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  • Mercury_5763 2018-07-25 13:33
    青岛旅行必备 Ⅰ 青岛美食之早餐篇
    一名21年青岛土著经常吃的地道青岛“银”早餐。（P.S.仅代表个人观点）
    ⭐️豆腐脑➕油条
    甜沫➕油条or馅饼
    豆腐脑也就是“豆花”，北方的豆腐脑都是咸口的，里面有榨菜腐乳韭花酱紫菜虾皮香菜蒜蓉葱花和豆腐脑，再浇上厚厚的酱汁，配上撕成小段的油条，简直大写的完美
    甜沫虽然叫“甜”沫，其实是咸的哦，里面是小米面熬成的粥加入粉条豆腐干菠菜花生米火腿，据说是谐音“添”沫，所以有的这个名字。建议再配上油条或者是馅饼，青岛油炸馅饼外酥里嫩，最经典的就是萝卜馅的，可以尝试一下哟~
    ⭐️馄饨➕油酥火烧
    青岛人对于馄饨的喜爱莫过于“野馄饨”了。小时候吃的馄饨一般是鲜肉馅的，包法不同，皮多肉少，三四块一大碗。上学的时候吃过好美味砂锅馄饨馆 ，最喜欢的就是皮蛋馅和蛋黄馅的，馄饨相当大，这家也是青岛老字号，推荐小红薯们去吃。无论是小时候还是现在，我都喜欢多点一个薄薄的油酥火烧，干吃或者泡在馄饨汤里都很好吃。
    ⭐️肉火烧 合饼
    经常有人会把馅饼、肉火烧、合饼混为一谈，馅饼是经过高温油炸制过的，而肉火烧和合饼都是烙制的。肉火烧皮薄酥脆，肉馅特别大，路边摊的肉火烧就相当正宗。合饼青岛人通常会叫“哈饼”，外观像一个巨大的扁饺子，内馅通常是韭菜鸡蛋虾皮，不爱吃韭菜的相信也会爱上的！咬一口里面还会流出韭菜汤汁，也是青岛必吃了。
    ⭐️青岛大包 青岛锅贴 炉包 蒸饺
    青岛大包不同于其他包子，差不多有一个手掌大小！包子皮是发面的，非常松软，里面的馅非常多，一般我都会吃白菜肉馅的，白菜和肉混合成一个大肉圆，饭量小的一个就足够。
    说到青岛锅贴就一定要去正宗的青岛锅贴 吃，底部烤的酥脆，吃起来脆脆的，上面的皮是嫩的，馅料多还会爆汁，沾醋吃鲜而不腻 😍
    炉包和生煎外观相同，不同的是炉包是发面皮，非常松软，底部也是非常酥脆，里面没有汤汁，一个个嫩到像小馒头一样，通常都会买韭菜鸡蛋馅
    蒸饺就是放在蒸笼的长型饺子，牛肉和羊肉馅都是我的最爱 😍咬一口馅料十足，还会爆出浓浓的汤汁，配上一碗小米粥真的很赞！
    推荐地道餐馆：青岛锅贴 四流中路15号
    三盛楼 四流中路273号
    ⭐️油炸糕➕茶叶蛋➕豆浆
    油炸糕是小面团中间包上砂糖炸制，外观像小馅饼。可以配上一碗豆浆（北方都是甜豆浆，没有配料)和一个茶叶蛋也是不错的早餐！青岛美食 青岛旅游 青岛 早餐 青岛旅行 旅行 旅游
    青岛 · 青岛锅贴(香港中路店)
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