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王缘雄壹
2021-03-12 12:32
顺德非遗双皮奶攻略,附金榜老街拍照机位
所有去过顺德的朋友都跟我说顺德太好吃了,这不,迫不及待地,上周末我们就去了顺德。我主要是奔着奶制品去的,最出名的就数金榜上街的那几家老字号店和仁信民信。顺德的双皮奶的确跟我平时吃到的不太一样,奶味很浓郁,而且这条老街太有味道了,拍照也很好看啊!
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1⃣️金榜欢记牛乳牛奶
这家店铺铺面最大,在一个转角处,人是最多的,别的几家店人少很多,对比有点明显。据说还是非物质文化遗产,很有名。
我们在这家点了【姜汁撞奶】和【水牛奶】,💰27,店家告诉我们,姜汁撞奶主要就是吃奶的顺滑度和姜的味道。但是我不喜欢生姜,所以不爱姜味的食物。水牛奶微微带甜,更像饮料,奶味我觉得不够浓郁。
📷店里很多座位,所以好多角度都很适合拍照,门面那边最合适,有个窗户可以从外往里面拍。
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2⃣️霞姐牛奶牛乳
就在欢记隔壁,点了温的【双皮奶】,💰10,双皮奶主要吃奶味和上面那层皮,以前我吃的双皮奶都没奶皮,还挺好吃的,奶味很浓郁,但是我细细品了一下,有一点点牛奶的骚味,乔治说他没吃出来,大概我的味觉比较灵敏。还有咸的奶片,可以买回去熬粥,奶片的样子跟卸妆棉好像哈哈哈。
📷从霞姐往欢记拍整条小巷子,特别有老城味道,可以坐在门口的椅子前拍。
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3⃣️民信老铺
民信老铺很仁信老铺都是大的连锁店了,但也是座无虚席,环境很好,种类也比较多。我们点的低卡竹筒双皮奶很好吃,甜味低,冰的更好吃。炸鲜奶比较一般,我觉得有点甜。椰子双皮奶+炸鲜奶💰37。
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总体来说,原味双皮奶最好吃,其次是水牛奶,而且价格也都不高。
佛山 · 金榜霞姐老铺
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吃遍全球_2143
2024-04-06 16:32
本次顺德行 印象最深的一家~
春节期间 人气爆棚 上菜小哥只有一人 看着分身乏术 很多事情自己动手来吧
「虾喇粥」鲜掉眉毛 这4个字放在这道粥身上没毛病 太鲜啦~ 会再来~
「药材乳鸽」看照片就知道我们喝得有多干净了 哈哈 很有层次👍👍👍
「凉拌鱼皮」果然和外面那些鱼皮口感完全不一样 这家鱼皮的硬度很够 不走软糯那挂 有意思
「四杯鸡翅」可惜正鸡卖完了 老板说可以做四杯鸡翅 比三杯鸡多一杯糖 但是吃起来并没有过分的甜
「辣酒田螺」觉得这个螺肉有点老了😂
「清炒芥兰」芥兰也老了点😂
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顺德
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闪闪的猫
2023-12-21 16:29
来顺德必吃的粥底火锅
选了这家有很多连锁店的
渔人码头逛完步行到达
买了个套餐挺划算的
两个人还吃不完的那种
牛肉都还算新鲜 也挺嫩的
服务员会教你什么步骤怎么吃
期间也会来加粥底
一定要不停搅拌 不然容易糊底
油条必点!真的很好吃 又酥又棉的感觉 太香了
顺德 · 杏坛公平靓正(渔人码头店)
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爱心Buibuibui
2023-10-19 12:59
味道超正!大件夹底食!推荐牛筋和牛腩喜欢腐竹!那些酱料也很有特色!
