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luck_9473
2020-06-25 08:06
上海|美食—请收下这份魔都生煎全攻略
对阿拉上海宁来说,生煎馒头是生活中不可或缺的美食,很多人的一天就是从一两生煎和一碗牛肉粉丝汤开始的!所以上海美食第一篇就来说说生煎馒头!
从类别上来说,上海生煎分为两派:
“清水派”:人称老上海最正统流派,特点是收口朝上,全发面或半发面制皮,皮略厚,肉馅紧实鲜嫩,汤汁少。
“浑水派”:收口朝下,未发酵面制皮,皮较薄,肉馅汤汁多。
下面lucky就来细说心中魔都生煎馒头馆的top8
PS:忘记小杨吧←_←
大壶春(云南南路店)
上海生煎界鼻祖,创建于1932年,全发面清水派生煎代表!老底子上海人都执着于这份老上海传统生煎味道!松软面皮带着发面特有的麦香,底部松脆,肉馅紧实还能浸出少许汤汁!搭配单档粉丝汤,赞!
东泰祥生煎馆(重庆北路店)
凭借半发面清水派代表生煎,成功申请“非遗”!永远只有两种经典口味—鲜肉和虾仁,坚持每天现炒芝麻,出炉的生煎撒上一把芝麻,真香!
三两春(崂山路店)
开在浦东的半发面清水派生煎,与东泰祥势均力敌!皮松软,肉弹牙,底板焦香,咬下去一本满足。ps:他们家的肚肺汤必点!猪肺清香滑嫩,炖的酥软,好喝到爆!
舒蔡记生煎菜饭(浙江中路店)
说完清水派,来说浑水派,舒蔡记生煎个头不大,但肉馅扎实,汤多皮薄,食客把他家生煎戏称为“生煎之神”。吃浑水派生煎要先咬一个口,先吸允鲜美的汤汁,再享受喷香的肉馅,最后焦脆的底就是整个生煎的灵魂了。
晓燕生煎(定西路店)
全上海只此一家,晓燕是老板女儿的名字。生煎底脆皮薄,肉质紧实,多汁浓郁,晓燕的水准一直很高!
阿德生煎(龙华店)
三拼生煎,鲜肉生煎底咬起来咔吱作响,脆度惊人!汤汁香醇!虾肉生煎里有三只鲜虾,绝对良心!荠菜鲜肉生煎感觉像是在吃荠菜鲜肉馄饨,嗲!
金彪生煎王(乍浦路店)
可以这么定义,上海肉馅最大生煎!上海底子最厚生煎!上海汁水最多生煎!不想尝尝么?
望云路生煎(庄家街菜场1号)
典型上海“弄堂派”生煎—店面小,无堂吃,口味赞!就是阿拉小时候吃的味道!7元一两的价格也非常亲民了!
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以下榜单推荐
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ARYZYRA
2021-10-03 18:38
想喝罗宋汤去的妈妈家。罗宋汤没有失望,番茄沙司味很浓。猪肝和土豆泥也很好吃。椒盐排骨馄饨很普通。红烧肉有些柴。
「特色砂锅猪肝」猪肝好吃!特别嫩!一点也不腥!而且酱汁味浓,还不会觉得咸。很喜欢这道菜。
「葱油捞鸡」鸡肉蛮嫩的,就是觉得有点咸。
「椒盐排骨馄饨」排骨和馄饨都很普通,很一般,既没有炸得很脆,排骨肉也没有很嫩。完全没有亮点,不知道为什么会在推荐菜榜单第一名。
「妈妈色拉」色拉好吃!口感很细腻!而且不会觉得油腻。
「传统德大罗宋汤」汤很浓稠,番茄沙司味很浓!单喝汤像在喝番茄沙司酱,所以是酸甜口的,甜味偏多。而且料也放得多,有很多红肠,还有牛肉、土豆、胡萝卜。为这道菜来的,没有失望!
