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舌尖上的泉州
2021-02-21 12:01
泉州美食 | 这8家老字号烧烤,平均火了17年
-Hi,这里是带你吃遍泉州的云儿。😋
在泉州,有人的地方就有烧烤!🍢它们藏在大街小巷,犄角旮旯,烧烤的香味无处不能闻到。云儿作为专业吃货,还吃出了点门道来:泉州的烧烤要想分出口味流派,大致可以分为花生酱派、铁板炸串派和香辣撒粉派!
1⃣泉州鸡腿怣|金鱼巷52号
鸡腿怣最出名的是它的花生酱,等串儿快烤好的时候,刷上满满的秘制花生酱,串儿立马变得金黄金黄的,诱得人口水直流。
2⃣古趣烧烤|后城街181号
藏在古厝里的烧烤屋,还上过《人生一串》。招牌鸡翅是一定要点的,肉厚的地方划了几道,方便入味。入口先是有花生酱的甜和芝麻的香,随后才有烧烤的焦香咸味。
3⃣春哥铁板烧|泉秀路586号
致命第一招就是烤白果!迫不及待地咬下一口,能听见清脆的一声“咔嚓”,脆香、绵软、微甜,各色滋味在味蕾上流窜,那叫一个满足。
4⃣印尼沙嗲肉串|华塑社区
阿姨姓陈,是印尼华侨,2岁时随父母来到泉州安家。肉串清晰可见的花生粒增色不少,趁着热一口怼进嘴里,浓浓的东南亚风味刺激着五官六感。
5⃣金雕六中美食|镇抚司2号
云儿最爱这里的鸡翅,每次都要独享2串才过瘾。酥鸡排也是特工的最爱,有人要撒上厚厚的辣椒粉,有人则钟爱不太辣的甜辣酱。
6⃣铁霞烧烤|金鱼巷2号
由一开始的十几种食材,到如今添至四十几种,也越来越能满足不同口味顾客的需求了。鸡腿、鸡排、羊肉串,不乏记忆中的味道。
7⃣小梁铁板烧|浦西路136号
一方铁板上,老梁会根据食材需要的火候摆放位置,烧烤的秘诀似乎是油要多!鸡腿掰开切口,烧烤的时候更好入味。可能是油多的缘故,表皮稍酥,内里却是嫩得紧。
8⃣雷老虎烧烤|西街373号
他家的烧烤鸭胗、鸡腿是必点招牌,鸡胗有嚼劲的同时还有软嫩度,口感Q弹,越嚼越香。
💫除此之外,还有...
-谢记美食四果汤(镇抚司5号)
-康师傅烧烤(泉山路恒辉宾馆对面)
-哑巴烧烤(万寿路泉郡皇帝宫旁)
-鸡翅皇烧烤(泉秀路597号)
-南门风味烧烤(万寿路165号)
-龚记烧烤(浯江路1号)
-美味烧烤(新门街752号)
-明珠烧烤(土地路21号)
泉州 · 怣泉州鸡腿
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转角遇见乖
2024-07-07 18:12
这样的小店生意兴隆终归有他的道理
大部分是因为比较好的性价比和独特的口味
这家在泉商,天宫对面。
经常点的,茄子煲,包菜炒肉,炒猪肝,酸辣鸡杂,炒猪舌,西红柿炒蛋,有时候偏咸,但是是真的下饭🍽️(´・ω・`)
诀窍就是加老板娘微信提前点菜好安排!
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晋江
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蓝色老鼠blu
2023-12-04 18:47
真的是很推荐的一家老字号,到一个城寻找美食已经是我不变的习惯,吃地道的选他家没错儿。
地点很偏远,自驾过去比较合适,门口可以停车,不过饭点儿感觉应该不太好停。
进门被门口的若干大铁桶吸引了,那一桶桶的肉,看颜色就很美味的样子。
要了半份姜母鸭 鸭肉软烂入味 很爱里面的姜片
大肠卷和笋拼了一份 这个太爱了 一定要点
海蛎煎 这个我吃着一般 真的更喜欢阳光夜市的那种蛋液和海蛎用小丸子的形式做出来的,那个海蛎更大个儿
看饭店的位置和餐厅的状态猜想他的历史,对于这样的传承不只味道更有蕴含在里面的家族文化,我是超级喜欢的。
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泉州
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几分之几_7230
2024-02-28 17:21
中午过了饭点,到这附近吃饭!选择闽南小炒!