顺德 · 一言牛杂
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食肉哥斯拉
2023-12-24 13:29
在巷子里,周末的下午也需要等位。人气很旺。里面都是小桌子。
「芝猪蛋菠」一层又一层,整个包很大,一口咬不下。这个包里的猪扒和单点的猪扒感觉一样口味,可以不重复点。「鸳鸯蛋挞」刚烤好的蛋挞真的很烫很烫,咖啡味的蛋挞感觉没有原味的好吃。「炼奶朱古力西多士」很甜。
顺德 · 華叔茶記(顺德第一店)
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masssss
2023-09-30 10:11
真系整条街都是双皮奶,排队人都很多,好夸张。环境就真的没有了,服务也是0,相当于双皮奶得来速的感觉。
「红豆双皮奶」东西出品确实不错,香浓不算很甜,牛奶味很浓,红豆质量也还可以。其实斋双皮奶可能更舒服
「炸牛奶」炸牛奶一般般,个人感觉没必要点。
来店就一个双皮奶加个奶凰打包边走边喝就得了,很舒服
顺德 · 金榜霞姐老铺
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会跳舞的蚂蚁
2024-04-05 14:26
🌿环境:老家风格,有二层,还有包间
🛎️服务:都是本地阿姨为主,没啥服务就是上菜
人很多,没有叫号的,需要自己找位,没来之前以为就是吃粉的,原来啥都有,有饭有菜,不过都挺贵的,性价比不高
「排骨蒸陈村粉」差评,对不起陈村老店啊,一点都不好吃,排骨全是肉也不香,粉挺厚的,汁也不香
「原只椰子炖乌鸡」这个不错,有椰香味
「榄角蒸边鱼」虽然很贵,但很推荐,超级无敌嫩滑
顺德
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吴系美食家
2024-03-08 08:50
店家在评分中不设性价比最明智了
过年期间光顾的顺德名店,环境真像顺德版的香山家宴,那天晚上真的见识了什么叫旺场,点菜区长长的人龙,连同其他路过的食客,感觉有点像行花街。
过年嘛,都预计了菜品会比平日贵,但也没想到会贵那么多~一条笋壳鱼396(说是两斤,但……),照片所示的十只罗氏虾416,那一小碟的沙虫蚌仔326……
朋友点菜时说想喝点啤酒,很奇怪,服务员不是问他要什么品牌,而是说他们这里有瓶装有Jar装,朋友就说要Jar装,在酒楼喝啤酒几十块钱一Jar应该是大众共识了吧?结果买单一看,原来是158元一Jar,我们喝了两Jar,又三百多。
结果这顿饭买单3285,人均328。
菜品味道是不错的,后来跟很多光顾过的朋友交流,基本上对这餐厅都是同一结论~你几乎不可能对他们的出品有差评,因为确实是好,但也确实很贵,与其他酒家同一菜品比较。
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顺德
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爱笑的吃货
2023-04-21 11:28
顺德不止有美食丨爱上这里的放松
很喜欢有文化底蕴的地方
在旧马路走走停停,渔人码头逛逛
有老街有美食,停车不收费
每家店都好热情,聊天很幽默
路人会主动指路,还给我们介绍哪家店好吃
度过了愉快的假期✈️
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顺德 · 旧马路
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出门都夸我帅
2024-04-01 19:50
第一次来顺德 看到这家非常火爆 抱着试试的心态进来 。结果超乎预期 非常好吃 而且环境干净卫生 食材都是现杀现做的 下次还会过来的🤝
顺德
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稀饭_7287
2024-04-06 13:30
没有用套餐,点了自己喜欢吃的,白贝很鲜美,牛肉加上鸡蛋液很嫩滑,猪杂这个小肠涮一分钟肯定是不好咬,直接吞了哈哈哈。最后的粥很鲜美,本北方人喝的惯,很喜欢。
顺德
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Deadpool_5158
2024-02-26 23:31
顺德鱼皮,声名远播,众口皆碑。面对众多鱼皮店家,选择哪家着实让人犯难。幸而发现这家古月,提供鲮鱼皮和鲩鱼皮供人挑选,听闻此般选材,便知其正宗。(因部分店家选用罗非鱼和草鱼,其价值实难与之相较)
鱼皮搅拌过程中,加入洋葱、糖蒜、花生、青瓜等配料,鱼皮的清爽口感得以突显。每张餐桌皆置有老板秘制辣椒酱,此乃点睛之笔,与鱼皮相拌,别具风味。
顺德鱼皮历史悠久,文化底蕴深厚。顺德人对鱼皮的烹饪技法独具匠心,既保留了鱼皮的鲜香,又使其口感脆嫩。古月能秉承传统,精选食材,实为难能可贵。
在此,不仅能品尝到美味的鱼皮,更能感受到顺德饮食文化的传承与创新。推荐给各位美食爱好者,前来品味这道独特的顺德鱼皮。
顺德
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Sa小髦
2023-12-03 12:56
河涌边,很容易就能找到哟!!
