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  果小姐啊_4820 2018-12-30 11:59

  重庆探店|叱咤解放碑好吃街👉30年的胖子妈盐水鸭🦆这是无数重庆人儿时的回忆，开在解放碑好吃街上30年的老字号胖子妈，开在CBD最核心的地段，从小吃到大，味道从来没变过，这是我每次到解放碑必买的美食，随着近两年来重庆旅游的人越来多，这里购买时间也是越来越长，基本都是人山人海画面！
  胖子妈现在都快70岁了，经常路过都能看见她在那里监督着质量，指挥着员工做事，几十年如一日真的是不容易。
  所有菜品的味道都是的几十年的老卤卤出来的，独特的口感加上秘制的配方，想不好吃都难，除鸭子及个别菜品按斤销售以外，大多数菜品都做成了串销售，也可以按斤购买，价格便宜，吃不出任何添加剂来。
  店名：胖子妈盐水鸭
  地址：八一路179号

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  黑珍珠大_678 2019-12-18 00:00

  以前很小的时候吃过，碰巧老妈看电视看到这家盐水鸭了想吃吃，于是就再去买来打打牙祭~之前去了两次想买他家的盐水鸭，分别是晚上和下午去买的，但都卖完了没买到！说是要买他家的招牌盐水鸭得中午之前去买！
  
  [口味]盐水和卤料很香，一丝微麻中又有五香的味道，虽然很厚一层油，但吃起来却不腻，反倒是清爽可口，老远就能闻到一股香味！另外鸭肉很紧实，是那种咬得烂又精得啃的程度~
  
  [环境]就在八一路好吃街的当头位置，几十年都没变过。
  
  [服务]可能真的是不愁没得客人，那个收钱的和砍鸭子的一副脸丧起…特别在鸭子砍好装袋加入佐料后，就直接放进袋子里了…因为一袋的油，所以我让砍鸭子那个莽子婆娘把袋子打个死结，以防油漏一地，结果她直接回句:"那个袋子深，不会漏出来……"

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  六个橙子_8378 2019-10-31 20:49

  重庆最好吃的江湖菜！排队两个小时起步！马房湾66号·江湖菜
  这家店到底有多火爆呢？！不亚于海底捞～
  提前一个小时拿号，去了还要等79桌😂😂😂
  不过运气非常好的是！一去老板娘就问等位的人愿不愿意拼桌！我说愿意！！！马上就安排入座了，一分钟都没等位😜😜😜
  由于它家的菜量巨多！！！阿姨一直在旁边说少点一点，或者和拼桌的人一起点着吃😂
  ✔️招牌尖椒鸡
  一上菜我惊呆惹！超大一盘！一个菜都够3个人吃了[允悲][允悲]满盘的绿色尖椒，鸡肉不多（还带骨头）麻麻辣啦，给了超级多花椒，藤椒，够爽！够味！够下饭🍚！
  ✔️毛血旺
  第一次见毛血旺里只有血……上面漂着2块肥肠，没有任何配菜😅蛮嫩的，筷子夹不起来，得用勺～这个看着满碗红油，其实不辣～
  ✔️韭菜黄炒鸭蛋
  幸好点了这个青菜，🉑️解尖椒鸡的辣，不过个人觉得鸭蛋还是不如鸡蛋好吃哈哈哈～
  ✔️红糖粑粑
  好吃！！！！一定要点这个，还点了汤圆和冰粉都很一般～
  我们就点了这些，吃饱后还剩很多吃不下
  桌上还有三个菜是和我们拼桌的两个女生点的～菜量真的出奇的大……
  这整个山坡都是老板家🏠的餐馆，中午做江湖菜，晚上还做火锅和烤全羊👍🏻够壕！！！
  📍(重庆)杨公桥地铁站1B出口公交站旁

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  mEng_9549 2018-03-04 16:57

