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  biong_1585 2018-08-27 08:00

  鼎盛鲜的千张包！可以说是非常好吃了！😘😘

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  苏州 · 鼎盛鲜(临顿路店)
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  tim_909 2023-08-25 12:38

  清晨冒着湿漉漉的雾气找到了地址，四个老人在管的店子，前区四人组，收银1人，汤圆档1人，包手2人在餐厅角落聊天干活。很喜欢单只售卖的大汤圆，个人喜好而为之。
  %烫面饺，为招牌而试，基础调味是苏式的吧，不敢和东北的蒸饺比了。
  %三鲜千张包，汤底还行，略偏咸，千张包至多可吃一个，建议老板出mini碗形。因为还是整体有偏小腥味。
  %汤圆（芝麻、豆沙、鲜肉），尝个新鲜劲儿，故意选的鲜肉，当然嘴巴还是更倾向传统些的。
  %鲜肉汤包，甜口略有些过，感觉应该点小笼就好了。

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  来一口草莓叭 2021-04-18 09:29

  在平江路的一家苏式小吃店吧
  实在是不知道吃啥了
  抱着希望走了进去
  「蟹黄汤包」挺大的，皮也是够厚的了。味道还行
  「鸡爪」挺软糯的
  「小馄饨」最佳，有蛋皮丝，还可以吧
  「桂花鸡头米」鸡头米不太新鲜，糖水挺好喝的
  不发表意见，感觉就这样

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  栗子啊栗酱 2019-10-25 18:19

  苏州 • 鼎盛鲜//山塘街上的地道小吃鼎盛鲜(西中市店)
  苏州 • 鼎盛鲜 / 山塘街
  苏州小吃 / 人均：20r
  入乡随俗，食亦是如此
  但想找到合适又不网红的小吃店也不容易
  这家店是杜先生带我去的
  辛苦做攻略的他这次能让我放下所有
  轻松被他牵着到处吃吃逛逛
  山塘街混着老街气息与民国风
  踏进大门
  整齐干净的明档夺了眼球
  过了饭点正在准备的阿姨们手下熟练的包着小馄饨
  悠闲地用方言聊着家常
  右手边点餐区木牌写着各种小吃
  你想吃到的日常小吃在这儿尽有
  20块以内不仅让你饱腹，还能浅尝地道的姑苏味
  千张包 —— 千张便是豆腐皮，包起放在三鲜汤中，头次吃还是在扬州
  小馄饨 —— 精致小巧，汤头鲜香，吃完立马抚平了清晨空腹的急躁
  美味黄鱼面 —— 超级推荐！杜先生吃完后，不止一次说要再来吃。鲜甜的汤头，加上小黄鱼本身特别有的鱼鲜，芸豆提起了汤头的清甜，细面叠在碗底，味道恰到好处，即便作为北方的妹子来说，这碗面也极好的诠释了苏州面的特别
  舒服的吃完早饭
  再步入艺圃细细游览
  多少有了些江南细雨的韵味

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  今天看见企鹅了 2020-12-06 14:45

  苏州探店，传说中等俩小时的鱿鱼卷🌟西园寺—素面&素包：
  味道无功无过，但是冷冷的秋日吃一口热乎乎的食物还是挺爽的
  🌟鼎盛鲜—肉汤圆&烫面饺：
  其实两个的陷都是一样的味道，就是外皮的口感不同，汤圆糯唧唧，烫面饺扎实，一口咬下去炸出来的汤汁非常鲜，值得一吃，但作为外地人依然觉得偏甜了，吃两三个就开始腻了 😂
  🌟长发西饼—巧克力格司&榴莲冰果鲜奶蛋糕：
  之前看吃播有听过这家苏州糕点店，偶遇到立刻冲了，但是并没有买招牌的肉月饼和各种酥😂而是凭直觉选了看起来很好吃的东西。
  首先巧克力格司口感和手感都无比扎实，不是那种蓬松的蛋糕体，甜度不高，和小伙伴一人一半刚刚好。
  再就是榴莲蛋糕，真的太太太太好吃了，奶油很细腻，至于是植物奶还是动物奶我也没注意，反正也不是天天吃，好吃就完事了，强烈推荐吃它的时候配上冰美式，一口奶油蛋糕一口黑咖，混合出的香气直接灌满鼻腔，美味到原地升天。
  🌟胖哥鱿鱼卷饼
  早就听说要等很久，所以选完料之后留了电话就去隔壁吃东北烤肉去了，一个半小时后接到了老板电话终于吃上了。鱿鱼很嫩很弹，味道也不错，要的中辣还挺辣的，如果大家没啥事的话可以过来点上一个饼然后去旁边吃个饭，周围全是饭店，各种菜系应有尽有，不愁没地方待。
  我们早上十点从上海高铁来，买完卷饼晚上十点半高铁回，为了干饭也是超充实的一天了😂

