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  • Hoshihime 2020-07-12 00:00
    这家创意菜不一般!竟有连蛋壳都能吃的“鸽子蛋”!宴遇刚入驻大悦城的时候,就对她很有兴趣,取谐音的店名听着就很舒服,对于吃货来说没有什么比能和美食来一场“艳遇”更令人欣喜了!宴遇做的是创意菜,菜品精致而新颖,开业至今,生意一直不错,这一次能入围必吃榜也算是众望所归。

    🏠餐厅名:宴遇(大悦城店)
    📍地址:大悦城6楼
    🚌交通:公交348、90、67、153、155、188路北大桥站下车

    🌿环境:宴遇的店铺风格,像一间雅致的西式餐厅,店内用赏心悦目的绿植装饰,餐布洁白,餐具整洁,餐椅是让人心境平和的浅绿色。

    🛎️服务:工作人员的彬彬有礼,不仅细心聆听食客的需求,对于食客提出的菜品问题(比如某道菜品里有哪些食材),也能从容应答,菜品上齐后还会询问食客就餐的感受及对菜品的满意程度。

    🥗菜品:
    「鸽子 · 蛋」半只乳鸽和一只卧在“鸽巢”中的鸽子蛋,这是宴遇知名的创意菜。乳鸽皮酥肉嫩,咸香适口,即使是鸽子肉厚的部分也充分腌制入味了,丝毫不寡淡,也没有禽类易有的腥臊气息。鸽子蛋是这道菜的精华所在,乍一看,鸽子蛋不论形状大小和色泽都和以往吃过的鸽子蛋差不多,然而当你拿起勺子些许用力敲破蛋壳~你才恍然大悟,这以假乱真的“鸽子蛋”其实是道甜品!外壳是香甜的白巧克力,蛋黄是甜润清新的芒果浆。芒果浆沿着蛋壳流淌到“鸽巢”,酥脆的“鸽巢”顿时变得风味十足了!

    「敲糖口水鸡」口水鸡上浇着滋味浓郁的酱料,鸡肉滑嫩,味道虽好,但吃起来居然没什么辣味,口水鸡不是应当有少少的辣度吗?其实辣味藏在鸡肉上面的一块“糖果”里,用金属小勺对着糖果用力敲,外层结实的糖壳一破,香辣的调味汁就涌出来了,口水鸡微微的鲜辣味充分呈现。这道冷菜不仅口味出众,独特的敲糖创意更是令人称奇。

    「新疆红柳枝安格斯小牛肉串」这道菜喜欢吃肉的小孩子们会格外喜欢,亲子聚餐务必要点。店里也有安格斯牛排,吃牛排多少还是要有些仪式感,也要吃得优雅些,吃红柳烤串就不用注意形象,肆无忌惮地大口吃肉吧!牛肉香嫩且不失嚼劲,咀嚼不费牙口,味道调得也棒,和牛肉串搭配的还有QQ弹弹的烤蘑菇串。

    「黑松露绿韭野珍菌」富含野珍菌的一道菜品,鸡枞菌、竹耳、白玉菇…有香脆的,有柔软的,有劲道的,点缀的黑松露是提升鲜度的法宝。另外搭配的食材还有百合、洋葱、绿韭等,绿韭似乎是韭菜花下面的部分,和一般炒熟后软趴趴的韭菜比,绿韭要脆嫩许多。虽是一道素菜,但口感多元且十分下饭。

    「蓝莓沃思」像似迷你版的雪媚娘,表皮柔滑,内馅是不甜腻的奶油,咬上一口,蓝莓特别的香味在口腔中弥漫。

    「莫吉托」店里有几款软饮料颜值极高,用宴遇命名的黑枸杞茶,喝之前要充分搅拌,酸甜可口,配上特制的冰块,给这个潮闷的夏天带去一丝清爽。

    宴遇环境优雅舒心,服务温暖贴心,菜品独具匠心,这样的餐厅怎能不让人惦记在心?
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