「全家福红烧肉」有些失望的红烧肉。酱汁味尚可,偏甜。就是瘦肉有些柴,卡牙齿。肥肉也没入口即化的感觉。没什么好吃的红烧肉。
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赵二哈要变强大
2018-07-21 10:50
上海美食探店 高颜值日式阶梯烤肉拼盘吃到扶墙出
上海美食探店:薪火烧肉源之屋
南京东路800号第一百货c馆3楼(原东方商厦3楼)
人均:300
推荐:阶梯拼盘、和牛卷寿司、酱料
这家是上海的老牌日料连锁蟹的冈田屋的旗下烧肉品牌,蟹家味道就一直属于在线的,所以这家也是魔都连锁店口味在中上水准了~
必点 15层烤肉阶梯拼盘 598
如果是3-4位女生去的话,那么这个拼盘绝对烧肉当中已经够了,另外点个主食or寿司即可。
拼盘里个人比较喜欢厚切牛舌、牛肠、牛小排和特级上脑寿喜烧风味。
不过肉质个人认为和同等人均的干杯相比还是比较普通的咯~没有一种肉类让我吃到入口即化的口感。。。其实按照这样的人均是不应该的。
和牛寿司卷 88
生和牛包裹的寿司,上来会用喷枪火炙一下,当然也会留下部分全生的。
个人觉得火炙口感更好,生牛肉我不排斥,但是肉类原本的品质并不是特别感人。
所以建议就让服务员全部火炙吧~
酱料
酱料按位收费,不得不说他家的酱料很好吃!每一款都很棒~
除了常规的酱料外,还有蒜香黄油的酱汁,热量十足但是美味度也是抵挡不住的~
总体来说,还是有网红店的通病,颜值高于一切,不过胜在价格也不算太贵,因为一个拼盘量还是非常大的~
店内气氛很棒,有种阴阳师的感觉~入店会击鼓相迎,感觉像在玩太鼓达人哈哈。
我们预定的包房,只能约8点,私密度还是上升了不少~
上海 · 第一百货商店
上海美食攻略
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Milky牛奶
2021-05-15 20:36
一直喜欢刷的好店
终于涨价了,但我还是觉得值,398吃撑到了。
我还令单价了一份海胆卷子不加米饭,直接封顶。
已经到一位难求的地步了,约了大半年没约上,看着别的小伙伴经常去很是羡慕,没办法,厚着脸皮让@老身不能再沉迷恰饭 姐姐带我去了,对于vvvvvvip来说我们也是提前快一个月订的,感恩啊!
口味还是一如既往的好,有些时候真的是跟着师傅的,小许去到哪里都会想跟随他去吃饭,那种平静舒心的日料是我喜欢的那一挂。
吃了将近两小时,寿司🍣九贯,大脂腌制后一点不腻,前菜都有9种之多,这次来调味上感觉变化很大,老生在旁边一直嗯嗯做声,炸过的河豚鱼香脆不油腻,一块就好,哎呀,没什么好多说的,吃的很舒服,好吃好吃😋!
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坤峰别吃了
2024-03-28 16:31
上海明星爱去的老字号不要只知道茂隆餐厅️
莱莱小笼
✨孙红雷
📍两家店(静安、黄浦)
⌛️开了17年的老店
平价米其林,当之无愧的排队王👑。最近还抓到了费德勒。点的小笼都是现包的,所以等的时间会长,蟹粉小笼,美味不腻,强推~
👏:蟹粉鲜肉48r 蟹粉小馄饨32r
万寿斋
✨薛之谦
📍两家店(虹口区)
⌛️从50年代就开在了山阴路上
很像阿拉小辰光的店~上海土著从小吃到大的老 字 号小笼,人气真的高!几乎没有一天是不排队的!面皮有嚼劲,肉鲜美有汤汁,一口一个刚刚好,不贵
👏:小笼馒头11r 蟹粉小笼35r
珊珊小笼
✨刘耕宏
📍六家店(静安、长宁、虹口、闵行区)
⌛️上世纪80年代从长宁起家
他们家有两种小笼,一种是招牌南翔派的,鲜肉甜口;一种是无锡派系的,放酱油。都很好吃
👏:珊珊小笼包10r 鲜肉小馄饨8r
阿姐炸道
✨薛之谦,杨迪,杨超越
📍杨浦区邯郸路399号
⌛️火了28年的小吃店
不同于长发餐饮,他们家店炸串是上海人爱吃的甜咸口。以前是路边摊~用一口炸锅温暖了无数上海人的胃。薛之谦在综艺里去了这家店。给他的朋友分享了他爱吃的
👏:酱爆蛋4r 排骨年糕18r 鸡皮5r
阿娘面馆
✨刘耕宏
📍黄浦区思南路36号
⌛️1993年在卢湾区创立
上海黄鱼面的👃祖,6个米其林,现在是后人继承的面馆。身边的上海土著朋友打卡说黄鱼面咪道地道的嘞!吃过的说一下,味道有变吗
👏:黄鱼面35r 黄鱼煨面60r
老吉士酒家
✨舒淇、黎明、张国荣、林青霞、郭富城、梁朝伟、刘嘉玲、王菲
📍六家店(静安、徐汇、浦东新区)
⌛️成立在90年代初的上海天平路
在武康大楼旁边,传承了上海菜的浓油赤酱,先后入选米其林必比登。口味正宗不浮夸
👏:吉士红烧肉128r 吉士咸鸡68r
佳家汤包
✨吴克群、赵雅芝、谭咏麟
📍17家店
⌛️创于1986年,黄河路有名的汤包
“一只汤包,一勺鲜汤”淡中带点咸鲜味,很好吃!蟹粉是我心中的☝️,皮薄个小,鲜而不腻!
