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杭州小表妹
2021-04-22 22:36
杭州这么好吃,为什么还被说美食荒漠?
在任何一篇讨论“美食荒漠”的帖子下面,几乎都能看到杭州的名字。😞
‼️所以想聊一下这个话题。
👉先表达一些我的看法。
1️⃣说“杭州无美食”的人,说的大概是“杭州无特色美食”。
对比成都、长沙、广州、西安这些地方的饮食,杭州菜口味清淡,确实没有优势。😂
2️⃣正宗的西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹...这些杭州名菜,全都藏在高档餐厅里面,价格高且难预定。
四季金沙(灵隐路5号西子湖四季酒店1楼)
紫萱解香(八盘岭路1号紫萱度假村内)
西湖紫薇(杨公堤18号西湖国宾馆8号楼嘉乐苑)
湖滨28(湖滨路28号)
柏悦悦轩(钱江路1366号柏悦酒店37楼)
安缦兰轩(法云弄安缦酒店)
桂雨山房(满觉陇路2-1号)
里园·八角杯(三台云舍61号)
康莱德里安(新业路228号康莱德酒店50层)
钓鱼台御苑(五星路65号钓鱼台酒店19层)
😅我们大部分人很难吃到正宗的,所以这就造成杭州菜名不副实的印象。
3️⃣那些平价接地气的地道小馆子,价格便宜又好吃,但是如果没有推荐,不容易被发现。
菲乐餐厅(白傅路7号)
德明饭店(虎玉路36号)
福缘居酒楼(河坊街35号)
天香楼(延安路447号)
金猪(武林路163号西湖D11食尚城2楼)
好食堂(学士路45号)
江南驿(天竺路355号)
杭三姐妹(教工路190号)
宝中宝食府(清泰街224号)
兰边碗(中山南路418号)
4️⃣杭州其实也有很多本地特色小吃和糕点,但是名气不大。
片儿川,杭州的当家面。
德泓面馆(上塘路261号新青年广场)
方老大面(江城路629)
小狗面馆(复兴南街113号)
望江门德记面馆(学院路216-7号)
定胜糕
江南春(中山中路356号)
知味观(仁和路83号)
大兴糕团(延安路98号西湖银泰城B1)
南宋胡记(仁和路62-1号)
九芝斋(佑圣观路216号)
葱包烩
孙奶奶葱包烩(上城区中山南路391号)
生煎
老齐生煎(夹城巷11号)
宝美点心(城头巷108-3号)
鼓楼银花馄饨(中山南路495号)
好秋(浣纱路63号)
堂口老齐生煎(朝晖路168号)
楠哥煎饺(建国中路130号)
粽子
阿胖粽(孩儿巷16号)
周萍粽子店(城隍牌楼巷17号)
王蓉粽子(濮家新村18幢6单元底楼商铺12号)
杭州
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DAI丢丢没了
2024-03-12 11:13
🌿环境:
做到了我心心念念靠窗的位置,里面位置很宽敞还能看到街景和西湖,里面的装修里面的装修风格也很不错,有蝴蝶标本很特别
🛎️服务:
有个小姐姐特别热情,给我们上了产前小食和茶水,我们吃好了,她还来问我们味道怎么样服务真的很贴心了
「松鼠桂鱼」这个松鼠桂鱼的头被扭掉了,真的很搞笑外用两颗黑色芝麻点缀的眼睛,感觉长得贼眉鼠眼地,不过还是很可爱,哈哈哈哈。味道酸甜度刚好,但是感觉鲈鱼炸的有点偏老。
「海胆虾仁豆腐」里面有四颗虾仁做点缀,整体味道也还行吧,中规中矩
总的来说味道没有很惊艳,但是服务和环境都很好,值得来小聚一下
杭州
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lovelife仙
2024-03-23 10:07
海底捞30周年,巧了,从成为海底捞会员也差不多10年了,从最开始的二星会员吃到五星,再变成黑海。难得参加一次庆祝活动,给了荧光棒,店长讲个话,店员们表演个节目,大家围观一下,蛋糕看起来有点小,不过现在大家也很少稀罕蛋糕,不过仪式也算是个好东西,让人留下记忆,以便回忆。
杭州
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炯炯有神_8179
2024-11-04 00:23
鱼头 yyds ,已经来过两次了,这次带着家人一起来尝尝~ 他们也觉得很不错。除了一鱼两吃,今天点了个红烧肉,真的很良心,瘦肉很多,肥瘦相间的也都是瘦肉多,太适合我这样爱瘦肉的人啦~ 非常好吃强烈推荐!
