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  Cindy燕子 2021-03-13 10:17

  探店笔记|黑珍珠火锅，重庆火锅必吃系列闺蜜请我吃火锅，就在鼎鼎大名的周师兄火锅。
  作为火锅界的扛把子，连锁大品牌
  就餐环境好，自然不用说。
  精品火锅，食材严选，菜品新鲜、质量高。
  ❤️大刀腰片: 招牌，必点。腰片能切得这么薄这么大块，也只有他家也吧，独门绝技！腰片配的干蘸料碟，挺香。我这种日常不吃内脏的人，都忍不住要多吃两块。
  ❤️现切土猪肉: 土猪肉品质好，涮上20秒，肉嫩味美。
  ❤️黄牛肉: 现切的牛肉，新鲜看得见，只是煮出来有点偏老。
  ❤️秘制虾滑: 虾肉Q弹，好吃 图片鲜鸭血 细嫩爽滑
  名气很大的店，汤底口味略有失望。
  ✅服务:服务主动性还需提高，好在领班服务补救及时，没有太多减分
  推荐：大刀腰片 手工红糖糍粑 秘制虾滑 鲜鸭血

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  象象吃不饱 02-29 00:36

  这家店，真的是收藏了好久好久好久，起码四五年了，从他爆火的时候开始，到现在不太用排队了，终于来打卡了。
  
  人均确实很便宜，我们几个点菜从来不看价格的人吃，都吃出来来人均几十，还喝了酒，实在是难得。
  
  那个凉菜才6块，荤素都是！！！！锅底属于荔枝味的，重庆还很少见，荔枝味的玉儿鸡，就是服务真的不要想了，嬢嬢非常不耐烦！！！！？

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  麦芽糖_7205 2020-01-18 22:21

  回重庆第一餐火锅，在洪崖洞小天鹅店，对外地游客来说看风景吃火锅两不误，很是方便，就在洪崖洞景区4楼。听说下午6点多是高峰期，提前定了位置6点前赶到，没坐一会儿，餐厅内已满坐。
  调味品在靠近门口处自助，免费小吃炸红薯条很美味。同时还有免费银耳汤、黑米粥、稀饭提供。银耳汤来了3碗！
  菜品量很足，点了鸳鸯锅，老人家不能吃辣，说清汤也好好吃。我们吃的红汤锅，鸭肠、毛肚、牛肉烫起来都鲜脆。
  接近8点钟，店里面还有川剧变脸表演，店里客人兴趣蛮浓。

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  大卫在寻找 03-01 14:29

  找到好几家，最终选了这家。位置还算好找，下车就到了。地方确实不大。但人很多，去的时候下午三点了，还等了几桌。服务的人员应该都是老板家里的人或者亲戚朋友。蹄花汤很糯很好喝，鱼香肉丝和肝腰双炒都蛮好的。感觉每道菜没有踩雷。味道和大店确实不一样。算是蛮正宗的川菜了。蛮好

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  黑暗星宸 2020-11-21 22:17

  一直听朋友说，藏在七星岗里的纯阳老酒馆，味道很好吃，周末终于有机会去了，位置就在地铁一号线2号出口。还好到得早，还剩最后两桌，人气很旺。店面宽敞明亮，装修精致，服务很热情。点了几样特色菜，菜品味道不错，一吃就吃出了重庆老味道。生焗蒜蓉开背虾不得不说相当好吃，虾子新鲜，肉嫩，在配上粉丝和蒜蓉，味道真是一绝；凉拌三丝味道不错，口感和外面其他餐馆的完全不一样；这次开了车就没有品尝这家的各种果酒，下次来的时候一定要品尝。
  推荐：生焗蒜蓉开背虾 凉拌三丝