  重庆️本地美食土著走心推荐重庆美食太多 火锅一定算老大 但是每个人心中的TOP1 都不一样 所以我只是选了几家比较接地气的给大家推荐一下 每家店推荐的都是满满干货 🤣
  1⃣️老院子肥肠鸡：在观音桥小苑路 跟着导航走还是好找 环境还是有点破旧拉 但是味道完胜才是硬道理 凉菜很多凉粉好吃 需要自取 价格很公道 鸡的味道很好 鸡肉不材 不老 很入味 肥肠很软糯 晚上排队应该差不多五点就开始排了 所以我去的时候选择中午 大吉大利 晚上吃鸡😜
  2⃣️程大嘴美蛙：预订！预定！一定要提前预定！还有就是预定的时候点了几斤蛙 到店了不能再加了 只可以加素菜了 但是特色豆腐好吃到哭 蛙处理得很干净 个头适中 辣味比较突出 麻味适中 香味很不错 很入味 肉质很鲜嫩 位置在大名鼎鼎的李子坝轻轨附近 走路五分钟内可到达 毕竟在我心中这是重庆青蛙界的TOP1😉
  3⃣️和记火爆：北滨路店 在金源附近 停车很方便 这种火爆菜很能满足重庆人的味蕾呀 最喜欢的是火爆黄喉 火爆凉粉 手撕鸭也是特色 超级香 这种火爆配白米饭简直超级棒棒的
  4⃣️二火锅：这个也是排队到天昏地暗吧 比较人性的是接受预定 不预定的话 你只能在六点以前吃完走人 要不就是饿着排队 但这家桌子还是蛮多的 旁边有个卖冰汤圆的 阿姨说她可是重庆卖冰汤圆的鼻祖 他家的味道不是很辣 我们点的中辣 底料的味道很巴适 吃了一口根本停不下来 菜品的种类很多
  5⃣️余姐毛血旺：解放碑五一路 居民楼里 街面直接上楼好像是三楼 店面是一套两室一厅的房子 中午人很多 但是老板招呼还是很热情的 稍微会等下位 如果中午晚点去就没有血旺了 只有毛豆腐 味道没得挑剔 二十几年的老牌子 分大份和小份 大份荤菜比较多 只有毛血旺和毛豆腐可以点单 没有其他的 中午会休息 不要去晚了
  6⃣️肚子鸡汤银丝面&bai抄手：众多火爆麻辣中插曲两家小清新 银丝面在解放碑花市豌杂的巷子里进去 鸡汤很鲜 鸡肉肚条的搭配完美 面条吸收了鸡汤的鲜美 回味无穷 他家萝卜干好吃 还有卤菜 这家早八点到凌晨四点 是你早餐和深夜食堂的不二选择。bai抄手在小龙坎大名鼎鼎全城绝无分店的大龙火锅正对面 店面不大 几个大姐现包抄手 可以看见的鲜美 抄手二两点起 女生随便吃个三两也是没问题的啦 抄手皮很薄 会配有一个有汤的小碗放旁边的调料 辣椒酱很好吃 可以买走 味道不用说 清汤吃起来鲜 配上蘸水 别有风味
  7⃣️夜烤：江北洋河路流星花园附近 我心目中烧烤界的TOP1 强推！每个人配有一碟干佐料 细腻麻辣 还有沾黄豆面 简直不能有比这个更好吃的 烤串特别好吃 每一样都好吃 生拌牛肉也是强推的 晚上五六点营业都凌晨三点 三点以后就不能点菜 有次没菜点了也硬生生喝酒到五点😂
  8⃣️弹子石三拖一：弹子石大佛段老街 不太好找 没有招牌 打开手机导航或者只能靠问路 周围的人90%都知道这家店 自主排队 到了自己问你排在哪个人后面 我去的时候四点去的 排了四号 很幸运 因为只有四桌 五号就得等翻台了 这家店就两个人 千万不要催促男老板做任何事情 你会被骂的 哈哈 老板脾气确实不好 你的号到了人没到 不准点菜不上油碟 他家的菜品真的很便宜 图片里有价格 今时今日很难吃到这么便宜的火锅了 锅底看起很平常 但是味道很小时侯的味道 没有浓郁的牛油味 还是比较清汤寡水的 吃着还是很香的
  有来重庆旅行的朋友可以择其一二尝试一下 推荐的都是自己亲自品尝过的 😛

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  uckyGoddness 2020-01-27 09:28

  在宋庆龄纪念馆旁边，远远看着就门庭若市～
  太好吃了！唇齿留香！
  
  汤头浓郁，是真的香，不是味精调出来的味道，麻辣鲜香，而且面条也煮得恰到好处，不醒不坨，爽口筋道，吃到最后面汤都没放过。
  
  回家之后炒鸡想念这一口啊，网上有没有卖佐料的啊

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  重庆探店王 2020-02-07 11:49

  开了20多年的胖妹面庄一天卖2000碗🌈在 重庆，很多人小面吃过很多，每一家味道参差不齐，重庆人特别钟爱吃小面，这家高胖妹面庄，大家俗称的胖妹面庄，对于很多人并不陌生，在重庆小有名气，属于重庆网红面庄，是外地游客来重庆旅游必体验的重庆美食之一。
  ☀️位于两路口这家就是其总店，味道更正宗，更好吃，老板胖妹更明确表示广收徒弟。
  ☀️在很多重庆人眼里胖妹面庄是地地道道麻辣重庆小面的味道，佐料放得很足，油比较厚，辣椒很香，看面条颜色就让人很有食欲，十分油亮红润。
  ☀️在重庆叫胖妹面庄的有很多，但这家高胖妹面庄总店真的必吃，一天要卖2000碗，6成老顾客，4成游客，老板就是胖妹，自己挑面，我觉得很有情怀，生意这么好了，还要自己亲自动手，我更加佩服老板的匠人精神。
  ☀️每天吃面的人特别多，很多外地游客也慕名而来品尝特色重庆小面，时常都需要排队等面，但是并不需要等很久，效率很高。
  🌸【服务】
  ☀️发现这是一家人开的面，来吃面会觉得很温馨，老板一家声音比较大，并不是脾气不好，我觉得恰恰体现出了重庆人的豪爽直接的性格，因为忙，所以提高嗓门，提高做事效率。
  🌸【环境】
  很普通的装修，大家恰恰喜欢这种接地气的感觉，更加体现重庆市井气息，苍蝇馆子更加有亲切感。
  🌸【菜品】
  ☀️强烈推荐他们家的筋品混合面，也是他们家主推的招牌，里面有腱子牛肉加卤肥肠，肥肠很香，处理得特别干净，牛肉吃起来很有韧劲，品质极佳，味道比较重，符合重庆人的味蕾，同时也适合外地朋友感受重庆味道。
  🏠店名： 胖妹面庄(两路口总店)
  📍地址：中山三路139号宋庆龄旧居门口
  ⏰营业时间：07：00-19：30
  💕关注我，带你打卡重庆特色美食
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  郑CC_1095 2018-12-03 21:32

