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  羊宝Lily 2021-10-25 21:40

  意外路过了一家好吃的烤肉店[跳跳]
  人均比万岛贵 不过很值
  推荐：牛舌 扇贝 和特调酒 服务员都是小可爱
  满分💯
  
  扇贝：有点像焗蜗牛🐌的味道 很香～
  明太子山药：软糯 上面那层鱼子被烤的奶芙芙的 太爱了！！
  拼盘：可以的 几款肉无雷点 可以点起来
  牛舌：爆款💥嫩的弹的～我好累哦吃的～写不动了，但我还是要夸一夸～全场最佳
  
  最后夸一夸服务员，耐心+颜值高！尤其是小姐姐，可太爱了好嘛，还会帮忙拍照📷🉑️

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  PinkieMoments 2019-11-25 23:40

  魔都探店 | 请回答1988同款复古韩料️打卡这家 三德韩国料理✔️
  💝必须是近期上海网红韩料店的爆款了
  ▫️
  〰️老板和店员都是韩国人
  〰️店铺食客也半数是韩国人
  挑了周六晚上来果然等位
  写用餐人数➕手机号码在小本子上
  （过号需要重新排队）
  ▫️
  🌀奶油炒年糕
  主要就是是被长长卷卷の奶油炒年糕吸引来de🐷
  确实是韩剧里那种长年糕，需要剪成小条状来吃，就像吃韩国烤肉要剪开的那种感觉🤧年糕口感软糯，我觉得🉑
  ！！！BUT！！！
  那个酱宛如盒装的韩式辣酱直接倒进去，太浓太齁太辣，没得感情！ 好在芝士够多够给力，卷卷中和一下还可以……
  ▫️
  🌀花蟹鱼饼汤
  这个完全雷品🚨
  两只蟹➕两串鱼饼鱼丸➕零散鱼饼圈
  蟹肉太粉太面❌鱼饼口感太硬❌
  唯一好的可能是汤喝起来还蛮鲜……
  ▫️
  🌀烤五花肉
  这个中规中矩，配了泡菜在旁边。是那种铁板烤出来的肉，略油腻……
  好在会送一份生菜，卷卷蘸上年糕的辣酱还🉑
  ▫️
  ☝🏻总体来说口味不是很推荐，环境确实很韩风复古，为了📸拍照的话OK的，建议✔️工作日去，❌周末不值得为它等！
  ☝🏻位置在一家不起眼的小阁楼上，周围没韩国街里面热闹，楼下没写具体店名，所以一定要跟📱导航，不然找不到的
  ▫️
  📍店名：三德韩国料理
  🚇交通：地铁9号线合川路

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  superdoudou 2025-06-30 09:05

  生煎+咖喱牛肉粉丝汤，多少年来的标配，只是随着物质条件的改善和年龄的增长，曾经的三两半现在变成一两或者一两半，丰俭由人，上海街头小吃的最大魅力。

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  爱吃鱼的小cat 2019-12-03 08:44

  打卡魔都第一蟹面 ｜ 上海蟹家大院这家应该是上海最有名的蟹面之一
  个人觉得比蟹尊苑好吃很多哦
   
  目前已经有三家分店啦 去的是滨江道这家 比较新 大概排了十几分钟 在吃饭难的上海 已经是很可以接受了
   
  点了醉蟹和蟹黄金
  醉蟹不错~感觉自己吃了个开胃冷菜
  蟹面端上来确实很香
   
  香喷喷的蟹黄和蟹膏裹着满满的蟹肉
  据说每一碗都有6公6母的蟹黄和蟹肉哦~
  一口满足两口舒服
  面是那种介于中式面条🍜和意面🍝之间的质地
  还挺特别的 可以免费🆓续面
   
  蛮出名的是
  全场饮料免费
  圣培露依云和酸梅汤任选 
  还会附上姜汤 驱寒气
  （虽然羊毛出在羊身上
  吃完以后一人会送一包姜糖
  姜糖还蛮特别的 是那种软的姜糖 而且是不粘牙的软糖
  喜欢姜味的我还把他带回杭州了
  其实如果会做饭的人 在家应该也能做出这个面
  家里用的螃蟹更大更肥黄更香
  只是拆蟹真的有点儿费事哈