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  欢颜_1854 02-08 05:21

  📍定位准确
  
  🌵有个“眼镜滑肉”的招牌，但实际没有门店，就是摆在门口的一个摊摊，大家都站着吃哈哈哈
  
  🐝老板是一对夫妻，阿姨打肉，叔叔收钱，态度可以的
  
  👀12元一碗，豆芽新鲜，滑肉亮晶晶，连干两碗，好吃。

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  球球菌 2018-06-30 01:22

  重庆美食攻略之重庆小面最火的一款٩( 'ω' )花市豌杂面🌸花市豌杂面🌸
  我猜 因为旁边就是鲜花市场故名花市啦
  我是在重庆最后一天中午空腹吃的这家小面 （早晨起的晚没有早餐😂）走了好几百米冤枉路， 但事实证明走一千米都值得hhhhh
  说说我点的吧。 和妈妈两个人 ，要了一碗豌杂面🍜一碗红烧牛肉面🐮 ，小店价位也亲民， 因为自带了冰粉所以没有点店里的凉糕饮料什么的。
  ٩( 'ω' )و 好了现在到了点评时间✺
  首先我是很爱吃重庆小面的，但来重庆吃正宗的重庆小面还是第一次，之前吃过的都是在山东和杭州地区比较多。
  和以往吃过的口感最明显是多了一个“浓”字，不是清淡的酱油汤，需要把小面放进勺子就汤一起吃才有滋味的“普普通通”。而是💓每一口都裹着有丰富浓郁大块儿肉丁杂酱💜还有香甜软糯的一粒粒大个儿白豌豆的💛“不一样的小面”💛再配以碗底香气扑鼻的海椒面辣油💖和鲜爽空心菜💚 蛙赛ԅ(¯ㅂ¯ԅ)确认过唇边，我遇上对的面(ಥ_ಥ)
  再来尝尝牛肉面🐮牛肉炖得很软烂，大块牛肉很实在，重点是这个香喷喷的程度不亚于康师傅啊，果然是川渝！做啥东西都是“香”先到位！
  我个人觉得唯一的小缺点是豌杂面有点咸，红烧牛肉面倒没有，但我个人更喜欢碗杂面，我妈更喜欢牛肉面。但那里面的白豌豆是我跟我妈都要挑了吃的超好吃(｢･ω･)｢豌豆不够还可以单独加哦~
  吃完后抹抹嘴跟我妈去旁边花市溜达了一下有很多北方没有的鲜花多肉水果什么的卖，跟妈妈出来就是一定要逛菜市场hhhhh
  看了看街边其他的小面摊，没有尝，暂时没有发现比这家更吸引我的，且因为时间和胃口有限。希望下次可以尝试更多吧，也欢迎各位plmm给我种草更多呀！
  这家是我吃了不会后悔用掉餐食额度的一家，并且下次有机会肯定还会来吃的✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
  我为白豌豆打call٩( 'ω' )و

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  一昂杨_8784 02-18 19:47

  隐藏在巷子深处的一家老火锅
  住在附近
  看到有游客也有本地食客
  外地人要的微微辣可以说不怎么辣
  建议有一定吃辣基础的
  不选微微辣
  肥肠全场最佳
  虽然不像在家把油脂全洗掉
  但是肥而不腻
  有浓重的卤香味
  我要了两盘
  底料也很满意
  走的时候带了两袋

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  光哥来了 2023-12-08 20:45

  💥山城家常菜，藏在巷弄深处的重庆苍蝇馆子，人均不过百，却让人欲罢不能！💥
  
  🏠店名：山城家常菜
  
  ✨宝子们，今天来给大家分享一家超火的家常菜馆，山城家常菜！这家店是苍蝇馆子，价格不贵，之前人不多，后来🐔哥探店后就爆火了，11点就开始排长队🤦♀️！所以要吃蹄膀的得在10点半前打电话预定，11点到排队点菜！
   
  🍲推荐菜：
  ①红烧蹄膀🍖：虎皮的！炸的火候刚好合适，吃起来肥而不腻（但吃太多还是会腻，但不至于前三口就腻），但是瘦肉部分会有点卡牙。
  ②肝腰合炒：非常下饭，口感鲜嫩，没有腥味。
   
  🌮其他菜品也很好吃，比如蚂蚁上树、水煮肉片、台川肉片等，都是很不错的下饭菜🍚
  
  👏总结：这家店虽然看起来不起眼，但是美食却让人惊艳！如果你想品尝正宗的重庆家常菜，这家店绝对是你不容错过的选择！👏
  
  

