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oy_7482
2021-06-15 18:21
在平江路上,每一座老屋、每一个拐角、每一顶石桥都留下了历史的痕迹,那一扇扇形态各异的窗棂,仿佛都在透露着里面曾经发生的故事。平江路上有很多保存完好的建造于清朝或更早的老建筑,不乏有历史名人的旧居,共同诉说着古城的人杰地灵。
平江路老街,虽然也有商业开发,但并不像许多古镇那样开发无度、过于喧闹,而是布局合理、自然散落在街区的不同位置,也充分保留了老宅的风貌。在隐约可闻的评弹曲调和软糯吴语中,走在跆砎石路上,不自觉的会放慢脚步,享受着悠悠的古城风情。
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以下榜单推荐
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背包十年青年公
2023-07-30 16:55
苏州园林—耦园
门票🎫:25元
交通🚗:地铁🚇
2号线石路站—广济南站转➡️1号线相门站下
.
耦园内每一处景致,每一处山水,每一处建筑
都在诉说着园主沈秉成和妻子严永华夫妻二人
琴瑟和谐、伉俪情深的真挚爱情
.
游玩tips:
🔴1、园内有苏州评弹,38💰一位~感兴趣的可以去听但是时长很短(我们听了三首就结束啦😞😞)
🔴2、园内也有游船⛵️可以坐,20💰一位
🔴3、最近天气炎热,建议大家做好防暑工作👍👍
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苏州 · 耦园
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桃子酱_7451
2021-03-05 14:50
苏州遛娃“昆曲博物馆”非物质文化遗产传承
我们策划的活动让孩子们近距离接触到戏曲人物,充分感受中华传统文化的魅力,
以“昆曲小课堂” 课程邀请专业的昆曲演员作为老师为小朋友和家长们讲解昆曲表演的基础知识,并教授 一段昆曲唱词,与互动和指导学习昆曲身段动作,让更多的儿童和家长们能够与昆曲演员近距离接触,亲身体验昆曲表演艺 术的魅力,从而了解昆曲、喜爱昆曲。
我们鼓励参与承担起传承和 保护“昆曲”“评弹”等地方非物质文化遗产的历史使命,启发他们 对传统戏曲曲艺文化的好奇和探索。
🟡中国昆曲博物馆坐落于昆曲的发祥地江苏省苏州市古城区平江路张家巷全晋会馆内。全晋会馆于2006年被公布为全国重点文物保护单位,馆内有苏州地区最精美的古戏台。它经国家文化部和江苏省人民政府立项批准,于2003年11月正式挂牌对外免费开放。中国昆曲博物馆以抢救、保护、传承、弘扬古老的昆曲艺术为宗旨,以展演、陈列、收藏、研究、传承为主要工作内容,每星期有昆曲星期专场演出。
👀名称 :中国昆曲博物馆
⭐️类别:艺术博物馆
🚕地点:苏州市平江历史街区张家巷
⏰时间:8:30 (博物馆参观免费)
苏州 · 中国昆曲博物馆
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DiddySnoopy
2021-04-30 07:52
好久没有来这家了,不似印象中的高朋满座。停车仍然是个问题,一不小心,就被其它车挡了道。
#牛油果沙拉#
牛油果是打成浆的,裱花一样的存在。
#葱香腰花#
yysy,大厨这火候掌握得是刚刚好,多一分嫌老,少一分嫌嫩
#石锅沸腾老豆腐#
比蟹粉豆腐还贵,估计价格都在那寥寥几片菌菇上了
#虾饺皇#
吃过最小的,没有之一
总体来说,无功无过吧。
苏州 · 顾亭酒家(相门店)
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朱毛毛_3569
2023-12-09 13:37
中午简单吃一口,今天来到苏州玩一圈,搜了下酒店附近这家伟记奥面馆还不错,真宗苏式面,也不远!店里都是人,确实热门。问了服务员点了2碗特色面,卤鸭爆鳝面和卤鸭面!苏州的卤鸭是白的,像盐水鸭,面条细细的,很有韧性,汤头满鲜的,还不错!
