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Siskin_1101
2021-05-02 14:28
九秒牛肉也太嫩了吧!
太火了这家店…每次路过门口都排了很多人,一直让我望闻却步🥺…趁着五一假期前,人少一点,饭点也要排十几分钟才进去哦~
🍽菜品:
🍲锅底:上锅倒水的时候服务员小姐姐还说了一段我听不懂的养生之道😂…我们点的「草本鸳鸯」,不辣的那块就是喝汤用的,完全没下过东西进去
👍🏻「九秒牛肉」必点啊!我的妈耶太嫩了!而且真的下九秒钟就够了!牛肉也不是那种薄薄的,是厚实的嫩!吃完一份再来一份!😍
👏🏻这个「鲜椒太极」也是很绝~爱吃辣的裹着辣椒往锅里涮!绝了~肉也很嫩🤮~但我觉得辣度也是常人可以接受的…
[OK]🏻「峨眉青花椒牛舌」,因为我和我朋友都很爱吃辣,所以没点一米牛舌点了这个,这个牛舌是一整只的牛舌,这个涮的时间稍微长一点,但也很嫩!
💁🏻♀️「峨眉刘婆婆钵钵鸡」,这个里面有好几种菜,基本就是木耳香菇脆皮肠丸子之类的,麻的味道还可以,但对我来说不够辣…🤭
👉🏻「红糖糍粑」,外脆里糯!不是吃不下我差点点两份!一定要趁热吃!😜
👉🏻还有这个毛肚鹅肠的拼盘我忘了叫啥…鹅肠我记得很嫩,毛肚就没太大印象…但喜欢吃的就点呗~
总算知道为什么那么多人排队了,真的是好吃的网红店!炸酥肉这次没点,下次来要吃的!!😍
上海
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神灵庇佑的孩子
2021-10-01 19:18
取的是3人的号,要等两桌,后来服务员说有个空着的小桌,可以另外加个宝宝椅,进去看了一下,空间还是够的,也不用担心火锅会误伤到宝宝,就顺利进店了。
点的是清汤原味锅底,送了一份牛杂,直接加到锅底里煮开吃,服务员还送上了一块说是胶原蛋白的东西,长得像魔芋,说是牛筋熬的,淋上清汤,就慢慢融化了,还蛮神奇的。
九秒牛肉,顾名思义涮九秒就可以了,虽然看着还有点红,但服务员说这个时候口感最佳,给小朋友吃的时候稍微涮煮得时间长些,我自己尝了一下,还是属于蛮嫩的。
一米牛舌,摆盘蛮壮观的。牛舌薄切,涮煮后没有丝毫腥膻味,非常鲜嫩。
红糖糍耙和小酥肉是川食的小灵魂,老公不吃辣,可以做成纯享版的,但丝毫没有影响口感,因为花椒深入了骨髓,酥肉里没有肥肉,但一点都不柴。两者的秘诀都是“趁热吃!”
峨眉山雪魔芋,最早下锅,但要最晚入口,名字起得如此阳春白雪,长得却像一块条状的粉蒸肉(个人见解),相较于常规的魔芋,口感没常规的弹牙,比较软糯。
青柠气泡水,有点像荔枝水,口感蛮清爽的。
我选了海鲜料,应该加了蒜泥汁和花椒油,但不不是很重,比较适合蘸荤食,不会过于抢走肉类的风头。
上海
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DADO葵
2021-04-29 13:33
同学不能吃猪肉 就来吃跷脚牛肉 感觉这家店味道还不错 就是室内的通风不够 味道有点呛鼻 总是容易打喷嚏
【九秒牛肉】果断点了两份 一看就很新鲜 烫九秒蘸香油碟真的是完美 太嫩太香了 推荐
【一米牛舌】感觉一般 口感没有牛舌的弹性 略老
【川味孜然牛肉】感觉就是嫩牛肉用孜然调料腌渍过 口感和九秒牛肉一样很嫩 多了孜然的香味 也不错
【胸膘】就是潮汕牛肉火锅里的胸口朥 看着像肥肉 不是肥肉 是牛胸口的软组织 烫完很有嚼劲 一直很喜欢
【口福火锅三脆】中规中矩 就这样 还可以吧
【乐山乌边赤松茸】就一般般吧 还可以
【冰粉】好吃 冰爽解腻 火锅必配佳品
好吃 如果可以更通风一点就好了 还会再来~
上海
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RachelZZ
2021-05-01 09:18
节前聚餐
很棒的一家火锅店,食材新鲜,服务热情。
「一米牛舌」强烈推荐,首先造型就很不错,目测真有一米长。牛舌品质很好,弹性十足,小伙伴说有一股奶香
「九秒牛肉」店家招牌,涮九秒就能吃,肉有一定厚度但吃起来很嫩
「口福火锅三脆」这三样都是要掌握好时间,不小心就涮老了,其他也没啥特别
「红糖糍粑」和外面糍粑差不多,就是更细腻,吃不出米粒感,挺好的一道点心
「峨眉刘婆婆钵钵鸡」好大一盘,很香也都入味了,等吃的间隙来上一串,唇齿留香
「草本鸳鸯」辣锅这边加的汤就是喝的店家自制的乐山那边的茶,微辣确实也不怎么辣,吃到后面感觉略有点咸
总体很优秀,值得再来😜
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floralululu
2021-10-27 19:20
朋友们聚餐选在这里,来吃了好几次了,很尽兴
「红糖糍粑」好吃!很糯很糯,绝对是糯米爱好者的福音!外面一层也很脆,裹上红糖真的绝了!强烈推荐!
「炸酥肉」酥肉依旧是我的最爱!很香!
「峨眉山干巴牛肉」有那种老腊肉的感觉哈哈。
「乐山跳水泡菜」爽口解腻!
「九秒牛肉」很嫩!每次来吃都会点!
「乐山泡椒牛肉」很入味!太好吃了!
「午餐肉」啊午餐肉也是火锅必备!
「峨眉青花椒牛舌」嫩就一个字!
「黑毛雪花牛小排」肉质很好!
「峨眉雪山笋」「茼蒿」「炸响铃」这些也都很不错,尤其推荐雪山笋
「草本原汤锅」清汤太好喝了!鲜美!