👏:鲜肉汤包23r 蟹粉鲜肉38r
我家餐厅
✨梁朝伟,刘嘉玲
📍华山路229弄
⌛️1988年在静安寺附近老弄堂开业
据说是没熟人带很难找到的餐厅,老有腔调。爷叔热情好客,在上海家庭小厨房做出地道上海菜。菜单都是一些家常菜
👏:我家鸡翅45r 清炒鳝丝80r
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玲shireen
2021-10-22 15:53
每次去排队都是爆满,都得提前去取号,然后附近逛一圈再去吃,里面偏年轻人居多,我平时很少来这种店,虽然我也很年轻,但是一看到排队就劝退了,这次真的是因为朋友带我来的,说实话,里面的烤串真好吃,特别是「软骨」,吃起来感觉有汤汁在里面一样,我口味有点重,觉得巨好吃,「豚骨拉面」里面的面很劲道,汤很好喝,「炸鱿鱼须」先做有点烫嘴,但是真的很香好好吃😋「福佳白啤」白啤喝起来很爽,整体下来,两个点了很多,就不一一列举了,反正性价比超高,下次还要再来吃!
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Sheila薛师傅
2021-10-30 21:27
解锁必吃榜+1!
「幸福满满牛肉丼 Beef BBQ Karubi Bowl」是好吃的 但是没有到必吃榜的程度,烧烤味有点过重了
「牛肋条套餐」这个很好吃 牛肋条多汁新鲜 而且蔬菜量很大 可以中和一部分油腻感
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下班不回头指南
2019-09-04 19:00
魔都美食探店🌙外滩弄堂里的深夜食堂🍜老上海辣肉面相见恨晚之回厢面馆
“下班就应该头也不回地走掉” ,这里是下班不回头指南,每天傍晚18:00,开启一段下班后的宝藏时光🔑
.
最近的上海阴雨🌧连绵,急需一碗面来拯救空落落的胃。又不想去排队等位哈灵面馆、裕兴记、心樂麵館这些网红店。榜单第1⃣️名的回厢面馆吸引了刚下班的我和姐妹。
.
回厢面馆坐标外滩,一进入店里,老上海的气息扑面而来。复古的桌椅板凳与街坊邻里的装修风格使食客们疲惫了一整天的身心都能放松下来🤠,享受一碗属于自己的治愈系拌面。
.
辣肉拌面
十几块超大的肉块铺满在面上,透亮的红油浸润,甜、咸、辣融合得超完美🉑️!甜辣的汤汁与劲道的粗面拌在一起,是令人击节的相见恨晚。
猪肝拌面
浓油赤酱的猪肝浇头,一如老上海的口味,甜丝丝的,拌入面里,是能想象的出来的味道。
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这家一直开到晚上十点半,就算加班也来得及打卡。主厨👨🍳不仅是中国烹饪大师,还曾是“王宝和”行政副总厨!人均20多块一碗面能吃到这样的手艺,对于普通上班族来说超值!👏
🔑回厢面馆
📍福建中路353号
.
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1970-01-01 08:00
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Seponexis
2021-10-10 01:08
和小姐妹来吃🦀️🦀️🦀️
「香港桥底辣炒蟹(500g)」蟹的做法有挺多种,选的是“不怎么辣”的口味,实际口味有点微微辣,如果能吃点辣的可以忽略不计。
蟹很香,味道很好。个人不是很懂蟹,请服务生帮忙推荐,这个时间段肉蟹会比膏蟹更肥美一些,所以选的是肉蟹。大蟹都没了,最后给我们点的是一斤八两的肉蟹,说实话我也不知道和两斤的蟹能差多少
服务生会帮忙把蟹钳部分单独做处理,完整的一整个蟹钳肉吃起来还是很满足滴
「奶油麦片虾」这个虾上菜时候简直是十里飘香,一股浓浓的麦片香甜味,甜甜的挺好吃,就是多吃会腻。
「蟹粉小笼包」小笼上菜最快,也可能是我们饿了,口味挺不错的!