苏州 · 伟记奥面馆(白塔东路店)
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高糖高碳民间第
2023-06-27 22:35
「黄瓜皮净素菜包子」¥2.5
笑死 吃了两个甜包子想吃个菜包回点血 结果也好甜
不过个人觉得甜度能接受的
皮很薄 里面汁水很多 还有香菇豆干
「钳花猪油玫瑰包子」¥2.5
好甜 好油
朋友掰开来油直接滴滴下来 震惊了
玫瑰味还是有的
「芝麻包子」¥2.5
好甜 好油 黑芝麻量好足
除了太甜太油其他没毛病 现在看真的很便宜 馅料都不含糊
苏州 · 蛮好阁包子铺(旧学前店)
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麦律师Ray
2023-10-07 19:19
來平江路逛,都會看到這家皇城密制機爪,每次經過人都排隊不少,今天帶家人所以特定來試下,點了套餐,有滷雞爪,這味道沒有想像這麼驚艷,但是也算好吃吧,其他滷豆干、滷鵪鶉蛋,也還可以,就是和有些滷的比較重口味有點不同,點了份桂花豆花及酸梅湯,味道就是中規中矩,沒有想像這麼特別的口味,主要是開在景區,加上店名,所以讓人有期待吧!如果累了休息下,裡面有座位,當下午點心吃,還是可以的!
苏州 · 皇城秘制鸡爪(煌城饮食店)
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我是李哈哈ha
2021-03-25 01:49
苏州本帮菜 姑苏家宴
做了好久的攻略 看到了这家店
不得不说真的正宗好吃!!
🧶松鼠桂鱼是最有代表的一道菜了 酸甜口 外酥里嫩
我就最爱这道 招牌推荐
🧶东坡肉 肉很大块 口味偏甜 肥肉太肥 有点腻
🧶柠檬茶 上面小熊🐻很有特点 也很好喝
🧶苏州老三鲜 一般情况 无功不过
🧶蟹粉小笼 很好吃 汁儿挺多 一口下去
地址📍白塔东路321号(中国银行对面)
离拙政园不远
苏州 · 姑苏家宴(白塔路店)
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脑袋困掉_2090
2021-03-17 23:17
听苏州评弹!一定要来琵琶语评弹茶馆!
来苏州平江路一定一定要去听评弹呀!
跟着苏大强享受生活 喝茶 遛弯 听评弹~
(以前对这种可是一点都不感兴趣的哦 怕听不懂 但是老师们一开口 我!来!对!了!好喜欢!好好听!)
附近应该也有很多 但是更推荐这一家哦!(很多明星都去过 ) 不要怕听不懂!!!会有提词器可以看!也会发点唱本 词都在上面!
👍👍琵琶语评弹茶馆👍👍‼ 琵琶语评弹茶馆(苏州平江路店)不需要门票哦 只需要每人点一杯茶哦 P2 有价格哦 最低的只要3⃣️8⃣️ 还有48 58 68 78的(看个人喜欢喝什么茶)我们点的是茉莉绿茶(很香 但有一丝丝苦 )和红茶(有一丝丝涩 😂 )还有茶点:瓜子🔟一份 蜜饯1️⃣5️⃣一份 开心果2️⃣0️⃣一份
‼️最开始会送两首曲给大家听 然后会给大家发点唱本! (p5点唱本都被翻烂了 爱听评弹的人一定很多很多!)大家可以点自己喜欢的曲子 不点也没关系哦 是不强制消费的 (送的曲子可能会唱的不完整 点的都是会唱完整的) 曲子一共有3️⃣8️⃣首 价格4️⃣0️⃣-1️⃣0️⃣0️⃣不等(100块的最值 很长 40快的只有四句 😂 😂) 点唱的人会有很多! 可以跟着一起听 (沾沾他们的光 )可以一直听到离场 我们点了一首 金陵十三钗-秦淮景 90元哦(就冲着她来的)对我们说需要晚一点 原唱来唱!!开心坏了!(想点这首的人连续等了3天都没等到 没想到就被我们碰上了!太幸运啦!)
‼️营业时间是从11:30开始 开唱要问清楚时间 不一定!(一定要提前去 我们是11.30到的 去的时候以为没什么人 先交钱订了最前面的位置 最好的位置 桌子的形状是一个大琵琶 定好位置可以在附近逛逛 先吃个午饭 等我们12.45回到那 人已经都坐满了!!!晚去的只能乖乖在外面排队了哦!!别以为可以坐在外面听哦 都是会关门的哦!
