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舌尖上的泉州
2021-02-21 12:01
泉州美食 | 这8家老字号烧烤,平均火了17年
-Hi,这里是带你吃遍泉州的云儿。😋
在泉州,有人的地方就有烧烤!🍢它们藏在大街小巷,犄角旮旯,烧烤的香味无处不能闻到。云儿作为专业吃货,还吃出了点门道来:泉州的烧烤要想分出口味流派,大致可以分为花生酱派、铁板炸串派和香辣撒粉派!
1⃣泉州鸡腿怣|金鱼巷52号
鸡腿怣最出名的是它的花生酱,等串儿快烤好的时候,刷上满满的秘制花生酱,串儿立马变得金黄金黄的,诱得人口水直流。
2⃣古趣烧烤|后城街181号
藏在古厝里的烧烤屋,还上过《人生一串》。招牌鸡翅是一定要点的,肉厚的地方划了几道,方便入味。入口先是有花生酱的甜和芝麻的香,随后才有烧烤的焦香咸味。
3⃣春哥铁板烧|泉秀路586号
致命第一招就是烤白果!迫不及待地咬下一口,能听见清脆的一声“咔嚓”,脆香、绵软、微甜,各色滋味在味蕾上流窜,那叫一个满足。
4⃣印尼沙嗲肉串|华塑社区
阿姨姓陈,是印尼华侨,2岁时随父母来到泉州安家。肉串清晰可见的花生粒增色不少,趁着热一口怼进嘴里,浓浓的东南亚风味刺激着五官六感。
5⃣金雕六中美食|镇抚司2号
云儿最爱这里的鸡翅,每次都要独享2串才过瘾。酥鸡排也是特工的最爱,有人要撒上厚厚的辣椒粉,有人则钟爱不太辣的甜辣酱。
6⃣铁霞烧烤|金鱼巷2号
由一开始的十几种食材,到如今添至四十几种,也越来越能满足不同口味顾客的需求了。鸡腿、鸡排、羊肉串,不乏记忆中的味道。
7⃣小梁铁板烧|浦西路136号
一方铁板上,老梁会根据食材需要的火候摆放位置,烧烤的秘诀似乎是油要多!鸡腿掰开切口,烧烤的时候更好入味。可能是油多的缘故,表皮稍酥,内里却是嫩得紧。
8⃣雷老虎烧烤|西街373号
他家的烧烤鸭胗、鸡腿是必点招牌,鸡胗有嚼劲的同时还有软嫩度,口感Q弹,越嚼越香。
💫除此之外,还有...
-谢记美食四果汤(镇抚司5号)
-康师傅烧烤(泉山路恒辉宾馆对面)
-哑巴烧烤(万寿路泉郡皇帝宫旁)
-鸡翅皇烧烤(泉秀路597号)
-南门风味烧烤(万寿路165号)
-龚记烧烤(浯江路1号)
-美味烧烤(新门街752号)
-明珠烧烤(土地路21号)
泉州 · 怣泉州鸡腿
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老王家的小豆子
2023-12-05 15:11
本来以为这家很出名的店要等很久才能吃到,但是速度真的很快,刚坐下鸭就端过来了
热气腾腾的一锅,非常有锅气的姜母鸭
姜的味道完全跟鸭揉起来了,平时不爱吃姜的同伴也吃得很快乐。
鸭肉是紧实的那种,没有炖的很烂,但是也不会柴,恰到好处
两个人吃了一整只鸭,真的很香
泉州
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馒头霸霸
2021-04-09 18:45
当地的一家老店,据说还上过必吃榜,于是乎我就来了。
店面环境感觉就像一个老房子的堂屋,没有装修,瓷砖地,白色粉刷墙,装了几个电风扇。
由于来自小笼包充足地区,就没再尝试这里的小笼包。点了一个显示泉州第一的牛肉羹。小碗11。
肉不多,肉挺筋道,姜丝味很重,不过汤很清淡。没有很惊艳这第一的牛肉羹。
服务人员都是大妈,人挺不错的,不过从点单到上菜,就你自己说一下,吃完再买单,也没个号牌啥的。总觉得人多的时候会记不清顺序或者上错菜。毕竟现在人不多,也拿了一份别人的小笼包丢在了我面前。