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  hyomiLL 2019-07-23 16:54

  上海本帮菜推荐上周刚和朋友从上海回来🚄
  我俩不算很精通吃的人但是他是香港人，对口味的甜度咸度辣度都很挑剔😒我们吃的都是大众非雷区的
  p1三玛璐酒楼 和外滩同一个地铁站 离外滩很近 个人极推!!! 生意很火爆，店面不大，我们去的时候需要排号等位。我们两个人点了三个菜都超级好吃，经济实惠，只花了二百多块。店内有个推荐菜排行，可以根据个人喜好点
  p2老吉士 在武康路附近 也是上海本帮菜 相比三玛璐，人和馆，小鹭鹭没有这么推荐。价钱没有前几个美丽，但就餐环境很好很有格调。店内就餐本地人和外国人巨多，需要提前预定!!!醉膏蟹是熟的，味道没有这么惊艳，398一份有点亏了。红烧肉味道不错，蟹黄豆腐也可以尝试!
  p3沈大成 沈大成是连锁的，我们是在南京路步行街那家买的。个人觉得条子糕和双酿团比较好吃，是豆沙红豆的。蛋黄肉松的我们都觉得偏咸了
  p4哈灵牛蛙面 哈灵在上海的店面很多，外滩南京路那边有好多家店。牛蛙量很足，价钱也实惠，两个人才七八十块钱。虽然面是招牌，但是有点腻，没有饭好吃，推荐香辣的牛蛙饭!
  p5shake shack 在新天地石库门 生意很火爆，有时候没有位子 招牌的牛肉汉堡很好吃，建议加双层。建议自带饮料!!!shake shack里所有的喝的都很腻嘴。 还有另一家habit的汉堡店可以一试!!!
  p6富春小笼 在愚园路 生意太火爆了，根本没有地方坐，需要拼桌。但是真的很好吃!蟹粉小笼一定要点，如果怕腻可以点富春小笼。不只是小笼还有馄饨都很好吃。强烈推荐!!!
  p7 本来要去复兴中路的大肠面打卡，结果到8月15他们店休高温假停业。就来了盛鑫大肠面。在云南中路。点的大肠半辣面加烤麸。量很足，不是很饿的话两个人吃一份就够。走到地铁沿线有一家买冰镇绿豆汤的，六块钱一杯，超级好喝解暑!来上海一定要吃大肠面和烤麸面!!!强烈推荐!蟹黄面怕腻没敢尝试
  p8王记葱油饼 在愚园路 别的地方好像也有店 就是一个小门脸地方不大 我们就要的最基础的葱油饼什么都没加 四块钱超级好吃 想打包带走了。很焦很酥香味是裹在里面的感觉。一个完全不经吃两口就没了。一定要去!!!
  p9上海的外卖也很好，早上没起来经常窝在酒店
  定外卖。小米糕五块钱两块，还有夹着油条的米糕。又经济又好吃!!还有生滚鱼片粥鱼片很新鲜!
  武康路有个叫彩虹昔的椰子碗一定要去!

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  姜作作 2021-11-01 14:59

  公司团建去了浦东美术馆 逛好后到了饭点 就找了这家 五点才让进门 选了露天的餐桌 红色烛光 秋风瑟瑟 很是惬意 菜式精致 本帮菜这家还是不错的 选了鳝丝 甜丝丝的酱油味道 蘑菇荠菜花菜这道菜挺特别的 特别的清淡爽口 莲花萝卜清脆微辣 蟹粉面条 面条有点烂糊了 嚼劲欠缺一点 松鼠桂鱼炸的脆脆的 水晶虾仁一般般 耗油牛肉的牛肉感觉肉质稍欠佳 百年酱鸭 特别好吃值得推荐 我们六个人 消费744

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  吥蘾_3459 2021-10-17 20:10

  🥩抽中了Sacai的鞋子，于是周末就带着家人来芮欧逛吃。到了饭点，直奔地下排队王，大馥。饭点的翻台率简直百分之百。排队的时候，看着吧台的小伙伴大快朵颐，口水不停的在嘴里翻滚。
  看着透明橱窗里，小哥正在烤肉，新鲜，多汁，鲜嫩，这几个名词就出现在脑海里。排了约半小时，终于轮到了。点单环节：「幸福满满牛肉丼 Beef BBQ Karubi Bowl」招牌牛肉饭，薄薄的肥牛片，菌菇和温泉蛋，神一般的组合，完全不比在日本吃的肥牛饭差。「菲力牛排饭」小朋友点的菲力，因为嫩，入口好，结果小朋友只把肉吃完了。「大馥牛排丼」自己点的最贵的牛排饭，牛排中心的粉红，一口咬下去多汁，鲜嫩，裹上温泉蛋的蛋液，柔滑多汁，好吃到停不下来。「炸虾蔬菜天妇罗」小朋友特别中意炸物，这天妇罗是圆形，含有虾肉和蔬菜，沾点萝卜泥酱油，好吃。
  🍱总结：新鲜好吃，盖饭王者，价格略贵，但在静安寺这里也是可以理解。下次还会去。记得点评收藏打卡送可乐哦。