  重庆江湖菜推荐| 胖鱼鳅、土鳝鱼、粉蒸肠头？这三样你吃过没有？
  作为一个土生土长的重庆人，说到重庆的美食，不仅有火锅、小面！重庆的江湖菜也是排得上名号的。
  🔛江湖菜一直是重庆人热衷的口味，江湖气息的屋子头、坝子里十五二十，吃得火飘火辣，满头大汗。充满麻辣鲜香的江湖菜一盘盘的上，啤酒一件一件的开，重庆人恐怕这辈子都不得改这股江湖侠气。麻辣鲜香！无论是晚餐，还是夜宵，如果配上啤酒简直霸道惨了!😍😍
  🔛“易老头三样菜"作为重庆江湖菜中的扛把子，已经开了30年的老馆子了！周末带着兄弟伙们又去吃了，真的把我辣安逸了。
  🔛胖鱼鳅、土鳝鱼、粉蒸肠头是他们家的特色三样菜，还有江湖花甲蛙、幺鸡干烧耗儿鱼、大盘肥肠鸡、爆炸酸菜鱼都还是不错的选择

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  这块小饼干 2019-11-24 17:54

  重庆美食攻略必吃的24家老字号盘点这些老店，虽然大多都是些苍蝇馆子，但是家家饭点都爆满🔥有几家店甚至是非遗👍🏻火爆某音的重庆老字号我们来看看有哪些👇🏻
  —— 渝中区 ——解放碑
  1.【吴抄手 】 💰人均20
  💥推荐:鸡汁锅贴
  2.【余记山城小汤圆 】 💰人均11
  💥推荐:黑芝麻汤圆
  3.【顺庆羊肉馆 】 💰人均44
  💥推荐:粉蒸羊肉
  4.【春森路糯米团 】 💰人均5
  💥推荐:油条糯米团
  5.【丘二馆 】非遗 💰人均51
  💥推荐:秘制鸡汤 鸡丝凉面
  6.【鬼包子 】半夜出摊 💰人均10
  💥推荐:鲜肉包
  7.【熨烫糕老烧饼】 💰人均3
  💥推荐:红糖烧饼 熨烫糕
  8.【董记山城碗碗香 】 💰人均18
  💥推荐:蒜泥白肉
  9.【洋马儿火锅(小什字店) 】 💰人均70
  💥推荐:黄喉
  10.【石灰市毛记烧鸡公】 💰人均70
  💥推荐:芋儿鸡
  11.【正东担担面】 💰人均18
  💥推荐:担担面
  12.【猴三老火锅 】 💰人均68
  💥推荐:秋岛虾滑
  13.【周幺妹重庆油茶】 💰人均10
  💥推荐:老油茶
  —— 南岸区 ——
  14.【吴江路生煎】 💰人均13
  💥推荐:大虾生煎
  15.【小北味】非遗 💰人均12
  💥推荐:豌杂面
  ———江北区———
  16.【老院子肥肠鸡】 💰人均55
  💥推荐:鸭凉粉肠
  17.【梯坎儿小酒馆】 💰人均65
  💥推荐:果酒
  18.【十八梯眼镜面 】 💰人均31
  💥推荐:眼镜面
  —— 九龙坡区 ——
  19.【梯坎肥肠】 💰人均32
  💥推荐:红烧肥肠
  20.【华哥烧鸡公】 💰人均43
  💥推荐:芋儿鸡
  21.【洞中香小吃】 💰人均13
  💥推荐:杂酱苕皮 冰粉
  22.【胡记蹄花汤】 💰人均46
  💥推荐:蹄花汤
  —— 巴南区 ——
  23.【记忆串串香】 💰人均20
  💥推荐:麻辣串
  —— 大渡口区 —
  24.【老字号回头米线】 💰人均18
  💥推荐:酸菜米线 凉糕

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  青橙_6628 2019-10-18 00:00

  当地朋友特意开车大老远从解放碑开了半个多小时带我们过来品尝的，介绍说是水煮鱼的发源地，开了好几十年，确实不错！有一种麻香，回味无穷，
  凉拌鱼腥草，第一次这种鱼腥草叶子，调料的味很浓，把鱼腥草的怪味遮住了。
  豌豆尖新下的很新鲜的味道。
  粉蒸肉肥而不腻
  总之都还不错