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  葡萄柚_1698 2023-07-31 21:38

  一家比较传统的小吃店，大早上来吃早饭，店里基本上都是本地的老爷爷老奶奶，电视上播放着早间新闻，很有生活气息。
  「烫面饺」相比起以前吃过的普通饺子，这儿的饺子馅更加鲜甜一些，猪肉混着笋丁，口感丰富。
  相比之下，「小馄饨」就会显得普通一些，好在都是新鲜现做的，皮薄馅嫩。

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  叮当当当当 2023-11-29 23:18

  第一次吃鲜肉汤圆，超大一个，咬开满是肉汁溢出来，皮糯馅肥，没有想象中那么黑暗还是值得一试的，汤圆是按个卖的，个头很大，也有甜馅的汤圆，也可以买生的回家煮，千张汤汤头很鲜，都是现场包现煮
  店门口在修路，不太好走，店家人很好

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  忽然_1508 2023-10-15 11:09

  每次路过都要来吃一碗荠菜鲜肉大馄饨，里面的馄饨都是阿姨现包的，再加一笼汤包，汤包里的肉还蛮多的，里面还有汤汁汤鲜味美，小馄饨也很鲜，里面加了蛋皮更鲜了，就是现在临顿路在修地铁，不太方便停车，电瓶车都没地方停，只能停在白塔路上走过去才行

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  蓝色冰点_5646 2023-08-23 11:43

  家门口最喜欢的早餐店之一，复刻旧时的烫面饺口味咸鲜，千张包更是鲜的眉毛都要掉了，他们家的汤团是必吃项目，因为无爱芝麻与豆沙，只吃肉汤团，一口软糯的汤团皮，嘬一小口汤汁，注意别烫到口腔，超级满足。小笼包中规中矩，可以一吃。

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  傻瓜LSY 2021-05-03 22:44

  这家鼎盛鲜店位于灵顿路上，就在单位的对面，食堂的饭菜吃腻了想换换口味就选择了他们家，点了4个汤圆，本来想4个口味各来一个的结果服务员说肉的最起码要等15分钟想想还是算了放弃了最后选了两个芝麻的、一个玫瑰的，还有一个豆沙的，3元一个，超大的，吃下来玫瑰口味的个人不是很喜欢，其它2个口味还行但是个人还是偏爱芝麻口味的！

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  平凡食客 2019-04-24 11:15

  苏州早餐鼎盛鲜在苏州住了三天，吃了三天的早餐。老字号，价格便宜实惠，比较喜欢烫面蒸饺、荠菜馄炖、鲜肉小笼包也可以尝试。总体来说很不错，我比较喜欢。

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  花间一壶奶 2021-06-25 11:25

  一大早溜溜哒哒，随便找了个地方吃吃早饭，看到牌子不错就冲进来咯
  整个感觉味道中规中矩
  鲜肉馄饨 皮有点生 肉比较坐实
  小包子汤汁有一些，皮也是有点生
  双交面也有点夹生
  味道偏咸
  可能最近几天吃的一直很不错，有些期望过高，其他都还好

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  荷塘月色_9384 2021-06-03 23:17