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  一只小董 2021-10-03 00:22

  终于来拔草了种草两年多的店...
  这家店必吃榜收录了11年，那开店多少年了呢？
  
  今天吃到的比较特别的菜色是烤三文鱼尾巴，崔老师说味道很好，肉很多，比三文鱼头好吃；
  三文鱼刺身好香噢，大满足！还是我太久没吃三文鱼了，馋死了；
  甜虾和带子也是不错的啦，新鲜，高脚杯装蛮有创意喔；
  小菜点了芥末章鱼、海藻、味付龙虾，都还蛮好吃的啦；
  摩托罗拉寿司，一看到8个寿司瞬间抱了，但我不太喜欢寿司卷浇那种黏黏的酱；
  鹅肝寿司，我们两个人点了4个，多了！鹅肝很大吃多了会有点腻，一份两个，两个人吃正好了。
  
  性价比很高喔，我们两个日料大胃口的人，人均180吃到撑，基本各种类都点了一遍。
  
  一定要提前订位子，现场只有3张四人桌6张两人桌，没有留给现场排队的客人的，会全部被预定掉。我当天4点预定5点的位子都订到了，还是比较好订的，大概1小时左右翻台。
  
  停车问题，玫瑰坊停车场10元/小时，不如停在马路对面的龙之梦，8元/小时

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  匿名用户_9911 2021-11-04 22:46

  又要开学了呜呜呜
  昨天终于狠下心来去吃了酒吞
  菜色和价格一样漂亮[泪]
  鲷鱼沙拉：酱汁微微的芥末味，很鲜没有腥味，鱼肉的鲜甜配上蔬菜的微苦，加上酱汁的清新咸味，层次丰富[打call]
  刺生拼盘：三文鱼一绝，鱼背，大油，鱼腹，油脂含量依次递增。我完全属于猪八戒吃人参果，根本品不出三者区别[二哈]牡丹虾口感一如既往但我始终会吃出一种微苦味[黑线]无法欣赏
  鹅肝寿司：这个真的好绝！顶上的番茄洋葱酱可谓点睛之笔，纯鹅肝我会觉得太油腻，第一次吃鹅肝油的难受，但是酒吞的就不会，可能是因为我要了嫩一点的，微热的绵密鹅肝配微凉的酸味酱，好绝！！！！！！！！
  海鲜盖饭：其绝绝子不必多言，大家都懂。唯一缺点是我觉得三文鱼籽太腥辽。虽然爆珠口感让饭的口感丰富起来了，但是腥味敏感的我达咩。铁板牛舌：拉胯存在，肉又老又小，一片十几块。。你怎么敢的？[怒]牛舌还是之前日式烤肉店的好吃。曾经沧海难为水，除却巫山不是云。
  牡丹虾头味增汤：平平无奇，两吃的噱头罢了
  绿豆沙西米露：饭后小甜点意外的不错呢！还蛮新奇的。
  看厨师做龙虾刺身，龙虾脚一直在动，妨碍摆盘，师傅不悦皱眉
  人均443
  心疼但不后悔

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  JUNJUNDP 2021-10-16 13:42

  提前定菜，不接受当天点菜的霸道火锅店，一罐油碟加蒜加香菜，地道的重庆味，毛肚黄喉相当新鲜！送的酒酿圆子特别好吃！店里装修很有味道

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  咩咩咩_3310 2021-05-05 01:06

  算是很local很正宗的上海小餐馆了，感觉应该就是local家常会下的那种馆子。菜都做的挺有上海风味的，吃到了几道之前从来没吃过的菜
  【口味】强烈推荐酱爆猪肝，味道适中，能吃出过程中的火候，连青椒被爆得都极其好吃。猪肝很鲜嫩，他的酱也很到位，不辣但也不算太甜，口味很中和。草头是第一次吃，本身很鲜嫩，但酒香的做法有点点偏甜。咸蛋黄鸡翅会有点油腻，但也是只有在上海才能吃到，很独特，可以尝尝。辣炒年糕有点像酱爆鸡丁的感觉，味道也还不错
  【环境】是一栋楼宇下的街边小店，不起眼，位置也不算多，但人流量适中，翻桌也快，不用怎么等。感觉来的都是熟悉的食客
  【服务】是看菜单叫老板点菜，有时候忙起来效率可能有点低，但整体体验还行。老板还算客气，临走会提醒带好随身物品之类的～

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  UserMixture 2021-09-30 19:36