😊‼️平江路189号 姑苏风情边上的小巷子走进去 不能走太快 要慢慢走 很容易就会走过
最后夸夸四位老师p4(每次演出的老师都不一样的哦)都唱得很好听 但相比之下更喜欢第二组 刘老师超搞笑的!(不能告诉你们有多好笑 你们要自己去听!)吴老师 真的好有气质 好美! 一开口鸡皮疙瘩都起来了 👍第一组的老师唱的 好一朵茉莉花 也好好听!(回到家 也一直在哼唱 好一朵茉莉花 好一朵茉莉花~哈哈哈 )
苏州 · 琵琶语评弹茶馆
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米米_1581
2023-12-03 00:01
古香古色的环境,听一曲苏州评弹也是很不错的休闲选择!旅行的意义就是用心体会当地的特色和文化!
苏州 · 聆韵社评弹昆曲茶座(拙政园店)
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乖乖的喵猫
2023-12-06 11:33
顾亭酒家位于干将东路地铁1号线相门站附近,主营粤菜和苏帮菜为特色的一家中高档餐厅。
古典园林的设计风格,外部有潺潺的溪流和郁郁葱葱的树木,小桥流水,让人仿佛置身于画中。
「花束沙拉」一道普通的蔬菜沙拉,经过装饰框点缀和摆盘,让菜品很具美感。
「一品红烧肉」炖煮的软糯可口,份量挺多,下饭菜,就是吃多有点腻。
「金汤野米烩花胶」味道鲜美,里面的紫米很裹腹。
「鲜竹笙药膳慢炖土鸡汤」原汁原味的鸡汤很香,就是略微有点咸了
「荷塘月色」清淡时蔬,搭配Q弹的鸡头米很解腻。
「手剥河虾仁」Q弹鲜美,几乎聚餐每桌必点菜。
「松鼠桂鱼」火候欠缺了点,不够酥脆。
「黑天鹅榴莲酥」做的很精致,味道也不错。
总体来说菜品还是不错的,特别适合家庭聚餐和宴请,就是周边停车不太方便,建议绿色出行。
苏州 · 顾亭酒家·始于1999(相门店)
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涛爷的吃_9748
2020-07-19 19:46
苏州探店|一口生煎,无数食客为其“折腰”
生煎可以说是能体会烟火气的食物
无论什么阶级什么身份的人
经过生煎包的店铺时都能被那股香气吸引
“哑巴生煎”,即使门口在修路
依旧挡不住它火爆的生意
.
【基本信息】
🌵店名:哑巴生煎
📍地址:林顿路和史家巷交叉口南150米
(门口在修路,店招被隐约挡住了)
⏰营业时间:6:00~19:30
💰人均:20元左右
.
⭐️环境:独栋的“别墅”风,共有上下两层
餐厅古色古香,随便可见精致的布景
座位之间略显拥挤,高峰期还是有点热
楼梯上的那些旧报纸新闻彰显着它的实力
整体略带着一些复古与文艺,挺干净的
.
💁♂️服务:全程反正都自助,也没什么服务
先在门口点单,生煎需要小票去置换
筷子、醋、碟子等都自取,没找到辣油
.
🍞生煎:他们家一共有“纯肉”和“净素”两种
净素9元4个,纯肉20元8个~价格适中
招牌哑巴生煎轻轻开口,可以吸到略甜汤汁
肉馅新鲜而紧实,很喜欢生煎那香脆的底部
净素的并不推荐大家点,因为入口非常的干
绿色的蔬菜少了几分香油,厚重而无味寡淡
.
