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  刘小胖的吃心喵 2024-04-01 17:02

  【极限72小时逛吃潮汕】之【潮州】
  营业到半夜，晚上十点多去吃到十一点多，还有好几桌客人，店员非常有耐心很和气。「干贝膏蟹鲜虾砂锅粥」深夜的粥确实暖胃，粥炖的较慢，入口非常新鲜好吃，小份锅内有膏蟹、鲜虾、干贝、茶树菇，性价比太高了！米粒是软烂化掉的类型，不像有的地方是颗粒分明的泡饭粥。「凤凰浮豆干」炸豆腐惊艳，原来普宁炸豆腐是外脆里嫩型的，口感有点像炸鲜奶，搭配料汁非常咸鲜好吃！

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  liuhutin_7864 2024-03-22 15:22

  晚上吃一顿白粥感觉胃都好舒服，配菜很丰富丰俭由人

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  LX_9780 2024-03-24 12:27

  不怕腻喜欢花生酱的宝宝就可以试试这种肠粉，记得带瓶水可以解腻，主要是口味可以多种选择，食材真的是新鲜，又美味😜，特别加了白菜的牛肉真的太鲜美了，在我们潮汕这边都是带酱油的肠粉，品种没有那么多可以选择，无非就是牛肉，猪肉，鸡肉这三种，很少跟潮州一样那么多选择的😜可能我们吃习惯了酱油味的肠粉，突然接触花生酱口味的确实有点惊艳，喜欢的宝宝可以试试哟

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  用户_2328 2024-02-16 18:30

  当地小吃，值得尝一尝，味道是那种咸咸的，上面撒的好像跟咸菜类似。味道还行

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  lukatrina 2024-03-28 09:29

  潮州临走前的一顿，心心念念的卤水火锅！过了周六日，牌坊街的人流马上少了很多，为了赶高铁，我们5点就到了店里，竟然到晚上都没什么人，鹅肝很粉，生蚝涨卜卜的，很新鲜，卤水锅底越煮越入味，强推。4个人吃的团购餐大满足的出来，还另外点了一个生腌虾，非常新鲜，好吃，可惜他家只有这个生腌

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  高天原的大佬 2024-03-30 15:42

  逛完韩文公祠，打车直奔这块，双生肠粉还没营业，先来试试生腌。
  服务员很耐心的讲解如何调蘸料，溪鱼片加配料搅拌后，入口很惊喜，提神醒脑。三文鱼片很嫩，蘸着芥末，是好吃的。
  三文鱼溪鱼虾片都很新鲜，扫除了我们之前的担心。

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  食神之骷髅射手 2023-12-19 15:38

  吃了早餐，吃了午饭、又吃了甜品，紧接着再去的这家鹅肉店。到达的时间是下午2点多，既不是饭点，又不是下午茶更不是宵夜，但是里面高朋满座，不论男女都吃的兴致勃勃。每桌都是卤水拼盘配米饭或粥汤。
  卤水拼盘按个人口味称斤购买，粉肝和鹅胗是按个买。他家的鹅肉鲜嫩不柴 ；粉肝嘛、没有我前天吃的“佬味到”嫩，鹅胗是正常水平。他家的亮点在于卤汁很不一样，是偏甜口的，上海和苏州那边应该是更喜欢这家的口感！个人感觉还是相当不错的「溪口刘卜鹅肉店」

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  香辣鱼皮皮 2024-02-18 10:33

  有一天早上来，说要排队20分钟果断放弃，换了一天下午两点左右来碰碰运气，还好开着。
  选了牛肉生蚝肠粉，还可以自选配菜，我们选了笋和白菜，老板娘非常友好的说，这个季节笋不太好，我们当地人都吃白菜生菜豆芽啥的。
  看起来是花生酱，其实酱没有那么浓郁，味道可以说是刚刚好，15块钱有好多份牛肉和生蚝，真是物超所值。

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  MfY_5372 2023-04-09 17:54

  「#套餐：抹茶脆皮冰淇淋」脆筒很酥脆 有点焦香 抹茶很正

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  Derek晟恺 2023-11-29 11:11

  来潮州的第一顿当然要吃牛肉火锅啦，下了飞机连行李都没有放，直接来了店里。不知道点啥就直接选了网上的套餐，果然没有让我们失望。真的很好吃，推荐牛肉丸，套餐里有一份店里门口抽奖还送了一份，真心又滑又嫩还新鲜，是我吃到过最好吃的牛肉丸了。各种部位的牛肉就没有不好吃的，酸菜牛肉炒饭一定要趁热吃。

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  Joyin_3793 2021-07-11 16:02

  一家接地气的当地大排档，没想到这么好吃！
  
  环境：虽说是大排档的环境，很有人气的地方
  服务：师傅很好沟通，我们一行人停留的时间比较短，一晚上吃了三顿宵夜，本着不浪费的原则，跟师傅沟通可以量少一点哈哈
  「鳝鱼炒饭」鳝鱼真的很神奇，搭配米饭🍚后粒粒分明，鳝鱼的油脂裹在米饭上，配上葱花香菜，一口下去满口飘香！
  「鳝鱼炒粿条」炒果条吃的多，鳝鱼炒果条真的第一次，粿条的爽口软糯配上鳝鱼的鲜香，真的是一绝
  总之，一定要来试试，真的非常好吃😋

