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  • judylee_9067 2021-05-23 21:43
    天津为数不多的几家够星级的餐厅,应该和耳朵眼会馆是同一个老板,装修风格富丽堂皇,由于开业时间较长,虽然维护很好,但也是略显陈旧,餐桌布置的有些拥挤。
    🍬压桌碟是四小样,老传统。
    🍬老味果仁,装在小纸托里,很精致,味道就不怎么样了,不如街头现炒的老城里,小老果仁,有点艮,并且咸,明显果仁不是很新鲜的。
    🍬素什锦,南味做法,但是没有南味的酱香,甜口不到位,不知为什么还要勾芡。
    🍬典藏四福碗,丸子,鸭肉,牛舌,扣肉四种,丸子里可以尝出有荸荠碎,口感层次丰富,扣肉切的很薄,肥而不腻,确实不错。
    🍬乾隆白菜,麻酱口味,有芥末味,喜欢的还是可以的。
    🍬口袋羊肉,大葱炒羊肉,配小饼子,羊肉和大葱的比例差不多,羊肉中规中矩,浆太大了,嫩是挺嫩的,失去了羊肉特有的香味。
    🍬桃仁鸡块,甜咸口,酱香浓郁,不错
    🍬板栗炖牛肉,牛肉估计是牛腩,略肥,味道不错。
    🍬津味油条,里面酿着虾肉馅,外酥里嫩,不愧是坚持了好几年的菜品。
    🍬炒青虾仁,意外的竟然还有配菜,有失水准。
    🍬九转大肠,无异味,软糯适口,摆盘干净利索,确实不错。
    🍬红烧刀鱼,不推荐,如果你不是特别爱吃鱼,这道菜就很难喜欢,比较腥,处理的不好。
    🍬醋溜豆芽菜,果然很好吃,老味做法,很有家常口味,但是28元都不能做成掐菜,也是跟没有诚意。
    总体,这里适合团购,婚宴,宴请,大厅可以用团购券,单间不行,今天正好赶上有婚宴,菜不分顺序都一起上齐了,炸酱面,菜还没上齐,也上来了,酱比较咸,略干,菜码很简约,胡萝卜丝,菠菜,青黄豆,黄瓜丝,最主要的是等吃饭时面条都坨了,服务员用水吧面条搅开,不是新煮的手擀面也就算了,这也太敷衍了,实在对不起128元这个价格。
    服务也还可以,就是每层服务员太少了,根本做不到每间房间一位,这10%的服务费真不值,跟大厅没有什么区别。
    如果有外地朋友来天津吃饭,最好团购套餐,在楼下大厅,也不错,性价比还可以,单间也就那么回事,服务并没有耳朵眼会馆那么周到,果然还是有差距的。
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