长江三峡游，最后一站重庆，来个两日游，第二天下午晃到洪崖洞，老婆一直心念的酸辣粉还没吃呢，昨天在磁器口古镇看到的当场做出来的酸辣粉用粉，店主杂耍般地用个漏勺在抛粉也是很吸引眼球的，洪崖洞4楼正好也有这样的酸辣粉店，这回绝对不会错过。中饭刚吃不久，也没敢多叫东西，手工杂酱酸辣粉来一碗，另外要了份凉糕。地道的酸辣粉，汤和粉都是关键，这里的粉非常有Q劲，这应该是店主不断抛粉后让粉有了劲道，汤的味道也是不简单的，下料够足，酸酸辣辣吃口很舒服，上海绝对吃不到这么浓郁的酸辣粉；凉糕似乎是用大米做的，伴有糖浆，冰冰凉凉吃着倒也舒坦。