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  • Chester_7919 2020-07-14 19:02
    成都探店【太古里旁最正宗的老妈蹄花】我膨胀了，大中午的就这家店狂吃猪蹄🙇🏻‍♂️
    因为最近有点上火长溃疡，想吃点清淡的，第一个想到的就是【老妈蹄花】～然后发了盆友圈约饭，闻者心动，就变成了9个人的聚餐，一共吃了5种蹄花，巴适得板~🥳
    💥
    店名【张太婆川菜老妈蹄花】
    💥
    🏃🏻我是经常吃较场坝那家店，离我家十分钟距离，没做饭的时候走路过去吃份蹄花，超满足~这次将就几个上班的朋友，选择了太古里旁的总店。
    👍店面不算大，开在耿家巷和红石柱横街交界的街口，每天的生意都好到爆炸了，本地饕客和外地游客都很多~
    .
    看店名就知道这家主打就是各种味型的猪蹄，除了标配的老妈蹄花，我也是第一次一次性吃这么多口味，实现蹄花自由‼️
    🐷【招牌老妈蹄花】
    白白胖胖的猪蹄，用筷子轻轻一插一夹就能“骨肉分离”，蘸上秘制蘸碟，入口细腻滑嫩，emmm~~满口的胶原蛋白。最后一定要把汤喝完，里面的云豆也是很软糯~
    🥘【酸辣蹄花】
    蹄花已经切小块了，酸辣可口，夏天吃起来一点不会腻。如果你还有肚子吃得下米饭的话，这道菜下饭💯分。
    🌶️【香辣蹄花】
    有点干锅味型，麻辣鲜香。里面配的青椒和洋葱也很好吃。
    🐟【鱼香蹄花】
    第一次吃鱼香味的，太喜欢了。红亮色泽一看就很有食欲，鱼香味型的甜辣复合口感结合在蹄花上也真的太爽了~蹄花裹着鱼香料一起吃，完美~
    🍃【凉拌蹄花】
    超清爽，下饭下酒都是一绝。本来以为蹄花放冷了会有点腥，结果完全没有，凉拌味型也是蒜＋小米辣＋香菜的重口味型~
    ✨除了这5种味道，还有香卤和茄汁，还有各种蹄花汤锅，这次实在是有点夯实了就没点。配了一些其他菜像【招牌凉面】【爆炒花甲】【辣子鸡】【麻婆豆腐】【稀溜耙鸡爪】都很好吃~
    🐰【老妈兔头】和【老妈兔腿】要划重点表扬。都很新鲜入味，肉质不柴，料也给得很足。
    .
    热量超标但是异常满足的一次聚餐😝其实我也不晓得老妈蹄花正宗的起源是哪里，大大小小到处都是。但是以味道来分辨的话，这家真的很资格哈，不仅蹄花好，其他菜也都很拿得出手~🍠
    成都 · 张太婆老妈蹄花川菜馆·中华餐饮老字号(太古里总店)
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