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  赵小渔儿 2019-09-11 00:26

  重庆必吃江湖菜！茶泡饭！冯小刚推荐✨地址：重庆渝中区嘉陵新路45号
  轻轨2号线到佛图关站下来步行100左右就到了，或者可以在李子坝站下来看看网红穿楼轻轨再步行10分钟
  这家店是开了很多年的老店，朋友强烈推荐我去，传说中很有名的重庆江湖菜，是冯小刚导演拍摄1942时候的指定用餐点，也是重庆许多美食节目推过的一家
  🌟两个人点了一份茶泡饭，有淡淡的茶香味，不够吃可以再续
  🌟半边鱼强推！其实它是一整条鱼，没有想象中那么麻辣，就是口感刚刚好，完全没有腥味，非常鲜嫩
  🌟南瓜烙基本每桌都会点，外面非常酥脆，里面香甜软糯，本以为一份也就5-6块，结果端上来惊呆了，竟然有12块，量真的很大吃不完，我和朋友每人吃了一块就饱了
  🌟蒜味藕片，和青椒肉片一起炒的，藕片外面非常的脆，咬一口里面是拔丝的，吃起来有点荤菜的感觉，菜量也是很大啊
  🌟清炒时蔬就是很像妈妈炒的菜，清淡却吃不腻
  🌟不得不夸一下他家的茶水，茶喝起来很甘甜，很解渴，我一直在续杯，问了店员好像叫老荫茶
  这家饭店就是依山而建，非常的自然、朴素，里面没有空调，但是有鼓风机，由于我特别容易被蚊子咬，店员阿姨贴心的给我点了蚊香，放到我脚边，虽然吃饭的时候还是有些热热的，但是那种感觉非常棒，像在山寨里吃饭一样，而且人均也不是很贵，菜量真的大！我们菜有些点多了，如果少点一个菜，人均💰70吧
  去重庆玩的小伙伴，一定要去试试看哦，吃完可以往山上走走，去二厂文创园转转，再去看看从你的全世界路过取景处💗

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  DearHa 2020-03-25 08:41

  环境复古、可爱又魔幻的格调
  
  药膳麻辣鸡，听着又上火又养生
  只能整只点，沙参和芋头是必点吧
  芋头非常得软糯，鸡肉在药材的加持下透出浓浓药材香
  肉质鲜嫩而入味，份量超足！
  一如既往的红油锅底，但是不会很辣
  
  可以来尝试一下，但是觉得并不是特别惊艳哦

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  是小颜哦 2020-01-16 21:31

  重庆老店｜我吃了一顿上年纪的老火锅‼️-
  🚪店名： 二火锅
  📍位置：重庆-沙坪坝-下土湾土湾车站旁（重棉二厂内）
  📝人均：90
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  这家店在一个🔑神奇的地方，沙坪坝土湾，很遗憾不能拍给大家看，这边的房子因为城市建设基本上封掉了一大部分，只有少数人还暂居在这里生活。
  🏘小小的街道住着很多老人和小孩，小小的房子有些封了起来，有些还挂着刚洗好的衣服~
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  这家火锅名字叫“二火锅”，老板最开始开火锅店只有两张桌子，因为喜欢这个行业，喜欢研究火锅，一开就是六七年。我感觉本地人真的哪怕没吃过，也都听说过“二火锅”，因为他们家就是排队届的老大哥👍，下午四点开始营业，在网红火锅还没兴起的时候，二火锅就已经天天排队了🏃‍♀️🏃🏃‍♀️
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  不例外的，我每次来吃都要排上起码半个小时。一般会点上隔壁家一碗冰汤圆，或者叫老板先炸个蒜香酥肉，或者在对面的水果摊买点水果开开胃~
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  📝胆水豆干
  这是我最喜欢吃的菜，除了小时候在外婆家吃到过这个味道，现在基本上很好吃到了，就是那种自己打了豆花，在铁锅里压成豆腐干的那种微微的焦糊的苦味~记忆总是被舌尖记录着~
  📝麻辣牛肉
  吃辣稳如狗的我也对这个菜又爱又怕，外观看起来就已经是狠辣了，煮过之后牛油锅底包裹住了肉片，辣度变得更加厚重~
  📝耙牛肉
  牛肉+牛筋+脂肪的完美比例，软而不烂，入口轻抿就会慢慢化开~
  📝滑肉
  这个你们一定要吃啊！表面裹的粉煮过之后，变成了奇妙水晶一样透明，但不会散开，刚入嘴感觉很嫩，多嚼两口那个吸收了锅底的肉片混合起来真的超级好吃！
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  另外肥肠、豆花、腰片、土匪猪肝、豆花、手切和牛也推荐大家一定要试试！来这儿吃饭的基本上80%都是本地人，也是我心目中的年度必吃火锅！
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  王三岁啦啦啦ky 2020-03-24 17:17

  哈喽哈喽我是王三岁吖❛‿˂̵✧
  
  来打卡滴滴司机推荐的花市豌杂面，去的时候还早，天都没完全亮，阿婆还在门口挑菜呢。点了招牌的花市豌杂面+红油抄手，豌杂面上来就要立即拌匀不然会坨噢，配料是软糯的豌豆和炒的咸香的肉沫，加上咸香的辣椒油，真的是又咸又香，很符合重庆特色！红油抄手也是咸香口的，味道还不错噢，大清早来一份很得劲

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  催西小超人 2020-04-08 13:48

  说到毛血旺，真的算我吃到最正宗之一了，真的爽爆了！不是一般人真的找不到地儿的，所谓酒香不怕巷子深，说的就是这个，真的是打着灯笼找，上楼梯要开手机的灯，好多年就去过了，依然坚挺，味道真的赞赞赞，巴适，反正吃过绝对想来二次！

