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  • sugarsky 2021-07-01 10:55
    性价比超高，可以当食堂来这里吃过数不清的次数。虽然已经体验不到以前交通技校饭店怀旧的年代感，但仍然是一家值得反复过来的老苏州菜馆。

    环境:对环境有较高要求的不推荐这里，原因如下：
    一、人多！上班日中午晚于十一点半铁定排队等位。包厢可以预约但建议提前一两周就订好。
    二、嘈杂！大厅坐的多是本地阿姨和爷叔，叙旧唠嗑，人声鼎沸，外加抽烟劝酒，烟雾腾腾。

    服务:
    大部分服务员都是经验丰富从老店带过来的，做事麻利但别指望态度热情，因为实在是太忙了。
    做菜速度也挺耐人寻味，有时候点同样一个菜，快的话，转头就给端上来了，怀疑提前就做好了；慢的话，等个半小时的经历我也遇到过好几次

    菜单好多菜都刷过，推荐菜如下：
    「香酥鸭」，招牌的招牌，价廉物美，虽然已经涨价了。推荐吃法：最好吃的部位是胸部，肉汁多，连皮带肉吃，皮下脂肪在油炸过程中走油走掉，一点都不腻，反而鸭腿比较柴，鸭翅比较咸，都不是最佳部位。
    「响油鳝糊」价廉物美，每天客满所以不用担心鳝鱼的新鲜问题。
    「清溜虾仁」见仁见智的一道菜，胜在价格便宜量又大，6人以上聚会必点。
    「蹄筋」「白什盘」家有老人的话估计都会喜欢这两道菜，调味克制，怀旧的苏帮菜。
    「炒素」「香菜粉皮」都是苏式家常菜，点了不会错。
    「麻婆豆腐」8元一份，性价比之王，光这个就可以干三碗饭。味道还真不赖，有牛肉糜的香味，花椒味也够劲！
    人多可以点「鲢鱼头粉皮汤」，甲鱼锅仔也很鲜美，没有腥气。
    还有很多值得一说的菜品，篇幅原因不再展开。不推荐的菜品也有，「红烧鱼甩水」汁水收的太干，不入味，很失败。「椒盐牛蛙」量很大，但是牛蛙新鲜程度感觉不太好，有腥味。

    总体来说，要想体验苏州本地人平时吃什么，来这里就能找到答案，虽然味道不一定做的最好，但胜在够家常，够便宜。以后还会经常过来吃，希望饭店能把那个老味道保持住。
    苏州 · 小欢喜

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