「京葱和牛煎包」这个和牛煎包因为期待值过高,造成希望落空,味道还可以,就是没有好吃的飞起来。
晚市被告知点心类的不多,不然还想吃红米肠呢
服务:
最后我想重点说说这个服务。
你说他们家服务不好吧,我们一次用餐期间换了4-5次骨碟,吃一个虾都帮忙换一次。
你说他们家服务很好吧,我们一个「虾酱生菜煲」催了4次,蟹都全部吃完了,这个生菜也没有上。
要的干纸巾也不上,要的米饭也没上,还上错菜。
总体味道还是不多的,餐厅生意也挺好的,希望部分小环节改善一下下
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Vick_9152
2021-11-03 18:12
还不错,但是有很可惜到店的时候已经好多东西都买没了,就剩虾仁面了「虾仁面」
应该是都卖完了,好像到了下午就不卖了。
一听没有了原本想走,想想来了就尝尝吧。
没有让人失望,虾仁,面,和面里的油都恰到好处,不油也不粘。很棒!
推荐一下,但是要记得早点去,晚了就没得吃了。
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zmqannie
2021-08-25 23:19
经过古北附近,挑了一家高评分的日式烤肉来尝尝。
环境:
座位可以挑脱鞋的和不脱鞋的两种,选择了脱鞋的位子,私密性比较好。座位旁边有按铃,方便叫服务员。
「上等牛外脊」是真真好吃的!油花分不均匀,怎么烤都好吃。趁热吃有浓浓的牛油香气,配不配菜都好吃。
「牛外脊拼盘」的份量十足,特别的是烤完可以裹着酱卷心菜吃,口感很丰富爆满,且性价比高。
「牛肠」稍微有点难烤,时间短了里面肥油没有完全烤化,时间长了外面的肠衣就变橡皮了。
「炼火色拉」还算比较清爽,配烤肉特别解腻。里面的萝卜丝很好吃带着小甜。
除了价格稍贵,肉品都不错,的确值得这个价位
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任之朝暮
2020-07-09 22:56
火玉坊
本次消费:78
大众点评人均:45
地址:四川中路542号,近北京东路(距地铁2/10号线南京东路站6号口步行440米)
营业时间:
周一至周日 10:00-14:00 17:00-21:30
外滩超赞蟹粉黄鱼面
意外在外滩发现一家叫“火玉坊”的宝藏面馆,58元一份的「蟹粉黄鱼面」真的良心,里面一块块体积超大洁白软嫩的黄鱼块和着蟹粉蟹膏一起,再撒点葱花,滋味真的鲜到不行。汤头也很浓郁,面条爽滑劲道,蟹粉真的多,面条里都裹了好多。
「老法炸猪排」它家的炸猪排必须来一份的,特地从切开的肉块侧面看了下,面粉放得很少,都是实打实的瘦肉,能看到肉的纹理,真的是用很好的猪肉做的。所以吃起来特别香脆,猪排里面又特别嫩,好吃欸
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匿名用户_9911
2021-10-03 13:18
霸道火锅yyds!第二次跟着朋友来次!提前定位提前订菜,味道正宗到无可挑剔!辣的一定不难受~还有两只可爱的喵喵,每次来都给rua!超级可爱!猪天堂真的是让人大开眼界的口感,从来没体验过lol 地理位置也很方便,吃完走去地铁站正好消食~
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wsj_129
2021-05-14 06:59
看上去简单的几道菜,却真的不虚此行。
大连过来滴,大众点评里搜到的一家小店。
图一:酒酿圆子烧带鱼
酒酿味道浸入红烧带鱼里,融合的极好,入口美妙,口味特别符合我的想象[色]。老板说,我这盘是今天最后一份儿了
还挺有福气,就是奔着这道菜来滴[胜利][胜利]
图二:蛋黄鸡翅
他家网红菜,鸡翅是切开了炸的,比较透,好刚端上来冒着热气的时候,蛋黄的鲜咸味儿很诱人。
图三:酒香草头
酒香融入青菜里面,菜嫩嫩的,别样的风味儿。每桌必点菜品。吃光光!
图四:酱爆猪肝
也是他家好评菜,好吃!除了油重,辣椒和圆葱蒜头都很下饭。太多了没吃完。
图五:煎馄饨
馅儿特别实惠,皮薄,满意!