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  纠结桑 2021-04-18 10:42

  只有我们一桌鸳鸯锅！wo是广东人，哈哈~打卡黄姐😜
  进去的路一大段都停满了车在路边，开进去碰上会车都很难。哈哈哈哈。美味值得我们一探究竟。
  广东人，默默点的鸳鸯锅。走遍全场只有我们一桌鸳鸯锅😭😭
  「香菜牛肉丸子」肉很嫩，配上香菜是一绝，不过容易煮散了
  「小酥肉」小酥肉比外面卖的也好吃多啦，酥脆中带着些麻，吃多也不腻
  「生抠鸭肠」「鲜猪黄喉」「特色水牛毛肚」这几个丢到辣锅，几秒后捞起来，嫩脆爽口😍😍
  「鲜鱿鱼」鱿鱼久煮不烂，有嚼劲，辣中嚼一嚼又有鱿鱼的鲜味😍
  「门口的冰汤圆」门口冰汤圆一开始吃一般般，吃了火锅之后再吃几口就是天堂👏👏
  遗憾的是晚上9点多「鸭血」「秘制午餐肉」这两个都没啦
  ✅环境:环境颇为简陋，可能这才更有味道
  ✅服务:取号可以大众点评线上取号，我们是差不多还有15桌就过去了，去到没怎么等就到我们了。这个很方便。
  不过现场的服务，因为阿姨都比较忙，如果要加菜或者拿东西，建议大声喊出来😭😭。
  （另外上的菜的单子没有你点的菜应该就是卖完了嘞，阿姨没跟我们说，我们以为没上后面才问的）
  回程：
  司机：你们来这来对了，黄姐很多本地人也是来这的
  我们：（吃过后）是啊是啊，味道很赞，吃过的最好吃的了
  司机：也不能说最好吃，就是已经是首选啦
  司机：噼里啪啦……一堆

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  oNE_7314 02-17 16:47

  刚下飞机准备回酒店，到酒店门口发现了旁边了这家充满人间烟火气的店，一进门就是很浓郁的火锅香气，他们家是自选菜品，小料自调，服务员态度很好，很热情，我们去的时候是晚上十二点，人依然很多，锅底我们点的是红油的，蘸上香油碟一绝

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  王侯的豬 2023-11-05 14:06

  还想多尝试一些 有点菜老板说还没备好 老板很热情 正儿八经的铁板鱿鱼味 贼拉好吃

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  凑合吃点吧 02-25 13:29

  来到重庆的第一碗小面，我觉得味道跟我在北京河北吃的几乎差不多，但是肉酱给的量很大，满满一大勺子，环境不错，已经是两点左右，来吃的人还是很多，香香麻麻辣辣的，长长的板凳，十来度的天气，一点也不冷，很舒服，虽然已经是一月份了，我建议来重庆多尝试几家小面，没准每家都不一样哈哈

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  苏州小娘鱼 2023-11-11 10:41

  网上评价很好，感觉shue适合外地人旅游来吃的一家店。
  首先是吃兔兔的，有兔兔火锅，有人不敢吃兔兔的建议点江湖菜，小盘一些。
  「辣子肥肠」肥肠脆脆的，不辣，看着辣椒多而已。
  「肝腰合炒」好吃的人还行，不爱吃膻味的可能有点腥。
  总体不错，店里吃的人很多，很热闹，性价比挺高。

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  西柚汁儿 02-26 15:09

  据说是重庆火锅排队王，还是三年必吃榜的推荐餐厅，必须来体验一下了！
  用餐环境很好，即使降温的天气也不会觉得冷！
  服务很细致，会帮忙煮一些比较复杂的菜品！服务员随叫随到
  食材很新鲜，锅底不会很辣！麻辣牛肉很嫩，煮久一点也不怕！
  吃完火锅来一碗冰汤圆也很不错

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  平平无奇的吃喝 02-19 20:27

  由于重庆独特的地形地貌，跟着导航走的我们转了好几圈才最终找到这家！【甚至误入居民区，幸好有好心嬢嬢为我们指路】
  「椰奶椰片汤圆」冰汤圆超好吃！本来以为冰的糯米汤圆会硬，但实际上汤圆超级软糯，配上红豆、椰子片和椰子冰，口感很丰富
  「红糖醪糟冰粉」第一次吃到手搓汤圆，比用冰粉粉做出来的更Q弹有韧劲，料很丰富，自带玫瑰香气
  建议带着冰粉和冰汤圆去吃旁边的串串，超配！

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  候鸟_1918 2020-11-20 13:25

  解锁九九豆花儿好吃😋味道不错[强]环境不太美丽[流泪]

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  傲慢的管道工 01-30 00:47

  这其实就是个便民小饭馆啊，确实是挺实惠的，但是跟特好吃没关系啊！还好是路过赶上呢，要是特意吃就美必要了！等菜时间很长，服务大姐们，很不想让客人来的样子！哈哈 这是开在楼下偶尔次还行！就是太咸了，确实跟下饭，还就是米饭不热！ 我只是刚好带了相机而已！太一般了！