「白灼猪舌」酱汁有点微辣,猪舌软烂。可口!
「红烧鱼」好评!第一次看我我老板吃最多的一次鱼。😄颜色鲜艳!
「榨菜肉丝汤」基本水平!肉丝嫩,一点也不柴!2人份10元。刚好!
「肉丝炒土豆」最期待的一道菜。不是我喜欢的做法。但我老板觉得挺好吃!
老板说,如果这家店在工作单位附近,应该会经常去吃。工作餐很合适!
晋江
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frogibone
2024-03-14 11:32
老板拿出了新鲜的鱿鱼,点了套肠大肠鲜虾海蛎醋肉,两碗65,正常点肯定没这么贵,谁让我贪吃呢。鱿鱼套肠贵的有道理,非常推荐!明天看情况还来吃
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柚子超可爱
2021-06-30 10:33
壶见又双叒叕出新品啦
服务:店员小哥人不错哦
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◾️料挺足→石花膏➕杨桃碎💗
◾️夏天多吃点石花膏好处多多哦,具有降火、解暑、祛热的功效‼️
◾️石花摇摇冰:边摇边喝才够爽‼️一定一定要冰冰喝,口感更佳更解渴解腻‼️
◾️一开始看是杨桃和油柑怕会有点酸,都是点七分甜,结果不酸还挺甜的,对于不爱喝很甜的人来说还是会比较偏甜一点,🉑️再降一下甜度‼️
•
夏季解暑饮品🥤
🧊「石花老盐杨桃冰」
咸甜咸甜的,有股童年的味道,冰爽透心凉‼️
🧊「石花油柑杨桃冰」
今年夏天爆火的油柑茶饮,油柑微微一涩很是回甘,很是上头,满是夏天的味道‼️
泉州 · 壶见HokkienCha(西街钟楼店)
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风酱_3659
2021-06-10 23:15
下午4点多到的,泉州特有的观光车2元就可以坐到巷子口。店内没别的顾客,不是饭点儿。不过幸好有甜品,小食,还有米粉可以吃。米粉很赞,汤料很鲜。价格适中不贵。其他菜没尝到,下次有机会再来试试!
环境真的没得说,各个点随便拍都很美。相信入夜了会更好看吧!推荐指数,5颗星~~
泉州 · 伯勒番仔楼
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specialbobo
2023-12-05 16:43
两天,在这家吃了两次。第一次是奔着白果去的,因为我们那边是管银杏叫白果的,一直以为是另外的吃法。结果并不是这不就是烤年糕么仔细研究发现是白粿喜欢空心菜、鸡架、鸡排、香肠。好像这边喝酒的真不多啊。
泉州
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鹏叔带你游天下
2020-11-24 00:00
老板和蔼可亲,小店布置的:别有风味,电视循环着胖老板被采访的当地美食栏目。
「芒果珍豪爽」必点,味道还真不一样,芒果味足,还加了很多料,有种一咬即破的小粒,还有弹跳的珍珠
「土笋冻」这个就显得一般了,跟其他店吃的也没太大区别,但价格贵了一倍
泉州 · 珍豪呷茶饮(南俊店)
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七酚甜_4831
2021-06-20 14:18
泉州探店/老字号燕支巷灌汤包菜品测评推荐‼️
种草了好久的一家茶点店🥢昨天终于来拔草啦
几乎把菜品都点了!还是认为德福楼茶点泉州第一🏆不过在平价茶点里味道也是很ok啦🉑价格比较亲切,这可能也是泉州人几乎都知道并吃过的原因吧
·
👇🏻以下测评仅对个人及平价茶价:
❶特色灌汤包💰9r/5个
🌟🌟🌟🌟🌟
必点‼️一口下去里头的汤汁就直接流出来,绝绝绝绝子而且小笼和大笼的均价一样!大家量力而行,不够吃再点!
❷珍珠小丸子💰10r/3个
🌟🌟🌟🌟🌟
外层嚼劲十足的糯米,里头包的是肉和咸蛋黄🥰一口咬下去,完美地把糯咸鲜融合在一起,好吃极了!!到店必须吃上一笼👏🏻
❸紫金凤爪💰11r/份
🌟🌟🌟🌟🌟
凤爪直接封神了好嘛‼️诱人的色泽,浓稠的酱汁,鸡爪软糯入味😋不过和其他店不同的是没有加花生o~
❹鲜虾烧卖💰13r/4个
🌟🌟🌟🌟🌟
虾仁和猪瘦肉夹成的烧卖,吃起来居然有一整个都包满虾仁的错觉,实在是太满足啦!