上海
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大叔Bobby
2021-10-06 10:11
平民化的价格高档的装修与服务,难怪要排队!
吃了这家店的感觉是,它可以取代多数的麻辣锅!首先,它的味道正宗且不输给任何一个麻辣锅店,其次,它的装修舒适,已经到了中、高价位档次了,舒服。最后,一般麻辣锅店对于另一半的鸳鸯锅不太上心,店家算是非常用心,我们点的是牛肉汤,味道非常浓郁。可以说,吃辣、不吃辣的朋友都开心!
「牛肉胶原汤」我们点的是鸳鸯,麻辣部分水平之上可以拼的过x姐,不多赘述。牛肉汤的部分,味道类似上等兰州拉面汤头,店家会在一开始每碗加一块胶原蛋白粒,汤汁甜美味鲜、加上香菜与葱花完美。最后建议可以煮个三色面。这是每人可以三大碗的节奏。
「安格斯上脑」看到网友推荐最多的是9秒牛肉,我点了,不太推荐,喜欢安格斯。首先,9秒牛肉又是那种腌过的,没有牛肉味,非常非常嫩,这种嫩有点不自然。宁可多花10多元点安格斯,以不到80的价位,这里的安格斯够大有良心,肉质鲜美、牛肉味重,算是不错的肉,性价比极高,吃了三盘。
「乐山甜皮鸭」卤的十分入味,算是店里招牌之一。推荐。
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HaHa学着与
2021-03-21 14:13
首先,本次到访,缘起于观看了密子君的探店视频,店面风格、服务形式、菜品用料等方面,都给本人留下了相当不错的印象,也对于川渝地区的“翘脚牛肉”这一特有的饮食形式有了初步认识。 毕竟,观看视频N遍,怎比得上实际到店体验一遭,遂欣欣然安排下此次拔草之行。
在视频中,成都魔方新店的几道新店特色菜,也是个人比较心水的,如:巴骨肉、bigbang大筒骨,未能登陆魔都的分店,不得不说是小小憾事一件。
店堂内是开放式大堂的用餐环境,极大程度上利用好空间面积,未采用明显的隔断或包间。餐桌上高悬着硕大的复古钨丝灯泡,桌边是存放随身物品的竹箱,以及店内各色形状的竹篮竹篓,再搭配上暖色的灯光与简约风格的装饰线条,给人一种从历史照进当代的感觉,温馨与利落并重,也非常贴合店家的定位:百年老店,流传五代,兼容并蓄,焕发新春。
盛放汤底的容器,采用了特制的铁锅,在深色的锅身两侧,高高耸起的是大耳朵把手,便于工作人员对其闪转腾挪,汤水亦不至轻易翻洒,可谓集古朴典雅与精致实用于一身。
汤底:
本次选取了中庸之道——鸳鸯锅,原汤草本汤底 搭档 不易上火的辣锅汤底。
原汤锅底另附上牛杂一份,可随汤一并烹煮。开汤仪式时,每位顾客碗内还会贴心地放置一枚牛骨胶原,随汤勺轻轻搅动,即可与汤头化为一体。
咦,辣锅还有不易上火的吗?当然有啊,店家调配汤底时,特地加入了老鹰茶的茶汤,也正应运了现代健康养生与美味饕餮两者不可偏废的潮流趋势。店家的用心可见一斑。
实际感受下来,的确要比传统印象中的麻辣汤底来的更为柔和淡雅一些。
雪魔芋:
看似平平无奇,实则内有乾坤:因它质地疏松,遍布孔隙,简直就是吸汤之良材。果不其然,与汤汁充分交融之后的魔芋条,似汲水海绵一般,吸取了自身重量N倍的汤汁,也增添了N倍的鲜甜口感,敦实又丰润,绵柔又Q弹,醇厚又浓郁。齿力下压的一刹,仿佛感受到饱蘸墨汁的毛笔在自己的舌尖,留下了一道道苍劲有力的铁划银钩,又像是一笔笔点染得宜的写意山水,在味蕾尽情四溢,最后传回大脑的,则是一串串的惊叹号!
M9和牛大米龙:
大米龙的肉片,错落有致,彼此交叠着形成了酷似火山的形状,视觉冲击感十足。肉片厚薄适中,表面积极大,便于与汤汁的融合并加速涮烫速度。米龙之大,岂能囫囵吞之,鄙人的话,自然是要分数次入口,充分咀嚼,缓缓地感受其肉汁与汤汁齐舞,雪花共瘦肉一体的曼妙滋味,嗯~~~
9秒牛肉:
店家一大招牌。菜如起名,只需涮烫9秒即可入口,据介绍,熟透的肉片即便色泽中透出若隐若现的淡粉色,也属正常现象,可以放心入口,恰恰是这道菜的特色所在。除了肉片本身的部位选取及加工处理之外,大概还有外表裹挟了蛋清的加持作用吧,鲜嫩滑爽不输和牛,与其形成差异的则是这款肉片的中心部位含有一根调皮的肉筋,丰富了咀嚼过程中的口感层次,殊为有趣。
三鲜冰粉:
呐,川渝的馆子,怎么可以错过的小吃之①
冰粉。
乍一看菜名,脑海中跃动的倒是三鲜馅饺子的那“三鲜”。好吧,此“三鲜”非彼“三鲜”,实则是桂花、酒酿加红豆啦。
调味醇和,温润融洽,外加有拉丝特效哦,想吃的感觉停不下来,在店内的三道冰粉中,难怪能享有“推荐菜”这一殊荣。
特色红糖糍粑:
呐,川渝的馆子,怎么可以错过的小吃之②
红糖糍粑。
方块形的糍粑,殊不多见,敦敦厚厚,可可爱爱,像是巨型的骰子。
包裹了面包糠的糍粑,一口咬下,酥脆的外壳之内,隔着一丢丢空隙,需要你的牙齿再做少许努力,才能接触到它的本体内芯——软糯细腻,完全感受不到米粒原本的颗粒感。此刻你的舌尖,就宛如深陷在了戈壁的流沙之中,被温热的糍粑包围、宠溺,逐步沦陷。
菌菇拼盘:
