在连续吃了两家闭门羹后，终于在要离开潮州的一大早吃到了心心念念的肠粉。作为潮州人民喜爱的一大早餐，潮州的肠粉店基本在下午就关门了。

正好碰上当地断崖式降温的第一天。老板边抱怨着狂降温的天气边在门口做着肠粉，说一下子冷这么多实在受不了，做肠粉的速度都慢了~但作为被湿冷魔法攻击的江浙沪人民，还是很羡慕这里的气温的。心疼老板一秒😂

三个人要了两份，又多要了一个溏心蛋，吃吃也都饱了。这里的肠粉和之前在广州吃到的肠粉不太一样，潮州的偏湿，更像是一盆菜。

牛肉金针菇肠粉。不愧是招牌，不知道是不是在潮州只要带牛肉的都不差，我们一致认为比猪肉的那份更好吃。一份肠粉配上蘸了特制酱料的牛肉和鸡蛋，便是美好一天的开始~满足。

溏心蛋的蛋黄还是生了些，配上刚出炉的肠粉吃应该口感更佳。

还是推荐来尝尝当地人爱吃的特色肠粉哒~不一样的肠粉，不一样的城市味道~但是记得早上出动，免得跑空趟啦~