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  • fy_5051 2020-08-27 18:21
    广州美食/99%外地人都不知道的地道肠粉老店#439fy的广州美食地图/老广地道肠粉篇
    ✨在广州,吃肠粉有句老行话:“好吃的肠粉都藏在西关” 而这家🈚️分店,不连锁的「源记肠粉」就是其中之一的情怀老店。
    ——
    发现这家低调的小店还是因为当地朋友的推荐,虽然来广州好几年了,但我对肠粉印象还停留在开了很多家分店的银记,朋友说这次一定要带我去试试一家她们从小吃到大的老牌肠粉,可能没有其他家有名,但保证是我吃过皮最薄的广式肠粉,也是属于她们街坊四邻的情怀记忆。
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    🌴【 环境 】
    店的位置就在西关老城的街边,店里有三张大长桌
    街边街角也围了五六张小桌子。
    店内是完全敞开式的,没有空调,只有几把大风扇呼噜噜的转着,听朋友说以前这里是只收现金的,到了最近才开始开通网上支付。
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    🍜【推荐菜品】
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    1⃣️:【炸面肠】
    点一份这个你就能真正感觉这家的肠粉皮到底是有多薄啦😂
    但吃这个的重点就是要快,刚出锅的时候油条还是脆脆的,要是等过久了再吃油条就会吸收酱汁变得坨趴趴口感就没有那么好了。
    2⃣️:【鲜虾肠 、艇仔粥】
    这两款放在一起推荐是因为它们都是不会出错的点单王,口味正、食材鲜,各种配料也都给的很足。
    4⃣️: 【猪肝肠】
    我自己本身是比较排斥吃内脏的人,但因为朋友强烈推荐我试试这里的猪肝肠,所以我还是决定点一碗吃吃看。
    没想到刚吃到第一口,我就开始感叹于广东人处理内脏的优秀能力。
    处理的一点都没有腥味的同时居然还能保证猪肝嫩嫩的口感!
    弹嫩不腥,咸香正好。这个猪肝肠果然值得五星‼️
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    ⚠️Tips⚠️
    1⃣️:因为店里没有空调夏天是真的很热,只有坐在外面的大风扇前面的桌位才会稍微凉快点。
    2⃣️:这里的酱汁总体来说是比较淡的咸甜口味,不会过分抢戏,也能很好的把肠粉的鲜味调出来,但喜欢重口酱汁的食客可能会觉得淡。
    3⃣️:店内是半自助的用餐服务,先要自己排队去点单,做好了也是需要自己去端到桌台上吃。
    所以,如果对环境和服务有要求的食客们最好考虑好能接受再去。
    ——
    ☎️【店名】
    · 源记肠粉 ·
    🚉【具体地址】
    广州市荔湾区华贵路93号
    🚌【交通方式】
    🚇地铁1⃣️号线长寿路站B出口,步行500米左右即可。
    ——
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