鱼头一如既往稳定发挥,如果不太能吃辣,记得跟他们提前说好,可以降低辣度。生意很好,虽然有两层,饭点还是早点来哦~
杭州
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匿名用户_9911
2024-11-10 16:08
在杭州周末游的最后一餐;八卦新村的德明饭店。
是这附近几家网红店里面座位最多,目测体量最大的饭馆,号称30年老店的传统杭州味道;“老底子”杭州方言,意思是传统,老派,引申为“正宗”的意思。
2个人点了鳝段,腰花,一份葱油面和一份炒苋菜,整体味道不错,值得推荐。
「酱爆鳝段」分量不错,略带甜口,鲜美好吃,相比苏州上海,杭州本地菜甜口感觉要节制很多。
「爆腰花」分量略少,有锅气,味道不错,无异味,里面还有几颗不小的虾仁。
炒苋菜:本地的做法是切段用蒜清炒,还行。
葱油面:分量足,没有吃完,调味是偏咸口的,用的碱水面,放葱多,但是葱油味不太重,相比英迪格酒店早餐偏甜口的是完全不一样的风格。
店里养了三只招财猫,中午都在乖乖睡觉,瞬间觉得老板是有爱心的人。
杭州
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妹妹吃莓莓
2023-08-10 17:10
杭州大马弄,快去玩!!
❤甜豆浆vs咸豆浆(游埠豆浆)
杭州打工人的快乐!
第一次体验了咸豆浆,非常惊艳,味道很醇厚,豆香味浓郁再配上炸好的油条,真的很满足
甜豆浆口感顺滑,喝到停不下来
如果你来杭州一定推荐你去吃的蒋师傅炸酥鱼,生鱼现炸,酸甜口味的,认准大马弄牌坊对面这家哦,
还有孙奶奶👵葱包烩,跟以往吃的不一样里面加的有豆制品,油条,外皮是软的,很新奇的吃法
最后还有周萍粽子,可以外地顾客发快递,一个分量很大,两个人吃不完[捂脸]蛋黄瘦肉粽里面的大肉不腻,夹着流油的蛋黄,很香
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杭州
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一块美味的培根s
2019-06-02 10:56
杭州老底子美食|干拌蛋黄大馄饨-蕙心小吃
这是一家从小店慢慢开起到成为网红店的杭州老底子早餐店,有着老杭州独有的味道和特色,他的地理位置也非常特殊,是开在居民楼下哦,所以这边的人文气息特别浓郁。毕竟这家店在大关那带基本上是无人不知、无人不晓,早晨会有很多年纪稍大的爷爷奶奶们在用餐,稍微迟一点,年轻人就会陆陆续续来到小店,点上一碗干拌馄饨或者一笼烧麦,就这样早餐和中饭都带过了一下,因为量真的挺足!强调一下 吃不完可以打包!!
