荣幸！味道也是“入口即化”，“清甜可口”，其中蔬菜料理最为好吃。
  😐Hate - 后半程的肉料理以烧烤烹饪为主，对于不喜油腻的我来说有些吃不下，和牛也剩下了。可惜！如果可以前半程的菜双份给我吃 我也乐意！连我隔壁的大叔也有点太饱！本以为怀石料理会让人吃不饱呢 哈哈真是想太多了！
  注意：去之前在网上看到评论说老板以前为了保留体验，拒绝外国客人来吃，吓得我到的时候还特意说日语，结果进去后全是游客 hmmm……😷还有一个中国游客迟到了 觉得老板好可怜 还得多做一次。我坐在吧台好处是可看到老板摆盘 但是坏处是没有私人房间那种安静的气氛，旁边客人聊天都得听，坐的有点近。
  地址：东京银座区5-4-8

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  阳潘潘 2019-12-28 15:38

  东京良心到炸的回转寿司｜挑战一口塞一个🍣这家店在上野公园附近，如果有计划去上野公园看樱花🌸（除了人就是人），或者在周围的各大美术馆博物馆看展览（推荐），一定要来这家回转寿司吃一次。
  🍣我们当天是在周围的美术馆全部闭馆以后穿过上野公园，基本上步行的距离就可以到达这家店。排队时间大约在30分钟左右。在店外望着一盘盘寿司从眼前转过，简直煎熬。
  🍣这家回转寿司，绝对是我吃过见过最最良心的寿司店，每盘寿司都堆的跟小山一样🗻，夹起来都有一种颤颤巍巍随时会倒的感觉。不管什么食材都毫不吝啬的加加加。回转台基本都是多到放不下的状况。去晚了很多菜品都会售罄。女生一口塞下一个是真的费劲。三文鱼🐟、金枪鱼、鳗鱼、海鲜mix、等等各种白肉红肉应有尽有，满足感爆棚。
  🍣还有一点更加分的是，实在是太实惠了，我门两个人去，往死里吃，都没吃超过RMB300 。晚间高峰时段人均也就差不多2000-3000日元💰，不仅料足而且价格美丽，实在是没有理由不推荐。
  🍣讯息🍣
  店名：グルメ廻転寿司　まぐろ問屋　三浦三崎港
  地址：東京都台東区上野6-12-14
  交通：ＪＲ「上野駅」不忍口出步行5分钟
  营业时间：10：30～23：00//周末及节假日10：30～22：00

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  Kain_8438 2018-05-28 18:50

  东京探店 | 🇯🇵
  鮨 尚充🍣
  这家餐厅是我在日本这些年，吃过无数米其林餐厅里面最最喜欢，最最好吃的一家寿司～
  菜品上来说：
  主打的是特色uni，我去的当天提供的有17种，说实话第一次看到那么多种类的uni，任性的和主厨要求要了一个10种大满贯的食べ比べ，最爱小西（konishi）系列，uni的清甜与淡淡的海水味相得益彰，实在是意犹未尽啊！
  除了uni以外，这家用的食材让我觉得实在是性价比很高～ 河豚鱼的白子搭配满满一大勺的鱼子酱，uni酱油汁沾鲍鱼，当季最新鲜的毛蟹，生蚝，鱼肝，中脂，大脂等豪华的硬食材相继而出，做法也与别家寿司店不同的别具匠心 ～ （忍不住再提一下，uni酱油汁蘸鲍鱼实在是太好吃太好吃了）
  寿司饭选用的是东京都很稀有罕见的红醋调味，红醋寿司饭是江户前老派高级寿司店的代表，使用红醋的寿司饭会更软，也没有白醋酸，相对的更好入口，搭配上新鲜食材，入口实在是惊艳到味蕾 ～
  服务方面，
  餐厅内有一个外国人，可以说英文～不会日语的宝宝们也不用担心语言方面的沟通。
  大将大人（日语寿司主厨的意思）给了我们10种uni，并且亲手写给我们每一种uni的名称，实在是感动！
  不会拒绝客人的照相要求，并且不厌其烦的教你哪个角度更好看！简直是感激流涕！
  环境上，
  暗黄略带昏暗的灯光下，让食材显得更诱人，逼格也更高了～店内装🐟的居然是LV的箱子，简直太土豪，太讲究啦😂😂😂
  ———————————————
  PS：目前这家餐厅的主厨并没有宣传，也没有拿到米其林，但是比我吃过的米其林三🌟要好吃！现在已经是非常非常难预定的店了！本宝宝是提前三个月才定上的～
  并且听大将大人说，米其林评星者已经去他们家拜访啦～ 相信应该很快能拿上🌟，但是到时候肯定就更难预定了！
  不知道为什么大众点评还出现这家餐厅〜
  地址是：东京都目黑区青葉台1-28-2
  预定电话：03-3712-6999