♦️整体评价:这家店就是吃生煎和小型主食
其实一个人2~4个生煎足矣,吃多了也腻
维维豆奶和北冰洋的饮品成为了夏日宠儿
苏州 · 哑巴生煎(临顿路店)
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安歌and妆主
2023-12-11 11:05
去苏州游玩,到拙政园附近的时候已经临近中午,便挑选了白塔东路的这家必吃榜面馆,解决一顿中午饭。
因为在上海吃惯了松鹤楼和裕兴记,来这里发现这家店还真是平价苏式面馆的典范。
12元的「红汤」面,撒上葱花,汤水浓郁好喝,面条劲道刚好。
15元的「水晶虾仁面」,要了红汤的,一碗「红汤」面配上一碟「水晶虾仁」,「水晶虾仁」炒得清淡咸鲜,单独吃或加在汤面里吃都非常不错。
老妈吃了都赞不绝口,喜欢那汤水,那面条,还有那碟虾仁。
可能是他家上了必吃榜的原因,饭点的时候店里好多人,要排长队点餐,要把餐单自己交给窗口,要自己拿面,还要自己找位置坐。问题是还没有位置可以给你坐,每张台都挤满了人,一张台可能是3伙4伙人拼凑起来的。服务员都嚷嚷着叫大家自己找位子,有位子再去窗口拿餐。客人都叫嚷着店家,说应付不了就别卖那么多面吗。
苏州 · 伟记奥面馆(白塔东路店)
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肥嘟嘟_8082
2020-10-20 20:25
吴先生评弹茶舍位于平江路靠近东北街一侧,临街店铺,坐在二楼靠窗的位置,平江路上的美景一览无余。
茶舍装修古色古香,布置温馨舒适,外地游客居多,泡了一壶红茶,听听评弹聊聊天,舒服的很。可以说别有一番风味
听听地道的吴侬软语,享受着茶艺师的好茶,👍🏻👍🏻
苏州 · 吴先生评弹茶舍
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尹伊伊
2021-03-09 12:41
苏州|拔草 鷄脚旮旯
📍平江路上的网红店:鷄脚旮旯
外面呼声很高,实际一般般的卤鸡爪罢了……
———————————————————————————
做了攻略特地去吃的大家强推的鸡爪,本来店面就小,队伍一直沿着巷子排出去,看这火爆的生意架势,心想这家卖的卤鸡爪应该有什么特别之处。轮到我了,好像按规矩应该四个起卖,但是我跟阿姨说我一个人吃,只想要两个鸡爪尝尝,可能生意太好了,阿姨嘀咕了一句什么我没听见,她神情很烦躁,我有些尴尬......墨迹了一会儿,她从缸里夹出来两只鸡爪给了我,我还是挺感谢的。
找了个河边的位置坐下,旁边都是在啃鸡爪的人,虽然在人来人往的地方啃鸡爪很不雅观,但在鸡爪队伍里一待,倒还没啥违和感😂但是第一口下去,我就极其庆幸只买了两只鸡爪,因为味道真的太一般了,甚至也没那么软烂入味,放的调料很普通,和平常自家做的没什么特殊,没有经验之处。我陷入了沉思..........这么寡淡的鸡爪,生意凭啥就那么好..搞得好像大家都没吃过卤鸡爪一样😞想了想原因,可能大家都是冲着网红店的名气去打卡的,要么就是逛平江路逛累了,饿了吃啥都觉得香吧
苏州 · 鸡脚旮旯(邾长巷店)
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娇宝_8422
2020-10-09 19:10
苏州评弹 来苏州一定要来听
来苏州,除了感受“君到姑苏见,人家尽枕河”的江南水乡情调,除了看园林,不出城郭而获山水之怡,此外一定要体验的就是苏州评弹了。
慕名而来,运气也超好,等到了秦淮河的原唱吴老师。
评弹每天12:30开始,一小时一场,休息半小时,以此类推。
我们是12点去的,当时只剩外场了,专程来的想听内场,就等了下午2点场,建议时间充分的话可以等内场。内场在房子里,外场在小院里,价格一样。
没有门票,就是点一杯茶,从38到78不等,我们点的是58的碧螺春.
