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皮卡秋_4761
2019-05-27 14:54
汕头两天一夜的美食之旅!无雷区!
心心念念的汕头美食终于在上个周末组了好队友,一部车五个人,两天一夜,美食佳友,完美落幕!
两天不到的时候打卡了14家店,毫无雷区!可以带上合适的伙伴和256g容量的胃跟着我的攻略走哦~
接下来就进入美食推荐店铺👇👇👇👇👇
1⃣️镇平粿汁店
可以说是去汕头的人都必去的了。他们店的大肠、卤蛋等等都是经过长时间熬煮,所以非常入味。
2⃣️广场老牌豆花甜汤
这家店就是吃甜品啦!招牌豆花必点,不同于我们常吃的山水豆腐,没有那么水嫩,口感特别扎实。
3⃣️一杯潮茶
只能说不愧是汕头饮品店评价榜第一名,类似于湖南的茶颜悦色。推荐喝欣欣乌龙,真的一点都不腻,完美!
4⃣️无骨香鸡柳
对这个无骨鸡柳真的会停不下嘴,有毒啊啊啊啊。刚炸出来的时候超级烫嘴又香~(地址不po出来了,只要你去到一杯潮茶,你一定会看到这家店)
5⃣️阿光甘草水果
他家的水果比较新鲜。我们买阿光之前买了另外一家,吃完对比后,阿光家win🏆(地址也不po出来了,只要你去到一杯潮茶,你一定会看到这家店)
⚠️一杯潮茶、无骨鸡柳、阿光甘草水果这三家是开在一块儿的,可以一次性一起打卡了,也就隔10米远吧!另外划重点敲黑板,很出名的草莓冰也是在这附近哦!
6⃣️杏花吴记牛肉火锅
吹爆这家比八合里好吃!一定要早点去或者提前拿号,排队很多人~雪花牛肉一定要吃!(我没吃到因为卖完了哭)
7⃣️亚强果汁冰
喝的出是新鲜水果榨的,点了很多杯都挺不错的,椰子冰推荐,里面有椰蓉,但是偏甜了一点。
8⃣️长平老姿娘夜粥
24h营业的夜宵店,想吃宵夜直接去这家,很好吃无雷区。
9⃣️小吴肠粉
超级多人排队……据说是当地人都爱吃的肠粉店,确实皮包馅多,性价比很高,很好吃的肠粉~
🔟杨记杏仁茶
芝麻糊好吃,杏仁茶很浓郁,所以喝到后面会有点苦。
1⃣️1⃣️福记加浓豆浆
也是离小吴肠粉挺近的,可去可不去
1⃣️2⃣️八合里牛肉火锅(总店)
无论是环境还是口味,我们都偏爱杏花吴记!
1⃣️3⃣️石炮台
除了贵没有缺点,虽然比深圳的便宜。我点的是蜜桃布林卡士,小伙伴说我的最好喝!其他也不错
1⃣️4⃣️老福合沟无米粿甜汤粿品店
到现在都没法记住全名,除了我说的那个鲎粿之外,其他都好吃~很便宜!
虽然两天一夜已经在吃吃吃,但还有几家店没吃完~这次的遗憾是下次精彩的铺垫吧!我会再来的汕头!