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  yyt_6458 2019-02-16 00:04

  【泡过| 东京米其林怀石料理】
  #菊乃井#
  “如果想要感受一趟正宗的怀石料理，菊乃井一定是必选的餐厅。”
  这次没有成功安排去京都的行程，本来在某宝约好了京都本店，由于其他原因，于是赶紧改约了东京米二的店。约的是午餐，毕竟晚上吃太饱很难受。
  很日系的店铺，很平静的感觉。店址在赤坂区，我们打车去的。午餐时候12点的，不能迟到哦。
  在店里看到两个日本女士来享用午餐，穿的非常“怀旧”。
  用餐🍴
  餐前先上了一盏sake，淡淡的酒味，很开胃。
  其实除了菜品的新鲜和口感，每道菜的装饰部分也很独特。比如因为正值中国新年，第二道端上来一个大吉的盒子，非常喜庆。很喜欢这个小菊花的碗，也很贴合店铺“菊”的背景。
  总共十道，甜品也好吃。其他不一一说了，看图，精致竟在其中。

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  开大开开 2019-09-16 14:42

  【看世界】东京米其林餐厅之天妇罗之神是山居去年十二月去东京进行了一场关于吃的旅行，刚发现草稿箱里静静地躺着这篇于是决定把它完成发出来，给更多吃货小伙伴福利~
  东京可以说是体验米其林餐厅最好的地方之一，食材新鲜考究程度不必多说，从服务到体验直到餐厅的独特性都能给到你相当优秀的体验~号称有日本有三位大师分别号称寿司之神、天妇罗之神和鳗鱼之神，这次推荐的就是天妇罗之神本神早乙女哲哉先生的是山居。
  我本对天妇罗这个东西的兴趣一般，但抱着尝试的心态预约了一下没想到约上了，可能因为是二星所以相对好约。我是通过一个专门帮忙约日本米其林餐厅的中介预约的，这种中介对于米其林餐厅预约还是很方便的，每个人需要交30-200预约费不等，根据餐厅星级和预约难度，当然小伙伴们也可以从大众点评预约，直接线上缴预约费也是可以的。我觉得还是可以省去很多麻烦，比如电话email等等的沟通成本。
  在这里要说明一点，日本是世界上最有契约精神的国家之一，所以如果行程发生改变或者临时去不了一定一定要提前联系中介更改行程！！切记不能迟到～～～！！是真的一分钟都不能迟的那种哦，不然就不给进了，记得当时我们是一路狂奔过去的只提前了也就一分钟，差点就赶不上了...迟到在他们看来是对于大师的不尊重，也许有的小伙伴觉得这很矫情但入乡随俗，想吃还是提前做好时间规划比较好~~
  餐厅里很安静，环境也很优雅，我们就被安排围在早乙女先生的操作台旁亲自看他制作料理，是山居的菜单是根据季节食材供应情况调整的，每个人都是一样的无需单点，其实看先生的制作过程你并不觉得有什么特别之处，但是在天妇罗入嘴那一刻真的是服气了。。。口感和味道都是值得体验的，最推荐的是紫苏海胆！绝对是其他地方难以吃到的美味，以至于回国后我在一家比较贵的餐厅吃天妇罗都觉得除了油炸的味道吃不出任何事物的香味，感觉相差甚远。
  来之前就听说用餐完毕后早乙女先生会亲自手绘的虾在菜单上送给你，结果发现其实只是给女士准备的，男生们只能悻悻而归，所以这张图回来就被我好好保存了，而且早乙女先生对于每组客人都会亲自到门口送行并可以和他拍照留念，你可以感受到这个老人身上那种朴实及真诚以及对食物的专注执着。总之是一次非常值得体验的米其林之旅。