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  Tsanglx 2020-05-09 14:24

  五一节跑去吃，结果关门。
  今天又来了，吃到了。
  点了土豆、藕、豆皮海带、凉面、酸辣粉、凉糕。
  都挺不错的，很合我们的胃口。
  土豆是我的最爱、最近也很迷藕，这两个就不多说了。
  豆皮海带这个是两个的混合，喜欢其中的豆皮多一些，老公说是他小时候学校对门那种小串串的味道。
  酸辣粉不是那种想象中的细粉，是火锅里面那种苕皮。
  凉面也好吃，说不出它具体好吃在哪里，但是就是好吃，很多地方的凉面是都好吃的哈！
  凉糕很好吃，吃起来很绵实，不是水杂杂松垮垮那种，红糖水也很甜，没掺假的，上面还有黄豆面，口味更加丰富了。毕竟别个叫凉糕总店，这个就是必点了！
  这些菜一共25…反正我们两个都吃饱了！
  我估摸着冰粉凉虾西米露应该也会很好吃！下次咯！

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  是鸦鸦呀 2019-11-23 14:46

  来李子坝必吃李子坝梁山鸡·重庆美食当重庆麻辣红汤遭遇沙参、枸杞、红枣、当归等数位滋补中药材，会碰撞出什么样的火花呢🤩那就是在重庆鼎鼎大名的✨李子坝梁山鸡✨他将中药材进入红汤锅底，让梁山鸡成为重庆火锅行业里一个不可或缺的细分品类。
  现杀跑山鸡，皮子糯叽叽，肉嫩而不柴，汤汁红亮，厚重而不焦躁，中药材的加入让他的味道更加特别，微苦而不涩，麻辣锅底很好的包容了这一切，阴阳调和，口留余香，回味无穷😋
  梁山鸡一斤💰42，店里都是一整只称斤卖，大概两百多一份，超大一份量很足两个人肯定吃不完，而且半只是直接按照200元算的又很不划算（点外卖会便宜一点点）所以建议3-4人以上来点一只。我和朋友两个人很好运气的和重庆本地一对夫妻拼桌❤️店里是可以帮忙分成两锅或者用公筷都可以，叔叔阿姨非常健谈他们用标准的重庆普通话我和朋友一口标准普通话一样聊的超级欢乐，其实重庆话说慢一点我们都听得懂的，‘对头对头’‘啥子’‘掂起来’‘要的要的’重庆话真的好可爱啊😍~~~~~~~阿姨还说去洪崖洞要去千厮门磁器口要去吃陈麻花等等这些我攻略之前都有做到看来都是本地人认证的👍🏻一顿下来超级愉快的😁
  🤔我忘记有没有选辣度了但是本福建人不太会吃辣的人这顿下来靠着老荫茶也无压力完全可以接受越吃越香⚠️⚠️这个时候不得不提拼桌的叔叔竟然拿红油浇米饭来吃，惊呆我和小伙伴了哈哈哈哈太牛了🐂🍺
  🎁店里扫码还送酸奶是青海老酸奶那种口感不错，还有送黑米粥，老荫茶意外不错喝解渴解辣，听说是重庆人夏天爱喝的茶，米饭包含餐位费5人/人，对了特供芋儿8元5颗也是吃梁山鸡必加的配菜！
   
  🚶‍♀️从李子坝观景台跟着导航直走就可以走到，而且你以为的一楼不是一楼，一进门店员就叫我们去四楼，一脸疑惑爬到四楼走出去竟然才是一楼大门（不愧是山城）....11点刚开门就有人来了生意真的很好晚一点就开始排队了，在四楼的这层吃完就可以直接去鹅岭二厂了（看导航很近结果要走挺远还要爬一会儿的楼梯还是从公厕旁边的楼梯穿过居民楼，建议打车吧哈哈哈）
  📍（公园二鸡哥店）李子坝正街60号(轻轨2号线李子坝站，李子坝公园正对面)
  连锁店名字太可爱了大鸡哥二鸡哥……十几鸡哥店哈哈哈哈哈～

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  鱼老蓓 2019-12-22 00:00

  1942年的小米市老凉粉原来在这里毛凉粉是来重庆人的记忆。原址在小米市，原创人是毛盛发，所以叫做“毛凉粉”，创建于1942年，同期与赖凉粉（川北凉粉），魏凉粉并称为“重庆三大凉粉”。
  
  现在在渝中区解放碑网红地洪崖洞4楼平街，是毛凉粉创始人的儿子在经营。一家临街店，很小，门口只有一张桌子板凳。
  
  小小的一碗，分量不多，我点的微辣，但是还是觉得好辣哟。
  
  阿姨佐料动作打得特别麻利，口感和我们平时吃的凉粉口感不太一样。毛凉粉是米凉粉，每一块感觉要扎实一点，豆母子酱料我很喜欢，色泽也偏黄，吃起来很绵扎，是大米的厚实感。
  
  大米磨浆，米浆下锅，搅拌中加了一点碱，这个吃得出来一点碱香，也可以提高米凉粉的韧性。
  
  我觉得挺好吃的，这种份量刚好，太多也会吃得腻。
  
  价格：8元/碗
  地址：重庆市渝中区洪崖洞4楼409D号

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  果小姐啊_4820 2019-04-22 19:11