主要是太饱吃不下了🤦
综合:据说这是当地人吃饭的餐厅,确实吃客儿全是上海银,说话我都听不懂🤦餐厅不大,翻台很快,排队,菜品质量好,味道好,老板服务好,最主要是在浦东外滩附近,实在是难得的实惠价格👍推荐给来外滩的外地人
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BooLin
2018-06-18 20:05
上海小杨生煎到底有什么魔力让我连吃4天
上海美食 #小杨生煎 #
此次上海四日游之前做了很多攻略,沈大成青团、四大金刚、排骨年糕、老大薯条、真老大房鲜肉月饼、车轮饼、南翔小笼、小杨生煎、平成屋、韩国街的炸酱面……等等都在我的打卡计划内,可最后一圈下来,只有小杨生煎是真爱。
小杨生煎在上海是随处可见的连锁店,我本来觉得连锁店应该就普普通通的,无功无过的那种,可没想到第一口就让我爱上它。
下飞机后办理完入住已经是中午12点多,就出门找吃的,刚好附近有一家小杨生煎(王子百货店)。因为下午还要去南京东路打卡其他小吃,就只点了大虾生煎拼猪肉生煎(图2-3),13块钱。大虾生煎真的很好吃耶,第一次吃生煎,真的会被里面的汤汁烫到
因为念念不忘第一天的大虾生煎,第二天中午继续小杨生煎,不过一进门就改变主意想试试其他口味的,于是点了小杨生煎(8块钱)+鱼丸汤(9块钱),好吃好吃,汤也很鲜。(图4-5)
我真的是属于那种觉得一种东西好吃就会忍不住一直吃一直吃的那种哈哈哈哈
第三天:小杨生煎(8块钱)+百叶包面筋汤(12块钱)。第一次吃百叶包这东西,觉得很好吃耶(图6)
第四天:今天就要离开上海了,最后再来打卡一次小杨生煎。一进门服务员就说今天出了新品--麻辣墨鱼生煎,于是点了两只(9块钱,跟大虾一个价)来尝尝,里面真的有一整只的墨鱼仔。吃完服务员过来问意见,嗯,有点偏咸了,对于我这种不会吃麻辣口味的人来说,麻辣程度刚好。因为昨天觉得百叶包很好吃,所以今天又点了一份油豆腐百叶包粉丝汤哈哈 (图1、图7-8)
码完我发现自己对于好吃的东西已经想不出其他形容词了,反正就是“好吃好吃”😂😂😂
去上海的朋友,一定一定要去吃小杨生煎哦,答应我,嗯,就这么说定了👌
对了,店里的服务员服务态度给满分,你一进去,他们都会笑容满面地跟你说“欢迎光临”,店里环境也是干净整洁,看你吃完要走,所有服务员都会开心地跟你说“谢谢光临请慢走”,看他们对待客人的每个细节中真的能感受到他们的员工素质很高。真的会给你一种花“沙县小吃”的钱享受五星待遇的感觉。手动点赞👍🏻
利用候机的这个时间码完了这篇,好了,我要上飞机✈️了,上海,再见!小杨生煎,再见
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忧小优
2021-11-05 10:51
托朋友的福带我来别墅开眼界,外部环境真的赞,但是由于我们没有预算定包房,定了大堂,然后导致很嘈杂,印象分已经渐去了一大半。
菜品就是本帮菜的经典品种,熏鱼要夸一下,不知道用的什么工艺,一个刺都没有,绝了!
蟹粉吐司一定要点,全是蟹黄蟹膏,搭配刚出炉的法棍,我在打字的时候都忍不住咽口水。
虾仁也很地道,打包回去第二天还不腥,应该是活虾手剥的。
冰糕不推荐点,这点钱买外面的冰淇淋绝对更香好吧,核桃肉都吃不到几颗,没有诚意。
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itsnotzvvvv
2018-12-26 20:27
📍魔都探店 | 上海超有名的汤包店•上海老字号🥢
📍佳家汤包✨超级好吃😋
我比较推荐的是 纯蟹粉小笼和蛋黄鲜肉小笼 超级好吃
对啦 记得早点去吃呀 推荐早上就去因为每天都很多人去吃🥢蟹粉小笼卖完就没啦 而且每次去到都要要排队 起码要排40分钟以上
我吃的这家是📍佳家汤包(黄河路店) 大家也不一定去这家因为也有很多分店呢 大家按就近原则去就好啦
📍地址:地铁2号线人民广场(9号口) 然后再步行到黄河路90号。
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马头凤酱
2021-07-09 21:49
隔段时间就会想他们家的海胆水饺和菜,菜式走的是融合路线,把东北人豪放的风格融入了精致和精细中。
环境:
虽然面积不大,但还是很干净明亮的,没有包房所以减去半颗星。
「海鲜大拉皮」「砂锅凤爪」「牛腩烧萝卜」「一品臭鳜鱼」「养生茶」道道都是招牌菜,每次必点,百吃不厌,味道很稳定,食材很新鲜。
服务:
也是一如既往的好,每个都很热情礼貌,而且服务很到位。
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colorcat
2021-05-17 15:30
五一假期第一天,全家去南京东路步行街凑热闹,那个人啊,多是多的勒!为啥呢?准备去这家店吃午饭,提前预定不行,必须到店领号等位。外面人山人海,大声喧闹,进入美伦大楼,安安静静,四楼爵士酒吧,缓缓传来悠扬的乐声,惬意极了,本来烦躁的心情立马抚平,一小时的等位时间尽然不觉得太长。不过等我们点菜,好多菜都没有了,蛮遗憾的,黑叉烧,烧肉皇生生错过,这是要我们二刷的节奏喔!脆皮鲜虾肠非常棒,虾饺皇到是一般,鲍汁辽参烩饭,好大一锅,三人吃有点多,好吃鲜美,点了一位佛跳墙,儿子想品尝,感觉不太正宗,汤水不是很浓郁,清淡了一点,古法牛腩煲,我不作评价,听家人说,萝卜没烧酥,太生硬不入味,牛腩不错,最最推荐的是葱油淋笋壳鱼,鱼肉切片,所以非常入味,肉质鲜嫩,底下芥兰菜打底,配着黑木耳,爽口解腻,摆盘造型也养眼,冲这道菜,一定再来,这家真不愧为闹中取静的宝藏店!