地点📍德苑路83-1号(可以坐车到大关小区,之后选择步行350米左右就能到了)
——————————————————————————环境:⭐️⭐️⭐️
服务:⭐️⭐️⭐️⭐️
用餐体验:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
在老底子的小店中他家的店已经算是蛮大了,所以早点去,还是可以坐到位置滴。点完餐之后,前台的姐姐(貌似是老板娘)会给你餐票,然后阿姨他们会根据小票给你送餐呦。
——————————————————————————
简单概括一句:生意好,环境一般,价格实惠,用料十足,回味无穷,足以让人流连忘返啦~
·
1️⃣干拌蛋黄大馄饨 ❤️❤️❤️❤️❤️ 💰16元/10只
这可以算是本店的招牌啦,之前还没有吃过这种包了蛋黄的馄饨,所以很吸引眼球,但吃多了有点腻,建议点个五只馄饨就差不多啦,不然就跟我一样吃到后面吃不下了哈哈
2️⃣笋尖烧麦 ❤️❤️❤️❤️❤️ 💰6.5元/5只
真心划算啊,咬一口,汁就流出来了~ 皮挺薄的,但是也不容易破。
——————————————————————————
综合评价:值得再次来打卡的杭州老底子美食小吃呦🤩
杭州
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瓶盖儿小姨
2024-03-26 23:15
河坊街,口碑最受争议,本地人都会说不推荐又推荐的一条街。那么河坊街到底值不值得去?我肯定是推荐大家去的。只是要特别提醒大家一下:一定要管好自己的钱包,多逛少买或者不买就对了。
河坊街为什么值得:
1️⃣:河坊街,街道的两旁多是明清古建筑,它是杭州市区唯一保持古城历史风貌的老街。曾是古代都城杭州的皇城根儿。
2️⃣:南宋御街,街上保留着很多民国时期的建筑群,也有南宋的市井风貌。
3️⃣:杭州博物馆(免费参观,战国水晶杯就在这里,你能不去看一看吗?(周三~~周一9.00~~16.30.,16.00停止入内,周二闭馆)
4️⃣:江南铜屋:国家级工艺美术大师朱炳仁的作品,里面超多精美铜雕。
5️⃣:胡庆余堂,闻一闻药味,尝尝店里免费热凉茶。
6️⃣:胡雪岩故居:门票20/人,清末中国巨商胡雪岩的豪宅,占地10亩。现在看它依然觉得很奢华。
7️⃣:南宋德寿宫,(免费参观,需要提早一天预约)是宋高宗赵构退位后的居所,又名~重华宫。2代皇帝宋高宗和宋孝宗都在这里住过。也可以去德寿宫的红墙打卡拍照,很是出片。
8️⃣:大马弄,十五奎巷,感受老杭州的人间烟火气。
交通路线:地铁吴山广场D口出
地铁安定路站D口出
游玩路线:河坊街➡️南宋御街➡️鼓楼➡️胡雪岩故居➡️德寿宫➡️大马弄➡️十五奎巷
特别推荐:如果体力和时间允许的话,可以从鼓楼底下的“伍公山”上去,爬上城隍阁看夜景。
小吃推荐:定胜糕,游埠豆浆
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杭州
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Amanda_6603
2024-10-28 20:43
杭州米其林榜单的一大特色就是小吃面馆多,有好几家呢,个人感觉无名氏的大排面还是名副其实的。工作日中午临时起意地铁过去邮电路那边,却还是排起了长队,不少是学生或杭州周边外地人过来打卡,各种配菜可以加,汤面拌川可自选,料足汤鲜,可以试试哦!
杭州
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EaterAn
2020-07-02 00:00
【运河边私房菜】
幽静的环境有着很不错的用餐体验,还有一些两人间的小卡座,私密不受打扰。
【菜品】
除了豆腐以外,另外三个菜的菜量都好大。
尤其是馄饨黄鱼端上来特别大一碗,一条完整的黄鱼,反而会忽略了馄饨的存在。
第一次吃莴笋干,吃起来脆脆的,就好像新鲜的榨菜的口感。炒猪肚也很下饭。
自然菠菜是大概六分到七分熟脆脆的里面的孜然粒跟菠菜一起嚼烂之后,嘴巴里充满了自然的香味。
个人比较喜欢手工豆腐,非常嫩,汤泡饭也很香。
杭州 · 江南驿(运河店)
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甜小胖的奇幻世
2024-10-24 11:30
宝美可太好吃了!每周必吃,碳水爱好者的天堂,一口一个完全没有含糊的,哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈,店面装修升级以后也更敞亮更加干净了!一个而且我很喜欢杭州人自己的辣酱,不怎么辣但是可以大大提鲜,真的很不错!最后就是他家的牛肉粉丝也很不错!