吴亮莹老师一开嗓子,就知道来对地方了,吴侬软语软软糯糯,真的是余音绕梁,回来两天了都仿佛还能听到。PS吴老师气质好好啊
苏州 · 琵琶语评弹茶馆
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风轻昀淡
2021-06-27 20:43
由于修路去临顿路不怎么方便了,但是蛮好阁的包子挡不住我的步伐
本来经常惠顾的 现在只能逢巧过来了
超喜欢他们家的素包子,物有所值,每次都要买上许多,皮薄馅料足,帶着一丝丝甜味。正好
温馨提示一下:建议绿色出行,“11”路直达
苏州 · 蛮好阁
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pangpan
2019-05-28 09:07
苏州桃花源记打卡
位置:苏州平江路店
价格:见图9
1.松鼠桂鱼:糖醋口味,没有刺,很好吃,性价比高
2.肉松酱骨头:每桌必点,甜酱的口感,肉很入味,推荐
3.八仙拌馄饨(红油口味):一份有10只,微辣的红油,有点甜的酱汁,丰富口感的馅料,太好吃了,念念不忘
4.醉蟹:螃蟹的价格根据大小订价格,现在的螃蟹比较小,大概1.5两,但是里面还是有蟹黄,超好吃
5.鸡脚:本想吃平江路的鸡脚旮旯,但是店家当天没有做鸡脚,好遗憾。桃花源记的鸡脚基本也是每桌必点,肉很紧致,也很入味
6.面拖大排:好像是苏州比较特色的小吃,味的一般,没有上海的排骨年糕好吃
7.肉汁烧笋干:本人很喜欢吃笋,但是这个笋的酱汁有点咸,没有很推荐
桃花源记饭点需要排队,我们是下午三点左右去的,加上下雨,不需要排队,还是很值得打卡的
苏州 · 桃花源记(平江路店)
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我是倩倩
2023-12-01 14:38
一家开在平江路历史街区的卤味店,看着店名,这卤味店的招牌肯定就是卤鸡爪了,非周末的白天顾客不多,基本不需要排队,桌上放着卤好的猪蹄和鸡爪,看起来还挺有食欲的,我打包了5个不辣的鸡爪,准备晚上回家吃,一共20元的价格,鸡爪倒是炖的很酥烂,软软糯糯的,但是个人觉得味道还是偏淡了些,尝不出那种浓浓的酱香味,如果当时买完后直接在现场品尝,口感应会更好一点吧~~
苏州 · 鸡脚旮旯平江路店(邾长巷店)
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豆妈是个吃面控
2021-06-10 11:36
以后带外地朋友来平江路,就吃这家了。
「响油鳝糊」
味道很不错哦,老苏州的味道一点点甜,鳝鱼的肉质也非常饱满
「白什盘」
这道菜基本上我来任何一个苏帮菜馆,只要有都必点,这家其实做的也还是挺不错的,强烈推荐哦
「荷塘小炒」
搭配一两个清爽的素菜,有点天热的时候吃,感觉清淡一些,刚刚好
环境:
环境其实还好吧,因为在老城区不可能有很大的店面
服务:
服务不错哦,点菜的阿姨还挺热情的,有苏州人的温暖
苏州
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薇薇今天买什么
2021-04-19 11:12
苏州美食|非遗传承人掌勺的正宗苏帮菜
到了苏州必然要品尝苏州美味,才能真正体味苏州生活。
朋友来苏州玩,一定要带她去品尝正宗的苏帮菜,姑苏家宴,非遗传承人掌勺,本地人都爱去的老店,味道正宗,价格公道,人均70元便能吃的很好👍。
因为生意火爆,所以我早早就去抢座了,没想到11点到达就只剩几桌空位了。点了经典的几个苏帮菜,朋友赞不绝口 。
🌟🌟🌟「松鼠桂鱼🐟」
必点的苏帮菜!酸甜可口,老少皆宜。油炸过的桂鱼淋上特制的番茄酱,真的非常美味非常特别!
🌟🌟🌟「蟹粉虾仁🦐」
全场最爱!每颗虾仁都是手剥的,非常新鲜,被蟹粉包裹之后,超级好吃,几乎一上来就被小伙伴们一扫而光。
🌟🌟🌟「江南熟醉大闸蟹🦀️」
蟹黄满满,金灿灿的色泽让人垂涎欲滴,味道也是浓郁鲜香,夹杂着一丝酒香,入口绵柔。
🌟🌟🌟「腌笃鲜」
腌制的咸肉,新鲜的笋,配以百叶结、莴笋熬制的汤,非常美味,鲜得掉眉毛 😍。
🌟🌟🌟「梅干菜仔排」
香味独特的梅干菜配以仔排,非常入味,仔排要是再软嫩一些就更好啦。
🌟🌟🌟「蛋酥」
真的好吃又好看,我的最爱,酥嫩脆香,停不下来,也就吃了五六七八块吧 !