香菇、蟹味菇、猴头菇、杏鲍菇、舞茸菌、绣球菌…如此一盘山珍荟萃,花团锦簇着被端上桌来,口感或紧致爽脆、或疏松柔软,尤其是浸泡在原汤中一同下肚,更是彼此交相辉映,将鲜度激发到了另一个层级,原来健康与美味真的可以兼而有之啊……
最后,友情提示一下,这家店铺限于店内面积,蘸料采取的是在预调的五到六种任选一样这类模式,但可以免费续添。询问服务人员后得知,貌似久光分店仍是采取常见的自助式蘸料方式,其他方面,应该没有明显区别了。
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逃不过四字弟弟
2021-09-06 00:41
一直想来的草本牛肉火锅,工作日午市套餐很划算,而且量也很大,胃口小的MM三个人吃的话也能很饱(但不是我🐷)
服务特别好,不是海底捞的谄媚式,有种想做成高档火锅店的感觉。凉菜选的是服务员推荐的「酒鬼蚕豆」 蚕豆特别酥脆,甜甜鲜鲜的还有肉香。「九秒牛肉」是招牌,不要看厚厚的很有质感的那么一大块肉,但是真的不会老,吃口特别香。 「鲜椒太极」这款是薄切的,再加上鸡蛋液腌制浸润,真的是更加嫩,辣椒不会特别辣的,只是增加了一些多层次的口味,没想到比9秒更强,被惊艳到了! 「牛丸」这个是另点的,真的是嘴巴馋什么都想吃,服务员很好,在我选套餐里面菜品的时候会主动说现在牛肉丸有会员价的,让我选贵的,单点牛肉丸就好。这个牛肉丸不像潮汕牛肉味非常非常追求Q弹,而是就是牛肉切碎后手捏出来的一个小丸子,和狮子头的感觉很像,松而不散,牛肉的纤维被打到最完美的程度,里面会有一些牛脆骨,这里吃的是真的牛肉!「峨眉山雪魔芋」很有特色,像肉皮的口感但是没有肉皮挥之不去的油hao气,因为我不是很喜欢吃魔芋,所以有点误打误撞吧哈哈哈哈。「冰粉」冰粉们比较一般,还没楼下麻辣香锅免费送的好吃。
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猫猫_7103
2021-10-10 17:50
希望常聚聚,谈笑风声间
细煮岁月景,慢品人生味
悠悠度时光,轻松又舒畅
终于找到一个伴,可以一起吃火锅🍲
干肉人在行动中
环境优雅的,菜品的口感非常好服务态度很好,很贴心服务员祁小姐特此表扬,非常有眼力见,周到的服务之外,还细心地拿来了小风扇,因为他看见火锅的热气都吹到我的脸上了我说是:人在吃火锅还是在脸吃火火锅
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多云转晴_3629
2021-10-31 22:14
今天妹妹和小姨请吃饭,挑在朋友裂墙推荐的这家跷脚牛肉。晚市因为到的早,等了15分钟就入座了。环境没得说,氛围刚刚好,座位的密度也不错。
菜品摆盘色面在火锅里是极讲究的,很好看!
*清汤锅底 一上来,每人来一碗锅底清汤暖一暖,小朋友喝着赞汤超级鲜!哈哈哈。
*红糖糍粑 很糯很糯~淡淡的甜~
*九秒牛肉 招牌了。很大片,而且炒鸡炒鸡嫩。吃完 赶紧再点一盘。小朋友吃得赞不绝口。
*一米牛舌 也不错哒!
*牛丸 吓滑 很大个 吃口有弹性
* 我自己超级喜欢的铁板脑花 很嫩 满口留香 不过我们一桌一半的伙伴是不吃脑花的。
* 魔芋 一开始以为是肉皮 因为是棕色的 原理是魔芋。
* 贡菜 必点的 脆脆的 很爽口 但是又不老。
* 酥肉 好吃的 香香的
* 三色鸡蛋面 不错哦 放在汤里一起 来个半碗 很满足。
还有几样 叫不出名字 今天点的牛肉很多 吃得很尽兴!
唯一意见就是感觉酱料有点单一了。
出门时7点,外面不少人在排队。跟旁边的几家冷清的餐厅比起来,这家生意很受欢迎了👏
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罗拉快跑_8568
2021-04-22 17:47
最近吃了新开的火社,还有肖四女以及这一间,最喜欢的还是这家,综合来看没什么槽点,也有一些令人回味的特色在
工作日晚餐要排队的但是可以接受范围吧,餐厅不接受预约,需要人肉拿号,小伙伴六点不到店拿号,我6:30到的坐了5分钟就喊到了
我现在已经吃不消那种熙熙攘攘吵吵闹闹的火锅店了,年轻人们说的接地气,和我能接受的接地气已经有点距离。
这边环境和服务都算是火锅店中好的了,有火锅店的烟火,人气不错,也不会出现桌面地板油腻和服务乱糟糟的情况,恰到好处。
当时肚子饿,先点了蚕豆和小酥肉充饥,没想到都很好吃,蚕豆的调味回味无穷,花椒在里面起到了重要作用,是个下酒好菜😜小酥肉酥松香嫩量也不小,赞!
肉,点了两盘儿:
「九秒牛肉」吃起来感觉肉的品质很好 有嚼劲 原汁原味的牛肉汤起来沾麻将或干碟都很好吃,而且每片肉都是对折着摆盘,其实吃到嘴里就是一大块,所以吃了三块以后居然已经感觉饱了八分。。。
「鲜椒太极」青红椒摆出**的样子上来 然后和牛肉拌在一起,吃的时候建议用漏勺,让牛肉裹着辣椒沫洋葱花椒一起烫熟后一起放的嘴里咀嚼,那才有味道!否则拌料全部掉进烫里,光吃牛肉就少了很多味道。
蔬菜要了茼蒿,也很好。虽然只是简单的绿叶菜,但是食材选的好,又新鲜又嫩,吃了很多!