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  好吃嘴的日常体 02-17 19:11

  来重庆旅游的朋友们本地人已经帮你们试过了，是正儿八经的重庆火锅。我们在门口吃完了出头走到底好几百米也是一个景点😜
  
  🌿环境:
  很大的一个招牌就在龙头寺公园上面位置很好找，还有专门的停车场，是曾经的防空洞改造，装修很简单依然能感受到防空洞曾经的历史气息，洞子很长一眼望不到头，天花板点缀的吊灯像星空一样，拍照打卡非常好看来重庆旅游的朋友可以来逛龙头寺公园，桃花已经在开了嘿好看，我们吃晚饭
  🛎️服务:
  很不错，社牛的服务员小哥相当搞笑，服务员随叫随到每个区域都有专门的服务员随时跟进每一桌顾客，只是加汤调火稍微差了一点但是喊到会马上到位，积极性很好，出菜速度也很快服务员都是手脚麻利的年轻人，调料很简单就是老重庆火锅的样子香油，葱花，蒜泥，还有醋啊耗油盐巴味精什么的都提前准备好了，就很方便，用餐体验很棒
  [火锅]菜品:
  锅底口味很正宗而且性价比很高，照片里面的两盘菜加上锅底油碟是140的全天套餐看起来不多实际上两个人吃刚刚好，但是我们两个女孩子胃口大一些又加了三个菜，卤味的品控很在线，味道很浓郁，煮到锅底里面味道融合也很棒，我们点的中辣，我朋友觉得有点辣，所以外地口味淡的朋友在落座后第一时间可以叫服务员先调一下锅底，冷锅牛血也算是一个特色，没有想象中的膻味，但是并没有给我冷锅上，如果有需要的朋友可以让服务员帮忙弄一下，或者等菜上了再开火，不过电磁炉的灶烧起来开锅会有一点慢，所以各位还是看自己情况。
  建议:
  1.商家可以跟进一下冷锅，血的上菜速度，毕竟冷锅血才是火锅的灵魂。
  2炒饭稍微差点意思，那个饭水分大了，泥嗒嗒的，口感不好，酱油下的也有点重
  3.可以加一点鲜榨饮料，根据不同的季节来提供就会更好了

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  cym_8941 02-18 21:55

  到重庆不能错过的火锅店之一🍬
  不能吃辣的广州人一定要跟店长说明不能吃辣，一定要微微微微辣，反正我是锅底上来后手动挑了一碗干辣椒。
  「荔枝杨梅饮」不吃辣星人一定要点，酸酸甜甜超级解辣，而且味道极好
  「烧卤耙肥肠」贼好吃了这个，我点了2碗😜真的想要一整锅肥肠🤭越煮越好吃，软软嫩嫩还入味
  「发鱿鱼」吃了3晚火锅，在他家我才开窍知道这个要煮久一点会变软软的，后知后觉的好吃
  
  🛎️总结：
  他家性价比挺高，比某某西便宜且味道好，那个男的小店长服务很好，工作积极勤奋，态度亲切，其他男店员也还不错，但女店员就…🤐可能是重庆妹子“火辣”缘故

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  酒醉的vivian 02-20 20:54

  🌿环境：
  在一个机缘巧合之下陪朋友来打卡了这家店，作为一个本地人还挺少来沙区吃面的，店面蛮小的，阿姨挺热情。
  「王俊凯同款牛肉面」作为明星同款，牛肉很软烂，还算不错～喜欢这家的面的软硬程度，刚好是我的爱。
  「豌杂面」碗杂不太好吃，吃起来清清淡淡的。

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  周joyjoy 02-27 22:33

  「红汤锅底」菜品菜品都很新鲜。我是被他们的甜品所吸引，丑东西，黑黑的，萌萌的。味道也很不错。我们点的微辣，不过也很辣，我自认为自己是个挺能吃辣的人，但是在大虎面前，还是败了！「辣卤耙鸡爪」巨爱他们家的趴鸡脚，很肥美，吃起来很爽！
  「土豆丝」瀑布土豆丝特别特别好吃！我们四个人吃了三盘还没吃够
  🌿环境：
  店内的环境很现代，不是那种老火锅的装修。很远就闻到香味
  🛎️服务：
  工作人员都很热情，孃孃们都是笑嘻嘻的，很亲切，很热情！