  鼎盛鲜是一家具有苏州特色的小吃点心店，地处临顿路，周围有平江路狮子林博物馆拙政园，它最具代表性的应该就是烫面饺和三鲜千张包，今天的三鲜汤有点咸了，千张包味道一如既往，肉质紧实，慢嚼后品出了虾米的鲜香，最喜欢的还是烫面饺，饺子皮Q弹有嚼劲，一口咬开后略有鲜汁，肉馅里加了扁尖，更丰富了口味。

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  Cq_6611 2023-09-25 21:34

  是属于比较传统的苏州风味，最喜欢吃的是里面的汤包，一份汤包，加上一份小馄饨，吃的也是比较饱，口味都是非常不错的，原汁原味，传统苏式口味，如果光点汤包的话，可以另外送一份汤。里面的辣酱也很好吃。性价比非常高。

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  平凡食客 2020-04-26 16:27

  苏州临顿路美食早餐苏州临顿路上很多小吃，这一家早上六点半到晚上六点半营业，鼎盛鲜，店铺不大，里面的小东西味道还是不错的。价格表头三个是店铺特色。作为一个游客真的不习惯早上吃汤圆，所以我就没有尝试，不过除了千张包我还是挺喜欢的，在苏州住了三天吃了三天这个早餐很不错，大家可以试试

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  章网_9474 2021-06-26 18:23

  苏州人个各种点心店是琳琅满目，临顿路浪相个鼎盛鲜对于我来说也是非常喜欢吃个。汤面饺一笼6只比较🈶️弹性，肉汤圆是每次必点的，汤汁多且糯好吃😋，三鲜千张包也必须要品尝的哦！2只开洋千张加上山芋粉丝、蛋丝，鲜🉐️勿得里个了！

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  奥利佛先生 2020-06-07 06:20

  好吃的苏州汤包鼎盛鲜，不知名却极味美值得告诉你

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  猫的fans 2021-06-11 20:48

  苏州园林 | 苏州旅游必去留园-
  不敌拙政园的大气磅礴，狮子林的石林丛生，留园的景色可谓是处处生景🍃
  假石，池塘，小庭院应有尽有。缓缓的风声，潺潺的流水声，夏日里知了声，好生安逸🔅
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  人比拙政园，狮子林，苏州博物馆人少了太多了，也有很多苏州本地的老爷爷老奶奶在这里游玩🍵
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  🎫门票：淡季 45💰/人 旺季 55💰/人
  ⏱时间：7:30-17:30
  ❗️需提前在公众号提前预约，现在都是分时间段，预约成功后持身份证入园。
  🔅推荐游览时间：1-2h

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  苏州 · 留园-入口
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  爱吃饭的李妙生 2021-04-10 23:56

  宇宙遛达｜比双塔更有烟火味的苏州菜市场一踏上葑门横街的石板路，热辣的本地生活气息扑面而来。每个店家的屋檐下都挂着黄底红边黑字的百脚旗。加上那一串串红色的灯笼🏮，这些可能是这里仅有比较刻意的装饰了，剩下就是我们所熟悉的露天菜市场所展示的一切日常。
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  在这里能看到一些奇妙的混搭，比如一家主卖毛巾的店铺一角放着一不锈钢盆待售的桂花糯米糖藕。
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  葑门横街成了我的消费主战场。我在这里买了青团，还有一种类似兰州人常吃的糖油糕类的炸制小点心——油氽团子。
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  甚至极其厌恶排队这件事的我，为了看老店里的师傅做爆鱼🐟，从水道上的小桥慢慢移动等待，直到站在不小心就会被师傅剁鱼飞起出的血骨溅到的窗口前。
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  这时候才不会刷手机，要亲眼看着师傅把斩好的爆鱼丢入油锅中炸到香酥，沥干油后，再趁热赶紧再泡入酱汁中。
  ...
  到手后的爆鱼滚烫，几乎塞不进嘴里，但又怕一会儿表皮的酥脆就会随着消失，我挣扎着一边吹气一边试探着咬一口。虽然爆鱼可以作为一道凉菜，但不要错失这种难以把握的瞬间。如果不是在摊头亲自排队买，都是不可行的。

