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  • 鱼老蓓_3530 2019-09-20 16:00
    以前富豪饭堂成为如今人们粤菜不二之选来到澳门除吃正宗葡国菜，第二选择就一定是粤菜。福临门是粤菜老字号，被称为 “富豪饭堂”，如今早已成为各位宾客的粤菜首选。
    福临门品牌由徐福全先生于1948年创立，在香港福临门酒家开设了两家店，一家位于尖沙咀，一家位于湾仔，主打高档粤菜。从上个世纪70年代开始，福临门酒家就食客盈门，以坚守选用优质食材的信念，精湛讲究的功夫菜，用心打造出最正宗的口味。
    早年就已获得“米芝莲推荐食府” 的美誉，连续多年入选为亚洲前50最佳食府，2015年亚洲排名最高的中菜馆，2017年获新加坡“世界名厨群英会”颁发亚太区年度最佳餐厅。
    “福临门”的名字，取自“福到”之意，感觉能吃到就是一种福气。澳门银河这一家是第一家中华区分店。
    中西合璧 的装修风格十分吸睛，中式的园林设计风格混搭上西式的红酒架，显得高雅尊贵。
    （1）传统的虾饺是酒楼最受欢迎的点心之一，福临门以进口的波士顿龙虾代替普通虾饺，薄如纸的澄面皮，加入 龙虾汁，满嘴安逸。
    （2）日式甜虾芋角：芋角的制作很消耗时间，蒸熟芋头至 粉糯 状态，尤为考验师傅的经验。福临门选用来自日本的大只甜虾，粉糯的芋泥包裹大只的新鲜甜虾，好吃。
    （3）山竹咸水角：用加了日本山竹的饺皮，包裹着炸糯米饺。山竹形状的饺子色泽亮丽，吃起来很糯！
    （4）当红炸子鸡是福临门的必点菜式，福临门用皮下脂肪较少的新鲜清远鸡以最原始的方式 制作出正宗炸子鸡，泡、抹、冲洗、风干、油淋，600多下 的油淋几乎 保持1秒两下 的手速，最终成就了一只 色泽呈透明红色 的炸子鸡，香脆的表皮，鲜嫩鸡肉的肉汁，真的很嫩！
    （5）干贝荷叶饭：这个饭被打开时飘来阵阵荷叶清香。
    澳门 · 福临门
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