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  Q得得 02-23 13:20

  看了网上的攻略来吃的，但是个人感觉下来并没有那么…🤦‍
  刚走进巷子的时候就闻到香味，发现旁边的大垃圾桶里全是火锅底料。我们去的时间大约是在一点多（？要排队，等了半小时吧，两个人才有了位置。上桌首先没有茶水，辈子是塑料的，但是给的茶壶里面的水又是烫的，而且我这桌根本没给茶水，还是问的隔壁桌要的[懵逼]捞勺也没有，吃了一半才有洗好的拿上来。感觉店内人手不够，都没看见几个服务生，感觉人都忙不过来。桌子油腻腻，碗不是缺了口就是没洗干净要么太烂，老板你生意这么好换两个碗能咋滴？
  「耙鸡脚」确实烂，但是感觉emmmm就那样吧「屠场鲜毛肚」好薄….没口感「冷锅血」还行 很嫩「耙肥肠」趁热吃还可以，后面有点腻，里面的油没去干净「车厘子冰粉」冰沙确实爽，但是茶冻要再切碎一点，不方便吃。「丝滑嫩肉片」还阔以
  后面走的时候发现在铲底料进垃圾桶，但是油并没有倒

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  Daisy_4340 2023-11-09 16:36

  家常味道，性价比高～
  逛中山四路，中午想吃个正餐，就选了这家，会有很多附近学生和老师来吃，很实惠
  两个人点了三个菜，没咋吃
  
  环境:
  在二楼，位子比较挤
  
  服务:
  人很多服务有的时候跟不上，但问题不大
  「毛血旺」小砂锅的份量很适合我，红油麻辣，外加稍微的回甜，很下饭～
  「番茄丸子汤」比想象中份量多，超多丸子，番茄味也很浓郁，鲜美～
  「三菌豆腐汤」这道点的比较失败，就是一锅白水豆腐加了点菌菇，但是汤比较鲜，味太淡了

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  Andy_2939 01-16 00:32

  成都重庆行最满意的一次火锅
  老板娘很热情招呼 店里的伙计们也很热情 特别介绍了他们家的辣度比较辣 微辣可以
  果然对于外地人来说微辣就已经是天花板了哈哈哈哈哈
  味道没得说 价格除了饮料稍微贵了一点 食材价格也适中 毕竟在景区也是可以理解的 两个人吃的刚刚好人均70😜
  下次旅游再来！

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  cherrymmcc 2023-11-11 10:27

  第一次来重庆 昨晚吃的火锅 微辣就很辣 很过瘾 今天早上吃的十八梯邓登面 好吃😋 好吃

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  溜溜煤与喜窝窝 02-10 16:59

  大年二十九好多店都关门了，还好这家开着
  「鱼香肉丝」是传统做法，没有胡萝卜和木耳丝的，喜欢！！！泡椒汁味道浓郁，好吃，美中不足是肉有点大块
  「土猪回锅肉」特意点了不放辣的版本，也挺好吃。火大肉香，盐菜泡椒大蒜一起爆香，不错
  「清炒豌豆尖」有点老
  「冰粉」可以的
  菜品份量可以，但是纸巾米饭茶水一人要4元，也不是成盒的纸巾

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  德德活泼的小彭 2023-11-25 13:50

  味道很好吃，真的非常不错，很新鲜，锅底贼香，菜品新鲜的，服务很好

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  三九_9543 2021-04-19 22:45

  闽南狼！沉溺在微辣与微微辣之中~重要：打卡前必看～
  平时辣椒干碟都吃不了的闽南狼！却沉溺在重庆的微辣与微微辣之中😭😭😭
  不太会吃辣的还是乖乖点个微微辣或微辣、安安分分的点个鸳鸯锅底叭。
  清汤锅能让你的胃过过渡，给胃减负的过程中又能给马桶减负，还能还马桶片刻清明……
  （重庆的马桶太可怜了）
  1、提前排队！
  四小区店可在大众点评上排队。建议大众上先排，四点半前需全员到店才算完成整套排队流程。
  如果四小区店排不上，也可去离最近的万寿店，去的早不需排队，去晚了也一样排到地老天荒～
  2、南方人或吃不了太辣人士可选微微辣或微辣
  以前去成都老码头选的微辣，一边吃一边捞辣椒与花椒，整锅捞了个精光的那种～
  原本这回都做好当个看众的准备，却不想，几人中，就我超长发挥了，越吃越好吃，嗯我成长了！（秘诀就是放慢进食速度，慢慢吃）
  
  推荐菜？
  豆腐？鸭血？太多了太多了，写不来写不来。
  横竖菜品不贵，吃得下的情况下自己多点多试，切记不浪费食物！浪费的食物都是业障～

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  蜥蜴_4665 02-09 06:05

  很实惠的老火锅，麻辣过瘾
  「豆芽」爽口开胃好吃
  「嫩牛肉」软糯嫩滑
  「鲜鹅肠」滑嫩爽脆冒油
  「鲜毛肚」入口脆爽
  「蛋炒饭」配着火锅吃真的香
  「发鱿鱼」软中带脆，麻辣鲜香
  推荐菜品
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