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  苏州 · 葑门横街
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  Luciane露琪奈奈 2024-04-11 21:04

  小枫桥下姑苏里，来苏州就不能只看苏州……姑苏联想：想带一人！回云深不知处！
  
  是苏州人独有的浪漫，青砖白瓦砌
  吴侬软语轻颂：姑苏，姑苏
  是情意绵绵，辗转悱恻，狠狠爱住❤️
  是对这个城市的爱意啊！
  
  📍小枫桥路（华贸姑苏里彩虹地对面）
  
  🚇2号线石路地铁9号口，过马路200米

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  苏州
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  河豚公主_3570 2023-11-15 02:47

  在网师园苏州虽然去过很多次了，但每次再去都有新的惊喜。
  
  半日行程如下：
  上海西-苏州站：14:36-15:06💰40
  1️⃣网师园（💰门票30）比拙政园小众人少，但是很美。
  2️⃣双塔市集：保留了市井气息，又有艺术感。在割裂中又很和谐，超级推荐。小吃也很多，葱油饼最好吃！💰45
  3️⃣山塘街：晚上看夜景随便走走，感受热闹得氛围。
  苏州北-虹桥站：20:09-20:39💰41
  
  💰总计：加上打车、吃饭不超过200
  十二月初再来苏州看红枫和银杏。🍁

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  苏州 · 网师园
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  旅游攻略小达人 2020-01-31 22:03

  干货㊙️苏州博物馆路线+预约攻略‼️不看后悔苏州旅游|苏州博物馆|苏州旅游路线|苏州景点
  📍苏州博物馆是我觉得很值得去的景点，苏州博物馆的建筑很值得欣赏，建筑很有格调、线条简约拍照也好看啊，是苏州网红景点。
  .
  苏州博物馆需要预约，苏州博物馆虽不大，但很多人去了就看展品，我整理了苏州博物馆的详细游玩路线和预约攻略以及不能错过的拍照点⚠️都是精华‼️
  ✅苏州博物馆预约注意事项：
  🔸苏州博物馆每天8:00-23:00在“苏州博物馆”官网预约
  🔸每张有效身份证件每天限定预约一次
  🔸连续两次或累计四次（90天内）预约未到馆，一个月内无法参观
  🔸 若未在预约时段正负15分钟内到馆，视为无效
  ⚠️Tips：记住带身份证，需要寄存的行李，提前寄存
  .
  ✅苏州博物馆游玩路线【图1-3】
  苏州博物院入口→主厅→吴地遗珍→莲花池→主庭院→片石假山→当代展厅→忠王府
  ⚠️Tips：苏州2h左右可以游览完毕
  .
  ✅苏州博物馆不能错过拍照点【图4-7】
  🔸苏州博物馆大门口，苏州博物馆的标志
  🔸苏博主庭院，苏博的精华，白墙线条，拍照好看
  🔸莲花池，莲花池旁边的楼梯拍照很好看
  🔸忠王府，可以从出来，和苏博不一样的建筑风格
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  ✅苏州博物馆周围景点
  🔸 拙政园就在苏州博物馆旁边
  🔸 平江路历史街区、 观前街可步行前往
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  ✅地址&交通
  📍地址：江苏省苏州市姑苏区东北街204号
  交通：游1、游2 苏州博物馆站
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  📢好啦，苏州博物馆预约的注意事项、交通路线攻略都说完了，都是实用旅游信息⚠️建议收藏备用‼️

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  苏州 · 苏州博物馆-售票处
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  阿玥喝奶茶鸭 2024-02-11 21:08

  避开山塘街的我去了斜塘老街是真的没有什么人……！门口有个小园林还挺好看的。
  很适合过来吃饭，但看了一眼很多店都关了 连咖啡店都关了😊茶馆很多，有很多人晒着太阳喝茶的，即使店家不开，门口的装饰也很适合拍照。一直往前走就可以到十里斜塘（最后一张图）水杉基本没啥了，太阳下还挺好看。
  