泉州 · 中山路历史文化街区
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号万万万
2021-07-08 20:10
服务:
第二次来泉州,发现每个城市都有几个“服务差”的老店。感谢网友们的铺垫,降低要求后发现服务没那么糟糕,还是客气的。还有个很有意思的地方,女同志们在后厨,男同志当服务员,看到大哥们写菜单时的愁苦表情,更多的是开心
「干拌面」服务有特点,味道也不差,拌面的汁很多也比较香,面条煮的比较软可能是泉州风格
「肉粽」配料的味道很好,用的米和很多地方不一样,泉州的粽子糯米比例不高,颗粒感明显。最后就是一定要浇上酱汁
「牛肉汤」牛肉嫩滑,整体咸鲜香,葱姜香味十足,好吃。
泉州 · 东兴牛肉店(庄府巷店)
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林来宝
2024-02-16 10:31
论景。这里坐拥一线海景,多巴胺配色,浓浓ins风,好天气过来🉑以说是十分出片。室内还有专门儿童读书角,娃娃们看书不会让你无聊。
由于在景区内部,入口几百米双车道设计注定了要堵堵堵堵!进来要门票58元一人。如果购买了下午茶套餐就都包含在内了。
论吃。网红景点,对吃的要求还是宽容点吧。甜品只有一款🍰蛋糕,这个价格用植物奶油有点坑。再走心一点咯,生意才能细水长流。
论住。海景民宿景色一流,值得爱海人士打卡打卡。
泉州
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玥宝不吃姜
2020-12-24 00:00
等了一小时 就为了这碗面
去泉州之前 做了好多功课 感觉大多都不踩雷阿!!好吃好玩!好有烟火气息的地方!
泉州探店【阿芳卤面】
🅰:
💰:人均20左右 丰俭由人
🅱:早上10点才开门,千万别早来,我忘了看时间,还等了很久。
但是真的好好吃,大家都觉得是一路上吃过最好吃的
👉🏻卤面/卤粉
我们一样点了一碗,让老板帮我们配了一些料,大概每碗20💰
里面的大肠,一圈一圈套起来那种
罗汉肉,豆腐,鸡胗都很入味,完全不踩雷
我们都觉得卤粉更好吃 下次去还回去超喜欢
泉州 · 阿芬卤面(花巷店)
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给我尝一_8942
2023-10-10 13:01
炎炎夏日为了避暑,一头扎进路旁卖芒果汁的小店,没想到大有来头,还吃到了久闻大名的土笋冻。
实话说之前没想过土笋冻吃起来竟然是酸辣口味的,蒜末的辣味带出沙虫的鲜,很上头的口感。担心芒果汁会太浓,点了招牌的冬瓜露,也非常解渴。还想试试咸芋泥,只可惜肚子太饱了,只好作罢。
老板一直在热情地招揽生意,还和进来的顾客聊天。对以前来过的老客人就像对待自家人一样熟络,态度非常亲切,让人还想下次再来,这也是小店能开这么多分店的原因吧。
泉州
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Greatal
2023-12-01 23:06
👉泉州古早味之一就是满煎糕,和当地人聊天时也说从小吃到大。比起麻糍之类的,满煎糕更是当地传统特色。
👉其实西街上就有卖满煎糕,但大家还是推荐康庄。在西街附近的巷子里,老爷爷一人看店。有普通款和升级款,分半份和一份。半份也够几个人吃啦!
👉升级版满煎糕^
买了升级款,里面有红糖,芝麻、冬瓜汤、花生碎。拿到手的时候是热的,软乎乎,咬下去有点像糯版铜锣烧,馅儿很香没有太甜,略微粘嘴,好吃!
