生日当天选择了这家，... - lilisasa_9643的「此刻」

lilisasa_9643 2021-03-07 03:03
生日当天选择了这家，没有提前订位，打电话咨询了还有位置就去了，到的时候大约7、8点，当时大概还有三桌空位的样子。

📋菜单里有1500和1900的两种主厨推荐的个人套餐，也可以单点菜品。对比了一下两个套餐的内容，两个套餐里面的菜是有重复的，其中1900的内容又会更丰富一点，所以我们两个人，选择了一个1900的套餐，又另外自己单点了一个海鲜拼盘、一个冷盘、一个主食和一个汤。
💡本来还怕会不够吃，毕竟看单人套餐里面就有十几样东西，想着菜的分量会很小，最后事实证明我们点太多啦，从喝完汤开始后面的东西就觉得吃不太下了🙈其实人均1500的套餐足以吃饱饱了😜

按顺序来吧
👉1.欢迎小食
欢迎小食是每人一份的，没有点套餐的也会赠送一份，分别是樱桃番茄，加了意大利黑醋的西瓜，百香果分子料理，三个按顺序吃下去就是酸、酸、更酸🤭我们说这一定是为了让我们开胃，打开味蕾，后面好大块朵颐。

👉2.黄宝石生蚝
生蚝非常肥美，上面点缀了鱼子酱和柚子啫喱，底下还用了菠菜调制的酱汁垫底，搭配在一起还不错喔。

👉3.皮皮虾
这个皮皮虾去壳的技术非常高😂虾肉剃的十分完整，肉感饱满鲜嫩，经过味淋虾油烹饪调制后却没有遗失虾肉本身的原味，旁边还有咸蛋黄制成的酱料，沾上一点锦上添花，非常喜欢！

👉4.陈年花雕红花蟹
这道菜颜值挺高，端到面前给螃蟹喷香水🤭服务员说喷的是花雕酒，吃上一口，一丝花雕酒的香气拂面而来。剔好的蟹肉配上新鲜海胆、鱼子酱和柚子啫喱一起送入口中，真是味蕾的享受，美中不足的是蟹肉剃的不十分干净，时不时还会吃到一点薄壳夹杂其中。

👉5.潮卤法国露杰鸭肝
这道菜是将潮州菜与西式料理的结合，把潮州卤水做成了啫喱包裹着鸭肝慕斯，和冰镇鹅肝的口感差不多，但是卤水啫喱又增添了一番风味，我本来就很爱吃鹅肝，所以我个人是很喜欢的，同伴有点吃不惯🤭这道菜口味见仁见智了。

👉6.鸡肉羊肚菌
这是一道热盘，羊肚菌里面酿入了鸡肉，旁边还配了些腌蘑菇，但是我觉得腌蘑菇太酸了😕这道菜不是我的口味，但是小伙伴吃完了😂😂

👉7.芦笋汤
芦笋汤很好喝，意外的是这么素的汤名，里面还能吃到海胆和带子，冷盘之后来一碗热汤太舒服。

👉8.清酒鲍鱼
鲍鱼是我很爱吃的食材，这一道菜其实没有达到我的期望值，样子和味道本身都不差，可惜干鲍鱼的口感有点太硬了😂咀嚼肌有点累。

👉9.和牛A5菲力
五成熟的和牛A5菲力，上面还铺着好几大片黑松露，五成熟却并不会让你吃出生肉感和血水味，一般我不太接受这么生的，但这个完全无障碍，所以我觉得是可以的。👍

👉10.北海道海胆意大利烩饭
其实这时候我已经很饱了，还是忍不住多吃了几口😜龙虾汁烩饭味道鲜美，米粒里面夹杂着海鲜颗粒，上面的黑色网状装饰是咸香的锅巴，配上海胆更是双重口感的融合。

👉11.燕窝冰淇淋
吃完饭当然要来一道甜品才算完整，在甜品中加入燕窝元素可能是提升逼格的不二之选🤭椰汁和芒果啫喱打底配上香草冰淇淋，其实有点甜了，上面点缀的镂空树叶脆脆的，好像是红薯味的。

后面是我们自己单点的内容。
👉12.海鲜塔
海鲜刺身拼盘，金枪鱼厚实肥美，生蚝新鲜，那两只不知道叫啥的虾非常大，海螺缺货，给我们替换了半只龙虾，因此我们拥有了一整只大龙虾😍别管那么多，盘它！

👉13.海胆金枪鱼塔塔
海胆爱好者必点，这份海胆的量真是丝毫不手抖，真的让你一次吃到够！[鼓掌][鼓掌]

👉14.波士顿龙虾意面
这个面我只吃了一口，但是真的很好吃啊😭可我是真的吃得太饱了555～现在回想起来都有点可惜，还想吃它😭

👉15.卡布奇诺蘑菇汤
这个汤颜值比较一般😂本来看菜单的时候就纠结了很久点这个还是海鲜汤，主要是被名字诱惑了，以为真的是加入了卡布奇诺的汤，就想猎猎奇。其实就是比较正常的蘑菇汤，应该是说上面打了像奶泡一样的东西有点卡布奇诺的样子吧～

👉16.特调鸡尾酒
鸡尾酒单上有一个选项，叫告诉调酒师你的心情。我最喜欢这样的即兴特调了🙉当然要试！我说我要一个生日蛋糕味道的酒，和我想象中的不一样🤭但味道我是喜欢的。

👉17.巧克力慕斯
调酒的时候服务员知道了我们是过生日，最后就赠送了这个甜品，非常用心，除了happy birthday还写了个always 18😳真是抓住女生的小心思呀! 巧克力慕斯蛋糕的味道有点甜，总的来说他们家甜品我都觉得甜了些，还有可以再优化的空间🤭不过对于生日来说仪式感满满，目的达到就行啦。

最后说环境和服务。
餐厅里面不会很嘈杂，让人不自觉的说话都想降低分贝，挺喜欢这种与其他桌互不干扰的氛围。灯光有一些太暗了，拍照有一点困难，看菜单的时候都得湊得近一点😂
服务很好，每上一道菜服务员都会来介绍和解说，有免费的充电宝提供，临走的时候还赠送了每人一份小礼品，也会问你有没有开车来，十分贴心。

来之前其实很怕是只有颜值没有味道的网红餐厅，来之后觉得各方面都还是挺满意的，已经安利给身边的朋友了😀
深圳
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