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  Cnz_5034 2024-04-08 16:17

  在网上看到很多人推荐这家店，就决定来试试，没有踩雷呀，味道很好，牛肉都是现切的，很新鲜，牛肉丸也好吃，很劲道，萝卜饼沁甜，值得一尝，环境很好，老板非常热情，服务周到「#套餐：新2人套餐」

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  LEO_5699 2023-08-01 11:44

  潮州老字号，开在牌坊街上的，主要吃鸭母捻的，其他当地小吃也有，当地人开的，态度就一般了。
  鸭母捻，其实一小碗就是汤圆加银耳加水果，冰镇一下，汤圆每只馅料不同，有绿豆馅的红豆馅的等，随机的。
  炎炎夏日，逛逛牌坊街，吃碗冰镇鸭母捻，还是相当舒爽的。

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  KK小姐的百宝袋 2024-04-07 07:47

  三天两夜潮汕行❗～吃吃吃 7️⃣
  
  吸引我帮衬的很大部分原因就是这个杯子的龙仔，
  有趣，还可以拆出来做摆件，
  实际就是放入干冰🧊后实现喷雾的效果。
  
  来到潮州肯定要试下单枞，
  但荔枝感觉香精味有点重，
  两者cross起来em…勉强可以咯…
  
  布置比较新中式，
  迎合到年轻人的心理！

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  xxJun 2024-03-07 15:05

  在吃午餐的时候搜索到了这家饮品店被网友们推荐打卡
  于是直接选择了外卖
  招牌的都点上了
  我们每一杯都加上了马蹄爆爆珠
  口感非常好
  奶茶里就是不能缺少这种东西
  一杯鸭屎香是奶茶和茶的结合
  味道不错
  潮韵乌龙挺香的
  鸭屎柠檬茶也非常清爽
  总体很满意

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  彩虹叔叔 2024-03-27 23:08

  今天出差路过潮汕高铁站，因为明天要赶一早的高铁，就住在高铁站旁，点评上搜到了这家颇具好评的牛肉火锅店。
  晚上9点50分到店没有客人，我一个人点了一份点评的两人套餐，这套餐里的全牛宴分量小不说，都是一些碎肉，为了验证我的猜想，吃到最后不够又单独加了一份匙仁（图10），不过即使是单独加的和我去年12月在潮州少林牛肉吃的分量（图11）相比，还是少了，价格是一样的，都是30一份。
  接下来说说锅底，我看菜单写的锅底20一份，这锅底完全不值，锅底性价比还不及苏州（图2），里面的萝卜非常难吃，除此之外都是冬瓜和胡萝卜。
  全牛宴的肉类也并没有分的那么清，我起码看出来有两三个部位都是相同的东西。
  网上那种一个人70吃撑的评论就不要误导消费者了，我即使去除一罐啤酒也消费了有158元，完全没有吃饱的感觉。
  总结:肉质勉强可以，但除此之外没有任何亮点，点评分数虚高，希望店家能够多多改进。

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  苏苏得 2024-03-08 15:08

  这家店在潮州古城的韩江对岸，路边不起眼、不热闹的地方，参观完韩文公祠，步行过来不到十分钟。
  终于吃到了卤水火锅，卤水锅底味道不错，拌了青葱，红辣椒点缀，红辣椒一点不辣，似彩椒。
  点的都是新鲜的，牛肉，鹅肝，鹅肠，鹅血，经过卤水小火锅的烹煮，样样都好吃，如果觉得腻，可以蘸点，蚝油香醋蘸料。
  店堂干净、明亮、宽敞。
  服务员小妹妹勤快。

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  lilychen_5235 2023-11-20 16:00

  看着好吃，实际是太甜太油腻……真的无法入口……

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  在天鹅湖漫步的 2024-03-29 22:57

  主打一个街坊来的，开在市场隔壁头。生鲜处理，虾生出乎意外非常爽脆，伴着特色调味料，赞不绝口，口感太过惊艳以至于后上的鱼生感觉有点逊色配上一锅海鲜砂锅粥，满足。以防万一为了不拉肚子还喝了杨梅酒，安全度过

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  兔子小孔雀 2024-02-29 19:00

  本地人推荐的潮汕牛肉火锅，说是自家屠宰场特别新鲜，也不会欺外地人不懂部位乱上。菜品价格很便宜，性价比超高，人均120吃到扶墙出去。推荐「雪花牛肉」「吊龙」「嫩牛肉」还有他家的沙茶酱是真的好吃，还可以跟牛肉丸牛筋丸买了一起包邮到家。适合旅游来潮州的朋友，可以不用去网红店排队人挤人也足够好吃新鲜。

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  大大大大大ting 2021-05-16 16:04

