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Tmmi是一个
2019-05-22 20:34
你不能错过的重庆火锅【一】珮姐老火锅
一部《从你的全世界路过》火了重庆
一部《火锅英雄》又让各位重新定义了重庆火锅
不到长城非好汉,来重庆不吃一顿火锅也不好意思跟别人说来过重庆
作为一个地道的重庆人,巴心不得天天吃火锅顿顿吃火锅,因为重庆火锅确实巴适。没得撒子是一顿火锅解决不了的,如果不行那就两顿……
重庆是火锅之城,大街小巷都有火锅店,来重庆吃火锅不需要做啥攻略,随便进一家吃就可以了,对于有选择恐惧症的朋友还是推荐一下珮姐老火锅
关于地址:
渝中区较场口(总店)
观音桥北城天街
江北九街
关于等位:珮姐老火锅是一家网红店,不知道什么时候突然就火了起来,这么火的店排队等位自然也是需要一段时间的,其他两家店等位情况不熟悉,较场口店等位是相当的久,一般来说等位不下4个小时是吃不到的最久的一次等了6个小时,所以建议大家尽量早点去拿号,扫码关注微信公众号关注自己的排位进度,一般1,2点拿号晚上5,6点就可以吃了
关于时间:珮姐老火锅较场口店现在已经是通宵营业了,所以想去吃又怕等的久的夜猫子宝宝们就有福利了,白天的时间在重庆逛吃逛吃,凌晨宵夜时间再来个火锅,完美
关于锅底:珮姐老火锅的锅底分为微辣 中辣 特辣。对于不太能吃辣的宝宝们建议选择微辣,因为珮姐的微辣也是很辣的。爱吃辣可以接受更辣的可以选择中辣,口味重的宝宝还可以加麻加辣
关于菜品:珮姐吃的人非常多,所以菜品不用说也是绝对的新鲜,推荐菜:麻辣牛肉 贡菜丸子 毛肚 鸭肠 脑花 腰片 山药 莴笋头 海带 土豆 藕片 荤素搭配 营养美味
关于调料:麻油+蒜+味精+调味盐 这是重庆火锅的原配,现在延伸出来的那些调料都是乱配😀
关于价格:人均50~80左右
大概是因为珮姐的名气,所以大部分吃客都是外地人,重庆本地也有,占少数。好吃的火锅是经得起检验的,所以不管是外地朋友还是本地朋友我都会推荐这一家网红火锅
Tips:
1.尽量避免选用鸳鸯锅,不是说鸳鸯锅不好,但是九宫格红汤锅底才能真正吃出重庆
火锅的精华(一点辣都不吃的宝宝还是吃 鸳鸯锅哈,不然辣出肠胃炎还是很恼火的)
2.在珮姐用餐当天的机票可享受8.5折
3.重庆欢迎你😄😄😄
以后会时不时给大家做火锅的推荐,推荐的火锅都是和朋友吃过得到过好评的,帮大家排雷,让各位宝宝在重庆玩的开心,吃的舒爽😊
重庆的地道火锅店 这家重庆火锅店一定要吃
重庆
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kghir
2020-11-26 15:43
之前一直有光顾李杰一家三口杯杯火锅🍲,觉的味道很好吃。现在专程过来老店一探究竟。坐轻轨在较场口日月光30度街吧那里下,把整条美食街走完过马路会看见一个洋马儿老火锅的牌子右手最里面就是了。里面别有洞天很居民样式的布局,菜品一般吧,但是味道真心好吃,凉糕冰粉也还可以
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吃好喝好_7158
2024-02-08 15:33
心心念念的财二舅火锅这次换到这里来吃啦~
🌿环境:这家老店的装修让我看见了以前的老物件,火锅店有怀旧的情感
🛎️服务:他们都很热情接待着每一位顾客,让客人宾客至上的满意
「耙鸡脚」卤过的鸡爪放在麻辣鲜香的锅底里,煮得一min就脱骨的鸡爪,这样是最巴适的😜
「卤肥肠」卤过的肥肠在滚烫的锅底里吸收的麻辣鲜香的汁水,让肥肠煮得耙得还有嚼劲是最有口感的😜