  种草这家的海胆水饺很久了，终于找到机会跟小伙伴来拔草了~
  
  店在保利时光里，工作日的晚上去略显冷清，店内没几桌人，但环境倒是挺不错的，人少也不会显得嘈杂~店门口的玻璃橱窗还可以看到师傅在现包饺子~
  
  养生茶是预先就放在桌上的，喝的话要收6元/位的茶位费，桌上有加热的热水可以自己续茶，当然也可以选择不喝，上来的时候服务员会问~个人觉得其实还蛮好喝的~
  
  招牌的「原汁海胆水饺」自然是不能错过，可以按位点（2只）也可以按份点（12只）。因为我到的比较早，再加上有点饿了，就先点了2只试试味道，海胆水饺很鲜，推荐直接吃，当然对于重口味的小伙伴桌上也有醋和辣椒提供~
  
  如果不介意吃生食和蒜味的话一定要点「生腌大红虾」，🦐个头大，肉质饱满鲜甜，蘸上酱汁一口咬下去超满足~
  
  「捞汁鸟贝」酸甜辣口感，鸟贝肉质紧实，不过要尽快吃，不然会变老~下面垫的黄瓜也很好吃~
  
  「香椿豆腐」不讨厌香椿口感的话还是挺不错的~，上面堆了满满的香椿，酱汁味道也不错~
  
  「芥末秋葵」秋葵很饱满，芥末的味道吃起来很爽口~
  
  「砂锅凤爪」凤爪炖的很酥软，口味也还不错~
  
  最后的甜品选了推荐的「招牌焦糖豆花」一定要拌匀了再吃，就不会觉得焦糖齁甜了，搭上冰冰凉凉的豆花很好吃！
  
  总之是家不错的店，环境好，服务好，除了菜品味道基本都也还在线，除了海胆水饺之外还有其他平时不常见的口味，这次我们只有两个人怕吃不下菜就没点，留给以后尝试吧~

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  奶油蛋糕宝贝 2021-11-02 00:59

  朋友介绍的这家，有点私房菜噱头，不提前在微信上预定是不能吃的。。环境一般般，老板态度也是有点霸道的，跟点名一样。东西据说都是每天空运过来的，确实非常新鲜，品质不错。郡肝和鸭肠好好吃，特别脆。我们点了一个套餐，三个女孩子吃不完。这家不知道为什么，吃完之后身上火锅味道超级重。

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  Eeevvvice 2021-10-06 10:15

  吃了两次的烤肉，烤肉品质还是很高的。
  朋友生日事先电话预订的位子，到店才发现没预定就得硬生生在门口排队。
  看得出肉的质量还是很在线的，但其实当烤肉的人均上了400后，还能有不好吃的肉吗？不可能吧！
  唯一有些遗憾的是生日并没有什么优惠，fine那我们自己带蛋糕庆祝。

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  咸鱼不胖 2025-03-31 11:26

  上海新天地会反复去吃的5家店……P1-P2:盖饭邦
  P3-p4:泰谣
  P5-p6:火烧云
  P7-P8:九十叶
  P9-P10:Fascino

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  繁星满天飞扬 2021-10-24 23:25

  秋风，终于在此时的季节里打开了所有的声音，随着那场雨后的清凉拥挤着而来，弥补了目光里缺失的部分，那一片还没红的枫叶，还没枯的梧桐，还没黄的银杏叶……在酒杯碰撞的清脆声里，嘹亮地靠拢过来，一声声的，叫得心轻到了云雾里。
  
  比这个季节更从容的，是鹿园又一季的大菜单，远比季节更早一步地上线！有韵的鹿园，总能与季节对峙，斑驳着一个又一个的季节。
  
  板栗鹅肝
  还带着刺猬般的外壳，像极了刚从树上掉落的样子，仿佛听到了栗子爆裂的声音。想不到板栗的粉糯香气里夹杂着鹅肝的绵密，咀嚼间仿佛似有若无的是酒酿的清甜，解腻间的色香味形皆是满分。
  
  时蔬捞汁拌葱油鸡
  爆着汁的脆嫩，也只有马家沟的芹菜才有如此的不见纤维；水嫩嫩的生脆，也只有红缨萝卜才有如此的不见辛辣，还有胡萝卜黄瓜细丝的围绕，缤纷里的主秀自然是我大爱的河田飞鸡，带着鸡皮的嫩黄，葱油一淋，那香气里的柔嫩，夹杂着时蔬各自的爽脆，捞起的何止是风生水起的好口彩，更是舌尖的秋高气爽。
  
  瓦罐鸭汤
  一层泥巴一层荷叶，把瓦罐封得严严实实，唯有席中最尊贵的客人，才有资格敲开这慢炖了足足八个钟点后，还烤了足足1小时的，长足了两年的黄山游水鸭，怪不得揭开尘封的荷叶，那挡不住的香气便喷然而出，喝一碗这原汁原味的滚烫的汤，一身的细汗，瞬间驱赶了秋的凉，更受宠若惊的是，off menu里特地加了昂贵的虫草，只要提前两天预约，你想要的高定版，便会等着你撩。哈哈哈……
  