老板人挺好的,细心讲解!
就是等待时间太长了,基本一小时起步,漫长等待哟~不过真的好吃,确实也值得等待!
「炸猪肉」「炸茄子」「炸鸡中翼」「炸莲藕」「排骨」「炸 鵪鶉」「炸野菜」「椰菜+肠粉」「炸香芋盒」超级好吃!!值得强推!!!
顺德 · 珍成炸滋味
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A汽车修理马航杰
2024-03-30 14:36
嗯…人少服务好,但是贵到嗨,肉可能是四分之一的鸡哥,但是要两伯块,不抵不抵不抵不抵不抵不抵
如果要排队的话更不抵不抵不抵不抵不抵不抵不抵不抵不抵不抵不抵不抵
开锅清水费要15块,别说什么锅具损耗,开饭店你的锅具用来供着吗,别被惯坏了,还有强制餐具费
顺德
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爱吃蛋糕的芭拉
2023-12-01 11:45
这家店在顺德大良应该是最有名的了吧,毕竟是连锁大店,各方面都挺正规的,但是据我这个吃了几十碗双皮奶的爱好者来说,这家没什么特别的味道还不错,中规中矩,但是这家店的小碗真的小心机,比别人家都小一圈也就是份量少很多,不过比较推荐是这家有个咸甜的撞奶,这个值得尝尝,特别好喝,咸甜结合美极了
顺德 · 仁信老铺(华盖路店)
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Babykookoo
2023-09-16 09:40
园区不大,半小时能走完。
直接导航过来,位置有点偏僻,免费入园,停车也免费。
周末过来,人也不是很多。
园区里面摆了旧火车和一些有年代感的汽车。
火车保留得还挺完整的,车头可以上去参观。进入车厢参观要额外收费。
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顺德
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深圳退役熬夜选
2023-09-05 10:54
跟着《中国有滋味》而来,不负期待😚
甜品味道独特,店内装修非常有意思,像一家药铺。
顺德 · 民骏凉茶
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z_7163
2023-12-02 00:19
大树头(北滘总店)打卡
过来悦然广场玩,顺便来大树头甜品,已经来过四五次了,无论中午或者晚上来,都满座,附近停车也不方便,唯有打包回家慢慢吃。
「八宝海石花」推荐这个,当时我在水牛奶跟八宝海石花之间纠结要哪个好,最后确定要这个,因为还没有吃晚饭,就吃个足料的甜品就算了,结果真的没有选错,满满一碗基本都是料,吃完好有饱腹感。
顺德 · 大树头老字号甜品店(北滘店)
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心怡_6906
2024-03-23 08:54
八点左右到店,人不算多,八点半后就找不到位要搭台了,粥品种很多,我要了一个12元的猪杂粥,猪杂新鲜,没任何异味,但选位不算靓,肠不够肥厚,猪肝不是厚切,粥底不过不失,出品算中上,刚好路过可过来一试,专门找过来就不必了
顺德
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天涯若啤轮
2023-12-19 18:58