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Aquamarineli
2021-08-21 19:29
一直想要来拔草这家霸道火锅看看到底是有多霸道。
我们大概是中午11:00出头到的,结果,发现这家店进门是要按门铃的,按了好几下门铃外加打了店家的电话,终于有人给我们开门了。
环境:
可能因为是第一批到的吧,然后我要求给的包间,2个人都给了4人的包间,店家果然霸气
由于是在大学路附近的,所以说店家的包间都是以各个大学命名的,复旦啊同济呀财大啊,给了我们财经大学的包间。
「双拼番茄锅」锅底用的是农夫山泉,可见品质不一般哦。
「霸道鲜牛蛙」这个牛蛙惊讶到我了,又大又新鲜,现杀的,端上来之后可以看到牛蛙大腿还在抽动,虽然很残忍,但是也确实很美味,我不爱吃牛蛙的也爱上了。
「霸道嫩鸭血」这个必点,而且服务员说是越煮越嫩,确实也特别入味,切片还又大又厚!
「5A极品牛肉片」肉的品质不错的对得起这个价格。
「手切腰花」很嫩,带点醒气味。
「小郡肝」还可以吧,无功无过。
「红糖酒酿冰粉」送的,多霸气!
服务:
服务有求必应,小哥哥小姐姐都非常热情,解决你所有问题。
总的来说,他家没有踩雷的菜品,随便点都好吃。
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xiaoyou_6707
2021-05-09 15:13
趁着母亲节,早早定好了餐厅带着爸妈吃个午饭,这家店一直被收藏但是一直被我遗忘,终于今天来拔草了。
🌿环境:
先说说环境,我看到餐厅的环境其实并至今没有搞清楚这家到底是本帮菜,粤菜,创意菜还是西餐厅,装修风格可以说结合了这四种菜系的元素,总结一下就是温馨和舒服,特别是进门的那个包房,特别适合8到10个人的家庭聚餐,隔绝了外面的喧嚣。
🛎️服务:
这家店的服务水准甚至超过了某些收服务费的五星级酒店,店员的反应能力,亲和力,沟通能力和执行力都非常到位,很专业,很耐心,这个必须好评!
这次来因为带着爸妈只有三个人,所以点了一个四人套餐,菜量真的很可以,由于太好吃并且本着不能浪费的原则,最后把没吃完都打包带走了,接下来,我一道道点评一下,希望对选择餐厅的小哥哥小姐姐有帮助。
「松子牛油果沙拉」这道冷菜让我有点以外,不知道是不是自己的错觉,在这道菜里吃到了淡淡的麻油味,牛油果已经熟了,口感软糯清甜,完全没有未成熟的生涩口感,蛋黄酱可能是商家自己做的,伴在色拉里味道很融合,不会太抢食材本身的味道。
「糟味拼盘」毛豆碧绿并且很酥软,门腔和鸭舌的也是煮的刚好,不会太硬也不会过于绵软,最重要的是糟卤的咸鲜味调的很好,不像有些餐厅做得特别咸,很清淡,回味还有点食材本身的甘甜。
「芝士虾肉煎藕饼」上海人从小吃的比较多的是夹猪肉馅的藕夹,店里的这家放了虾蓉和芝士,虾蓉很弹牙,证明食材够新鲜。
「十三香萝卜牛腩」这道菜我最爱的是萝卜,本身没有味道的白萝卜吸收了牛腩炖煮后的汤汁,一口咬下去新鲜爆汁,简直是神仙组合。
「椒盐牛蛙」椒盐牛蛙也是很惊喜,外酥里内,夹着淡淡的蒜香,因为牛蛙很新鲜,所以入口不会觉得肉柴,相当满足。
「蛤蜊煮丝瓜」从小爱吃丝瓜的我,从来没有想过它还能跟蛤蜊组合,简直鲜掉了眉毛,我的妈,太好吃了!