🌟🌟🌟「马兰头」
春季必吃的时令菜,好吃新鲜,一定不要错过喔!
饮品我们点了玉米汁和小熊冻柠茶,一个味道浓郁,一个可爱酸甜😘!
这家店真是太火了,等我们一点半吃完出门,门口还是排着很长的队,建议大家一定要早点来喔!
位置:白塔东路321号(中国银行对面)
苏州 · 姑苏家宴(白塔路店)
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wake_3881
2021-02-28 12:57
正宗苏帮菜,68岁的本地大师傅亲自掌勺,响油鳝糊非常好吃。以后会常来。
苏州 · 陈记家宴(狮林寺巷)
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xinqing_1458
2021-06-17 21:26
这家店真的是性价比超高,店内满座,人气爆棚,菜价特别良心,在这个位置,性价比超高,点上满满一桌菜,才刚刚过百,还可以用代金券。口味还不错,这个价格这个口味超值。比较喜欢他家的素菜,马兰头和桂花糖藕很传统的做法,不错。
苏州 · 满江雨中餐厅(定慧寺巷店)
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huhuegg
2023-11-24 17:05
离开苏州前还有个一个多小时,义无反顾来了平江路,喝杯茶听个评弹。点了苏州明前碧螺春,一直帮忙倒水很热情。每隔20分钟会唱两首,偏小曲儿风格,大多脍炙人口。也可以自己点想听的,点了一首钗头凤,两位表演者的感情声音都到位,感觉到了这首曲子要表达的心境。时间比较紧,处于旅游淡季,如果听众多一点,每桌都点一首的话,就可以听到更多曲子了。作为本次苏州之行的收尾,是一段不错的体验。
苏州 · 聆韵社评弹昆曲茶座(拙政园店)
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biubiubiuzj
2018-09-27 18:44
【平江路 那些你不知道的“秘密之地”】
我们都知道苏州有平江路,苏州有苏州博物馆
但是苏州还在平江路“隐藏”了那些你们不知道的博物馆!
那接下来,我带大家重新认识一下平江路吧♥️
①状元博物馆(图一—图三):除了当地人,很少有游客会踏足的地方,即使是节假日,人也是非常少的,你可以在这里了解苏州的人才辈出,也可以不会因为人多而阻碍自己的拍拍拍!这里也会有你想要的苏州园林!
②评弹博物馆(图四—图六):知道苏州园林很有名气,但也不要忘记了,苏州还有评弹,走进这里,你会进一步的了解苏州!
③昆曲博物馆(图七—图九):昆曲也是苏州的一张明信片,在这里你会爱上昆曲,更会爱上苏州!
●重点来了:
1.这些博物馆都是免费的,随意进出!
2.如果想去走一走的,可以高德地图导航一下!位置很明确的哦!
苏州状元博物馆 苏州市姑苏区平江街道钮家巷3号
中国苏州评弹博物馆 中张家巷3号
中国苏州昆曲博物馆 中张家巷14号
3.这些博物馆的人可以说是寥寥无几,不仅可以了解苏州,还能尽情的拍拍拍。苏州园林里有的景,这里也有,关键还不用花💰!
4.博物馆内每一个角落都不要放过,因为这里,随手一拍,都会把你惊艳到!
苏州状元博物馆
中国苏州评弹博物馆
中国昆曲博物馆
苏州 · 中国苏州评弹博物馆
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六月_4127
2021-06-18 01:44
在平江路上有家网红连锁店“花园饼屋”,听说4月份新开业的时候还请来了网红美女“四月”前来捧场。我五月份时候逛平江路经过此店,进去看看。店铺不大,但环境干净整齐。店里小姐姐蛮热情介绍产品,我挑选了一个原味奶酪包,味道不错哦!有好几种口味的哦。包装上也有苏州特色的啊。值得推荐!
