潮州寻味 | 西马路咸蛋黄卷, 6元一根!👉🏻店面：永记小食店
🏠地址：潮州市湘桥区西马路315号
🈺营业时间：9：00-18：00
💰人均：8元
跑那么远去潮州就是为了吃这个咸蛋黄卷，我们也是很勤快了，一卷6元，有点小贵，看着内馅满满的咸蛋黄，也就只能说：“好吧。”
-
小店开在西马路路口的第一家店面，小小一个很容易被忽视，以前是没有招牌的，现在搜永记小食店就能找到了。
-
店门口的摊位上摆着各种各样的潮汕传统小吃，都是老板娘自己手工制作的，琳琅满目，都可以混拼，一个起卖。因为我比较喜欢吃咸口的东西，所以除了咸蛋黄卷，还额外点了芋头粿，卷煎，和一个阿姨帮我拿错的芋泥酥，本来点的是玉米酥的。
-
满满一盒的炸物，花费15元，足够两个人分享了，实在是太诱人了。
-
嗯~里面满到流心的咸蛋黄卷，中间夹着一层薄薄的猪肥肉，外层裹上酥脆的面包糠，口感层次非常丰富。
-
咸蛋黄微微有点咸口，主要还是蛋黄的香气，中间的猪肉应该有被糖渍过，吃起来脆脆甜甜的，油分被炸制后融化到蛋黄里面，形成流心。
-
卷煎也很好吃哦，咸香的糯米跟我们常吃的甜口的口感完全不一样，炸后腐皮有点脆脆的，里面的糯米依旧软糯，下次家里做卷煎，也要让妈妈做咸口的。
-
芋粿也不错，很香的芋头的味道，要趁热吃，冷了硬了会影响口感，吃不出原来浓郁的芋头香气了。
-
芋泥酥有一点点踩雷了，里面的芋泥太甜，外面是油炸的混起来就会有点腻了，搭配的酱汁不适合我们澄海人的口味，建议不要尝试，很甜，有点上头了。
-
为了一根咸蛋黄卷而专门跑了一趟潮州的我们，咸蛋黄卷不错吃，卷煎跟芋粿也很好，打包了一些带回公司二次加工给小伙伴分享，旷工的感觉真好！

#潮州寻味##潮州探店##潮汕美食#