十八岁的嫩牛肉:这个牛肉上加了一颗蛋,牛肉和蛋的融合,在滚烫的锅底里烫上20秒蘸上油碟安逸😜
「二舅拿铁」吃火锅配上拿铁咖啡,咖啡可以解火锅的油腻,这样吃火锅更舒服👍。
重庆
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戴婕_6145
2023-11-02 14:07
来到重庆的第一个火锅,古木枫火锅,洪崖洞店。
两个人吃不完,根本吃不完。九宫格锅底。
服务也很棒!非常赞
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达令_905
2023-11-23 13:09
来重庆当然要吃火锅啦,这家店也是打车才能找到的一家店,在一个巷子小区里面。因为朋友吃不了辣,就只能点了鸳鸯锅,我们要的微辣的感觉还好,一点都不辣。菜都很新鲜,毛肚 鸭肠是一定要吃的,如果两个人团个双人餐完全够,冰汤圆超级好吃,也很解腻。
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我就三岁a
2020-10-13 10:11
[薄荷]环境:八一好吃街上,位置还挺好找的,一堆小吃店中间,一直有人排队。蛮好[调皮]
[服务铃]服务:生意太好了,服务员也超级热情的嘞
图片秘制香辣小香排
25块钱一个整的排骨,比我的脸还大[憨笑]点的香辣的,没有特别辣,不过烤的特别香。吃的干干净净的哈哈[调皮]
唯一感觉有一丝丝不足的就是肉不是特别多,要是肉再多一丢丢肯定更好吃了[加油][加油]
图片皇烤火排骨(解放碑总店)
是肉肉啊~给我吃它[惊叹][惊叹]
推荐:火排骨 秘制香辣小香排
重庆
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都老豆豆
2024-01-29 12:26
解放碑商圈,位置不太好找,第一次来需要人带,从一个不起眼小门进去上三楼,中午饭点去人特别多,要排队。因为b站盗月社知道的这家店,抱了挺大期待。
点了一个精品套餐,两个人吃不完可以打包带走,不太能吃辣的可以点微微辣,冒菜的形式,血旺很嫩,毛肚和黄喉爽脆,配菜很丰富,香辣味道特别下饭,配了青菜汤很解腻。
性价比挺不错的,作为几人份工作餐还蛮推荐~
重庆
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大爷_3222
2020-11-18 18:09
去得比较晚,没什么人,也没什么服务。菜剩得比较多,感觉不新鲜,倒是不贵
重庆
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陌上花开_7522
2020-11-17 14:36
口味:5.0 环境:5.0 服务:5.0 食材:5.0
到重庆点评搜了这家店。等了会位。环境嘛,因为生意好,感觉桌子啥的摆放有些拥挤。食材上,那个分量真是接地气,一份量能抵海底捞三四份吧。那个虾滑很好吃,鸭肠,鸭血都爱吃。鸭血是新鲜的。不存在宰人坑人,据说是本地人也来吃的火锅店。
重庆
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我是你北叔
2024-02-02 10:23
隐藏在居民楼里的茶馆!而且还是火锅店里太神奇了
跟朋友走路走累了!说找个茶馆缓一会儿。正好小北茶馆就在附近一路溜达过去穿过火锅店里的一个小院儿!
被居民楼围起来的小院!安逸!突然感觉到时间就慢下来了
围炉考花生🥜 柿子红薯年糕种类还挺多!