汕头美食 网红美食我来推 周末探店 我是吃货
吃货小分队
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纪小宝
2021-06-14 22:12
汕头探店|南澳必吃美食之一:黄记海鲜沙嗲面
端午最后一天和小妹妹到南澳岛玩~开着小电动在后宅逛吃逛吃◎
💛无意中发现的这家黄记海鲜🦞沙嗲面,真的爱了~
🧡作为一个土生土长的潮汕人
沙嗲是从小吃到大都不会腻的灵魂蘸酱
不过这种沙嗲面还是第1⃣️次吃
老板简直业界良心,料也是加的非常足
⭕️汤底味道香浓,有点淡淡的牛奶🥛味,因为下了海鲜的缘故,非常鲜甜,且甜而不腻~
海鲜也都煮的很入味,来南澳的小伙伴一定要试试呀~
「鲍鱼沙嗲面」「招牌沙嗲面」差别就是有没有大大的鲍鱼,还有大虾🍤,“厚尼”🦑,车白,鱼丸,肉饼搭配🥦西兰花,豆腐,料超级多~
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鲍鱼沙嗲面|海边的味道|南澳特色美食
汕头
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专业干饭仁
2024-03-29 15:58
「#套餐:双人晚市超值套餐」「#吊龙伴」「#雪花肉」「#匙柄」「#五花趾」「#牛肉火锅」「#熟牛肉丸」「#三花趾」「#胸口朥」不错,好吃?
汕头
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Blue_2039
2021-05-02 19:16
潮汕美食之三:牛肉
酒香不怕巷子深,汕头遍地是牛肉火锅和牛肉粿条,这家店在一条很有生活气息的小巷子里,但依然阻挡不住它的人气。连续来这里吃了两天早餐,听说本地人一般午饭吃这家店最便宜的就是小份普通牛肉粿条了,25r,其他份量和部位的肉价格依次上升,有点小贵,但值得!
牛肉并不是潮汕地区的传统,毕竟中国人吃牛肉也就几十年的历史,更何况潮汕有信佛传统,一些潮汕人并不吃牛肉。但潮汕人讲究食材新鲜,热爱钻研做法,可以说是深具美食天赋。所以它们要现屠的牛肉,并且精细区分各个部位的吃法。刀工做工都是一流。
「牛肉粿条」牛肉新鲜有嚼劲,配上芹菜非常鲜香,粿条偏软,汤也很好喝!
「干粿粉」沙茶酱淋上牛肉粿条,沙茶酱偏甜口,旁白还有一瓶辣酱可以视个人口味添加,一看是湖南辣椒酱,心想潮汕人受得住?再一看江苏盐城产的233,比较咸,不辣,拌起来还挺不错
「干粿配汤」可以选牛杂或者牛肉丸,肉丸很实很韧,几颗下肚,喝完汤,嗝——
汕头
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皮卡丘的饭团
2023-11-17 23:08
人多的原因,新鲜度不错。
想吃到虾蛋肉,需要一条10块钱,价格较高。
肠粉皮虽然是米浆皮,但是有点儿厚。
好在营业时间长,什么时候想吃都有,这也是热门的一大原因。
服务都是一些小哥,无论是否在那吃,用的都是打包盒。
汕头
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贪吃de宝宝龍
2024-03-06 19:27
打车特地去吃某红薯推荐的阿福,怎么说呢?只能说每个人口味不同,我们去的时候正好饭点,都是本地人在吃饭,几乎没有游客。
我们点了生腌虾,大肠,蔬菜和一条鱼,当然还有两碗粥,价格实惠到我不敢相信。就是来到潮汕吃的“du药”,真的没有小视频看得那么诱人,味道也就是这样…不难吃的,但是也没有惊艳,我老公问我什么味道,我只能回到:“咸”“微辣”“酸”,但是和泰式生腌、韩国蟹又不一样。
老板人很好,热情,动作迅速,这边的人都给我一种很温暖的感觉,当地人也很多,我们嘀嘀打车遇到的司机、路边小店遇到的店家都是当地人,不像上海现在打车几乎遇不到本地人了,哎…崇明爷叔们都去哪里了?
总之如果你不是好这一口的,特地过来其实没必要。但是如果你本来就是喜欢大肠,鱼饭这些,还是可以来吃的。
好评,留爪。
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车银优绯闻女友
2024-04-07 13:34
一定要趁热吃趁热吃趁热吃!!!!!