杭州
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一一啦er
2018-12-08 17:14
杭州下初雪❄️的前一天去河坊街打卡啦!
又卷烧饼
第一口咬下去就被惊艳到了又酥又香 买的是牛肉味道
很大一个两个人吃刚刚好超级推荐买!
鲜豆糕
超级多人排队这次来的目的就是吃这个啦
买了紫薯🍠芝士🧀鲜豆糕和榴莲芝士🧀鲜豆糕等了一个多小时才拿到真的很拉丝哦!超级好吃不是特别甜榴莲味道也很好吃因为我本来就很喜欢甜食嘻嘻
佳藕天成
外面的店面很漂亮图片放不开啦
一进店就会有很可爱的服务生来主动问你有没有美团或者大众点评 价格会很优惠 点完以后就可以去二楼等啦 会赠送一个小东西我这次去送的是绿豆糕这款藕粉颜值很高哦应该再买另外一款绿色的 那样拍照会更好看
孙奶奶葱包烩
去孙奶奶葱包烩的路上真的被风吹的头疼但是为了吃到这个还是顶风而行!在离孙奶奶葱包烩很近的地方还有一家葱包烩我们就被忽悠到了还以为那家就是正宗的孙奶奶葱包烩 所以这次吃了两家葱包烩都是💰十块 不过吃了才更有对比性孙奶奶葱包烩明显比另外一家好吃很多!认准菊英面店正对面那家(这次去菊英面店没有开门很伤心)
很多人说杭州河坊街就是每个城市都有的一条美食街食用性不强但是我觉得还是要看店吧不能一概而论~
杭州
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鹿柒柒_3611
2024-03-18 16:23
能把家常菜做好的食堂才是好食堂!
杭城知名的家常菜馆子,做的是喜欢的“自家屋里厢”味道。主理人马坤山,从业35年,在杭州餐饮界可是小有名气。他16岁开始学厨,19岁就成为杭州延安饭店最年轻的厨师长
臭豆腐一绝,外脆里嫩,感觉在吃豆腐脑,太赞了!
杭州
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stella_5950
2024-02-08 14:43
小年夜,很多店铺都休息了,新丰小吃里面还是热热闹闹,人头攒动,烟火气十足。估计来吃的都是周边的居民。
点了老三样,牛肉粉丝,虾肉小笼,虾肉馄饨,口味完全不输知味观。另外吃完还在外卖窗口欢天喜地的买了麻球和豆沙包,典型的杭州小吃,吃的是一种情怀
杭州
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悠悠紫菱玉
2020-11-20 00:00
开在西湖文化广场的新白鹿餐厅装修普通,但是价格非常亲民, 很受大众欢迎。服务也很好!「香烤鲈鱼」鱼肉清香,肉厚 ,鲜嫩可口 美味!「蒜蓉开边虾」虾 肉质新鲜,蒜香浓郁 超好吃!「话梅花生」第一次吃,而且是甜的。「糖醋排骨」「手撕包菜蘑菇」味道都挺好的。🤭
杭州 · 新白鹿餐厅(银泰百货店)
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ruoruo_5792
2020-09-19 00:00
犄角旮旯里的杭帮菜,味道好极了,两人套餐,价廉物美,全部光盘。
杭州 · 老头儿油爆虾(武林店)
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胡萝北一生之敌
2024-09-26 18:14
西湖国宾馆紫薇厅,入住客人可以提前预定,环境非常好,西湖醋鱼第一口吃不好吃,越吃越好吃,鱼肉很鲜嫩。其他菜品也还可以,虾仁饱满 Q 弹,口感鲜美。菜品精致,味道纯正。服务也还可以,是一家非常值得推荐的餐厅,下次还会再来品尝。
