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  • 妹妹猫的猫小姐 2020-07-16 09:59
    干货|三亚吃海鲜不被坑攻略|战无不胜第二次去三亚,买海鲜加工这件事,我要一雪前耻,市区的第一海鲜市场依然是首选,来说说如何在这里不被坑,吃得好,吃到美味。
    推荐的两家店放在最前面,买海鲜:第一海鲜市场66号摊位。海鲜加工:小竹园海鲜。
    ❤️
    🔅准备
    去三亚前,🍑宝买个电子便携秤(图二),我用它征战本地小龙虾市场以及三亚第一海鲜市场,战无不胜
    ❤️
    🦞买海鲜
    第一海鲜市场东西挺新鲜的,但套路是真的深。
    第一天我们去得较晚,市场内部摊位已经关门(18点关闭),只剩外圈的海鲜店,去了拐角处一家,选海鲜、砍价一气呵成,临上秤,我拿出自己的电子秤,老板娘脸色都变了。这时套路来了:竹节虾35/斤,上秤630g,老板娘迅速拿下来说63块算你60。我说等等,我先用自己的秤挂了一下,632g,然后拿出手机,0.63*70=44.1???套路清奇啊!接下来每一袋海鲜,我都先抠破袋子底部控干水分,自己过秤算价格,每算完一种,就把东西递给我表嫂。
    你以为套路就结束了?呵呵。临付款,我又检查了一次,好了,竹节虾奄奄一息,大多数已经不蹦跶,里面还混合了死掉的基围虾,龙虾也有两只不太动了。说明上秤之前,东西已经换了。甚至什么时候换的我都不知道。
    第二天小红书其他姐妹推荐了海鲜市场内部的66号摊位(不是66就是65,在某一排尽头第一家),两姐妹开的,上秤前用框装,没有水分没有用厚袋子装着上秤,足斤足两,而且海鲜到后厨等待加工时还活蹦乱跳按都按不住。不过我依然建议姐妹们自带便携秤,有备无患
    综上,买海鲜记得几点:18点之前去,要砍价,选好一种就装袋自己拿,如果连袋过秤,提前抠破袋子底部控水,要亲自过一次秤算一次价格,整个过程慢慢来别被带节奏。
    ❤️
    🥣海鲜加工
    小竹园海鲜加工店,图三图四有详细地址和电话,店里就是东北老板自己一家人,几乎娘子军,包括掌勺大厨。我是成都人,觉得比网红小胡子、林姐、阿浪都好吃。
    三亚的海鲜加工店,加工单价每家标价都一样,说是当地海鲜协会定的,所以能选的就是①味道好,②不会换你的海鲜,③可以讲价。
    小竹园的后厨我去过,没有可以换海鲜的地方,也没看到疑似换过的痕迹,算加工费用的时候倍儿耿直的东北老板娘会把总价屠龙刀 我加工过的所有海鲜里,龙虾的加工费最高,甚至高过龙虾本身,吃了几天下来发现清蒸最好吃,加工费也是龙虾的所有做法里面最低的。大家可以参考。
    ❤️
    这次先写到这里啦,希望大家在三亚吃得开心哦
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