我的血泪史 放到第二天 全都软了 不好吃了
🌿环境:居民楼社区的一个门店 有两张桌子 背后应该是仓库 店主是年轻小哥!蛮热情的
[面包]原料:可以看到他们就在一边 捏芋泥一边下锅油炸!料真的很足!满满芋泥
🍬口味:「原味芋泥饼」芋泥微甜 「芋泥麻薯肉松」可以要🈚️麻薯版本!!芋泥➕肉松 是那种肉粉松哈哈哈哈 质量应该一般 不会肉松不会难吃 「芝士芋泥饼」朋友要的
汕头
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多好多可爱
2021-07-08 21:51
💁🏻♂️小吴肠粉‼️
来汕头的这么多天最爱的就是肠粉~
潮汕牛肉火锅也香香,但是不辣,无辣不欢的我真是不最爱~
潮汕牛肉丸也一般般~都不是最爱~
肠粉爱了,刚来的时候每天都吃,每家都不错~
但是小吴是必吃榜~
来了两次才吃上的小吴肠粉~
果然绝绝子~有虾仁🍤生蚝🦪~绝了绝了~
🌈位置:龙眼市场椰圆4幢
🌈交通:可以骑电动车🛵
🌈营业时间:可以提前打电话问~
🌈上帝保佑吃饱饭的人们
汕头
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JarryQueen
2024-02-02 18:04
他们家就在家常牛肉对面,但我感觉味道和家常牛肉差不多,家常牛肉排队的人太多了,其实亚强味道也还不错。用的牛肉非常新鲜,牛腩饭上面浇了一层汤汁,拌饭真的好香!送的牛肉丸汤分量也很足,足足有4颗牛肉丸,这价格很值
汕头
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岛主小鸣
2024-02-22 10:15
汕头不愧为鹅王之都,来汕头找好吃的鹅肉澄海区是必来的!
🌿环境:澄海蛮有名的一家鹅肉餐厅,晚上七点多过来吃晚餐还需要排队~周边可以停车,自驾友好。
🛎️服务:老板在店里亲力亲为,安排座位还帮顾客进行推荐点单,服务给好评~
「鹅肉三拼(任选)」鹅肝,口感软嫩,老少皆宜。鹅肉肥瘦相间,配上特制的蘸酱,吃完了并不会觉得特别腻。
「鱼香茄子煲」入味软嫩的茄子煲,很下饭。
「紫菜鹅肉丸汤」小脑萎缩了!人生第一次吃鹅肉丸,吃起来有点像加大版的贡丸,和枸杞叶一起煮汤,非常鲜甜。
「招牌鲫鱼」是用油炸过的鲫鱼加上特制的酱料做成的,外表酥脆,肉质软嫩。
「潮汕特色小吃菜头粿」其实就是白萝卜糕,可以咬到里面的白萝卜丝,口感也不会特别硬。
汕头
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oLT_7690
2024-04-04 13:32
非常推荐潮卤道这家店,菜品多样又好吃,环境优益,服务员也非常的好,非常好吃!
汕头
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茉莉小姐_3402
2024-04-07 15:20
口味:
「红酥手」红茶+淡奶油+碧根果=红酥手!
味道浓郁,奶油口感绵密细腻,不会腻。碧根果碎很好吃😋
「春山淡抹」茉莉茶+淡奶油+抹茶粉=春山淡抹!