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Maggie_7219
2024-03-30 20:39
一直有听过这家店,但是没有特意来买
刚好在附近来打卡,在屏风街头上很好找
顺着香气进去就对啦
店很迷你,在里面稍显压抑哈哈,浓浓的肉桂香气很治愈呐
选了一款巧克力曲奇,是那种软软比较湿润的口感 和平时常吃的酥脆酥脆的不太一样呢-
和闺蜜分享了一个就差不多了,原本也不是甜品脑袋吃多了牙齿受不住。爱吃巧克力和肉桂的可以去试试哦
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粉_5776
2024-03-20 16:59
开到小学对面的,居民区老店。老板营业,生活,吃住都在这间房子里。
老板说,杭州本地小吃不多,葱包烩算一个。为什么是6块钱一对儿呢?是指的是秦桧夫妇哈哈哈哈哈。
做法也简单,就是春卷皮里面夹葱烙熟,包饼子的纸是书上撕下来的哈哈哈哈果然是02年老店。
杭州
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1970-01-01 08:00
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推推_8526
2023-12-06 12:55
福缘居真的是老杭州人味道!非常的好吃,脆皮大肠yyds,与同事一起打卡,人很多,想不等位要么和很多人拼大桌!要么就早点去!菜品味道就是江浙的味道,家常菜的感觉,同事觉得很好吃!至少比西湖醋鱼好吃多了吧哈哈哈!冲冲冲!
杭州
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半熟樱桃
2020-10-21 00:00
人气一直超高的复兴面王
每次走过都是人潮涌动,队伍长排…
很多拉着箱子来吃的食客
早就按耐不住心中对正宗杭帮面的向往~
最爱拌川
鳝丝、肉丝都🉑️
奈何队伍排太长,下次再来吧…
我确实是一个不太愿意为了美食排队的人
奈何😜
杭州 · 复兴面王(河东路店)
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行走的布丁
2024-10-06 17:54
大晚上的真的每天路过一堆人排队,作为一个普通的游客真的很好奇有这么好吃吗,后面下雨天终于感觉没几个人排队了,就排了不到半个小时,要了两份臭豆腐,老板说最后五份卖完就收摊了。感觉老板人很好啊,最后剩下半份免费请排不到的客人吃,就冲这人文关怀也得给个好评。臭豆腐一份13米,说真的这个价格不算便宜,不过确实好吃,外酥里嫩没有什么臭味,闻起来很香。一开始选了辣酱,和老板闲聊了两句,老板叫我试一下甜面酱说很好吃,弄了一点点试了一下,结果感觉有点惊讶,我是不太爱吃甜酱的,但是这个甜面酱感觉比辣酱好吃,辣酱有点咸,吃多了感觉真的很咸,但是甜面酱的调味中和了那一点点油腻,甜味刚刚好提味,味道出乎意料搭配臭豆腐,真心推荐你们都试试甜面酱!!
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Ccbaby_7837
2020-12-07 00:00
杭州探店 | 杭城第一生煎,人均不到10元!