顺德大良最有名气就是水牛奶和双皮奶,已经成为了顺德大良的招牌特色了。来顺德一趟如果没有吃过双皮奶就等于没有来过大良,而这家老店相信是做得最有名气了。一系列的奖项都挂满整个墙面,都是广东人爱吃的甜品。一系统奶的制作就有双皮奶、姜汁撞奶、凤凰奶糊、炸牛奶、椰子炖奶、焦糖炖奶、金银奶。款款在线,总有你喜欢的。平常这家店都是人潮涌动,为了一尝美味,需要几小时排队都是司空见惯的事。点了一客双皮奶和炸牛奶,双皮奶果真轻软细滑,但个人更喜欢浓稠如冻糕般,太过于稀糊的双皮奶感觉奶味减弱了。炸牛奶外脆内滑,相当考功夫的制作,虽说该店做出来了的炸牛奶已是上乘之作,但外馅还是欠缺火候,总是感觉炸得有点过。整体感觉算是道艺术品,不得不试。来顺德必须来一碗奶制品把它做成巧夺天工艺术品,不仅精美还美味实在让人垂涎三尺。
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顺德 · 民信老铺(华盖路店)
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igD_7480
2024-03-08 21:00
第二次来啦 水准还是一样的好!光盘行动!!
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小小sally
2024-03-24 09:12
我们走从山里穿过来 再走一下就到了 店面还是比较好找的 可能是因为大家都看了笔记 蛮多人去吃的 有点爆满
作为顺德人的话我觉得这个价格太高了 没吃过这么贵的双皮奶 吃的牛乳双皮奶 感觉不知道是因为冷的还是什么问题 牛乳味道很淡 几乎没有 只有一个口感 吃不出来牛乳的味道
一般般 金榜街的东西都不是很推荐 价格太高 没必要
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eEc_9598
2024-03-04 12:27
今天点了一鱼5味,真的很不错,鱼匙新口味,苦中带甘,鲜美,煎鱼骨最爱,烧鹅皮脆肉嫩,无骨鱼好好吃,辣椒鱼头很好味,只是个人不怎么吃辣,喜欢辣的朋友们,可以一试,下次一定会再来,还有最重要的是,服务很好很好,所有的服务员都很好,所以真的值得来体验一下。
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爱哭的小花猫
2024-02-29 00:30
早餐的元气满满的一家店,每次过去都会买几个品种,咸味的酥饼不错哦,味道适中,肠仔包必买,黑森林蛋糕🍰不会太甜,肉松小贝酥香,加购咖啡,之前的店员可以给三个鲜奶,这次买说只配两个的,不过咖啡还是挺好喝的!
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Cccathy_9013
2024-02-29 12:20
量大价格美丽。特别推荐奶油猪仔包和漏奶华,刚烤好端上来三五口就消灭完了。生意挺好的,中午时间过去需要等位,我去的时候坐外面,广东这几天挺冷的,坐外面没忍住还点了一杯热杏仁霜踩雷的就一个鸡翅,以为是炸鸡翅,没想到端上来是卤鸡翅,这个味道一般般很普通。。。
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aquarius_5013
2024-02-25 22:26
逛完清晖园出来瞎晃悠看到的,就在地铁站旁,地铁站也以此为名“钟楼站”
钟楼公园名副其实,就是挂了一口钟的一座楼,走上楼拍了张照留念,楼上一边就对着街道,另一边应该就是所谓的公园,地方不大,有不少老人在此处纳凉打牌,过着慢节奏的生活
顺德
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稀里糊涂就是造
2024-03-27 10:39