小仙女的最爱,喜欢茉莉茶香的不要错过,奶味与茶味都很合适。
汕头
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一只大闸谢_9197
2024-04-03 09:43
看没人排队 随机打卡品尝 结果也是上过节目的 我大汕头真是越来越威武。
点的标配 猪➕蛋 7元 也是挺大一条的。 中等厚度的米浆皮 吃到最后有点咸 配上一杯茶 舒服。
听老板娘跟人闲聊 说自己家主要做的街坊生意 也会问客人口味怎么样 说要往游客口味上去做 这是要做大做强呀
汕头
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WFc_7359
2024-04-09 19:38
老板娘超级好,特别热情,菜都特别新鲜好吃,环境也干净,价格很实在,没有宰客,本来出海捉了一些螃蟹和鱼想找地方加工,本来还不好意思,但是老板很热情,只收了一点的加工费,南澳岛NO.1
南澳岛
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大C不饿
2021-05-01 22:59
寻味潮汕3|一碗美味的粿条面
简单的店面充满了岁月斑驳的痕迹
来享用这碗粿条面汤的人却络绎不绝
大部分是老一辈的食客
也有寻迹而至的游客
可见店家的手艺也是数十年如一日
牢牢的锁定不少南澳人的胃
无论是粿条汤还是面汤
店家豪不吝啬
每一碗都非常足料
汤水是肉丸汤混合着各种材料
十分鲜甜
每一口都滋味十足
无时不刻触动着你的味蕾……
一碗饱含时间沉淀的粿条面汤
别处尝不到的味道
何不趁着春光正好
去店里尝尝呢?
汕头
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带着花的小刺猬
2024-03-01 12:14
何妈绿豆饼🫓的外卖🛵是24小时开放的,真是叫人惊喜😃
点了三拼盒装,送到还是刚出炉热热的~外皮酥脆,内馅绵密,入口即化「绿豆咸酥饼」个人更喜欢这款,微咸甜口「何妈绿豆饼」原味就是甜的,也不错「何妈黑豆饼」出乎意料的好吃,也是微微的咸甜口
📱盒子上有商家微信二维码,可以联系商家快递📦复烤一下也很美味🍵
汕头
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汕头拾涧海民宿
2024-03-25 17:45
1天11顿‼️谁懂汕头百花路美食的含金量
来汕头的吃货狂喜😋吃完一家可以接着下一家的快乐~
汕头百花路都是美食,吃不完,根本吃不完~~
.
1️⃣️天吃了11家,无广无雷!!
⚠️请收好这份汕头美食清单🧾
.
建议关🐷点👍🏻,慢慢看,不迷路~
.
1️⃣️苏南勤记🔥推荐:卤鹅、粉肝、鹅腱…
2️⃣百花路特色小吃🔥推荐:牛肉菜头粿、蚝烙…
3️⃣海乾粿汁🔥推荐:粿汁
4️⃣冰心甜品🔥推荐:芋泥、芋圆、海石花、西米…
5️⃣百花路菜头丸🔥推荐:菜头丸、炸番薯、炸芋头…
6️⃣大台北🔥推荐:刨冰、奶茶、双皮奶…
7️⃣老潮兴🔥推荐:水晶粿、红桃粿、土豆粿…
8️⃣富兴旺🔥推荐:榴莲鸡煲
9️⃣傻脑蚝烙🔥推荐:蚝烙、普宁炸豆干…
1️⃣️0⃣️金二顺🔥推荐:生腌膏蟹、鲜虾…
1️⃣️1️⃣️裕记烧腊🔥推荐:烧鹅、叉烧…
……
.
有更多欢迎补🤣
本条永久不删!希望能帮到更多来⛩️汕头的家人!!