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  知心_3208 2019-09-10 14:11

  东京美食|️唯一可以和寿司之神pk的寿司店！强烈推荐这家寿司店！开的时间比寿司之神的店还要早，要说东京哪一家寿司店可以和寿司之神相提并论，只有他！！并且还不用预约！！价格只要寿司之神的四分之一～～
  ❤️❤️久兵卫 銀座 久兵衛(Ginza Kyubey )❤️❤️
  地址：中央区银座8−7−6
  银座是总店，在新宿和六本木也有店，google一下就能搜到。
  我是提前一天预定就有位置，分午餐用餐时间和晚餐用餐时间，用餐时间2个小时。午餐会便宜一点。
  建议点套餐，16贯寿司和12贯寿司套餐。还要点金枪鱼刺身！！妈呀太好吃了入口化，太惊艳了太新鲜了。这是我在北京四叶之后吃到的好吃的金枪鱼～～不过稍贵，是按片算的。一百块钱一片。
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  寿司师傅一边做一边吃。会把手放在冰水里，为了不改变鱼的味道，同时也能捏起滚烫的饭团。不用蘸酱汁和芥末哦。师傅都提前调好味～
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  墙裂推荐！在日本吃过最惊艳性价比最高的寿司店

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  LexiPoo 2020-01-10 14:03

  赤宝亭 两星怀石料理 - 东京老公订的米其林两星的怀石料理。因为时间原因，我们订的是午餐。吃怀石料理能感受到应季食材最本真得味道，感觉像是大自然在嘴中盛开。这家很精致，好吃，最值得表扬的是速度。我特别怕上菜慢，本来就是小鸟胃，上菜如果比较慢的话，总感觉马上就饱了，这家对我来说就是量刚刚好，时间把握得也很效率，非常推荐带父母一起。
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  总结：跟大自然嘴真实味道亲密接触的怀石料理，推荐。

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  不吃桃子的小青蛙 2019-10-05 19:54

  去东京还是在吃一兰拉面吗？不如试试东京米其林拉面店“篝”🍜这次去东京特意去品尝了下。中午十一点跟着 Google地图走到银座附近找了好久,真的是在一条很不起眼的小巷子里面，大家千万别找漏了👻
  【地址】日本, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chuo City, Ginza, 6-chōme−4−１２
  东京银座6丁目-4-12
  【环境】藏在一条小巷子里,整个店面不大很日式、也很干净。
  【服务】餐单上有图片实物跟餐单没有差异、看图点餐就可以了,服务员态度友好💕
  【推荐菜品】🍜鸡白汤拉面🌟🌟🌟🌟
  吃了招牌的拉面,第一口喝汤👍🏻汤头浓郁稠的刚好、面条虽细却不烂还很有弹性。鸡肉很 入味✨配料有一大块笋、玉米笋、洋葱丝、牛油果、剥皮番茄🍅青菜(忘了是啥)、一小片白萝卜✨
  【价格】我们两个人点了两碗拉面埋单2000日币💰折合人民币一份65元左右✨
  ⚠️银座 “篝”在日本几个主要城市有好几家分店，但还是建议大家去吃东京银座本店，听说这里的师傅是最资深的，拉面当然也是最好吃的咯👍🏻👍🏻👍🏻
  还有个小贴士就是这家拉面隔壁就是另外一家米其林拉面🍜【风见】主打酒槽味的拉面🍜也是非常特别💕推荐噢👻

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  齐郝若希 2019-03-09 17:49

  来东京必吃的炙烧寿司🍣！！店名 KINKA 在涉谷区！好吃到不行 ！！炸的小虾店员推荐我点两份 我一看一份也不小 ，结果...吃不够！！！太好吃了 小虾必点！寿司我推荐大家点炙烧的 真的比普通寿司好吃太多 ！虽然普通寿司很新鲜 新鲜到龙虾寿司上来的时候都在动！另外牛舌也不错，配着香油香葱黄瓜 很特别的味道 不腻！最好提前预定 我去的时候已经坐满了 等了二十分钟！
  地址：东京涉谷区宇田川町3-10 2楼 Google map一下就好！

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  港岛格格 2019-02-14 01:04

  东京美食|米其林三星麻布幸村🇯🇵
  在六本木附近有一座不起眼的楼，夜晚经过漆黑一片你完全不会注意到。这里面居然有一家非常出名的米其林三星餐厅。不过就算你站在门口也找不到招牌，走近看才发现它的招牌居然只是一张名片大小的纸牌贴在那里。真是太低调了。
  幸村老师以蟹出名。好彩我们冬季来吃到了蟹宴。每个季节都会用时令食材来烹饪。每一道菜都是食材新鲜的味道，简单却极致。没有任何花俏的感觉。这才是大师之作！这里的服务态度非常好。幸村老师是个可爱的人，也非常的细心。会照顾每一位客人。
  相比虎白，龙吟，幸村是另外一种风格。我都喜欢💕

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