❺芋香排骨💰13r/份
🌟🌟🌟🌟🌟
方方正正的芋头块蒸得超级绵软,很烂却不散架🍠芋头yyds!排骨也🉑这道完全可以和德福楼媲美!
❻特色黄金糕💰5r/4个
🌟🌟
这道是最失望的,我觉得踩雷了💣黄金糕切片太厚,而且不够Q软,口感很差!两星是给价格的,五块钱就当给大家排雷了🙅🏻♀️别点‼️
❼奇味酸辣汤💰6r/份
🌟🌟🌟🌟🌟
杏鲍菇、黑木耳、蛋花、笋丝、胡萝卜丝、金针菇、蟹肉棒、火腿片一堆东西合在一起煮的汤,微微黏稠,真的好喝!超级开胃~必须来碗🥄
❽绿豆汤💰3r/份
🌟🌟🌟
三块一份的绿豆汤也还好,从冰箱里拿出来超适合夏天,甜度也正好不过没什么技术含量,难得来一趟的宝宝当然还是点些特色的啦
·
🔸店面很小,但是做了两层,生意超好,基本上需要拼桌或等位
🔸服务基本自助,进去拿菜单点然后自己找座位(菜单在楼梯扶手处,进门右手边拿笔勾选)点完给服务员算钱,结账后大概五分钟左右就上餐了,速度很快
🔸餐具在进门左手边自取,纸巾在门口自取
·
🥢:燕支巷灌汤包
📍:泉州市胭脂巷祖闾苏12号店
🕒:09:00-20:00
泉州 · 燕支巷灌汤包
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gqistx
2024-03-27 22:10
打卡泉州西街的一个“小”文创中心,虽然门头很小,进去却别有洞天!最外卖是买明信片之类的小周边,中间有一个饮品店,再往里就是各种石头和砖头做的文创,很值得拍照打卡,最后面是一个小庭院,上二楼三楼前还有西街风景可看,路过可以去逛逛哦~
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脑子是个好东西
2024-03-26 17:51
「白灼土虾」很弹!!!
本来想吃小九节,但小哥说今天土虾不错,很大只。第一次吃土虾,土虾的壳是略粗糙的,肉弹,回味超甜的!
这个炸的鱼不知道叫啥,小的比较好吃,大的苦胆和内脏没有弄干净,有点苦。但是很下酒(可惜没带精酿)
「蒜蓉蒸肥蛏」
必点必点!肥蛏真的超级肥,看着个头不大,但是蛏子肉占满了外壳的每一个空隙!
太Q太肥太弹了!目前为止吃到的最肥美的蛏子。
「蒸鱼」
这家清蒸鱼竟然有青红椒碎和豆豉!
不过没吃出来豆豉的香气
感觉有点画蛇添足了
这条鱼上的最晚
周末人多
所以火候老了那么个二三十秒
泉州
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gcP_8519
2024-03-20 22:55
「#套餐:元气早餐 3 选 2」朋友想吃贝果,团了一份,要了一个抹茶贝果,一个鸳鸯贝果,挺好吃的,比较有韧性,抹茶粉用的不错,微苦,很香。另外点了一杯澳白,也很好喝。可惜当天蛋糕都售罄了,没尝到。服务不错,很客气。
泉州
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sweetba
2023-12-31 19:44
泉州市区来不及吃的牛排,竟然在石狮遇见。
「牛排」大份牛排,差不多两块半。咖喱味没好有财出众,但炖得更酥烂,老公说阿秋更胜一筹。
「萝卜牛肉丸汤」汤够味!