随便点的海带苗也意外的好吃,一大碗上来的时候我们还直摇头,后来居然全部吃完了😏
小伙伴不吃内脏,所以手撕毛肚,黄喉和牛舌什么就都没点,两个人吃火锅真的也是点不了什么东西,一会就饱😭
下一次来一定要四人走起,还有乐山泡脚泡椒牛肉啊,鲜切牛肉什么的都要点上来吃吃看。
服务也蛮好的,基本就没有叫过两次,最后我要打包蚕豆,服务员帮忙打包的时候还询问了对菜品和服务的感受。
车就停在商场停车库,买单的时候服务员会问是否停车。
已经推荐给了身边的火锅达人了。
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floralululu
2021-05-03 22:24
小长假期间和女神来吃火锅啦!🤭🤭很满意的一餐!✌
「炸酥肉」之前来吃过一次对炸酥肉印象深刻!这次又点了哈哈。还是那么好吃!很香!量不算特别多,但两个人肯定够啦,开胃小食嘛。[鼓掌]
「草本原汤锅」下料之前小姐姐会先帮忙盛一碗清汤来喝的,这个清汤也太好喝了吧!!!!👍好鲜!原汤锅底吃着很舒服,吃到后面也不会觉得很咸什么的。
「五彩干碟」干碟配上香菜简直绝配[坏笑]不是很辣的,鲜、香。
「九秒牛肉」虽然不至于九秒,但确实熟得很快。蛮薄蛮嫩的。
「乐山泡椒牛肉」哇这个好入味的!!!!在别的地方都没吃到过,也没有特别重口很辣,好吃好吃,诚意推荐!
「午餐肉」吃火锅必点![馋]
「魔芋笋干双拼」这个魔芋很特别!笋干好吃的!
「猴头菇」「茼蒿」「腐竹」「红薯粉」食材都很新鲜!
🌿环境:生意特别好!还有不少等位的。店面干净敞亮,桌与桌之间的距离也不算很近。
🛎️服务:大家服务都好热情!不管是盛汤还是撇沫还是上菜倒饮料,包括整理桌面都很到位!买单时也会提醒点评上有券可以用。服务我们桌的小姐姐叫大雪,很周到!给她点赞!
上海
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Junco_2632
2021-05-22 14:34
五星给的是食材和口味,环境和服务有待提升
近期好像跷脚牛肉在上海很火,没有去最火的那家,周五晚上也排了1个多小时…然后硬是从晚饭吃成了夜宵😂因为想着偶尔来一次,不算钵钵鸡里面的就有四盆肉[懵逼]
⭐️⭐️⭐️⭐️鸳鸯锅底,牛肉清汤这边其实非常好喝,不过我俩不吃牛肠,算是锅里唯一的bug,辣的那边味道还行,就是有点呛眼睛.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鲜椒太极&九秒牛肉,这俩质地其实是一样的,一个有调味,一个没调味罢了…但是真的肉质很嫩!有几块一开始放下去煮老了一丢丢也味道[OK]🏻哒!所以必点!
⭐️⭐️⭐️⭐⭐️️峨眉刘婆婆钵钵鸡,内容很丰富,调味也[OK]🏻第一次知道钵钵鸡不是鸡是串串的我非常孤陋寡闻了…个人蛮喜欢麻麻的口感所以🉑️
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️绣球菌&雪魔芋,这俩都是第一次吃!松茸卖完了,但是脆脆的绣球菌和类似于竹笋口感的雪魔芋值得尝试.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冰粉不会太甜刚好解辣,推荐哦!
⭐️⭐️⭐️⭐️一米牛舌,就薄片那种,可能大块的肉吃多了,这个感觉吃起来略累,不过一烫就熟,而且汤底里本身就有厚牛舌了好像.
⭐️⭐️⭐️小酥肉,牛肉可能点多了,最后吃不消小酥肉了hh
还有个因为排队过久送的安格斯牛肉片,无功无过吧.全程就用了辣干碟,调味都还可以的,清爽美味.
这家店最大的bug可能是关门有点早,八点四十进去,九点半说要关门,十点多催我们走了因为要打烊,当然因为商场也要打烊,可以理解…还有一点是味道真的有点重,也没有给手机套啥的,吃完手机屏幕上就有点黏糊…
总体还是推荐的
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吃客大发
2021-10-26 22:41
终于拔草成功了,等位太厉害了,环境还不错,人多坐了个小圆桌,像个小隔间。
荤菜的菜品不多,点了两轮九秒牛肉,味道也就这样,没什么特别好吃和惊艳的,但是再也点不出什么其他的了,牛舌也一般。他们家牛肉虽然下锅前颜值都很好看,但最后吃起来也差不多味道,份量也不多,还算比较适合四个人,人再多一盘不够两盘太多。推荐小酥肉和红糖糍粑,挺好吃的,糍粑反而比牛肉惊艳。钵钵鸡就没必要点了,平平无奇。
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流星桑
2021-05-24 00:31
名字很长的一家牛肉火锅 | 口味不一般
坐落在新天地无限极荟商场的一家,名字很长,有十个字的火锅店。