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旅行的咯咯哒
2023-07-18 15:43
刚好经过哪里,看一堆人在排队,喜欢凑热闹的我,排队哎,一起啊,在等的时候那油香阵阵扑来,好香啊,里面是加了猪油吧,刚出锅的油粿最好吃了,外酥里嫩,咸香酥脆,个头大,放的料量也多,有香菇,还有猪肉,这些料切得大,不是碎沫,这样吃起来比较有嚼劲,香料好香啊,里面放了九层塔(金不换)很特别哦,一般都是放在海鲜里,放在肉里居然没有违和感
看评价里老板们态度很差,说话凶,跟你们说哦,现在不会了,没时间了,她们现在内心是崩溃的,快自闭了里面包油粿的阿姨们,包油粿包不完,真的包不完,没有精力鸟你们,在炸油粿的阿伯,炸不完,根本炸不完,一直站得脚酸得没力气说话了,看墙上的价格表,还怕不够醒目,在正前方再贴张更大的,所以不要问东问西的,直接看喜欢就大家一起排排站,惹不起就一起加入购买战队
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一只左伦
2024-01-03 02:47
【南澳岛·一杯潮茶,一品鸭屎香——海岛上的茶韵之旅】
在风光旖旎的南澳岛上,有一处别致的茶饮空间——“一杯潮茶”,这里不仅拥有海天一色的壮丽景色,更有那一杯令人回味无穷的“鸭屎香”单丛茶。
“一杯潮茶”,其名寓意深长,诠释了潮汕地区深厚的茶文化底蕴与对高品质生活的追求。店内主打的“鸭屎香”单丛茶,源自于南澳岛独特的地理环境和气候条件孕育出的茶叶品种,虽名为“鸭屎”,却以其馥郁芬芳、回甘悠长而深受茶友们的热烈追捧。每一口茶汤都仿佛蕴含着海洋的气息和山林的清新,让人在品味间领略到大自然赋予南澳岛的独特韵味。
大众点评用户纷纷留下他们的品茗心得,分享在这片诗意盎然之地,手握一杯潮茶,鼻尖萦绕鸭屎香的独特体验。无论是独自静享还是好友共品,都是南澳岛旅程中不可或缺的一站,为您的海岛之旅增添一份淡雅宁静的美好记忆。
来南澳岛,不妨走进“一杯潮茶”,让味蕾在鸭屎香中起舞,感受一场从舌尖直达心灵的茶韵之旅。
南澳岛
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CPDurian
2024-04-08 20:58
🌿环境:因为环境路过突然下车进去的,想知道这么特别的装潢店会不会喝的东西也让人意想不到呢~
🎉出品:时间大概10分钟不到~「道兴美式」
🛎️服务:回到家忙了几天,停下来写大众点评。发现商家算存账了,当然路边停车🅿也没有注意。看我截图,希望商家联系我。
一杯美式18
一杯冰滴30
18+30=48
怎么收了我58呢?打包费要10块?
商家看到信息,请联系我。谢谢
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小锤锤QAQ嘤嘤嘤
2021-03-28 21:25
是看美团的介绍过去的。位置好找就在小公园的附近。去的时候楼上就三四人好像都在喝甜汤。点了两个拼盘,一个炒果条,一个鱼丸紫菜汤,一共113。分量较少,两个大人一个小朋友,也就吃点心一样。粿一般没有潮州的好吃。水晶饺不错,皮不错。最好吃是炒果条,确实不错。总体一般
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pc喜欢小白
2024-04-01 08:51
下午2点多去买,人比较少。有炸茄盒,炸番薯,炸芋头,炸菜头丸,炸芋泥球。价格都一样,称重的。我每样2个,还有4个芋泥球,一共13元。价格还是可以的,潮汕地区的“天妇罗”。不过有点油腻,喝茶时候配就比较好
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张小淳
2024-03-23 14:42
石橄榄汤底第一次吃,真的很好吃,汤非常甘甜,海虾特别新鲜一点都不沾壳,肉质很鲜嫩,去骨的鸡肉也很好吃,沾店里配的酱料吃,最惊艳的还是店里的陈皮水,超级好喝,喝了快一壶,网友推荐的店果然好吃😋
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吃落肚正胶己个
2024-03-17 20:29
「#套餐:四人超惠套餐(限量)」从小吃到大,老店还在老房那边开着,没想到新房这边楼下也开着一家,跟老板真是缘分。喜欢每种肉都试试,但尤其喜欢老板家的吊龙伴和雪花,五花趾其实在老店以前是没那么多人吃的,因为他是韧,不是入口即化那种。老板家小吃记得点哈,好吃又饱嘴!