🌿环境:
下午三点到,人不多,用餐刚刚好这里没有泉州店人挤人的感觉,可以更好更笃定的享受美食。
泉州
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旅人_5013
2021-07-07 12:38
泉州的醋肉远近闻名,在去泉州之前我就看到了好几份醋肉攻略,不止一个人推荐了这家桥头醋肉。
每天傍晚的时候开卖,每天应该都有人排队,购买的时候直接说要买多少重量或者是多少钱的醋肉。
买到手的醋肉都会是烫手的,老板会交代你别把袋子扎上,不然醋肉会变软。
可能自己本身吃过一些醋肉,对于大家都很推荐的这家没有什么特别的感觉,泉州的同学家里人说味道很正宗。我的体会是很多泉州的小店里买的醋肉味道也会很不错。
泉州 · 桥仔头醋肉(东鲁店)
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EtP_6787
2023-09-21 19:52
服务极差极差极差,服务员讲话1000个拽
泉州
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羽落归星
2021-07-02 17:07
姜母鸭!!!必点。
不能接受猪脚姜的我本来不想点的……但是这家姜母鸭姜的味道不重,不会盖过鸭肉的香味。鸭子本身特别好吃,微甜的酱油味。炖的酥烂脱骨。
炒苏糕是第一个上桌的,家常味道却令我欲罢不能。苏糕据说是块状的猪肉丸。
海蛎煎太油了……软趴趴的,加上酱勉强可以吃。(还是煎蚝烙过瘾
泉州 · 锦坡老牌姜母鸭(美食街店)
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uYH_3120
2023-11-25 09:43
一份醋肉要3-40!难吃,面又不入味还那么贵,加的料味道也没有,还有虫子!!卫生环境差,建议别吃!
泉州
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小刘什么时候可
2024-02-29 12:50
甜罐的甜品我吃过很多次啦,第一次吃简餐,真的超出预期。
点了两份意大利面,都蛮好吃的,泰式口味的会偏辣一点,鲜虾的很适合不吃辣星人。分量不大,适合一个人吃,价格也很便宜,一份只要十几块二十几块。
冷切牛肉卷也很好吃,里面除了牛肉就是满满的蔬菜,涂得应该是什么辣椒酱,不会很辣,整体清爽,适合减肥人士!
蛋糕我觉得有点普通,没有栗子的香味。
沙拉中规中矩。
总体来说,还是挺值得去的!上菜稍微会有点慢。
泉州
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欧米茄小姐
2023-12-23 09:44
被投喂过,本来对这类古早味碳水没有兴趣,但作为好奇心爆棚的美食体验者,当然要尝一口,然后就是又一口,一口又一口……说不出哪里惊艳,但就是很软糯,是外面吃不到的美味。
它家很会做生意,电话和订购方式直接就贴在包装盒上,于是就加了微信。
单价不贵,芋头饼分原味、咸蛋黄和芝士爆浆3种口味,分别是3、4、6元,可以单买,但5个一盒比较方便。还有泉州特色美食拳头母、芋角贡丸卖。至于其他地方特色石花膏等就只能当场吃,没法快递了。
发的顺丰特快,泉州到上海隔天上午就能到。运费到付,不便宜,但因为小本经营,商家是不可能包邮的。
芋头饼根据图案区分口味,原味没标记,咸蛋黄是个红点点,芝士爆浆是笑脸。冷冻保存时间比较久,不然常温只有3天。个人强烈推荐常温下立刻食用,因为冷冻后不管是解冻直接吃,还是加热了再吃,都完全没有那种口感了。
拳头母1包10个,45元,看配料与肉圆差不多,实际收到也是肉糜制品。烧汤后体积膨胀不少,入口面粉与肥肉很多,瘦肉含量很少,远不如狮子头好吃,比猪肉丸还肥一点。名为沪深拳头母,但上海人表示吃不惯。
芋角贡丸1包13个左右,45元,外形与猪肉贡丸很像,但放了芋头,调和地道,同时也不那么油腻了。
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ylsg_2306
2021-04-10 19:07
他家从手推车做到了有店面,足见人气之旺啊。好不容易下午三点多在泉州,当然不能放过买醋肉的时机啦。去之前打了电话,说3点开门,3点半到的时候第一锅刚出锅,买了些醋肉和紫菜丸子,带了保温袋,放在保温袋里面没有封口,怕热气影响醋肉的脆度,当场试吃了一个,结果被酸到了,不愧是用醋调过味道的。后来凉一点吃就没那么酸了。紫菜丸子地瓜粉多了,完全没有酥脆的口感,他家买醋肉吃就好了。
泉州 · 桥仔头醋肉(东鲁店)
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雪中亭
2024-02-18 17:34
一口下肚很有小时候的感觉,明显没有什么添加剂,纯天然的口感才让人觉得最舒服。甜度也刚刚合适。在福建泉州地区可以看到很多泉州特色小吃像拳头木鱼卷石花膏,这些保留下来的传统美食依旧得到了年轻人的喜欢,这两天天气回温,手上来上一杯冰冰凉凉的石花膏可比奶茶好喝多了