叫做 尽膳口福跷脚牛肉火锅 ,这家店在的商场没什么人,但是店里却人满为患。
周六虽然人多是意料之中,但是下午两三点还要等位半小时的这家店,实在让人不禁有些期待。
店里招牌的 九秒牛肉 ,必须严格控制涮煮时间,多一秒少一秒,口感就偏离完美。
掐着表,等肉慢慢到点,稍微沾点海鲜酱油,一口放到嘴巴里,真得是嫩到想要翘脚。
泡椒牛肉 虽然是调味过的牛肉,但是你会发现泡椒完全不会影响牛肉的鲜味,两者相得益彰。
三色牛肉 集颜值与口味与一体,分别蘸鸡蛋黄、牛奶、红酒再入锅,缔造了不同的口感。
一米牛舌 很有气势,是全场最吸睛的一道菜,牛舌稍微有点太薄,不够厚实。
总之,这家店还是值得排队的~
上海
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大食评家
2021-04-19 22:19
百年老店网红火锅打卡
和好基友在新天地这边逛完吃晚饭,提前种草了这家火锅店就提前来拿号了,没想到五点多前面就已经四桌等位了,等了差不多半小时就进店了。
🌿环境:
店址在无限极荟2楼的一个角落,店内位置不是很多,但是座位还是比较宽敞的,没有自助调料台,店内还是比较嘈杂的。
🛎️服务:
会有不同的服务员服务固定的几个台桌,而且会细心介绍汤底、菜品,帮忙舀汤和下菜,服务还是很周到的。
🍴菜品:
「草本鸳鸯」锅底选的鸳鸯火锅,辣锅用的红茶水煮的,第一碗汤放了块猪皮冻,第一口清汤非常鲜,有浓浓的牛肉味,非常开胃。
「九秒牛肉」“仙气”十足,牛肉一看就是现切的,很新鲜,烫九秒就好了,确实很嫩很鲜,口感也很满足,分量也挺足的。
「鲜椒太极」用了鸡蛋、辣椒、青红椒粒、洋葱丝调味提鲜,也会保持牛肉的嫩度,牛肉不是很多,但每块都挺大的,烫几秒就好了,也是非常嫩的,不会很辣,很好吃。
「口福火锅三脆」很大一份,价格也蛮高的,都是新鲜的毛肚、黄喉和鹅肠,基本都不用烫很久,口感确实很脆,也是蛮好吃的。
「乐山乌边赤松茸」应该是新品吧,摆盘也很好看,每颗松茸都很大颗,也很耐煮,食材新鲜,菌味很浓,蛮好吃的。
「干贡菜」到火锅店基本都会点贡菜,这家是用的干贡菜,比鲜贡菜少了些脆度,但也蛮好吃的,煮久了会变软有种吃面条的感觉。
「红糖冰粉」挺小一晚的,用了草莓和水果罐头、椰果等,酸酸甜甜的正好解解火锅的油腻。
「成都三官堂乌梅汽水」15元2瓶,冲淡了的酸梅汤汽水口感,搭配火锅也是不错的。
因为没有自助调料台所以酱料是分了五种,6元/份,可以无限续加。
✨总结:
从清朝光绪年间传承了五代的百年火锅店,食材、摆盘、环境、服务都很优秀,价格小贵,偶尔来打打牙祭还是很不错的。
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candy大大
2021-10-13 19:27
中午跟小伙伴来这家以前没听过却能上了必吃榜的火锅店,老远就闻到了药材香,可见用料可见一斑呐~
小伙伴点的四人套餐,有以下图片上的这么多,然而三色面也没吃掉,真的量很大!
「九秒牛肉」牛肉确实嫩,大概也就几秒的功夫就好了,肉不是那种薄而嫩,是既有厚度又嫩。
「一米牛舌」上来的时候着实有点惊到了,可见摆盘是多么重要啊,一看就感觉值得,好多的感觉。这牛舌下去就可以上来了,不然会老!
「红糖糍粑」这糍粑跟以往吃的不太一样,不是那种很有韧劲的,是软软的,要上去不太会粘牙的那种,我觉得对于我来说一般,我喜欢有韧劲的那种。
「冰粉」套餐里的两种都上了,一件是水果,一件是酒酿味道的,我随便吃了碗酒酿的,其实不是很喜欢吃酒酿小圆子的,但是也不难吃,喜欢的可以选。
「峨眉刘婆婆钵钵鸡」这个钵钵鸡绝对好评!好香好香,但是不会很辣,很入味!酱料还被我用来当火锅蘸料了。
「和牛大米龙」这个牛肉也很厉害,下去5s就可以了,一点腥味都没有,嫩得很,好吃得很!
「清汤」这碗汤最好评!加上胶原蛋白粒,鲜的不得了,为了这碗汤,小伙伴说还来
「峨眉山雪魔芋」这个说是植物的籽做的,越住越好吃听服务员说,没错,真的好好吃,但是放了辣汤会吧,看着很吸水!
小伙伴说这家店环境很好,味道很好,是魔都跷脚牛肉的天花板了,但是不做任何推广也生意很好,大家都来试试吧!
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OcmmiaoO
2021-04-27 19:42
🏠尽膳口福跷脚牛肉
📍湖滨路168号无限极荟商城2楼
⏰11:30-21:00
始于清光绪三十三年,来自四川乐山舌尖上的非遗,菜品无雷区,招牌皆可点
🌟草本鸳鸯锅底
辣锅是用红茶水煮的,放了块牛骨胶原,第一口清汤鲜香无比散发着浓浓的牛肉味,十分开胃
🌟九秒牛肉
菜如其名,真的只需涮9秒即可入口,感觉除了肉片自身的部位鲜嫩以外还裹着爽滑的蛋清予以加持,丰富了咀嚼过程中的口感层次,放眼望去每桌必点,镇店之宝无疑了!