  交通：地铁5号线斜塘站3号口 下来走个800米
  
  😞想知道苏州本地人还能去哪，完全不敢去仓街 平江路那一带……

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  苏州 · 斜塘老街
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  pangpan 2019-05-28 09:07

  苏州桃花源记打卡
  位置：苏州平江路店
  价格：见图9
  1.松鼠桂鱼：糖醋口味，没有刺，很好吃，性价比高
  2.肉松酱骨头：每桌必点，甜酱的口感，肉很入味，推荐
  3.八仙拌馄饨（红油口味）：一份有10只，微辣的红油，有点甜的酱汁，丰富口感的馅料，太好吃了，念念不忘
  4.醉蟹：螃蟹的价格根据大小订价格，现在的螃蟹比较小，大概1.5两，但是里面还是有蟹黄，超好吃
  5.鸡脚：本想吃平江路的鸡脚旮旯，但是店家当天没有做鸡脚，好遗憾。桃花源记的鸡脚基本也是每桌必点，肉很紧致，也很入味
  6.面拖大排：好像是苏州比较特色的小吃，味的一般，没有上海的排骨年糕好吃
  7.肉汁烧笋干：本人很喜欢吃笋，但是这个笋的酱汁有点咸，没有很推荐
  桃花源记饭点需要排队，我们是下午三点左右去的，加上下雨，不需要排队，还是很值得打卡的

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  苏州 · 桃花源记(平江路店)
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  种草君 2020-11-26 14:32

  苏州最强老字号饭店!本地人常吃的特色餐厅那些经营了很久却保留了苏州味道的老店，是每个老苏州人的回忆！每每品尝，仍历久弥新~
  1得月楼
  400年的老店，乾隆口中的天下第一食府（分店很多）
  地址：太监弄43号
  人均：152元
  2松鹤楼
  259年的老店，松鼠鳜鱼的鼻祖（分店很多）
  地址：太监弄72号
  人均：154元
  3石家饭店
  226年的老店，名满江南的鲃肺汤
  地址：穹灵路1号
  人均：121元
  4常熟王四酒家
  129年的老店，叫花鸡必点
  地址：虞山北路兴福街358号
  人均：106元
  5老庆泰羊肉馆
  118年的老店，吃藏书羊肉必去的百年老店
  地址：穹窿路85号
  人均：101元
  6升美斋
  120年的老店，姑苏城内第一家堂吃羊肉店
  地址：穹灵路2208号
  人均：86元
  7大鸿运
  83年的老店，号称苏州最好吃的樱桃肉
  地址：观前街旧学前70号
  人均：69元
  8新聚丰菜馆
  地道的苏州老字号饭店，距今已经有一百多年的历史了。黑珍珠4星店，都说性价比超级高~
  地址：太监弄9号
  人均：160元
  9协和菜馆
  苏州老牌菜馆，虽不及松鹤楼、得月楼知名，但出品几乎都囊括了所有苏州名菜，性价比还不错。
  地址：凤凰街15号
  人均：93元
  10吴门人家
  主做的苏帮菜卖相一般，但口味绝对出众。生意非常好，一定记得提前预订。
  地址：潘儒巷38号
  人均：98元
  11珍珠饭店
  几十年的老字号了，本地人都超级喜欢打卡的一家饭店！
  地址：珍珠弄9号
  人均：85元
  12大吉大利梅家菜
  在同里备受大家好评的一家主做本帮菜的饭店，生意超级好，人均也不贵！
  地址：同里镇上元街175号
  人均：74元
  13老苏州茶酒楼
  始于1992，是一家主做本帮菜的高人气饭店，高峰期排队是很正常的现象，去吃饭的话一定要趁早！
  地址：十全街658号
  人均：112元
  14酒坛子饭桶
  十几年的老店了，在同里的人气超级旺！门头不是很大也不是很显眼，很容易错过，但是慕名去吃饭的人真的超级多！
  地址：同里古镇竹行街13号
  人均：57元
  15五卅酒家
  是老字号，当地人懂的都知道，这家菜又便宜有好吃，非常值得推荐！
  地址：十全街418号
  人均：101元

