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  • 静水流深Aaron 2021-05-06 17:46
    百年西餐厅,值得一品【缘起】
    为什么会想到起士林?一是因为老板给带过一整块起士林重油蛋糕,下料那个瓷实,得用刀片成片吃才行;二是《师父》里那句“起士林的面包,没人能吃五个”,令人印象深刻。
    【心态】
    如果你浏览大众点评,会发现很多天津本地人疯狂吐槽起士林今不如昔,远不如30年前去吃的感觉了。那么问题来了,作为外地游客,看到本地人给出这样的评价,去还是不去?我个人的感觉是依然值得一去。原因很简单,拿市场经济快速发展30年后今天的味蕾,去要求30年前物质水平落后条件下起士林给自己带来的味觉冲击,是不公平的。你也不是天津人,没有30年前的回忆基础,不会拿时间轴去参考,所以只管去踩一次坑,况且这家店开了120年,保留下来的东西实在是比什么全聚德狗不理好太多了。
    【菜品】
    菜品包涵德、俄、法三类西餐,本地同事推荐我们主点俄餐。
    🫕开胃菜自然是红菜汤了,酸酸甜甜算是中规中矩。
    🥗冷盘点了德式冷酸鱼,奶酪🧀️放得很足,量非常大,完全可以当一份主菜来对待,口感细腻柔滑,酸度适口。只是当我问起是用什么鱼做的时候,服务员说是龙利鱼,65块钱这么大份量的龙利鱼柳有点不现实,感觉更像巴沙鱼柳做的,这个纯属臆测没有根据,菜品本身也还是OK的。
    🍖主菜点了两份!罐闷牛肉🥩真是值得吹爆,酥皮揭开后一股香腾腾的热气扑面而来,里面都是上好的牛腱子肉,块儿巨大,得有五六块,看似不多但真的能管饱,而且肉质软而不烂,炖得非常入味。前面的冷酸鱼加罐牛吃到撑,所以奶油芝士烤杂拌🥘只尝了两口就打包带走了,有点可惜,但内容很丰富啊,培根鸡肉蘑菇都不少,芝士拉丝,热量爆表🔥。
    🍮甜点是苹果塔,其实就是个馅儿饼,咬一口苹果馅儿就流出来了,很甜,只是吃到最后就稍微有点腻了。
    总体来说,虽然不至于到味蕾爆炸的地步,但符合预期,也能感受到诚意。
    【服务】
    看大众点评上也有不少人吐槽起士林服务人员态度不好,爱搭不理。我只能说可能我们比较幸运吧,遇到的服务员点单时会给建议,看拍照📷光线暗会用自己手机的手电筒🔦功能给我们打光,光这一点就做得很细致了。服务员从头到尾很忙但态度一直很好,所以我们的评价是积极主动的。
    【环境】
    这个应该是最没有槽点的了吧,餐厅是绿墙红椅,很异域风情,空间还蛮大的,还有一个小展览柜展示最古董的器具文书,可以感受到餐厅的年底蕴。

    最后总结一下,这是我有史以来写得最长的一篇点评,核心的观点就是对于这样一家百年老店,如果你不是天津本地人,也没有30年前来品尝过的情怀记忆,那调整好预期,大概率是值得来的。毕竟,谁也不想只做一次性不要回头客的生意。别人再怎么评价,只有你自己才是小马过河,好与不好,都要亲自试过才知道。
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