  江南梅干菜烧牛肉
  吃过它家的红焖小牛肉，想不到吸饱了油脂的陈年梅干菜，会绵糯入味得如此的彻底，染上了梅干菜陈香的牛肉，酥烂嚼劲里会如此的馥郁芳香，还将腻感化为无形。
  
  汤淋5J火腿蟹肉鱼翅
  顶上了5J火腿、现拆花蟹肉的金钩翅，撞色里的晶莹剔透，装进蓝花盅，清丽得已是脱俗。淋上秘制的浓白鱼汤，只需短短的10秒，5J火腿的熏香，便随着腾腾的热气弥漫了开来。翅的弹牙爽滑，蟹的柔嫩清甜，合着鱼汤的稠密鲜滑，冬瓜的清香，那一口看似浓郁，喝来却显清浅的汤，便在唇齿间激情荡漾。
  
  糟骨头蒸的松叶蟹，葱白姜蓉焗的小青龙，即使是改良了淮扬版的蒜泥虾菇，葱油里的澳带，还有最后的蟹粉煎酿圆，都没有排名先后的欢喜，或许这只是大菜单的冰山一角，却让我有了再来的欲望。
  
  秋里的鹿园，说是小菜精做，在我眼里也都是实足的硬菜，这张大菜单，到底还有多少的惊喜，不如留给再探的下次。
  
  #繁星寻味上海滩#

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  贝吉塔_7206 2021-11-05 11:15

  真是一家陪伴长大的餐厅
  那么多年味道没变 只是最近略显冷清
  「获奖新加坡辣椒螃蟹」吃过很多口味还是辣螃蟹最痴迷 最后配上炸小馒头 汤汁都不想放过
  「麦片虾」虾肉紧实 麦片香甜
  「荔茸带子」芋泥包裹着带子很Q弹
  「铁板葱姜牛肉」牛肉很嫩 葱姜又很香 又是下饭菜
  「海鲜马来炒面」料很足 大虾鱿鱼超级多 今天免辣都是番茄调味 酸甜很开胃
  「娘惹炸彩虹鲷」这次唯一败笔出现在了彩虹鲷 正常下单上桌确变了鲈鱼？缺货状态不事先告知的吗？换鲈鱼也不需要客人同意的吗？鲈鱼的肉质太软 真的差别太大 败笔啊！
  其他冷菜时蔬饮料都无功无过
  小插曲忽略不计还是会很愿意常去的餐厅

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  latteooo 2021-08-20 19:05

  周六预约了五点半，到的时候人还不多，六点多人开始多了。
  看到有一个新品，一直很喜欢吃生火腿，作为冷菜吃起来还不错。配哈密瓜，很经典的搭配。菜品里没有这个tag 不记得菜名叫啥~
  
  下面就是688套餐里的了
  
  「芝士凯撒沙拉」还可，牛肉太长了……后来让服务员剪了一下，毕竟是生的，太长了咀嚼真的很费劲。
  
  「可尔必思西柚」套餐可以自选的饮品很丰富，这杯很好喝。
  
  服务：
  整个流程都有服务员帮忙烤，我们只管吃，也不用靠烤盘太近真的舒适……肉的品质都很不错
  
  一个细节就是烤完一盘就换新烤盘，整个吃下来几乎没有焦味，这点体验非常棒！
  
  「蔬菜拼盘」好吃！南瓜切得非常薄，吃起来很甜脆的，没有腻感。

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  麦蒂_6532 2021-05-19 14:59

  Maki真的是最不踩雷的网红店 晶品店刷过4次 宏伊店6次 华润店1次 最爱的还是宏伊店 味道最最好 性价比无敌 点什么都不会错 所有都好吃 价格也是巨实惠 当场做的寿司比外面卖的外带寿司都便宜 在市区人均100块能吃到扶墙绝对是太超值 最爱他们家的火灸寿司

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  CharlesWan 2021-05-16 17:32