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末为说明
2023-04-02 22:03
收藏这家店挺久了,根据点评网友推荐的两款要了最小盒的,一盒珍珠丸和一盒灌汤包合计25元,老板娘说珍珠丸可以部分给我们用虾饺和烧麦凑数,家人说好,我试了觉得虾饺和烧麦不推荐,特别是烧麦有种蒸太久的味道。灌汤包皮薄,汁水和肉馅不多,味道还可以,珍珠丸就是里面包了点咸辣的馅料,辣应该是胡椒。整体感觉没有那么惊艳。
汕头
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翁骞_8487
2021-05-22 03:28
汕头的必吃榜:小吴肠粉。
龙眼南路上我比较喜欢的肠粉店。
「猪肉海鲜蛋肠粉」9元
小生蚝(水生)十分新鲜,
现在已经很少看到水生,
生意也足够好,食材超新鲜很难得。
9元也不贵了,皮很不错。
「牛肉肠粉」14元
肉挺多的,赶上一碗牛肉河粉的量。
但是切工一般般,
虽然一片片的,入口没啥特点。
加了西红柿,青椒,芹菜,
不过好像很多游客特别喜欢这牛肉肠粉。
「鸡肉肠粉」8元
鸡肉是黑椒腌制,腌制还是比较入味。
配了红椒和青椒。
鸡肉新鲜大大块,肠粉皮薄但肉多。
挺不错的。
环境:
永远在排队的小吴肠粉,
游客走了,本地人依然会去排队。
在汕头也算比较优秀的肠粉店,
老市区的肠粉好像越来越差了,
这家猪肉肠粉我还是比较满意的。
汕头
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DRYN_161
2024-03-04 18:16
这是开在万象城楼上的一家店,位置有一点点难找。我们绿豆沙牛乳和红豆沙牛乳都各买了一杯,味道都还不错,质地很浓也不会觉得淡,也没有觉得特别甜,一杯的量也足够多。总之挺好喝的,价格也不贵,很满意哈哈哈哈。
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hlsmile
2024-02-14 15:45
不得不说火锅超级棒,在网上安利了很多店,这家是评价最好的,无论是环境、菜品、味道都没得说。来吃了汕头的火锅,才知道火锅的美味,肉的鲜嫩。服务妹妹人长得漂亮,态度还好,店还有免费的停车场,很多都是拖着行李下了高铁直接的。
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LiARMY
2023-01-26 13:54
汕头本地人给来汕游客真诚良心建议‼️
⭕️牛肉火锅:真的!真的!真的请尽量在节假日避开杏花吴记、八合里海记等网红牛肉店!真的没必要排几百号!别的牛肉火锅店并不会比这几家网红店差!(再说了排队排那么久 在肚子饿得不行的时候 吃上一口传说中的牛肉 那入口即化的饱满肉感能不好吃么 换一家店也能有一样的感觉)在龙湖区有一条路叫金鸿公路 这条路附近有很多牛肉火锅(乌记、天天、新金鸿、伟记、丰记都不错子!)这附近除了牛肉火锅也有不少海鲜火锅 近期还新开了很多用潮汕老房子改造成的鸡煲店 还有很多一样由老房子改造成的茶馆(就很适合饱餐一顿牛肉过来喝潮汕功夫茶消消食)
⭕️肠粉:真的!真的!真的请尽量在节假日避开小吴肠粉、阿象肠粉等网红肠粉店!不敢说汕头每家肠粉店都百分百好吃 但绝大多数是不会踩雷的!路边普通肠粉店也值得一试 汕头的肠粉其实也都大同小异 一般只要肠粉皮不是很厚很白的 都是有嚼劲好吃的!馅料也大都是足够饱满的!