苏州 · 花园饼屋(平江路店)
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甜加冰
2021-03-29 22:39
顾亭酒家.始于1999(相门店)
逛完藕园和相门古城墙准备坐地铁走时看到这家店,晚上7点人不算特别多,餐厅里面挺大的,环境也很好,选择靠窗的位置坐下可以看到马路边上的风景,下单点了糖醋排骨,糖醋排骨是新鲜的配合火龙果特别好吃,出品不错服务也很细心周到。
苏州 · 顾亭酒家(相门店)
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楽_2341
2021-06-13 11:02
要说苏州老城厢里的《艺圃》、《得趣堂》出租车是到不了的,得靠自身的“11路”方能到达。
那也好!这11路可随走随停,刚好领略一路的风景。阡陌纵横的巷与巷之间四通八达,和上海的死胡同不一样。然而,上海老弄堂的影子多少还是感受到了。
走在条条窄巷子里,水井、消防龙头、石灰脱落的墙面、无处不在的落水管、天网的电线和电线杆,这种杂乱却在干净面前似乎全都变得有序。不远处一溜的助动车阵队,其身后便见是《得趣堂》。
跨过《得趣堂》高高的门槛,进门玄关台上放着一盆假山,台下是口井的模具,寓意有山有水。沿着挂着斗笠簑衣的走道来到客堂,看见大桌上有文房四宝,一旁还陈列着博古架。
何为得趣?得的是书画之乐趣;茶道之雅趣;私房菜之食趣吧!
二楼平台,茅屋顶旁有三、二朵木兰花俏立枝头,二只鸟笼挂于高高的枝桠上,安静的时空里鸟儿不停地欢叫着,玻璃包房的圆桌上,服务员已备好了碗碟。
时针指向下午二点,服务员迅速上了四冷菜;蔬菜色拉、鸭舌、芥末凤爪、凉拌黄瓜。我们立刻开吃,热菜也随即一道跟着一道上来。
第一道:《三件子盅》咸猪蹄和鸡鸭一起炖煮,那个咸蹄中的腱子肉,醇厚的鲜香。
第二道:《手剥虾仁拼油爆虾》晶亮透明,双拼虾要做到出位,野生和新鲜是永远的黄道。
第三道:《香煎玫瑰鱼配鱼肉春卷》不是用玫瑰花烹制的,也不是做成玫瑰形状的鱼,被称作玫瑰的海鱼炸得外脆里嫩,一个字“香”。春卷和玫瑰鱼同时亮相,有失公允。或许先吃春卷,那春卷有可能还会反转。
第四道:《三虾蹄筋》豆瓣碧绿生青、蹄筋糯中带韧劲、配上虾仁、木耳,口感清淡爽口,很喜欢的一道菜。
第五道:《招牌佛跳墙》哇!浓稠的汤汁将上唇粘着下唇,抹不开嘴的尴尬,不过吃得爽呃。
第六道:《东坡肉》出场总是那么的仪态万方,任人宰割仍咬紧青松不放松。色泽红亮、酥烂不塌形的东坡肉养颜、养味、养眼、养胃。
第五道:《刺毛鳝筒》将五花肉剁碎塞进粗壮的鳝筒,估计是经油炸后再焖煮,所以鳝鱼表皮是起泡的,看着像刺毛,这道菜第一次吃,赞!
第六道:《松鼠桂鱼》松鼠桂鱼从小吃到大,第一次看到尬有艺术造型,尾巴翘得半天高,绝对是拗造型高手。形能做到这样,味就不用多讲了。
第七道:《古法雪花蟹斗》蟹斗几乎人人欢喜,再讲拆下的蟹粉蟹肉都放进蟹斗,上面标注蛋白,蛋白上少许鱼子酱,一叶紫苏垫底,这个诱惑更强。
第八道:《春笋》嫩!
第九道:《鸡毛菜》嫩!
第十道:《银鱼馄饨》是整套私房菜中唯一败笔,馄饨看着吃着不“鲜活”。
第十一道:《伴园绿豆糕》绿豆糕没惊艳到我,可能从前那种油亮的绿豆糕占据上风的缘故。
《得趣堂》的服务在行业中排名,我是亲身感受了。下午二点到餐厅,服务员都等候着。进门时的接待,到及时为我们送上菜。另外,私房菜标准是350每位,冷热菜总共16道极具苏帮特色,这在上海是压根儿遇不上的,这也就是上海人都喜欢去苏州的原因之一吧!
苏州 · 伴园得趣堂苏帮菜
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