「招牌鱼头汤」作为店里的招牌,不要看它拍出来其貌不扬,但是鱼头汤好不好就看汤的颜色和鱼肉的口感,奶白色的汤一看就是多了很久的,再吃鱼肉完全没有土腥味,我一口气喝了两碗😜
「桂花红豆沙丸子」最后的甜品也是我的心头好,没想到小圆子还是有黑芝麻馅的,即便这样,这个甜品也没有齁甜,一切都是刚刚好,红豆完全炖软糯了,但还能看到整颗的红豆,这真的是技术活!
吃完觉得这家店的调味真的厉害,基本都是靠着食材的原汁原味,鲜掉你的眉毛,但是又不是因为味精放的多,因为吃完完全没有口干舌燥的情况,这家店真的一生推,适合带爸妈或者家庭聚餐,很赞的一家餐厅!
上海酒店
由 Agoda 提供
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碗豆豆EVE
2021-10-29 09:41
喜欢粤菜可以尝试这家。
「古桐麻香鸡」香而不腻,外皮很脆,口感很好。「浓虾汤泡饭」必点产品,口感不错。
补评论,发现之前的评论发出来。说实话想不起啥味道了。哈哈哈哈 应该不错 因为朋友老是叫着要再去吃。喜欢粤菜的可以尝试。
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逸道思南公馆外
2020-09-18 13:27
#每日美食分享 #这家店回头客超多 #美食 今日口福 幸福就这么简单
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小美eight
2020-08-05 16:22
网红冰淇淋可爱到爆炸上海武康路美食
#上海魔都探店#网红店#武康路美食冰淇淋#
🍦这个冰淇淋真的是太阔爱了吖
敲级少女心~💕一直都很想去打卡
看到大家都是这样在武康大楼 武康大楼面前拍照📸的
很有意思儿~✨
🍦店名:CORNER CONE GELATO(武康大楼店)
📍地址:淮海中路1852号武康大楼底楼
🌟好像是每个月它都会出限定的新的冰淇淋造型哒
然后基础的几款也会有
反正挑好看的冰淇淋拍照📸打卡吖
💰价位的话都在30左右一个啦
💕温馨提示,冰淇淋挺大的,量很足,两个人吃一个差不多~
📸为了拍照的话,可以买两个~😝
🌈米奇的造型真滴很可爱,大家要买呀~
🌟然后,买好冰淇淋以后,马上跑到街对面去,去武康大楼前拍照📸
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盐豆爷叔
2021-10-22 18:27
这家开在天山西路嘉荟菜市场内的无字号特色椒盐排条摊子已经有13年多了,一直经营排条和炸猪排,也没有改变过,多年来却一直生意红火,门庭若市。
他家炸猪排很厚实,称重卖,25/6元左右/块,估计一般女孩子一个人能吃饱,排条有猪牛鸡鱼四种,鱼和鸡我没有买过尝过(主要感觉猪牛肉价格高,才是硬菜),据说鱼是木鱼。各种排条也是切的粗壮。他家炸好的猪排不是蘸传统泰康黄牌辣酱油吃,而是跟排条一样,炸好趁热拌椒盐鲜辣粉,最后在舀上一勺店家自制的灵魂蒜蓉葱末增香提味。中肯的评价,他家的炸猪排及椒盐排条并没有什么独门秘籍,关键是周转快,原材料新鲜,还有就是厚实,大,真材实料,食肉者解馋过瘾
老板娘戴眼镜,看着精明能干,会主动建议初尝者各种排条拼盘混搭,价格10元起,15/20元丰俭由人,附近老熟客来,老板娘记得不同的喜好口味,混熟了,你还可以赊账。巷子深处的家常,其实还是做的老熟生意,干净卫生,不欺不骗,岂有不火之理……
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泰恩河畔千禧桥
2021-10-18 19:40
板泉路海鲜一条街,误打误撞经过,场面还是很壮观的。饭点的时候,这家排队人不少,海鲜陈列在店外,新鲜的贝壳类,鱼,虾,还有一些冰冻的食材,一目了然。海鲜大排档既视感,环境谈不上多好,人声鼎沸,大家在酒精的作用下高谈阔论、畅所欲言。比较推荐的是韭黄珍珠贝,非常入味;濑尿虾火候把握的蛮好,不过虾稍微有点空,大概还没到肥美的季节?象山炒米粉丝丝分明,入口爽滑;花螺吃起来有些费劲;黄鱼肉质饱满,紧实;宁波三臭总体沿袭了当地风味,就是咸了点;