真的就是随意选了一家,因为门口簇拥的人不多,走近一问又都是已经买完单的,那我就随到随点下了个单,不跟其他大排长队的人去挤了。门店很小的,就两张台面,好在流转的够快。店里的墙壁上还贴着某个网红博主探店的照片,呵呵,误打误撞了。点了招牌的鲩鱼皮,因为老板娘说鲩鱼皮最脆。果不其然,真的脆,然后搭配铺在上面的那一层柠檬叶,香味瞬间扑鼻,满足味蕾的需求,就是有一点问题,吃到后面会感觉越来越甜,直到有点齁。现场吃完一份,马上追加一份打包带回家。老板会问你是立刻吃还是需要等很久再吃,如果是后者,老板会帮你食材和调料分开打包,贴心得很。
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snowshell
2023-12-07 15:25
顺德的甜品是真的多,各有各的好吃,离开前最后一顿甜品选了麻蓉汤圆。
要的冰的汤圆,本来以为会偏硬,但是吃上去完全没有,黑芝麻和花生两种馅,吃起来都很软糯。
特别需要夸一下这个双皮奶的底,个人感觉比民信仁信两家都好吃,还便宜,不是很甜,奶香浓郁。
店里可选的品种很多,下次有机会再来吧。
顺德 · 阿三麻蓉汤圆(顺光大厦店)
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RiceYltiiiinaa
2023-10-04 18:07
特种兵之顺德博物馆渔人码头一日游
“蝴蝶涅槃重生,爱你破碎,胜过你的完美”🦋
出行Tips :1️⃣从广州南站买高铁的话可以买到顺德学院站下车,在这站滴滴打车过去最近,去的时候尽量早上或者中午去,一点之后展览馆门前就会大排长龙,人数多看望不到尽头,而且博物馆外面也会排起长队,博物馆周围没有吃的店铺,只有对面有一个便利店,要吃选择多的店铺要往前走一段距离,有一个嘉信广场,建议吃点东西垫肚子再去。
2️⃣渔人码头离博物馆不远,出了博物馆可以直接滴滴打车过去,地理位置比较偏,但是吃喝很齐全,多数是小吃摊,有大爷大妈在出租气球给游客拍照,10元10分钟,但是人巨多,天气也很热,要有耐心才能出片,距离这里最近的城轨站是容桂站,返程的票可以选择在容桂站出发
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顺德 · 顺德博物馆
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kuailechang
2024-04-04 15:18
2月寻味顺德。在美团上下了188元的团购:筛箕三味鱼,这是顺德特色。60cm簸箕上桌,里面有鱼片,鲜虾和白贝。鱼片滑嫩,大虾鲜美,白贝饱满。一次尝遍三种口味。我们还尝了双皮奶,吃了一半才想起拍照。看见邻桌的千层无骨鱼,也想尝试。无奈吃不下了,只能眼馋下。
顺德
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猫头鹰_7943
2023-11-14 08:53
打卡位于金榜街的老字号水牛奶店铺——金榜霞姐老铺
地理位置位于金榜老牌坊和梯底牛乳铺之间,一开始并未放在打卡计划内(因为并不了解),在街上参观完双皮奶博物馆之后,看到霞姐是一家历经四代人依旧坚挺的老铺子,我个人最喜欢有历史气息的餐厅,于是果断决定去一试
「蒸牛奶卷」最最最推荐的一道菜,店家自制,现蒸,端上来的时候热乎乎香喷喷,用软糯的面包片卷着鲜嫩软滑的牛奶,奶香四溢,奶味浓郁,非常非常奈斯~
「冻双皮奶」口味正宗,和同在金榜的其他几家在奶上个人感觉相差不大,霞姐这里的双皮奶口味上相对偏清淡
在小巷里,门面不大,进门右手边可以看到一位老人在现场制作奶片,店内门客较少,毕竟这家真的没有营销故不为游客所知,但论味道我个人认为不逊色于在金榜很火的几家奶铺,很好吃很好吃,店主奶奶非常热情,真心希望这种有历史底蕴的小店可以一直开下去,被更多人看到!
顺德 · 金榜霞姐老铺
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