  周末跟小伙伴
  来个潮州暴走
  两日游
  
  花姨加的果汁，也是我
  一直念念不忘的
  
  特别是桑葚
  可惜这次来的季节不对
  没有桑葚了
  好伤心。。
  下次要看好季节再来吧
  给自己一个再来一次
  潮州的理由吧
  
  三个人民宿走了一二十分钟
  大热天真的要热死了
  
  为了不辜负自己，
  我们一人点了两杯饮料
  爽呆
  
  「牛油果+益力多」「芒果汁」「菠萝卡士奶」
  牛油果系列味道都ok的，不踩雷
  随便点
  芒果也是不错哦，类似芒果冰
  
  希望下次来可以喝到桑葚汁

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  梁幼薇 2024-02-09 15:19

  诶呀😂😂😂这家老店夹在几家特别亮堂的店铺中间不太起眼，而且点评的地图转到导航里指向的是古早味豆花店旁边的巷子里，位置错了，我愣是从旁边找了两圈都没找见。其实就在牌坊街的正街，古早味豆花斜对面。
  按份卖，量挺大的。先给咸萝卜加热，在给饭盒里摆好米粿，把热好的咸萝卜盛进一个个小米粿碗碗里，热乎乎的，端手上就能闻到萝卜的味道，还挺好吃，顶饱啊，多几个人一块分比较好

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  爱吃的猫 2021-05-18 07:18

  就在开元寺的旁边，很好找。两个人，一个小碗的、一个大碗的牛仔裸条。图1⃣️2⃣️是小碗，图2⃣️3⃣️是大碗，份量显示很明显的不同，根据食量点吧。来潮汕之前不知道粿条是什么，只知道这边的人很爱吃，吃了才知道口感和形态都像河粉，只是制作方法好像不同，口感还不错。这家牛杂粉跟广式的不一样，广式的牛杂粉多是老汤卤制过，所以有种很特殊的浓郁的香味，这边好像缺了卤制的过程，汤底是单熬的，更清淡、更突出牛杂的新鲜本味。

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  1 1970-01-01 08:00

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  Indiansummer 2024-02-16 12:51

  鳝鱼炒粿条和鱼肠鱼片粥都很赞 隔壁是曾经的潮州电影公司 朋友老三在某书上面力荐的潮州最好吃的鳝鱼炒粿条 现杀现做的 放了酸菜 辣椒 空心菜 一起炒的有点干 还放了胡椒粉 吃起来味道还不错啊

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  LYN_5844 2024-01-26 09:00

  不做外卖的本地人打卡店
  性价比很高 四个人点了四碗一共才70💰
  
  「牛肉沙茶粿」
  我吃的干拌，相比汕头的会更清爽 不腻，
  酱汁比较淡口 牛肉量很足
  
  「牛肉丸牛肉粿」
  朋友都点的牛肉粿条汤，这边上面会撒南姜粉
  部分人可能会吃不习惯 我倒是挺喜欢
  这个就没什么好说的 肉量足汤底清 
  唯一就是牛肉丸弹性一般
  
  本来店里超多人 吃一半的时候警察来抄牌
  一下全出去开车就很真实！！！

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  糯米粉涮芒果 2024-03-09 12:00

  值得去的一个街边小店，牛肉很新鲜，但是一定要早点去，我们一点多到的时候就只剩一份粿条和两份面了，幸好还能吃上，料很足，汤底也很鲜美，坐在路边桌子吃，配上暖和的阳光和过往的路人，一下子回到小时候的路边摊的感觉，很舒服～
  发现很多要吃镇记老字号的人会找错店，去了旁边一家很大的也叫镇记的店，然后觉得不好吃还把差评写到这个小店里，老板也是挺惨的希望大家认清楚，好吃的镇记老店是这个街边的小店

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  发条娃娃 2020-11-24 00:00

  味道挺好的，自己不确定喜欢不喜欢，店家主动说切一点给我们尝尝。我买了两小块12块钱，里边有猪肉香菇花生，蘸汁是甜的，撒芝麻，甜咸的不算腻。

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  小米_947 2024-01-10 08:50

  一家开在小区居民楼的肠粉店
  无论是堂食还是打包，吃过很多次了，肠粉的酱是卤汁，跟传统的潮州不一样，这个卤汁味道很好吃，再配上一碗猪血汤，真的很赞
  肠粉是8元，猪血汤看你要下什么定价格好像
  建议步行或者摩托车

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  随风而吃 2023-08-11 21:36

  还没到潮州，就很好奇，鸭母捻究竟是什么
  鸭母捻是广东潮汕地区的一种特色小吃，属于潮州菜；
  可以说是一种有馅的糯米粉制汤圆；
  鸭母捻有多种馅（绿豆，红豆、芋泥）
  
  鸭母捻不仅有汤圆，还有薏米、木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋、桂圆，芋圆、绿豆，冰冰凉的真是沁人心脾呀
  
  ps:关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，
  1.这种汤圆过去形状如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵
  2.这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面

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