登录 注册
  • 九十默的餐桌 2021-05-27 12:28
    下雨天 喝一杯冰美式 吃一份pizza没想到附近最好吃的pizza出自一家咖啡店! 他们家的pizza都是超薄的 喜欢面饼薄的吃货们真的非常推荐这家店😜 这家店的pizza的面饼比例非常专业 稍微有一点韧劲 但是还是能保持足够的松软 高低筋面粉的比例恰到好处 这么薄的饼烤的并不会很干 加上上层的料 整个pizza的湿度不错 唯一有一点不足的是 可能是因为饼皮太薄 很容易烤过头 所以为了估计饼皮的熟度 明显上面的料 炙烤的时间不是很够 这方面厨师可以再研究一下 😓😓

    意面的功力也不错 不输很多的专业西餐厅 面煮的刚好 百里香等香料的味道会比较重 虽然是番茄培根意面 但是香料味盖过了很多的味道 比例上建议再做一点调整 其实这家店奶油培根意面的味道最棒!

    烘焙方面 这家店也算是这附近诸多烘焙店里比较拔尖的一个了 那么多店开了关 关了开 乐此不疲 但是这家店在这个位置这么多年 还是有点东西的… 如果是西饼店 我还是比较喜欢用可颂来判断一家烘焙店的功底… 这家店的可颂 有点意思😜😜 外皮相当的脆 起酥的程度相当的漂亮 中间松软湿度不错 有很浓的黄油香 几乎具备了一个优质可颂应该具备的所有条件了

    饮品最近比较喜欢冰美式 夏天太热 其他的咖啡 总是感觉比较油腻啊😜 这家店冰美式 不酸 味道也很香 比较适合配甜点或者三明治 推荐!

    店内整体的环境是比较昏暗 惬意的 老板很花心思的把面包区域的照明设计的明亮但是柔和 最好的呈现出面包的样子 用餐区的灯光昏暗 但是柔和温馨 还有一小片区域其实是个红酒吧 一个老板运营的 等下次再去测评一下[悠闲][悠闲][悠闲]
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