泉州
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vZW_8322
2024-03-22 11:10
在奎霞巷3一1号,干净卫生,看着很好整洁,水果新鲜,好呷
泉州
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少吃一口_4435
2021-07-08 09:52
泉州打卡//
这家店一直都很火,
但是吃完感觉并没有网上说的很好吃🤭
店里空间比较大,有两层,比较舒适,来的时候人还很多,排了一会队🍴
「白果」白果应该是招牌并且是唯一可尝试的。朋友吃了说像极了吃旺旺雪饼的感觉😛 个人喜欢吃软糯的口感,他们家就是比较脆,一口就断的。
‼️和平常的烧烤店其实没有太大不同,总体性价比还可以,肉串的价格会贵一点点🤏
泉州 · 春哥铁板烧(泉秀旗舰店)
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生的悲喜
2021-07-04 09:26
一路闲逛过来,来打卡这家网红水果店,买了咸桃肉,粉芭乐、腌青芒。三种50元,吃到最后,觉得腌制水果少了水果的清甜本真味道,偶尔吃一吃还行,个人觉得芭乐香,咸桃吃多了会口渴,青芒无功过。还好吧,店家生意好好,冰柜里陈列着一盒盒已腌制好的水果,味道比起当年在汕头吃的好吃,没有糖精味。
泉州 · 团结水果店(新华北路店)
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我叫刚子呀
2024-03-27 10:41
『必吃榜打卡第88家』
泉州~宋小瑾•泉州菜
他们家门店很多,我们去的这个必吃榜上榜门店—南益广场店!
🌿环境:
商场店环境,很不错,饭店营业,需要等位,看门口椅子估计高峰期间等位有点长,我们还好等了10多分钟。
🛎️服务:
上菜为机器人上菜少了一部分人忙碌,服务态度很好,还有赠送小水果!
🍬口味:
「闽南姜母鸭」味道真心不错,一路吃了很多家姜母鸭,这家的最好吃,闭眼点
「闽南芥菜饭」炒饭加了肉松很惊艳,有大小份,饭量大一定点大份,好吃😋
「厦门海陆沙茶锅」蛮大一锅,沙茶味道也很高,里面食材很丰富,很新鲜,建议点
「闽南四喜」主要没尝试土笋冻就点了个这个,性价比一般,都是凉菜,不太推荐!
总结一下,这家是吃的泉州必吃榜乃至整个行程最好吃的一餐,大家可以来尝尝!
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Mjito丶
2024-03-14 16:36
刺桐别院!好不容易有一家排队没那么久的!
门口的迎宾小姐姐超级热情!!还特别爱说话!怕我妈等的太久一直叫我妈妈姐!安慰我妈说还有一桌就是我们了!很快!超级喜欢她!
「吊烧德化黑鸡」这个就点吧,好吃,爱吃!😜
「芥菜炒饭」这个饭超级好吃!全旋完!撑到扶墙!
汤也很好喝!
反正点菜大概率不会踩雷~还是很推荐的!
🌿环境:人是真的多,不过不耽误服务!装修很好看~
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绝望生鱼_7360
2024-03-12 15:09
就在清净寺对面,典型美式工业复古风的一家咖啡店,也有餐食,点了泰式猪肉饭,墨西哥肉酱饼,薯条和招牌香芋dirty,每个都超级好吃!作为一家咖啡店,出餐质量这么好真的是很意外,完全可以媲美高级西餐店了。唯一一点小遗憾是薯条的酱放在薯条上面,薯条就软掉了不脆了,建议另外放在小碟子里沾着吃。香芋dirty也是很惊喜,浓浓的香芋味非常好喝!还有,厕所还为女性免费提供卫生巾哦!超级棒👍
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万斯_4767
2023-11-27 04:08
因为早上喝了花生汤就没有跟小伙伴一起点花生汤,海丝金凤本地的一家连锁店,主营都是福建的特色小吃,点了几个尝了下,元宵圆个头很大一个,里面是芝麻馅的,豆花南方人还是喜欢吃甜的,芋你跟香,丝滑细腻的口感很不错~
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KvA_3875
2018-02-20 14:06
超级好吃超级棒,泉州吃过最正宗的,可以来试下绝对物超所值
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JsL_6708
2023-12-27 23:29
【口味】:青菜就是青菜,但是我本人不喜欢吃青菜。牛肉羹还不错,另外的牛肉真的一般,不过考虑到这个价格,也还行吧
【服务】:很少,人很少,很快就上菜了,点餐时会慢慢推荐
【性价比】:真的高
【环境】:新装修的店,干净整洁
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