  上海本帮菜必吃榜上海老街必吃榜-三玛璐酒楼
  
  又去上海参展，除了吃面，本帮菜也必刷。这次去的这家老店十几年了，老上海味道，老上海街头，老上海市井气息浓厚，很贴近上海本地美食的就餐体验。
  
  店面不大，在老街街边，悠闲的上海市民坐在街边有闲聊的，有老大爷聚在一起抽烟斗唠闲嗑的，好一番安逸平和景象。
  
  特色菜「糖醋小排」，甜度刚刚好，肉也很紧实，味道甜美😜
  「铁板鲈鱼」鱼都是现杀的，很嫩，入味也很足，好吃～
  「红烧鳝丝」这个菜是上海本地最具特色的本帮菜，几乎上海菜馆都会有，这家做的味道更好吃一点，里面加入了蒜末汁在表层，有点辣味，很赞。
  「酒香草头」第一次吃，这个菜吃起来很清爽，解腻，盖在上面的大肠处理的很干净，也没有腥臭位，口感很好。
  「油门竹笋」笋切的都蛮大的，很新鲜干净，脆爽，味道没有什么太特别的，就是咬起来很过瘾～
  「上海酱鴨」招牌菜了，没有任何踩雷的地方，色泽、味道、嫩香度都满分，主推～
  
  很喜欢上海这种老味道的街区美食，这种类型的餐不做品牌，为了保证十几年如一的美味，很喜欢，赞！推荐大家去刷，在街上还能看到远处的东方明珠，现代与老文化的交替碰撞，很喜欢这种感觉，去上海的朋友有机会必须要去尝尝的！

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  Lunar酱是 2021-10-12 12:08

  烤羊肉串届的海底捞，服务员态度可好了（废话可多，从进门就有贵宾式服务，还怕热着给个冰凉贴
  整体菜价都不贵，甚至比有的串店便宜
  「呼伦贝尔羊肉串」羊肉真的好吃，点多少都能吃完
  「五花肉」香的不行「大虾（去壳）」虾也太方便了，虾控狂喜 其他小串味道都不错，团建聚餐好去处
  「烤酸菜」一定要点一个酸菜，解腻神器，虽然本身也不会太腻
  「呼伦贝尔的雪」冰淇淋我不太喜欢这个味道，不是顺滑的那种，饭后送的小冰棍反而更好吃

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  吃吃吃点COM飞厨 2021-09-14 17:23

  好久没来点心之王Brunch 一下了。
  今天上午起的有点晚了，又不想吃早餐，
  用心等待到了11:00，立马赶过来。
  菜单上的菜品基本上都吃过了，今天来一个稍微不一样的，烤乳鸭，酥嫩脆滑。
  全部吃光以后喝点菊花茶刮刮油腻的肚肚。
  然后把双皮奶干掉。
  轻松惬意的一餐，完美。

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  胡大艺吃不胖 2021-05-17 00:18

  Omakase初体验：当下最火的日料形式，好吃在哪里鮨青是去年一到上海就种草了。
  omakase，在日语里是 拜托 的意思，也是现在最火爆的寿司料理形式。
  套餐制，全程没有菜单，主厨挑选应季食材进行创作搭配：前菜先上几份酒肴小菜，重点的寿司在10贯上下，刺身会从轻吃到重，最后以玉子烧、甜品收尾。
  食材高级，盘碟椀也高级，仪式感又足，人均吃上1～2k。讲究的店，恨不得把日本搬过来般，从案板到筛子均从日本进口，力求给顾客东京时髦本格日料店的沉浸式体验，要价自然高。
  
  小许师傅的店，从开业以来就一直火爆。起初是午市298/位，晚市398/位，到哪里找这么便宜的omakase！
  开在寸土寸金的南京东路，可以说几乎不赚钱。但师傅还是一直坚持，想把omakase做成大家都能吃得起的料理形式。今年3月开始，上调成午市398/位，晚市498/位，对应食材也有所提升。
  
  11月离开上海前临时起意预定，哪还有位置。
  此次3月去上海，想着不能再错过，提前了两周打电话问，到月底都没位了。也许是听出了我语气间的失望，仲居临时给我加了一人位，于是上海之旅又多了一分期待。（听说现在的位置已经订到了9月）
  
  这次omakase初体验，给我最大的感受就是：好的食材，尝起来有种水果的清甜。（当然和1～2k价位的还存在极大差距，仅相对于平价日料而言）
  
  前菜
  
  绍兴花雕酒渍牡丹虾配海胆酱
  虾软糯甜美，似要和舌头比谁更柔软。搭配的是日本紫苏的花卉。
  
  刺身｜海胆 扇贝 青花鱼 青花鱼
  从味最轻的开始吃，北海道活扇贝，搭配北海道编制的马粪海胆。海胆太甜了！若吸了一口桃子果冻。当时没觉得珍贵，后来在别家点的海胆，都不如这次的甜。
  扇贝也如想象中Q软鲜甜。
  和歌山的金枪鱼中腹，筋络感较重，但是回味炸裂开的油脂感，就不计较了。
  醋渍青花鱼，瞬间回归渔乡。
  