🔹旅行的时候总是喜欢找一些地道的老店,这间赵宝美是很多人推荐的一间杭州老牌早餐店.而刚好就在住的民宿楼下,嗯早餐就吃ta了‼️
🔹赵宝美以前叫作宝美点心,貌似是最近才改的名字.门牌还是新的,早上9️⃣点已经是排队到门外了.其实里面并不大,非常得拥挤.所以基本都是拼桌的形式,不然你就要站在门外吃咯~
🔹进店后下单,取到小票后继续排队取餐.拿生煎的跟粉丝面条是两个不同的窗口来的.主要是等生煎的时间⌛️要长一些.有一点要注意的是,如果是现场吃的话会给你碟子,如果是打包的话要在收银处事先购买打包盒子哦‼️
「生煎包」 💰0.8元
🔸不能说杭州最好吃的生煎包,但估计是杭州最便宜的生煎包了.💰0.8元/个,见到这种物价也是吃了一惊.但老实说,吃起来有生煎包脆脆的感觉,里面的汤汁以及肉馅也是少得很,所以想要吃咬个小口再慢慢吸汁的那种生煎包,要有心理准备了.
「牛肉粉丝」 💰6元
🔸从价格上可以得知就是牛肉汤粉丝,是没有牛肉.但这个并不是重点,粉丝看起来还是蛮大碗的,但是碎得根本就夹不起来,完全不像是一根完整的粉丝.所以,几乎没怎么吃,应该说几乎吃不了.
「阳春面」 💰5元
🔸有拌的也是汤的,在下觉得阳春面还算可以.至少是完整的一条面.个人觉得拌面会更好吃一些.汤面的汤底似乎就是豉油加点面汤吧.
「鲜肉小馄饨」 💰5元
🔸馄钝的皮比较厚,而且里面的馅料不多.感觉就是在吃皮一样.汤底是鸡精口味的汤底,所以比较咸而已吃了两个就觉得很口渴了.
📌老实说这里的性价比真的是很可以,我们同行5人吃饱人均也不用💰10元,而且是把店内的所有菜品都试了一次.但可能是在下口味比较挑吧,所以从味道上来讲并不太推荐.
🔆店名: 赵宝美点心
⏰营业时间: 06:00-13:00
💰人均: 14元
📍地址: 城头巷108号-3
杭州 · 赵宝美点心
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果子打卡日记
2024-06-22 17:39
杭州最潮夜市:美食与复古情怀的完美邂逅
Hey,我是果子!当夜幕降临,杭州吴山夜市就亮起了它独特的灯火,这里不仅是美食的天堂,更是潮流与复古情怀交织的不夜城。
🍢 首先,让我们来看看夜市的主角之一——串串香。这里的串串香摊位总是人头攒动,热气腾腾的锅里翻滚着各种食材,从鲜嫩的肉类到爽口的蔬菜,每一串都是对味蕾的极致诱惑。串串香的香辣味在空气中弥漫,让人忍不住要大快朵颐。
🍧 而说到甜品,杨梅芋圆冰绝对是夏日里的一抹清凉。杨梅的酸甜与芋圆的Q弹完美融合,再加上碎冰的清凉,每一口都是对炎热天气的最佳反击。
🦐 小龙虾锅贴是夜市的另一大亮点。金黄酥脆的外皮包裹着鲜美的小龙虾馅料,一口咬下去,满口都是鲜美的汁水和满足感。
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旅伴丶
2023-12-07 10:56
在西溪湿地的慢生活去里面,环境很赞,吃完也可以去看西溪湿地的夜景
因为是过生日也很贴心的准备了蛋糕和长寿面!!超级nice的一餐
「西冷牛排」「松露烩饭」「香烤春鸡·羊肚菌」这3道极力推荐!
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Eiffeluna
2020-12-21 00:00
十多人的聚餐选在这里~
「江南驿(运河店)」
有几道菜是真的蛮有特色的
「椒麻鸡」「孜然菠菜」「酸辣包心菜」「大鱼吃小鱼」「臭豆腐真香」「南乳仔排」「青椒豆腐鱼头」「牛肉秋葵配夹饼」「清蒸娃娃菜」「龙游发糕」一共点了15个菜 那个「银芽炒小核桃」是最有意思最爽口的,重点推荐!也没有特别踩雷的菜,酸辣包心菜很受欢迎,椒麻鸡也不错的!还有红烧臭豆腐,总体来说都算不错!