🌟三色牛肉
把肉肉放在不同蘸料里面先做个全身SPA,然后扔进锅涮个10秒左右就可以捞出来吃啦
🌟酒鬼牛肉
据说是分子料理,鸡蛋里装了芒果冻,入口丝滑,没有酒精
🌟鲜切黄牛上脑
切的很薄,肉质新鲜
🌟一米牛舌
视觉冲击很震撼,牛舌切的很薄,肉质鲜嫩多汁,配上蘸料,口感倍加
🌟手撕毛肚
脆脆的很新鲜
🌟炸酥肉
外酥里嫩,放在辣锅里涮涮更好吃
🌟红糖糍粑
方块形的糍粑,宛若敦实的骰子🎲软糯香甜
🌟木桶炒饭
没回和成都的朋友吃火锅ending一定要来个炒饭,干饭人标配实锤了哈哈哈
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芽_2475
2021-05-06 16:32
每次去都要排队很久的一家西餐
但味道实在对得起这份等待
🌿环境:
装修风格属于美式复古吧,我很喜欢绿色的窗框和门廊,本次在室外用餐,院子里在施工,体验不是最佳
🛎️服务:
人太多了以至于服务就那么回事吧……这也不是什么以服务为卖点的餐厅,好吃才是王道
「牛油果煮蛋吐司」全场最爱,首先绿绿的颜值吸引我,然后味道和口感也都很好
「大虾牛油果色拉」最先被光盘的一道菜,大家都很喜欢
「菠萝朗姆酒冰淇淋可丽饼」这个冰激淋的奶味非常浓郁,本打算只吃一口,然后没忍住吃了一整个…
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牛油果不油
2023-11-06 07:13
citywalk|上海徐汇滨江自带字幕️
💞上海内卷卷出新高度,徐汇滨江立起了超大自带字幕的相框,晚上电影感真的超强。同时与天空、江面、游轮、桥梁同框,太浪漫了。
📍具体位置在最后一张图。
📸现在人还不多,预测即将成为下一个网红打卡地,趁人少我先冲了。
🎨调色Lr,相比白天个人感觉晚上更好看,就像走进了电影里一样。
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不是麻衣学姐
06-12 12:27
上海韩国街去了n次的店
去韩国街无数次的经验😂那边所有餐厅80%都去过了,对于本东北人来说就是老家那边很多从小吃到大的朝鲜饭馆
🥢无锋里米肠⭐⭐⭐⭐⭐
真的很喜欢米肠😊这家是上海最正宗只做米肠的店,有汤饭有米肠火锅和炒米肠,都很好吃,吃的次数最多的还是汤饭,它家的泡菜虾酱绝了,每次都要打包一份
🥓青鹤谷烤肉⭐⭐⭐
缺点就是人太多,最好提前取号然后去附近逛逛,每种肉都好吃没啥踩雷的,服务也ok
🥓西塔老太太⭐⭐⭐⭐
喜欢西塔的调料,每次回沈阳也会吃这家,它家除了烤肉其他配菜很多,缺点也是排队人多…太火了
🥓杨记齐齐哈尔烤肉⭐⭐⭐⭐⭐
这家是最符合我的老式东北口味的烤肉,上海连锁店蛮多,有时在家也会点,它家有大白梨和疙瘩汤哈哈哈
🍽️陵水酒家⭐⭐⭐⭐⭐
距离韩国城打车十五分钟的距离,去了有十多次了,不知道吃啥就去这家,十多种小菜,分量超超超大,最爱土豆排骨锅和铁板牛排和菜包肉和土豆饼和炒粉丝(有点多哈哈哈哈哈哈哈哈哈)
🍲芝湖参鸡汤⭐⭐⭐⭐
本人很爱参鸡汤,总体吃下来还是芝湖最好吃,尤其头天晚上出去玩or加班熬夜,第二天一碗参鸡汤直接活过来了
🦀孔德洞酱蟹⭐⭐⭐
虽然没有首尔的惊艳,但是对比其他家已经非常不错了!这附近所有酱蟹我都吃了😂😂😂
🦪统营阿姨⭐⭐⭐
它家的生蚝煎饼和烤鳗鱼一绝,其他的比较一般
🍗富乐满炸鸡⭐⭐⭐
芝士和雪花可以试一下,作为我心中BHC的平替吧,酱油和甜辣我更爱校村炸鸡,可以吃其他家点个外卖
☕More coffee⭐⭐⭐⭐⭐
每次去必买的咖啡,薄荷蓝柑菠萝榛果都好好喝
🥐Brown Sixty⭐⭐⭐⭐
黄豆包排长队买的程度,可颂和咖啡也非常不错,每次过去必买的一家店
其他很多去了一次没有第二次的就不发了,井亭后面一条街大排档个人觉得没啥特别好吃的,但是氛围拉满性价比很高,btw那附近按摩店超级便宜。
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青椰小王de旅
2023-08-08 18:12
武康路-安福路|Citywalk路上的历史记忆
武康路和安福路好惬意,逛吃停不下来。武康路是上海永不拓宽的马路之一,从道路宽度、沿街界面,到沿线的建筑与行道树都记录了一段独特的历史。本篇以上海市、区级文物保护单位和上海市优秀历史建筑为线索,整理一下武康路-安福路沿线的历史建筑和名人旧居、故居——
【上海市文物保护单位】
❶黄兴故居
📍武康路393号
📅开放:作为旅游咨询中心
💐黄兴是近代民主革命家。该建筑始建于1912年,是新古典主义样式;1933年续建装饰艺术派风格
❷巴金故居
📍武康路113号
📅暂不开放
💐建于1923年,巴金一家于1955年起在此居住,撰写了《随想录》等作品
【热门打卡】
❶武康大楼(原诺曼底公寓)
📍淮海中路1850号
💐建于1942年,由著名建筑师邬达克设计
❷德利那齐宅(朱丽叶阳台)
📍武康路129号
💐建于1929年,由著名建筑师邬达克设计,曾在阳台装饰了大蝴蝶结而备受关注
❸罗密欧阳台
📍武康路210号
💐建于1923年,西班牙风格的花园住宅,二楼阳台被称为“罗密欧阳台”
【不容错过】
❶武康庭
📍武康路374、376号
💐现为商业片区,早年联合国安理会首任中国首席代表郭泰祺曾居住于此
❷原意大利总领事官邸
📍武康路390号
💐现为汽车工业集团总公司,曾诞生上海第一辆桑塔纳
❸武康路公馆
📍武康路100弄1-4号
💐原为美商德士古石油公司高级职员住宅,欧式花园住宅
❹上海话剧艺术中心
📍安福路284号
💐建于1937年的花园住宅,还可以关注下话剧大厦~
【部分名人旧居】
❶唐绍仪旧居:政治活动家、外交家
❷颜福庆旧居:医学教育家、公共卫生学家
❸朱作同旧居:爱国民主人士、《华美晚报》总经理
❹陈立夫故居:原民国政府立法院副院长
❺陈果夫旧居:民国时期政治人物,陈立夫的兄弟
❻严裕棠故居:大隆机器厂创办人
❼郑洞国旧居:抗日名将
❽周作民旧居:民国银行家
❾李及兰旧居:抗日名将
🥥我是青椰小王
🍃和我一起漫游城市吧
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Fayii_7034
2023-11-03 23:43
上海PRADA新展|一场屏风的古今对话
以屏风为主题的古董+装置展览
在米兰 上海 东京三地同时举办
让人思考“屏风”到底是什么?
它是什么 取决于我们希望它是什么
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但不得不说这次的展品比想象中少好多…
只能说建筑本身更吸引人👀
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🍊60
📍PRADA荣宅(陕西北路186)
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小蛋饺带俊介旅
2020-10-27 21:10
上海旅行102岁申报馆大楼 何书桓在吗?