重庆
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乖乖豆豆_5749
2024-02-20 12:36
🌿环境:
位于解放碑戴家巷内,三层独楼,非常
醒目。屋顶阳光充沛,视野开阔,来顿
火锅那是相当惬意。
🛎️服务:
小姐姐还算热情,上菜迅速,有需求招
呼一下即可。
[火锅]菜品:
锅底是传统老火锅,麻辣味厚重。卤味
系列比较推荐,芋儿、肥肠、鸡爪,卤
香浓郁,软糯粑在线,就是份量少。还
有毛肚鸭肠,品质不错,入口化渣。她
家甜品丰富,不仅颜值高味道还好。
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颖颖_4504
2024-02-23 18:22
为了避开高峰期排队,和朋友选择了中午来吃四间火锅。没想到的是中午也是满坐,老顾客评价都是棒棒的。他们家店面不大,马路对面还有个门面。锅底很香,不敢吃辣的点微微辣就好。每个菜品都不踩雷。「屠场鲜毛肚」来了两份。「卤耙鸡脚」「朝天门滑肉」必点,牛肉和丸子品种很多,有一些特色菜品。地方不大,值得二刷!
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广式肥七
2024-02-25 10:17
过年来的 只想找一家不用排队的社区火锅
重庆最不缺火锅店了 来到六点钟果然还不用等位
因为跟爸妈来 只能点鸳鸯锅了 听说辣锅里面是微辣
于我而言还是不过瘾的 自己能吃中辣嘿嘿
「虾滑」「泡泡豆干」「肥肠」好吃是我最爱的
某些素菜一元一份真划算
🛎️服务:
一般 加个水很久 一个人点餐送餐开锅下锅有点忙不过来
重庆
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紫竹石
2020-11-17 23:31
下午五点就过去吃吃吃。本来想试试九宫格,但是服务员小姐姐知道我们上海来的,及时严肃的制止了我的冲动~( ̄▽ ̄~)~小姐姐推荐的是鸳鸯锅,即便这样基本也都在吃中间小锅的菌菇汤锅,红汤即使要的是微微辣,对我来说还是太辣了。负责我们这桌的服务员也很热情,一下告诉我们毛肚怎么涮最好吃,一下又帮我捞血豆腐,态度真心好。吃完出门看到门口都是排队的食客,因为早来不排队偷着乐😁
重庆
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bia唧_1015
2023-04-08 12:10
重庆 刚子蹄花
这家苍蝇馆子人真的巨多,蹄花汤很鲜,蹄花煮得很烂,好吃!!!早上十点到,店家还没准备好,一般是11:00--11:30左右才开门,我们两个人点的菜如图,花了84元,全部都在拼桌,人巨多。我是游客,其他家我没吃过,但是这家可以冲!!
重庆
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偉少促動嘴
2024-02-01 23:02
今日探店老院子肥肠鸡,我们去的时候人很多都坐满了,整体感觉还好吧,可能是因为太忙的原因也没有什么服务,点了一只鸡,上菜速度还算快,大概30分钟左右,点了几份小凉菜六块钱一盘也挺便宜的,特别推荐他们家的酥肉和糍粑,没有什么特别出彩的,但是也没有什么特别不好吃的,唯一的就是停车,可能不是特别好停,开车的朋友建议到了小路直走50米右转就可以停车了!
重庆
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tanghulu_6408
2020-10-31 20:31
据说是开了很多年的店了 好像有很多分店 但都不是正宗的 本地人推荐我来这一家 一直都没在重庆吃过抄手 这次来尝尝 点了红油抄手 我觉得味道还不错 是我喜欢的酱料的口味 据说鸡汁锅贴也很好吃 可惜我去的时候没有卖的 就点了半份蒸饺尝一尝 蒸饺味道就中规中矩吧 有机会再来尝尝锅贴
重庆
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dpuser_8211
2020-11-02 17:39
第一次买这个脆骨,真是排了一个长长久久的队,明明已经炸好了,可是店员就在那里和啊和啊,其实没做什么事,就是不给装脆骨,其他评论也有说拖延时间,我觉得是真的,排在队伍第一的妹纸也是足够有耐心,一点催促的意思都没有,另外,份量真的少得可怜,底下是半杯奶茶,只能说脆骨的味道还行吧,但是不会再吃!