杭州 · 江南驿(运河店)
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花花花园
2019-10-11 15:28
杭州美食┃新白鹿#一定是最好吃的杭帮菜啦
杭州本地人推荐的杭帮菜,一定不会差~
看了大众点评和小红书上的推荐菜品
没有踩雷
把这几点必点菜安利给大家~🥳
——
💰人均40+
2个人点了5个菜品吃饱饱
——
🍴冰淇淋烤布蕾 ¥28
这个是我的最爱,下面是一层香香甜甜的奶酱,味道很浓郁,我全都吃光光了~为了这个我也想再去吃一次!
🍴蛋毯日本豆腐 ¥15
最下面是一层蛋,日本豆腐上面有几粒虾仁,很软嫩不油腻。
🍴糖醋排骨 ¥9
必点呀必点!太便宜了,而且分量足,酱汁酸甜,味道不会让你失望的。
🍴香烤鲈鱼 ¥36
用锡纸包裹着鲈鱼,上桌后店员会帮忙划开,价格便宜,肉嫩,不是很入味,但是蘸着酱汁吃很棒。
🍴片儿川一锅出 ¥24
片儿川一锅出和片儿川的区别就是分量的大小,很大一碗面,对我来说味道有些淡了,作为主食两个人吃足够~
——
坐标:新白鹿餐厅(西湖广场店)
下城区西湖文化广场银泰百货5楼
——
杭州 · 新白鹿餐厅
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1970-01-01 08:00
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Jessieee_4402
2024-10-08 21:15
湖滨面馆里的佼佼者,「酸菜鱼」调味很可以,偏酸辣,生面也好吃,份量很足,有点鱼腥味证明是新鲜的鱼片,不错。会再来试试其他款。
杭州
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心醉依冰
2020-10-11 00:00
几年必吃榜,吃碗面也要排队的杭帮面,怎能不打卡?
方老大面馆。在杭州绝对是数一数二人气爆棚的面馆了。
之前就一直想来打卡,又怕排队。
今天趁着周一,小雨,选了个不热门的时间点来打卡。嗯,真香。
地址:江城路629号。可以坐5号线江城路站下H口出,走一会就到。
先做个小科普:
之前我一直不知道什么是拌川,什么是片儿川。
现在稍微懂点。
简而言之,拌川,就是有点类似拌面的。
片儿川是类似汤面的(可不是面片哦),但是里面会有倒笃菜(类似咸菜,但是保持翠绿,没那么久的腌制时间)
杭帮面有个很大的特点,基本上浇头都是现烧的,不像大部分其他面馆的浇头是预先调配好的。
所以杭帮面在出品上也相对慢一点。但是点了面以后,看着师傅上下癫锅,一份热气腾腾的为你度身定做的面摆在面前,从视觉上,他的口感就起来了。
所以,来杭州,一定要试试这正宗拌川,片儿川。
「腰花片儿川」招牌之一。腰花我本来是好感度一般的。但是今天这一份,他本身处理的非常好,没有一点腥味,而且炒的非常嫩,入口只有腰花的香味。汤面里还有足量的肉片和倒笃鲜,滋味十足。同行的小伙伴虽然刚吃过早饭,还是一口气吃完了一碗面。
「爆鳝番茄汁拌川」招牌的第二个口味。鳝鱼事先油炸过,非常的酥香。再加上洋葱等翻炒,更激发了香气。面拌川里面增加番茄与蛋,厚稠的口感让人欲罢不能。加上方老大足量的料(基本上来吃过的小伙伴都表示料比面多),一口气吃完不过分。
老板非常实在,墙上贴满了温馨提示,胃口小的客人可以免费加面,两人吃一碗,看的不禁暖暖的。
如果来杭州,想试试杭州本地特色的面,这家一定要试试。
不会失望的。
不过最好避开双休日哈,嘿嘿。
杭州 · 方老大面
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