老上海发烧友小蛋饺👧🏻,跟你说说我记忆中100个上海故事,第.96个故事📜中国报业始祖《申报》
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首先,👦🏻书桓不在,但《申报》真的是📺民 国影视剧里经常出现的报刊,事实上它也在百年前的上海滩众多报刊📰里数一数二。在那个没有互联网媒体的年代,《申报》的内容引 领着那几代人的思想。
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1843年上海开埠,现在的 山东中路,那时候叫望平街,是一条报馆街,📰中国近现代报业的始祖地。1872年,英国商人安纳斯脱美查和兄弟,在今山东路197号小屋创立了《申报》。创刊起初,本着“文字为华人着想”风生水起,但后来望平街报刊越来越多,《新闻报》、《时报》、《娱乐报》、《女报》等等相继出现,面对竞争《申报》开始走下坡路📉。
.
1912年,《申报》跌落谷底之时,👨🏻🦱史量才与张謇、应德闳、赵凤昌等合资,用12万元买下了《申报》,接手后他开始了大刀阔斧的改 革。1918年10月,📰 申报馆搬到了世界一 流的中西式办报新大楼,这幢五层钢筋混凝土大楼引起了整个上海滩的关注。
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搬进新大楼后的《申报》,仿佛上了高速公路。在这幢先进的办报大楼里,有着一 流设备照相铜锌版部、排字房、浇字房,📚藏书室、弹子房、💈修容室、🛌卧室,集工作学x与休息娱乐于一体,听着像不像现在的4A广 告公司?
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不仅国内的同行精英,就连国外的📰报业专家学者也来到了 申报馆新大楼,大家一起交流切磋,后来👨🏻🦱史量才更是被推为世界报业大会副会长,《申报》发行量已从7000份增长到15万份🗞🗞🗞。
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102年后,如今的这幢雄伟大楼,变成了一家餐厅🍽 THE PRESS Cafe&Bar。不仅名字是PRESS出版,还依旧保留着绝美雕刻的天花板。更多细节令人感叹,譬如菜单是报纸样式的,就连服务员也是”p aper boy”。
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THE PRESS 申报馆旧址
📍汉口路309号申报馆1楼A1-03
🚇地铁2/10号线 #南京东路[地铁站][地点]#
💰人均140元
😋推荐帕尔马火腿披萨🍕、百香果芝士蛋糕🍰
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女侠已退休
2021-03-26 15:29
️人均100+的外滩露台米其林餐厅,错过后悔
错过是真的会后悔一年!我就是从17年想去到现在...终于实现露台阳光午餐,餐厅周活动期间148一位,这个价格划不划算一目了然,其他餐厅148点盘菜都不够,在这里不仅坐到了露台观景位还有满满当当一桌,已经很满足啦。快去薅羊毛🤭即使之后餐厅周结束平时也会有套餐哦,记得提前预约,他们家还是很热门的。
·
挑了三月来天气最晴朗的一天来吃,外滩三号一整栋都是喜欢的餐厅和画廊!
·
餐前面包配橄榄油也是第一次见,还挺有意思。
前菜点了甜菜烟熏三文鱼色拉,摆盘很好看,有两片整的三文鱼薄片,味道无功无过。另一份龙虾浓汤虾味还挺重的,奶油味很淡搭配的脆面包好评很喜欢。主菜香煎牛舌搭配的是蓝莓酱,牛舌煎的比较老味道些许敷衍。烤蔬菜串看起来好看的,以水果辣椒为主中间夹了奶酪片,味道一般。
·
🍰苹果酥配香草冰淇淋是全场最喜欢,酥和苹果的比例甜度都刚好。梅果提拉米苏很好看,味道说不上惊艳。菜品还有提升空间没有记忆点,不过餐厅周能吃到这样已经满足了~有30%服务费服务也有提升空间,天气好在露台吃个午餐也是很愉快的事哦!
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墙贰_4826
2023-01-01 12:48
好壮观的发电厂!上海当代艺术博物馆
👉图1⃣️、2⃣️整个博物馆是从一座巨大的老发电厂改造成的,处处都是老旧重工业气息与现代艺术的碰撞。这让我想起了广州曾经存在的红专厂,也是改造自旧罐头厂的创意园区,可是后来却被拆除了,特别可惜。
👉图4⃣️下方是一本会自己翻页的空白书本。我好喜欢这个,直接联想“清风不识字何故乱翻书”
👉博物馆顶楼有空中花园,走出去可以看到不一样的城市景色。
=====!以下涉及剧透!=====
👉最后两张图特别有意思。这是一个设置在一楼的、走进去有点像迷宫的巨大装置,但是在顶楼的楼梯口也设置了一个一模一样的装置只不过是个微缩模型,而且旁边墙上还有大屏幕能监视一楼装置里走动的参观者。
👉这种感觉就是,走进博物馆一楼参观完之后,一层层上去最后来到顶楼才意识到,本以为自己是个看客,结果自己才真正是被看的人。
👉这就很“楚门的世界”。
👉而且,如果没能坚持参观到顶楼的话,楚门都没法发现自己是处在一个被上帝视角围观监视的世界,太绝了。
👉我愿称这个创意是这座博物馆的全场最佳!
#上海当代艺术博物馆
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草莓松饼_5731
06-17 13:12
迪士尼最被低估的项目!!!
还有谁不知道迪士尼城堡是可以上去的!!
基本不用排队!讲的是白雪公主的故事,梦回童年!
楼梯拍照超级出片!
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杨圈圈呀
2019-11-02 18:19
上海外滩夜景,手机这样拍‼️(原图直出)
【拍摄设备】
设备:iphone x
相机滤镜:鲜暖色
拍摄模式:连拍连拍连拍!出片率非常高‼️
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【拍摄心得】
①在马路边、斑马线上来回走动
②等绿灯通行的时候,车子开始流动的时候,拍人和模糊车流
③外滩建筑的灯光本来就很亮,所以并不难拍,用滤镜拍饱和度更高
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【拼图建议】
三张图片拼起来,很有电影镜头感
如果人物入镜,用picsart的【动感模糊】把行人模糊掉
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Ps:外滩的大楼晚上10点准时关灯了,所以要看准时间⏰
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上海高校探探探
03-19 22:00
上海高校参观攻略/第一期 同济大学四平路
校园参观攻略系列/第一期!🌟 同济大学四平路校区
🏫地址:上海市杨浦区四平路 1239 号
🚈交通:周边有地铁 10 号线同济大学站, 5 号口比较近哦,不用过马路!