总体而言,食材新鲜,适合三五好友聚会。
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布老师_1756
2021-05-01 14:29
干饭人的日料
逛了一天烘培展,饮料啥喝了好多,但是肚子还是很饿,突然很想吃寿司日料。
地铁直接杀到南京路,取号排队,属于常规操作。
茶杯很有特色,每个人的感觉都不太一样,我这个是日本幕府时期的名人头像,还是看到好几个熟悉的名字。
单纯点寿司肯定是吃不饱的,做为干饭人美味和价位都很重要,哪就直接来主食吧,保证美味又吃饱。
鳗鱼饭和牛肉饭特点要求酱汁多些,这样拌饭更好吃。三文鱼亲子上的鱼籽应该是腌制过的,本来就有味道了,不需要+酱油也很好吃。
寿司就点了一份,虽然也还不错,但感觉这次用来烹饪的油品质一般,不知道是不是错觉。
估计,像我们这样吃日料的人一定不多,会不会吓到别人
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yoursbest
2021-09-22 12:46
一家位于闹市静区老房子二楼的日式居酒屋,装修的很质朴,但是很舒服。
周日中午近一点到的,不用等位子,但店里客人还不少。
说说菜(注:“+”为菜品推荐度,最高5个“+”)。
脆皮烧饺
推荐度:+++
小小的,7-8厘米左右长,味道上没有什么惊喜,两三人用餐可以作为一个小点心,做主食的话量偏少。
茶泡饭(做法:梅子)
推荐度:++++
也是小小的一碗,很清爽。我觉得喝清酒之前来一碗可以大大提高抗醉属性。
特上牛舌
推荐度:++++
一人份。嫩,口感好,味道适中,推荐给好牛舌的食客。
铁板烧肉
推荐度:++++
酱油炒的,配料用的很足,但是吃起来不违和,应该是这个烧法如果蔬菜少了容易腻(当然成本也能很好的控制)。
菠菜色拉
推荐度:++++
看着简简单单,但主配料搭配的很好,荤的吃多了用来解腻也很不错。
甜虾剌身
推荐度:+++
我老婆点的,她是虾饭。我觉得一般。新鲜度还是可以的。
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曼谷小学生
2021-05-04 00:51
洞穴里的拉美烤肉
🍄集美过生日选的烤肉店,之前就有来吃过,光顾着喝酒了,都没有好好拍照,这次补上了
🌿环境:
店铺不大在街角,十分隐蔽不起眼的门脸,一共三层,三楼是半开放式的露台,一进门就浓浓的洞穴风,野蛮感十足,木质的年轮餐桌加上原始水泥砌墙,哥特式圆弧玻璃窗非常出片😜
「野蛮人烤肉套餐」简单粗暴 肉质鲜美 满满一盘子,肉食者最爱,毫无疑问必点精品
「野蛮人烤茄子」最爱吃这个 茄子软糯 配上芝士绝了
「烤鸡肉」鸡肉鲜嫩多汁 都是切好的小块 解放双手
「西班牙海鲜饭」 感觉这个一般般,味道不太入味 可能个人喜好吧
「牛肉汉堡」超大个汉堡 一个顶饱 牛肉很嫩 可以选择成熟度 面皮香软 闺蜜说非常好吃😋
「新鲜水果调制鸡尾酒」 一定要尝试他家的现调鸡尾酒,每一款都好喝,酒精度不高,自己选择基酒,搭配选择口味和调味
🛎️服务:
服务生都颜值在线 ,会给你推荐建议几位点几个菜,哪些比较受欢迎
上海
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爱美吃货喵小姐
2021-10-17 13:00
大餐 yyds
秋天的螃蟹最好吃啦
今天特意早早来打卡
之前吃过两次很喜欢 这不又来了
「醉蟹」
时令菜单小螃蟹 酒糟味的醉蟹
蟹子虽小膏满黄肥 可以开胃小菜就是它了
「鲜花椒炝蚌片」
喜欢麻椒和贝类的小伙伴千万不要错过
蚌片薄厚软硬适中 青花椒搭配青笋非常双口
「刀板香蒸膏蟹」
鲜肉做的汤汁非常鲜美 蟹子膏非常多🦀
清蒸的蟹子保留了原味 吃新鲜的海鲜首选清蒸
吃的非常饱
「蟹粉鲜肉小笼」
四个小包子 软软嫩嫩趁热吃
沾上醋汁兼职太棒啦
「竹荪鲍片汤」
鲍片分量蛮多的 虫草味比较浓
「玉米汁」
喝点暖的暖暖胃 甜玉米汁棒棒哒🌽
又是开心的一餐🐻
上海
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