  重庆美食攻略|沙坪坝21年的老字号重庆火锅这家店绝对可以称为重庆火锅界名副其实的老字号了，离磁器口也非常近。
  老板名：君，老板娘名：薇，君之薇的店名就这样得来，倾注了一对夫妻厮守一个老店的浪漫故事。
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  98年6张小桌子创业起家，21年时间成为了火锅界里的重要人物。
  墙上挂满了获得过的无数荣誉，舌尖上中国第一季里的火锅采景地就是他们家，据说老板娘在央视4台的火锅超人节目还拿过冠军
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  火锅店依山而建，悬崖边吃火锅，很有特色，靠边的位置可以看着川流不息车流，酒绿灯红，很喜欢。
  锅底就是传统的重油重麻辣，标准的九宫格 味道很醇厚，菜品都非常新鲜
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  推荐菜品：
  辣卤系列:肥肠 鹌鹑蛋 排骨 脑花 鸡爪 这些卤汁菜品香浓可口，比很多卤菜店都好吃。
  麻辣牛肉: 牛肉裹满了辣椒，吃上几块也是非常过瘾，刺激味蕾。
  厚切梅林午餐肉：切成很厚的颗粒状，可以看到可可分明的肉，吃起来肉感十足。
  鲜毛肚鲜鸭肠：口感爽脆，入口化渣，没有任何瑕疵。
  大刀腰片：这个也是一绝,配上干碟蘸料，味道非常的霸道
  我们现在在火锅店所吃到的现炸酥肉，最早就是源自于这家火锅店的。
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  店名：君之薇火锅
  地址：杨公桥地铁1B出口公交车站旁
  人均：70-80

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  userdb 2020-04-27 16:36

  很多年的老店了，味道依旧未变。老板烤的脑花味道很巴适，还有鸭肠，和脑花一样的味道，烤得脆脆的。我最爱的就是茄子，必点之菜，蒜蓉味一点也不辣，还香得很，还有就是烤玉米粒，一颗一颗很有嚼劲儿，吃点儿夜宵这家店绝对值得去

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  铁血小萝_6554 2018-03-21 16:30

  重庆老字号豆花饭 价格便宜值得一试这家藏在日月光小吃街的豆花饭，菜品多，价格便宜，味道很家常。
  豆花软绵，有青椒和红椒两种蘸料。红烧肥肠，黄豆打底，香辣弹糯。烧白好吃不腻！
  喜欢喝汤的朋友还可以叫上一碗海带蹄花汤，暖胃又养颜。
  不建议专程去吃，如果恰巧在解放碑又不知道吃什么，可以试试🍴💕🍚
  地址：📍重庆渝中区解放碑较场口日月光旁30度街吧过道豆花

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  三井绫子 2019-11-15 18:08

  重庆旅游🔥|重庆江湖菜🍛本地人测评推荐❗️
  重庆人超级爱吃辣，那么一定离不开江湖菜💯 推荐这五家❗️满足你爱吃辣的欲望👏
  1⃣遇东岚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  ☀️必点菜：招牌青菜牛肉、黔江鸡杂、酉阳乌江坨坨鱼
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  ☀️推荐理由：如果你想好好吃顿米饭 ，相信遇东岚的菜一定很下饭!
  💯「招牌青菜牛肉」看似清淡实则内有乾坤，青菜的爽脆、牛肉的细嫩外加一不留神的花椒，让你嘴唇颤抖、欲罢不能❗️
  💯「正儿八经的黔江鸡杂」芹菜、炸红薯条、酸萝卜、泡椒 一番酸辣口感
  💯「坨坨鱼」小块鱼肉加嫩姜丝和泡椒等酱料，麻辣口感，小块鱼肉很入味
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  ☀️地址：沙坪坝 观音桥 解放碑 南坪等各大商圈都有
  2⃣山灰先生江湖菜·小龙虾⭐️⭐️⭐️⭐️
  ☀️必点菜：山灰尖椒兔、秘制麻辣田螺
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  ☀️推荐理由：尖椒很辣很香，兔肉好吃，关键是量足❗️爽就一个字❗️田螺算是招牌特色，独家秘料，香辣上头🍻
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  ☀️地址：沙坪坝区艺德路大学城熙街一期5号
  3⃣秦府记江湖菜⭐️⭐️⭐️
  ☀️必点菜：酸菜土鲫鱼、麻麻蛙、豆角焖茄条
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  ☀️推荐理由：
  💯「酸菜土鲫鱼」这个鱼摆摆很巴适 量足鲜嫩 汤味浓郁鲜香!
  💯「麻麻蛙」丝瓜趁热吃，安逸得很
  💯「豆角焖茄条」很下饭，不油腻
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  ☀️地址：渝北区春华大道96号附25号
  4⃣乔家江湖菜⭐️⭐️⭐️⭐️
  ☀️必点菜：鱼香肉丝、尖椒鸡
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  ☀️推荐理由：
  💯「鱼香肉丝」肉丝鲜嫩 酸酸甜甜超下饭
  💯「尖椒鸡」香而有嚼劲，新鲜的花椒看起都很巴适爽口
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  ☀️地址：渝中区八一路大都会西楼1089美丽艺术中心负一楼【好菜不怕巷子深😜】
  5⃣阿嫂印象⭐️⭐️⭐️⭐️
  ☀️必点菜：油泼蹄花、口水鸡、乡巴佬茄子
  ☀️推荐理由：
  💯「油泼蹄花」蹄花吃起来香嫩不油腻，里面的花生吃出大豆的感觉，巴适!
  💯「口水鸡」香辣带劲，下饭的最佳选泽
  ☀️地址：大学城西路31号龙湖u城B馆外围2楼

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  Chester_7919 2019-09-06 17:08