  和牛寿喜烧
  酱油不会因甜而抢去食材的鲜美，佐花椒和花椒叶，于是和牛和蛋液的柔软丰腴里多了丝有趣的香料气息。
  
  鲍鱼肝酱配日本柚子
  小许师傅自开店以来的招牌。伴随着柚子清香送入口，鲍鱼口感肥美，鲍鱼肝酱甜如奶油，吃完鲍鱼，倒入一旁的醋饭拌开，舀个精光。
  
  炙烤金枪鱼下巴
  这块下巴极肥，第一口如包了一口油，突然打闷。但肉质非常软糯细腻……
  心底感叹，此次上海游，已经吃了多少细腻的鱼类！
  
  蟹肉配鱼子酱
  最喜欢的一道前菜，层次丰富，又抓人味蕾。
  上桌就眼前一亮，太美了：朱红色桌垫上，一盏晶莹的金边盘，散落着晶莹的土佐醋冻和紫苏花瓣儿，在灯光下万华流转。
  土佐醋是日本菜的常用醋。醋冻入口即化，甜美非常。
  忍不住先单独尝一点鱼子酱，微咸里又有种樱桃类水果的甜。神奇的鱼子酱。
  蟹肉如织，醋冻如雨，回味里一点胡椒的清香，非常特别。
  
  天妇罗
  的确像大V说的，天妇罗是弱项。脆衣被多汁的扇贝泡软，失去了酥脆，调味清淡，回味略油。
  
  寿司
  前菜大多由学徒准备，寿司都是小许师傅亲自捏的。需要的刺身提前准备好，翻花牌一样，一贯一贯，总共7贯，不紧不慢地上。
  在捏前两贯的时候，师傅会贴心地问每个人，酱油芥末是否需要调整。中间用来清口的姜用苹果醋泡过，非常甜。
  
  北海道枪乌贼配海胆
  海胆还是那么甜，又觉得像入口即化的葡萄冻。
  
  金目鲷
  金目鲷总是吸睛，因其红橘色鱼鳞般的边，师傅处理成优美的幅度，细腻肥美。
  
  黑鯥鱼
  醋饭偏酸，白身鱼有点被抢味，口感算不上惊艳。
  
  于是和师傅提出饭醋味太重，几乎完全盖过了白身鱼的鲜，师傅解释道： 如果米过于清淡，吃一整套下来，到后面会越来越腻，载不动后面油脂丰富的鱼生。
  
  金枪鱼赤身
  赤身是金枪鱼较为便宜的背部，呈殷红色，果冻口感，弹性十足。酱油深渍腌制，调味清晰有力，带着丝柚子香。
  
  小竹荚鱼配昆布
  昆布如天丝制的薄衫，柔柔搭在了鱼生上，口感和造型同样灵动。
  
  金枪鱼大腹配金枪鱼泥
  金枪鱼大腹，通常是蓝鳍金枪鱼最贵最肥的一个部位。
  筋络依然没怎么剔，一网包住一口厚重丰腴的油脂，脂肪过境，嘴巴里留一丝回甜。
  有个词很适合形容这般厚重肥美的味道： 大人味 。
  
  这时候，的确，略酸的醋饭相佐就正合适。 白身鱼吃到红身，醋饭的咸酸会越来越搭。
  但牺牲前面清淡的鱼、贝不也可惜？
  
  星鳗
  最后一贯，我爱的星鳗收尾。这家店酱油偏甜，迎合沪人口味，也正合我胃口。
  甘甜绵密，一洗上一贯的肥腻。星鳗是另一个鳗鱼品种，较鳗鱼的口感更细腻。
  
  甜品
  
  玉子烧
  玉子烧是寿司Omakase传统的收尾甜点，但又绝非是普通日料店的玉子烧。既然是甜品，胜过戚风蛋糕般的湿润，让以前吃的玉子烧，都成了煎蛋。
  
  牛奶布丁
  刮的干干净净一点儿也不舍得剩。
  
  看到同样是一人来的另一个妹子被师傅送了一贯海胆手卷，羡慕.jpg（我是不是问题太多？
  
  
  上海的日料要价虽偏高，但其水平依然是大陆天花板，下次来要去哪家我已经想好了。
  随阅历渐长，也会试试最正统、以割烹为主的怀石料理（如堀田·小羽、樱久让）。
  努力打工不就是为了这一口！
  
  ———————————————
  更多逛吃请移步个人公主号：Coffoodiee

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  牛小妞 2024-06-21 12:07

  来上海必吃小笼包～本地强烈推荐自从被上海本地夫妻朋友带去过吃莱莱小笼，沉迷于小笼包无法自拔～原来上海有那么好吃的小笼包，先吸汤汁，搭配姜醋汁，一口吃进去蟹味鲜美。
  