重庆
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几点凡
2023-11-06 12:30
环境:这环境真的没得摆,相当不错,楼上露台最巴适,环看整个十八梯的景色,氛围感相当浓烈
茶食:盖碗钵钵鸡看似分量小,其实还行,就是没入味,差点意思,烧烤味道不错,就是坐露台冷的快哟,影响口感
服务:服务很热情,总体来说价位符合这个环境,性价比还是不错的,适合喝酒吹牛
重庆
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PChingCheung
2024-03-04 23:26
被重庆本地人推荐来吃的刁姐火锅,地方很好找,在五小区路边,她家单元楼门口两边门面,要不是开了很多年,估计楼上的邻居也不同意哈哈。
她家真的就是那种单元楼门口的老火锅店一点不假,生意也是非常的火爆,但是让人很意外的是她家竟然意外的便宜又好吃。
她家的锅底真的好便宜,可能也是因为重庆火锅店太多了,太内卷的原因吧。锅底除了重庆火锅辣的特点意外,还非常的香,真的让外地人感叹怎么有这么好吃的火锅,菜也都非常的新鲜,推荐趴牛肉、香菜丸子、鸭血、腰花和泥鳅。
重庆
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vivi_8291
2020-04-17 21:55
杨记隆府,确实火有它火的道理!去过其他几家店,就店铺环境来说我印象最深的是白象街那个店。就服务体验来说,解放碑这家店我不得不称赞!当天的我真的享受到了五星级般的服务,全程为我们服务的工作人员都体现了他们的职业素养,说明店家确实培训到位,该给服务人员加鸡腿!
说菜品,味道几个店都一样,走的都是江湖菜风格。当然是稍加改良的,保留了一部分江湖菜的菜品大份量,也精进了一些菜品的摆盘和口味的融合。有大麻大辣的川渝经典菜,也有老少皆宜的它系菜式。当天最爱的是卤鹅和油醪糟,兔子第二,因为我不爱吃花椒,有点麻哈哈。
杨记隆府,确实值得推荐。
重庆
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继续宠爱_8967
2023-11-08 19:27
很久没来的一家根据地了,现在改布局了,以前一个防空洞很深,现在是几层楼了,就是不知道防空洞那层到底里面还开不开,去年就说在装修,今年还是说在装修,环境比以前好些了,味道基本上还是以前的味道,场子大了现在也不会排队了,还是不错的
重庆
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吃死的腹肌
2023-11-08 18:41
好像名气很大的一家老馆子~ 专门跑来吃他的干锅! 结果还是有点小小的失望
没有点他的招牌那些鱼! 随意吃吧!
「干锅排骨」排骨很大很柴,里面更是没有味道, 专门冲这个菜来的,所以可想而知
「蒜泥白肉卷」 这个菜也是在凉菜中没有记忆感可言,中规中矩!
总的来说不会二次选择
重庆
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是张鱼烧
2023-08-04 23:04
人生建议:来重庆一定要喝一次茶
九命!重庆真的太会了!重庆人民真的好会享受~
开在山城步道半山腰的坝坝茶
喝着茶摇着蒲扇
几个好友一起聊聊天慵懒的听着小曲儿
感受着慢悠悠的生活气息
喝完茶还可以在山城步道漫步,欣赏美丽的江景
最绝的是晚上开灯后,那个氛围感瞬间拉满✨
真的超美!
📍渝中区山城巷-山城坝坝
🍵茶水无限续
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重庆
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1970-01-01 08:00
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笨蛋的赖赖
2020-11-20 20:01
环境:
在解放碑的一家防空洞串串,装修挺有特色的
香菜牛肉串串,香菜很新鲜!牛肉很大片!