  重庆火锅【到重庆一定要来打卡的火锅店】生意火爆24年、黑珍珠餐厅、大众必吃榜餐厅、【重庆火锅50强】位列第一、中国十大火锅品牌、荣登《舌尖上的中国》第二季 符合这些名头的，貌似也就只有这一家店了。
  💥
  店名【渝味晓宇火锅·枇杷山总店】
  地址【枇杷山正街86号】
  💥
  要说全国最有名的重庆火锅、到重庆必打卡的火锅，【渝味晓宇】一定在我推荐list的前列。
  👨🏻‍🍳这家最开始是只有四张小桌的小火锅店，因为好味道口口相传，人气渐盛。后来因为《舌尖上的中国》，全国人民都知道了重庆有个老板亲自在居民楼楼道里炒料的晓宇火锅，纷纷赶来“朝拜”，名噪一时
  .
  ⛰这个是晓宇的总店，位于枇杷山窄道一侧的居民楼一楼。民居结构的老房子，环境相当local，超有重庆特色。
  中午去，一楼座无虚席，只能坐二楼包间。进门就是个大哥一个人在吃火锅，一手烫着毛肚，一手端着小酒，很惬意，也很重庆
  .
  🥘这里的红锅分大小，超过4个人就建议点大锅。有朋友不太能吃辣，但我还是坚持点了中辣，重庆火锅简单纯粹，一定要重麻重辣才过瘾~
  菜品也是最简单的摆盘，没有过多的花俏，但质量还是把控得更好，味道都很棒。
  🐃【稻田毛肚】是每天从武汉空运来的新鲜水牛胃，七秒起泡，九秒就能入口，香脆爽口。吃火锅一定要吃毛肚哦，但必须是好品质的这种哦~
  🐉【现刮土鳝鱼】下锅之后久煮不烂，入口有滑腻感，是土鳝鱼无疑了，超好味～
  🐂【嫩牛肉】裹了薄薄一层红薯粉，久煮不老，肉质细腻，入口化渣。
  🌶【麻辣牛肉】不能吃辣的朋友勿点🔥辣椒很特别，腌制得也很入味，口感还是细嫩的，能吃辣的就不要错过。
  🐟【极品耗儿鱼】个头很大，配得上 极品 这个名字，肉质很嫩，没有一点“冰箱味”和腥味，一条完全不够吃~
  🥓【手切肥牛片】色泽鲜艳，也很大一片，涮烫吃一点不柴，口感非常好。
  🥞【红糖糍粑】超美味，没有炸到很焦，外酥里嫩，一边红糖，一边黄豆粉，入口软糯解辣。
  ✨其他菜品都没有雷区哦，味道很能打~
  Btw 锅底最开始没有煮出味道，会比较干辣，慢慢才会越煮越有味。店员给我们说了个秘诀，可以先下一些素菜提鲜，或者把锅里的原汤打进油碟，能提前享受到晓宇的麻辣鲜香
  .
  很多人会觉得有名的店不一定好吃，也会担心出名后味道大不如前，但这里味道把控得很好。看到老板娘亲力亲为在服务客人，hin敬业～
  走的时候人均买了三斤底料，38元一斤，自己吃或者送人都很ok哦~开心~

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  点点_2790 2019-06-23 12:53

  重庆老字号苍蝇馆子 九九豆花馆重庆老字号苍蝇馆 #九九豆花馆#
  又是一个身未至，却回忆满满的地方。朋友经常说，你不说要请你吃饭吗？走吧，“九九大饭店”给你摆一桌。
  这里可能是我闺蜜的食堂，我去的时候，我跟店员嬢嬢说我是第一次来。那些嬢嬢很夸张的看着我说“妹儿，你是不是重庆人，我们开了几十年了，你第一回来”[捂脸]。看嘛，又失格了😂。
  反正这些五星级环境的苍蝇馆我是很爱的，吃的对的起这价位和我的身材，闺蜜给我摆的这一桌也就100元以内吧。

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  叶大喵 2020-02-06 16:38

  重庆美食｜点完这一桌小吃才34元，份量超足‼️🙋‍♂️重庆美食里还属这些巷子里的美食最靠谱！这家小吃店是我从小学开始就一直吃的店，点完所有的才34元，份量也是实打实的足！强烈安利给你们‼️
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  🏷️店名： 好吃狗凉糕总店
  👈坐标：小龙坎职业中学马道子95-8号(七十一中大门旁)
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  🚇地铁站在小龙坎1号口出，旁边的巷子进去，穿过居民楼，可以问居民楼的居民七十一中学怎么走。
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  🈯️他们家以前是主打是吃凉糕的，还有很多小吃。我每次去都是点一份凉糕，一份豆皮海带就能吃饱了，人均10块都花不到。‼️冰粉、凉虾、凉糕、西米露统统3块钱，‼️土豆、藕片、酸辣粉、豆皮海带统统4块钱，‼️凉面是6块钱，份量很足，价格真的很良心
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  ✔️推荐来旅游的小伙伴可以去打卡噢，这家店在解放碑也有店，看你们怎么方便吧。
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  果小姐啊_4820 2019-12-27 11:53