  🏠店名：莱莱小笼
  📍地址：黄浦区天津路506号
  🕐营业时间：周一到周日：8am-2pm ，3pm-8pm
  
  朋友说虽然有两家，但是天津路的这家最好吃！
  ✨去过两次了，每次都要排队，但是基本十分钟到十五分钟就排到了，没有线上取号，节假日人会更多，只能在门口等～但是值得排！
  🍃点餐顺序：
  排队➡️在前台点餐➡️有位置就坐，人少肯定要拼 桌啦➡️拿红色牌子把牌子放桌子最边上方便店家送餐到桌子上
  做好店里信号差的准备～店里三个区域
  ⬆️最上面那层比较适合夏天，有空调手机信号好一点
  ⬇️最底下那层稍微有点热，手机信号基本没有。
  但是基本20分钟就吃完。
  🍜点餐攻略
  ✅蟹粉鲜肉小笼8只
  这个闭眼点，先吸一口汤汁，皮薄馅多。一口吃进去～
  ✅纯蟹粉小笼 四只，
  这个蟹味更浓郁，纯蟹版一点都不腻
  ✅鲜肉小笼 8只，
  如果怕吃太多蟹会腻，汤也很鲜美，第一次去可以点一份尝尝，如果只想吃蟹粉的，可以换成蟹粉虾仁小笼 也是8只。有蟹也有虾～
  ✅炸猪排
  一盘可以一起分，两三个人可以吃一盘。
  ✅老街炸鸡串 鸡肉很鲜嫩，很大一串，对比猪排我更喜欢这个
  
  👋两人点餐量推荐
  可以点两屉8只+一屉4只，加上一碗鸡鸭血汤 +一份炸猪排
  或 两屉8只小笼+一碗鲜肉小馄饨+炸猪排一份或鸡肉串两串
  
  来上海怎么能不吃蟹粉小笼，这家不止是外地人来上海打卡的必吃美食，也是本地人日常会去吃的～

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  lillianzl 2025-05-24 23:07

  夏季到来的下班后，步行在伴随我长大的吴江路，街景不一样了，店铺不一样了，所有的都不一样了！
  然，王家沙还屹立在路口。
  现在一路到石门二路就结束了，另一端的依然是高档商业街，兴业太古汇。而另一头是张园，小时候我们并不知道张园何在，只知就是普通的里弄啊。
  看着一路的小食铺，回忆着从前，真的是老了

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  小狮子的觅食记 2020-02-29 09:11

  上海花园美食榜NO.1西餐厅.餐前面包惊艳了魔都复兴西路花园美食榜NO.1西餐厅生日打卡！
  
  地处闹中取静的夏朵花园，格调十足的意大利🇮🇹料理 法式风情十足的大厅，浪漫的晚餐。友情提醒：记得提前预约餐位。
  对于吃遍了上海大大小小西餐厅的我们而言，这家餐厅惊艳之处就是#餐前面包🍞#啦，以至于我的傻宝贝好朋友Louise又点了一份
  点餐小公主👸表示本次点餐非常Perfect～#特级香煎三文鱼#、招牌！#鸭肝黑松露炖饭#、#香料番茄🍅龙虾意面#、#舒芙蕾#！
  唯一踩雷的是这款水果#蛋糕🍰#：真的很一般……因为想点的招牌蛋糕没有了……只剩这一款了……很很很不开心……生日唯一遗憾没有吃到想吃的招牌蛋糕

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  飞欧娜 2019-04-16 14:53

  上海 I 伴手礼第一名蝴蝶酥️买它️来上海玩的小伙伴们‼️
  上海滩排名第一的蝴蝶酥🎀千万不能错过啊‼️
  国际饭店出品👍是上海人从小吃到大的零食💕
  招牌蝴蝶酥有两款🎀大蝴蝶酥28元、小蝴蝶酥32元。大蝴蝶酥一袋有5块，小蝴蝶酥一袋有16块，开袋就能闻到浓浓的牛油味，蝴蝶酥表皮还有未融化的糖粒，晶莹剔透。千层丝丝分明，一口咬下去，瞬间碎裂，非❗️常❗️酥❗️脆❗️大小蝴蝶酥在口感上稍有不同，大的更蓬松，小的更紧实。答应我，all in 好嘛❗️
  另外，国际饭店的奶油羊角也很好吃，14元两个。酥脆的羊角裹着绵密的奶油，不甜不腻，一口气吃完一个根本不过瘾❗️
  一定要在上午去买❗️去晚了就没货了❗️可能要排会儿队，不过营业员手脚都很快，不会等很久的❤️支付宝微信都可以用哦💰
  📍地址：黄河路28号，近凤阳路

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