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  苏州 · 得月楼(观前店)
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  谁有草莓酱 2020-08-20 19:56

  青瓦白墙｜水墨禅意｜苏州博物馆｜拍照推荐-
  苏州博物馆是我在苏州旅游第一个想到也是最想去的一个地方 好喜欢它整个错落有致的设计 也是为了观摩贝聿铭先生的设计 是他给予了苏州这样一座宝藏 极其的诗情画意 漫步在室内感觉心都沉寂下来了
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  🎫：一定要提前预约 在wx小程序 不预约是进不去的 因为每个时间段都是限流的 400人 这也是能保障我们能更好地有一个参观体验的必须操作 免费🆓 时间是上午九点-五点 四点以后停止入馆
  📷：我是下午两三点这样在室外拍的 这个时候真的很热很热 但幸好拍出来的照片都比较满意
  👗：我建议穿黑色 简简单单的就很符合整个场景 比较合适 白色的话夏天室外很容易曝光
  🛍️：有一个退税店 里面的东西真的很适合送人做手信或者自己珍藏 非常有纪念意义也很有苏州特色

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  苏州 · 苏州博物馆
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  蚂蚁摄影app 2019-04-14 22:00

  📍苏州旅行|拙政园超超超详细游览路线攻略
  #苏州拙政园 苏州园林 苏州旅游攻略 苏州攻略 #
  ⭕️俗话说得好，古典园林看中国，中国园林看苏州，苏州拙政园被誉为“中国园林之母”，园内设计十分精巧，来苏州一定不要错过。
  ⭕️拙政园可以说一步一景，而且小路很多，七拐八拐很有可能会走弯路、绕远路，可能还错过很多美景，岂不遗憾？
  所以今天我给大家提供一条3小时详细游览路线，让你轻松欣赏美景，绝对不白跑！
  ❤️ 总游览路线：天泉亭、梧竹幽居—倒影楼、海棠春坞—苏州园林博物馆
  路线太长分三小段详细给大家介绍：
  🔴路线①：天泉亭、梧竹幽居周边【图2-3】
  游览路程：大概200米
  最佳拍照点：9处
  游览时间：30分钟
  ❤️详细游览路线：
  兰雪堂—天泉亭—听雨轩—梧竹幽居
  🔴路线②：倒影楼、海棠春坞周边【图4-5】
  游览路程：大概1公里
  最佳拍照点：13处
  游览时间：50分钟
  ❤️详细游览路线：
  倒影楼—与谁同坐轩—海棠春坞—别有洞天
  🔴路线③：苏州园林博物馆及其周边【图6-7】
  游览路程：大概1公里
  最佳拍照点：6处
  游览时间：20分钟

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  苏州 · 拙政园
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  凌晨之前 2023-02-19 16:58

  苏州同里古镇攻略（本地人：来了n多次啦）💕门票:白天原价100元，网上提前1天预定80元，晚上17: 00以后免费入园
  本地人：如果你会说吴江话，证明下，那就可以免费进去啦🎈🤩
  💕交通：4号地铁直达同里，再打个滴滴到达同里古镇！
  💕停车:进门的第一个牌坊可以临时停下，不建议停，一直往里面开，就有停车的地方，路边会有老奶奶招手停车，会收停车费，我一直自己找车位
  💕地址: 苏州市吴江区中川南路1号，导航直接‘同里古镇中川桥”路上看到有车位就停。
  💕美食特产攻略:同里的特产主要有袜底酥10💰一袋（推荐），芡实糕（推荐），状元蹄（不推荐），酒酿饼（4元一个推荐），各种美食摊位也很多，每个店都很有自己的特色。竹筒杯肯定也要来的。纯粹摆拍用的，味道正常，没啥特别的，性价比不高30元/杯，拍照推荐。吃饭其实也不贵，性价比还行。
  💕古装租赁:有需要租古装的，“丽人轩古装摄影”-套衣服大概150-200元，可以装一整天，包含上妆，道具10元
  💕三里桥：到了同里一定要走一走三里桥，我们本地人结婚当天，都要围绕三里桥走一走，风俗习惯，可能是美好的寓意吧
  💕静思园，如果你特地来同里，还可以顺道逛一逛静思园，和苏州园林差不多

