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  • 静水流深Aaron 2021-05-06 17:46
    百年西餐厅，值得一品【缘起】
    为什么会想到起士林？一是因为老板给带过一整块起士林重油蛋糕，下料那个瓷实，得用刀片成片吃才行；二是《师父》里那句“起士林的面包，没人能吃五个”，令人印象深刻。
    【心态】
    如果你浏览大众点评，会发现很多天津本地人疯狂吐槽起士林今不如昔，远不如30年前去吃的感觉了。那么问题来了，作为外地游客，看到本地人给出这样的评价，去还是不去？我个人的感觉是依然值得一去。原因很简单，拿市场经济快速发展30年后今天的味蕾，去要求30年前物质水平落后条件下起士林给自己带来的味觉冲击，是不公平的。你也不是天津人，没有30年前的回忆基础，不会拿时间轴去参考，所以只管去踩一次坑，况且这家店开了120年，保留下来的东西实在是比什么全聚德狗不理好太多了。
    【菜品】
    菜品包涵德、俄、法三类西餐，本地同事推荐我们主点俄餐。
    🫕开胃菜自然是红菜汤了，酸酸甜甜算是中规中矩。
    🥗冷盘点了德式冷酸鱼，奶酪🧀️放得很足，量非常大，完全可以当一份主菜来对待，口感细腻柔滑，酸度适口。只是当我问起是用什么鱼做的时候，服务员说是龙利鱼，65块钱这么大份量的龙利鱼柳有点不现实，感觉更像巴沙鱼柳做的，这个纯属臆测没有根据，菜品本身也还是OK的。
    🍖主菜点了两份！罐闷牛肉🥩真是值得吹爆，酥皮揭开后一股香腾腾的热气扑面而来，里面都是上好的牛腱子肉，块儿巨大，得有五六块，看似不多但真的能管饱，而且肉质软而不烂，炖得非常入味。前面的冷酸鱼加罐牛吃到撑，所以奶油芝士烤杂拌🥘只尝了两口就打包带走了，有点可惜，但内容很丰富啊，培根鸡肉蘑菇都不少，芝士拉丝，热量爆表🔥。
    🍮甜点是苹果塔，其实就是个馅儿饼，咬一口苹果馅儿就流出来了，很甜，只是吃到最后就稍微有点腻了。
    总体来说，虽然不至于到味蕾爆炸的地步，但符合预期，也能感受到诚意。
    【服务】
    看大众点评上也有不少人吐槽起士林服务人员态度不好，爱搭不理。我只能说可能我们比较幸运吧，遇到的服务员点单时会给建议，看拍照📷光线暗会用自己手机的手电筒🔦功能给我们打光，光这一点就做得很细致了。服务员从头到尾很忙但态度一直很好，所以我们的评价是积极主动的。
    【环境】
    这个应该是最没有槽点的了吧，餐厅是绿墙红椅，很异域风情，空间还蛮大的，还有一个小展览柜展示最古董的器具文书，可以感受到餐厅的年底蕴。

    最后总结一下，这是我有史以来写得最长的一篇点评，核心的观点就是对于这样一家百年老店，如果你不是天津本地人，也没有30年前来品尝过的情怀记忆，那调整好预期，大概率是值得来的。毕竟，谁也不想只做一次性不要回头客的生意。别人再怎么评价，只有你自己才是小马过河，好与不好，都要亲自试过才知道。
    4

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