💫预约:不用预约,目前可以直接刷身份证进入
👟参观路线:5 号口出来→对面是经管学院大楼→正门进入→东大道→博物馆→两边运动场馆→一·二九路→一直往前走→音乐广场→小卖铺→乐行路→和平广场→北大道→北苑饮食广场→三好坞→东大道→伟人像→图书馆→出门
·经管学院:楼宇雄伟气派,楼内主要是教室,学生自习等,不推荐进入参观,门口有牌子,可在外面拍照打卡
·博物馆:开放时间周一至周六8:30-16:30,16:00停止入馆,周日关闭,博主去的较晚没有参观,大家记得早点去~
·音乐广场:视野开阔,绿草如茵,可以坐在秋千上吹暖风,也可以在草坪上喝着咖啡听吉他弹唱,是逛了一段时间后歇脚的好去处!
·小卖铺:一楼是超市,东西很全,生活物品应有尽有,有印有同济二字的本子可购买做纪念,二楼是各种维修服务
·北苑饮食广场:两层楼都需要借学生卡才能吃饭,伙食丰盛
·三好坞:园林一样的小桥流水,非常有意境,不愧是王牌专业建筑学的学校
·三好坞风味餐厅:共有三楼,有电梯,一楼是风味餐品,需要学生卡,二楼是西餐,可以线上点单,价格较贵
·图书馆:目前不对外开放,在门口打卡即可
此外,大家可以留意校园内的建筑哦!每一栋都很好看!设计得各有特色,有中式有西式,非常值得拍照!
⏱️时间:不急着打卡,单纯享受校园风景,闲逛下来总共耗费 3 个小时。
🌸3月19日樱花大部分还未开放,想看樱花的朋友建议过段时间再去
P.S.深海探索馆在同济校外,步行大约10分钟,开放时间周二到周日10:00-16:00,大家合理安排路线~
以上都是个人参观的小经验,如有疏漏,欢迎在评论区补充!
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luck_9473
2020-04-25 08:51
上海|武康路最文艺拍照打卡路线推荐!
“走进武康路,不会写诗的人想写诗,不会画画的人想画画,不会唱歌的人想唱歌,感觉美妙极了。”萧伯纳如是说!
武康路——原名福开森路,长1183米,宽12到16米,南北走向,北起华山路,南至淮海中路接天平路、余庆路。
😁下面就跟lucky来兜一兜吧!
📌路线概览:武康大楼→上影演员剧团→武康路旅游咨询中心(黄兴旧居)→武康庭→开普敦公寓→密丹公寓→巴金故居 →罗密欧阳台→柯灵故居→张乐平故居
武康大楼(诺曼底公寓)
武康路和淮海中路交界处,著名设计师邬达克设计,有着浓厚法国文艺复兴时期烙印。不少文化演艺界名人都曾在这里度过他们的黄金时代!
上影演员剧团
始建于1926年的花园老洋房,曾先后为北平研究院镭学所、药学所、世界社旧址,上影剧团从1982年迁入,到2003年迁出,再到2018年重新正式入驻!剧团在这里创造了无数经典。
武康路旅游咨询中心(黄兴旧居)
武康路上的公馆多不胜数,进得去的却不多。而黄公馆变身为武康路旅游咨询中心和老房子艺术中心,对游客免费开放,可随意取阅免费地图与资料!
武康庭
这里不是老洋房,而是新式里弄,你也可以把这里看作美食集市,里面有超过10家餐厅,许多老外都喜爱把握宁静舒适的午后与家人分享。
开普敦公寓
建于1940年,它是上世纪二三十年代上海最大的设计机构公和洋行后期杰作。如果说武康大楼是个三角形“大熨斗”,开普敦公寓就形似一把精巧的“小熨斗”。
密丹公寓
由法商赉安洋行设计,1931年建造。现代派风格建筑!民国时期为义品放款银行,二十世纪六十年代初期著名表演艺术家孙道临曾居住于此。
巴金故居
这栋老花园洋房是万千读者心中的文学圣地,交织着巴金后半生的悲欢。许多巴金研究者和热心读者都时常光顾这里!
在往前走就可看见网红 罗密欧阳台了,这栋洋房拥有就像随时感觉随时会有朱丽叶探出美丽的脸的小阳台。《罗密欧与朱丽叶》中,罗密欧就是向着这样的阳台,向朱丽叶表达了他的爱。
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啊哦小鹿
01-29 23:26
进迪士尼一定要先抽签!去漫月买贝宝!附攻略
✅抽签
拿到迪士尼门票后一定要打开app绑定门票,开始抽签,具体步骤在p12!随缘吧,也没什么必须卡时间,我去年去迪士尼也中过😊
✅关于“漫月食府”
不是餐厅,是可以买特选商品的地方,位于探险岛,主要卖玲娜贝儿
✅记住自己可以购买的时间
早点去,可以挑脸!!在时间范围内都可以去哦!
✅中奖后只能本人去,工作人员会核对人脸
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✅购物攻略
❶漫月🈶三个大房间,以前是不让走回头路,现在也是,不同的是:现在三个房间卖的东西一样,在一个房间买好了就不能去别的房间了,除非空手😛(我觉得可以和朋友分工去不同的房间,一起选)
❷是限购的,每个品可以限购两个
❸单笔满1000送手持镜
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👍🏻我昨天去的,当时现货都在图上↑
个人喜欢侦探贝和睡衣贝,龙年新春贝的s和m感觉脸都不太正……冰箱磁贴贝和M贝去年买过了,另外还有两种星黛露~这次直接把喜欢的买全了✌🏻
对了,没有达菲大脸包
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祝大家都能中签,买到喜欢的甜贝贝😍
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