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  • 周晓娟 2020-07-13 21:54
    壹煲口福 | 我最最最喜欢的厦门煲仔饭店!趁着午休时间，搭地铁进岛内寻找一家藏在名汇广场里的煲仔饭。如果说火锅是一群人的狂欢，那么煲仔饭就是属于一个人的小确幸。一碗热气腾腾的煲仔饭带着滋滋的声响，浓郁的酱汁，底层焦香四溢的锅巴...光想象这场景就不能更满足。
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    地址：📍霞溪路56号-105单元，名汇广场内。对于除了中山路其他都不熟悉的我而言，要找这家店实在太难了！朋友带我找…中山路上面这家必胜客门口右拐，这条路就是霞溪路… 顺着路直直走500米左右吧，就可以看到名汇广场，外观有超大的名汇金逸影城招牌，这个广场门走进去… 实在荒凉，然后再往左边拐，走个50米就可以看到店了~
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    🥘- 壹煲口福的煲仔饭，正常价位18元，22元，双拼的话再加5元就可以咯，算是平价的。我们点了✔腊肉叉烧煲仔饭，✔猪脚腊肠煲仔饭，✔排骨大肠头煲仔饭，自己看菜单，写在纸上再交给老板。煲仔饭不是做快餐，都是现点现做，工作日来吃，店里好多人~ 大概要等个10-15分钟左右，需要耐心等候~也可以提前40分钟打电话预订哦~
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    🍚米饭：
    一锅质量上乘的煲仔饭最关键的是好米。煲仔饭的米粒必须是饱满的。壹煲口福的米饭软硬适中，且易吸收汤汁和油水，这是我很喜欢的米的质感。比我去顺德吃红星和沙煲兄弟米饭好吃的多！！！每一口的米饭中都首先能借热力感受到食用油本身的滋味，而后是腊肉、米饭的味道，米饭变得更为滋味。加分加分！
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    🍾 酱汁：
    壹煲口福出锅后，就已经淋上了酱汁，噗呲噗呲连锅出场，冒着被烫到的危险，抓紧时间搅拌、翻滚…
    尽量让每颗米饭都裹酱汁。咸度味道刚刚好~
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    🍪 锅巴：
    吃煲仔饭，最让人欲罢不能的还是米饭底部和锅身边的那层锅巴，咬起来焦焦脆脆。略微遗憾的是它锅巴比较少，不够焦，吃到底部的米饭稍微有点油。总体而言！！！还是很好吃的！！！
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    我自己吃的是叉烧腊肉，妈呀，香气直勾勾钻进鼻子来，用料挺足的，浓郁的腊香，弹牙的米饭，金黄的锅巴，十足喜欢这家~
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    另外两个朋友点的他们也觉得还不错。不过我觉得大肠头放在煲仔饭里没啥提味的，喜欢的人可以放~一锅煲仔饭女生是吃的完的，男生食量大的话或许8分饱。
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    👨🏻‍🍳- 最后要夸一下服务，虽然环境普普通通，服务态度相当好。忙碌时候没及时收碗筷，看到客人来，会速度打招呼收拾，脸上也总带着笑容。需要饮料的话，可以自己进店里，左手边的冰箱打开就是饮料区自取。
    这家煲仔饭是我最最最喜欢的厦门煲仔饭店！
    厦门 · 名汇广场 Shopping Street
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