  重庆美食攻略|开了十二年的老字号小吃店️👧之前经常在磁器口光顾的一家开了十二年的老字号小吃店，解放碑八一路好吃街现在也有了，他们家主打汤圆系列甜品，颜值和味道都很高哦！
  安利几款必点的。❤️
  ✨七彩小汤圆
  各种水果馅的小汤圆颜值高味道好，搭配手工纯熬制的梨汤和银耳，营养和味道都很赞。还有杨梅汤打底的，生津止渴又美味。
  ✨彩色大汤圆
  粉色是火龙果做的，黄色是红薯做的、里面的芝麻馅是纯手工的，糯糯甜甜的。
  ✨ 豆浆圆圆
  浓浓的豆浆和手工芋圆、豆花的搭配，颜值高又神仙美味啊，好吃！
  还可以2元换购芝士土豆泥和红薯土豆泥哦！超值，味道也不错哦。
  店名：蜀中糖门 （解放碑店）
  🏠地址 ：解放碑八一路巴渝美食坊内

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  美美妈的小生活 2019-10-08 19:22

  重庆探店|这样的老店不去真的太亏了这是一家我三刷的店‼️因为真的太好吃了，而且性价比超高，厨师的手艺特别稳定，每次去吃都是一样的味道，超赞
  『环境』就是那种特别特别普通的小店，普通到没有欲望想去了解这家店 但是这家店生意一直都很好，大部分都是回头客，三两好友在这儿喝喝小酒，吹哈龙门阵也是不错的选择
  『菜品』
  推荐菜【鱼香日本豆腐】这是我每次来必点的一道菜！日本豆腐特别嫩，外面裹了一层淀粉炸的，口感是糯糯的，配上秘制的鱼香料👍酸甜可口，真的超级下饭，两碗白米饭是标配了
  【脆皮茄条】茄子裹上了厚厚一层面包糠，特别脆，我觉得吃4.5根还是不油腻的，但是再多可能就会有一点了，味道和日本豆腐差不多的，因为我个人特别喜欢鱼香味的所有食物，所以这道菜也是我爱的
  【铁板类：金针菇、芍皮、土豆片、肥牛、年糕】金针菇和肥牛是我每次必点，铁板金针菇真的特别有味～肥牛很嫩，分量也很足～土豆片炸得很脆，还是挺香的，但是吃多了有点油腻 其余没多大的特色，无功无过～
  【尖椒蛙蛙】这个超级无敌下饭，喜欢江湖菜的小可爱一定不要错过这道菜，蛙肉很嫩，也不辣
  【弓奇排骨】？有点忘记这道菜的名字了，排骨大部分都是用的纤排，比较方便吃，整道菜是干锅风味的，用炸过的薯条打底～
  【上汤娃娃菜】这道菜虽然没多大的特色，但是吃了这么多辣的，配上一点清淡的娃娃菜，也还是很不错啦～里面还有皮蛋，火腿肠，玉米粒🌽
  我们点了这么多菜，人均才40rmb‼️性价比有没有很高了！关键是味道还这么好！

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  果小姐啊_4820 2019-01-27 15:19

  重庆美食探店|30年老字号小面馆️白百何也去打过卡要说能代表重庆的美食，那肯定就是伴着佐料麻辣香鲜的小面了，不接受任何反驳。这家店开了30多年了，承载着很多上新街人儿时的回忆，白百何拍《从你的全世界路过》的时候经常去吃，店里还能看到这种老式的摆钟,老式吊扇，开放式的厨房，很有年代感，环境可以忽略，这种老店吃的就是味道，他家的面都可以一两一两的点，担但面是这家的特色，都是小碗小碗的，乖巧可爱。
  ———————————————————————-
  担担面一定拌着吃，麻酱辣椒芽菜这样一拌，每一根面条都被佐料包裹着，一口下去，味蕾瞬间被打开。
  碗杂面的豌豆很耙，肉沫特别的香。
  两碗下肚吃得我还是意犹未尽，有机会你们也来尝尝
  ————————————————————————
  店名：四娃面庄
  地址：南岸区涂山路81号附9号（地铁上新街1号出口）

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  一口田田 2019-02-24 16:50

  史诗级的苍蝇老店‼️只有重庆正宗本地吃货才找得到1⃣️重庆正宗的苍蝇馆子，开了20多年，店内特别的破旧，招牌都是用铁纸片挂在树上，看着特别的荒凉。
  2⃣️位置偏僻，靠近江边的马路上，餐桌基本上都是摆在外面的院子里，到店要先去厨房排队，那里有一个本子是专门用来给食客点菜的❗️（菜单见墙，需要食客自己写好菜名，老板会按照本子的序号炒菜）
  3⃣️经营菜馆的是一对夫妻，掌勺炒菜的只有一个，另外一个负责端菜传号。每到饭点，人特别多，上菜速度也是特别的慢😂（想去吃的最好11点就到，不然会等很久😡）
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  ⚠️一直觉得江湖菜馆无非就是最普通的家常味道，直到吃过这家以后才发现江湖菜其实最考验技术，能把普通的家常小菜做到让人“难以忘怀”，这是一种能耐❗️
  自从第一次和朋友去吃过之后，我们只要有时间都会去这里打卡，虽然每次来都会等上一两个小时😂
  他家的菜我基本上都吃过，除了汤菜比较一般以外，其他炒菜味道都可以👏重点推荐红烧肥肠❗️水煮肉片❗️鸡杂❗️
  👇
  🤖店名‼️大佛饭庄
  🤖地址‼️南滨路大佛寺桥下
  🤖人均‼️3⃣️1⃣️

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