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  苏州 · 苏州同里古镇
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  糯叽叽 2023-08-24 23:33

  金鸡湖日落的最佳观赏点原来在这️金鸡湖日落在21年的时候我已经和朋友们来过一次了，很美！这次是带着爸妈游苏杭，到了苏州，必须带他们去金鸡湖看一下“大👖”旁边的绝美日落！
  📌金鸡湖
  📍导航至——春到湖畔广场（我认为的最佳观赏点，因为可以坐着观赏☀️回家的全过程，超级治愈❗️
  具体位置详见图23
  另外来看日落的姐妹们，可以提前一个小时到旁边的诚品书店打卡（也是苏州游的热门打卡点）
  ▪️目前的时间是17.53分和天气APP上的时间出入了半小时，想看全程的宝子还是要提前出发，而且傍晚的苏州没有白天的闷热了，相对适宜，可以坐的住，时不时还吹来一股小风💨
  ▪️最佳的游览路线∶地铁1号线时代广场站——步行5min——诚品书店（打卡游览）——出来之后导航至春到湖畔广场——观看最浪漫的时刻😊
  
  今天的照片可以稍微逊色些，一是手机拍不出来那个感觉，二是今天有点大雾，湖上有点模糊，看日落有的时候也需要运气，但今天是和爸妈两个人一起第一次看日落，总归很特别叭！无遗憾（㊗️各位姐妹们都能看到最美的治愈时刻）

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  新炊间黄粱 2024-06-07 20:32

  有故事的餐厅一碗让我南下1300公里的面曾经让我为一碗面南下1300公里的裕兴记。不夸张地说：这是我在国内最喜欢的面馆。
  
  三虾面和秃黄油面Q的兴起都和裕兴记脱不开关系。二者起源虽还没有周严考证过，但在2011裕兴记搬到西北街开市之前，市面上至少是*几乎*找不到把三虾作浇头的面馆。
  
  /三虾面
  虾籽、虾脑（黄）、虾仁。虾全年都有，却只在公历五月开始抱籽和满黄。虾的交配期大致从五月中旬左右开始，持续不到两个月—这也成为了原来每年能吃到三虾的时令。在三虾面被资本化运作的今天，当然，全年都能吃到三虾面—都源于这两个月炒制新鲜虾籽虾脑后冷冻的产物。裕兴记的三虾面可以说定义了这碗面*正宗*的做法：
  碗底紧汤，把三虾倒入面中拌匀。除了三虾的新鲜度外，炒制的火候也极为重要，火力要大，才能炒出干香。绝活两字都可以省了……
  
  /虾仁肉丝两面黄
  两面黄指的是烫过开水甩干的面条炸成金黄后的面饼。浇头湿炒后浇在面饼上，焦脆的面一部分吸饱汤汁，形成一种半软半硬的口感，非常吸引人。浇头私以为虾仁肉丝为最佳，鳝丝反而有些没有必要
  
  /秃黄油面
  据说也是裕兴记做出圈的产品。秃黄油是蟹黄蟹膏加入猪油熬制，再加入香料和黄酒炒制出来的成品，本身是为了存储之便，在没有蟹黄/膏的季节也能食得此味。所以其实不是一定要在秋冬季食用
  
  /爆鳝面
  非常标准的一碗苏式甜口红汤面，太符合我的口味了.红汤大致就是猪骨汤头，加上酱油、糖和白胡椒。需要强调的是，裕兴记的面条质量真的很好，有身骨，泡到最后口感依|能立住
  裕兴记的名字来源于老板*裕叔*的名号，捱过了生意不稳定的三年，加盟店已经开到了上海和北京。请注意的是，本条点评只针对西北街的总店——也是我唯一会选择的店。
  
  🥢裕兴记·三虾面（西北总街店）
  🪑苏州，姑苏区平江街道西北街11号
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