⭕️小公园:真的!真的!真的请尽量不要在小公园街区里的餐饮店就餐!本地人也觉得又贵又不好吃!小公园作为一个文化街区 有着汕头多年的历史沉淀 多年来经过修缮 保留了骑楼特色 也因为陈伟霆来拍电影加入了不少增色的装饰 只要不吃这里面的餐饮 还是非常值得一游和打卡拍照的~(ps:小公园附近新开了镇邦路美食街 虽然地方不大但也是一个汕头特色美食相对集中的地方 餐饮协会也驻点在这里 价格都是明码标价 不过节假日也是人流量非常大的)
⭕️果汁冰/草莓冰:真的!真的!真的请尽量不要排长队喝十二中草莓冰!传说中的十二中草莓冰已经变贵变难喝了!当我学生时代去喝 确实是非常好喝 但经过一些岁月的流逝 他家早已不再是当年的味道……不过亚强果汁冰还是可以继续选择的 另外还有石炮台果汁冰、潮汕良心果汁都挺不错的!
‼️总之 往本地人多的店走总不会错(看到网红店排长队排的几百号请直接掉头走人 社牛的话不如直接抓个路过的本地年轻路人给推荐或许更好)
‼️总之 尽量不要节假日来 汕头确实是很好吃但事实上并没啥太多好玩的(毕竟我们汕头也不算是真正意义上的旅游城市😂)汕头人也是很热心很热情好客的 所以淡季来汕头开个美食之旅 真的是很香的~
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婷疯_760
2021-05-15 20:33
来汕头一定要排队的!十二中草莓冰沙!
找攻略的时候,无意间刷到了这家店。于是离开汕头的那天下午特地去打卡。来到现场,整个人真的有点傻掉了!现场排起了长龙!全是年轻的靓仔靓女哈哈哈!(那个位置有两家十二中草莓冰,经鉴定我选择了最正牌的那个)(看不出来的,你看哪个队排队最长,就选那个吧…)
-
没办法,来都来了,那就排一下!
其实不会排太久,十几二十分钟吧。
有个店员在你排队的时候就会问你要什么
然后让我买单,就给我一个凭据!
(好会做生意呀!给钱后不继续排都不行啦!!!)
-
我果断下单了一杯“十二中草莓沙冰”🍧
我先生随缘点了一杯红豆冰?
选择了加果肉和加奶油💰20元
(如果要加雪糕,要另外说!)
-
店内没有坐的位置
大家都是拿着边走边吃的
果肉有大大粒的芒果肉和草莓果肉🍓
草莓很新鲜,而且也很好喝,原汁原味
整体味道还是不错的!
反正凑个热闹哈哈哈!
滴滴,打卡成功!
-
附近也有很多小吃店
他家隔壁就有一家章鱼小丸子
章鱼小丸子旁边有一家无骨鸡柳
-
下次去汕头
有机会还是可以考虑再去排排队的!
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刘青在
2024-03-08 08:36
苏南在潮汕不是江苏南部
而是汕头澄海的一个地名
潮汕卤鹅由来已久,是潮汕美食重要的一个地理符号
澄海苏南、潮州磷溪和龙湖鸥汀这几个地方的卤鹅工艺都有悠久的历史,卤鹅也以这几个地方的做法最具代表性。
潮州甘蔗种植量大,所以磷溪卤鹅风味有别于澄海苏南和潮安庵埠等地的咸香,以甜香著称。昨天中午吃的卤鹅就是甜口的。
远在千里之外的重庆“荣昌卤鹅”也是源自于潮汕,当年的移民把卤鹅制作工艺给带过去的。
一大份的鹅肉拼盘有鹅肉鹅血鹅胗鹅翅鹅掌鹅肠。
我还记得几年前去的日日香澄海总店打包的卤鹅,咸的发麻,这家苏南勤记虽然是属于咸口的,但是已经改良过了,空口吃一点也不咸。
汤是石橄榄炖瘦肉鹅食管,很清甜。点心是卷章和虾枣,也是本地特色。
墙上挂着一张百年桂皮(不知道能卤多少只鹅)
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汕头
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