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  • 玩味_9105 2020-07-14 00:00
    说起来，百艳青花当年也算是红极一时的餐饮店了。还记得上学时朋友们说中午吃什么，脑海中第一反应就是他们家。现在在武汉也有几家连锁店，而这家店在楚河汉街的步行街里面，苏梅花园的斜对面。

    🌿环境：有二层楼，环境很不错，二层楼的格局，宽敞的桌椅板凳，有小桌也有大桌。

    🛎️服务：服务还是可以的，上菜速度是比较快，柠檬水喝了一半既然就换整瓶的，不得不说还是很会做事的。

    「招牌红烧肉」之前听来了的朋友都说他们家的红烧肉好吃，真是百闻不如一见，一见不如一尝啊！红烧肉色泽诱人，非常的入味，肥肉是过了油的，吃起来完全没有肥肉的油腻，就像是吃软糖一样，很Q很弹的感觉。瘦肉也饱饱的吸满了酱汁，整个五花肉呈长方形，肥瘦相间，味道是杠杠的棒！

    「石锅牛蛙煲」牛蛙是麻辣口味的，食材选用的个头不算很大，煲看着很大，实则不是很深，再加上大蒜头和辣椒等佐料，其实也没有多少肉了。牛蛙的酱味比较重，还略带一丝麻辣味儿。

    「胶原凤爪」失望大于期望的一道菜品。虽然香气扑鼻，光是闻味道，胃里的馋虫都被勾起了魂儿。但是总感觉差一点火候，凤爪是提前撸过的，可能我比较吃粤菜里面的虎皮凤爪，喜欢入口即化，吐出来都是骨头的那种。反正他们家的凤爪没有那么的软烂，像差最后一口气样的，比较难啃，虽然喝酒的人一般是比较喜欢这种筋子哆嗦，可以啃个半天的。也不知道是这个做法，还是真的没做好的原因，这点就不多做评判，不过味道还是可以的。

    「百艳钵钵鸡」又是一道不是很喜欢的菜，臆想中这道菜应该是麻辣鲜香的，但是他们家在辣椒油上淋上了芝麻酱？反正我是有点吃不惯这个味道的，打底的是竹笋，一丝丝的还是很脆很爽口的。

    「暖胃养生粥」有一份也有一碗的，一碗是按“位”计算的，不过也够2个人一个人喝一碗的了。养生粥其实也就是红豆配五谷杂粮熬制出来的粥，另外用一个小杯子装了一点红糖，建议全部倒进去，算是比较适合大众的口味。
    武汉 · 百艳青花餐厅(万达时代中心店)

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