贡菜虾滑串串,虾肉很Q弹,贡菜咯嘣脆
泡椒牛肉串串,泡脚很辣哟!喜欢吃辣的朋友一定要点
鲍鱼串串,第一次吃到鲍鱼来烫串串,很不错!是小鲍鱼,清理干净了的,煮熟就可以吃
这家串串除了菜品新鲜,最重要的是底料特别香,我们一家人都很喜欢,吃完之后还特意问了一下老板,原来他们有做好的底料卖,买回去烫火锅也是一种不错的选择哦!
推荐:串串 香菜牛肉串串 贡菜虾滑串串 牛肉串串 鲍鱼串串 坚果虾滑串串 卤肉串串
重庆
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lliillliii
2020-11-16 12:27
重庆的网红店,老婆在小红书上找到的。
排队的人挺多的,因此我们没有选洪崖洞店,这家等了半小时就进去了,两家店离得不远。
菜品都非常新鲜,量很多。
毛肚很脆,牛肉有点辣,我只吃了一点点。
招牌小酥肉也很酥脆。
价格可以说是很低了!
重庆的火锅给我最大的感受,除了美味,就是便宜了,哈哈哈
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知足_1200
2020-11-19 10:43
镜头下的重庆火锅
镜头下的重庆火锅🍲
位置就在棉花街家乐福对面,瓜兮兮很有意思的店铺名!建议早点去哟,要排队滴,当然也可以网上提前取号!
总体味道还是可以,九宫格是木质的,上面压着鹅石板,拍照📷也是好看的!
图片鲜鸭血 冷锅煮,配有干油碟蘸料
图片鱼籽虾滑 一份是2个,服务员有帮忙下锅
图片百香果汁 下层很多百香果粒,均瑶一下在倒入杯子
图片麻辣牛肉 麻过一次佐料,非常入味,麻麻辣辣的很不错,注意不要烫太久,嫩嫩的口感很不错
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sunny_5077
2024-02-02 18:37
来重庆必看洪崖洞夜景,必吃重庆火锅。
边吃火锅边看夜景,那自然更更是美事儿了。
丁孃孃火锅就在千厮门大桥旁边,很好找。因为担心太辣我们点了微辣的鸳鸯锅。鲜切的牛肉质量很好,肉质鲜嫩,冷冻的羊肉就差了不少口感。小酥肉炸的一般,没有提现出来“酥”字,冰粉儿的果料再多一点就好了,幸好点的鸳鸯锅微辣,重庆火锅真是够辣!
服务热情,还告诉我们一定要吃油碟,香油解辣。
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重庆
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BBdpNO
2023-11-25 11:39
总的来说特地来吃没有必要 顺路可以吃吃
本地的阿姨都很热情好客
「花市豌杂面」豌豆煮的酥酥烂烂 因为料都在底部 酱汁粘稠 要吃的时候先拌一下 让面条每根都挂满了酱 面条劲道有弹力 肉糜也很香
「重庆小面」价格非常便宜 味道有点偏咸
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三点木木
2023-12-17 17:29
🌿环境:
有点点小,桌与桌之间挨得挺近的,基本上没怎么装修
🛎️服务:
服务员基本上都是些大姐,阿姨,桌上扫码加菜一定要提醒下她们不然很容易没看到,之前加的锅贴饺子就应该是没看到到后面没得了我们催了几次才跟我们说没得了
🍚菜品:
「冰汤圆」冰汤圆我是看说必点特色,只不过不是在菜单上点,是跟服务员说就会有大姐端来冰汤圆直接扫码支付,尝了确实非常值得点很喜欢,而且也吃得出来汤圆是现做的还是烫的糯糯的,等冰沙化了点味道更好汤圆更有嚼劲!解腻解辣一绝!「毛肚」毛肚很脆必点「虾滑」虾滑虾肉很大口感不错「粑鸡爪」耙鸡脚很入味很耙「嫩肉片」嫩肉片裹了点油的不会全部粘住一坨好吃入味「胆水豆干」担水薄豆干超级起泡多煮就入味我们吃了两份喜欢多吃😜这次是慕名来打卡没踩雷!喜欢!
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