泉州
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momo_953
2023-11-07 18:47
四果汤好吃,比西街的优惠不少,性价比很高,忍不住,早一碗,晚一碗;烧烤也好吃😋
泉州
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静待花开得声音
2023-11-04 13:35
服务超级好,菜品也是一如既往的好吃,很有闽南菜的特色,性价比很高。最后还给送了餐后水果,很暖心
泉州
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bWx_1480
2024-03-25 11:56
不错,超级便宜又好吃,份量也充足
泉州
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呼里妹
2024-05-09 23:53
🌿环境:
很干净,店里只有一位老伯,进门就问我们要吃啥,店里人还挺多的,我们是下午15:00左右逛完八卦街到的。他就在菜市场旁边.
「花生」
因为已经吃过午饭所以有点吃不下,所以两个人就点了一碗花生鸡蛋汤,打一个生鸡蛋,然后把花生汤倒进碗里搅拌!花生味好浓好好喝!
店里还有很多小吃,油条,各种饼!问了老板,老板说早上5:00就开门了!好早估计是当地人吃早餐的店铺!
晋江
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piuuuuuuuu
2023-06-30 21:21
网上刷到的,本人芋泥疯狂爱好者!!
庄阿姨的网上都说排队2小时左右,我觉得没必要,味道差不了太多
在西街后半段的前面几家店,很多人买生意不错
「芋头饼」带点咸味的芋泥饼 还有右边蘸了糖不知道叫什么名字的糯叽叽点
最后走的时候还买了几盒当手信带回家
泉州
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Phoebe_662
2023-11-30 21:39
槟榔芋泥 💰10/份
比德宝手帕纸大一点的一次性碗
芋泥比较浓稠,里面有颗粒感,甜度偏高
吃的时候感觉好像有一点猪油的味道
走之前和店里阿姨求证了一下
果然加了猪油
阿姨说芋泥一定要加猪油才好吃
个人觉得过甜
加了猪油确实香
但是两者加乘之下有些容易腻
即使这么小一份也比较难吃完
泉州
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KENT王
2024-02-01 21:27
这是一家网红店,里面大多是的菜都是泉州本地特色菜,外地游客来品尝的人很多。
店里的环境还是不错的,开在泰禾广场里面,位置也比较好找。
★紫菜海蛎煲,很不错紫菜配上牡蛎鲜上加鲜。
★牛排味道就很一般了,烧的很软烂,但是缺少了牛肉的香味,卤汁也不是很浓郁,不香!不推荐
★小醋肉也没有在外边小店的好吃。
★其他的几道菜味道也算是中规中矩吧,味道也没有很惊艳。
抱着平常心来尝试一下还是可以的,不会踩坑。
泉州
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nini嫩嫩
2021-04-26 10:16
小店虽然面积不大,看着平平,但是据说生意颇好,经常等位。小海鲜、肉食类还有素菜均可以搭配到面线糊里。由于初次尝试这种正宗小吃,点了肥肠、蛏子、牡蛎、鱿鱼一堆底料,面线糊的味道变得特别浓郁,但非常好吃,是一个使人忘不掉的口感,建议大家到了泉州一定要吃面线糊。
泉州 · 原桥尾面线糊
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Qian_566
2023-12-02 01:16
食材新鲜,店铺装修的很简洁,空间宽敞,座位很多,就是高峰期要自己找位置,食材很新鲜,选择品类很多,肉的非常新鲜好吃,海鲜也新鲜,豆腐巨巨巨巨巨好吃,豆制品一定要点,白果也好吃,鸡爪软软糯糯,鸡腿腌制入味,非常推荐的一家烧烤店
泉州
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Sisi小老虎
2024-01-13 23:31
🏖️坐标:
在西街附近
来这里city walk的话
西街一路晃过去 沿路就可以买到
在一条小马路上 拐进去没多少就可以看到啦
小小的一个摊位 招牌还算显眼
🍭口味:
这里有好几家买芋头饼的
但路过时只有这家的阿姨正在忙着做
可以吃到现做热乎乎的芋头饼
「原味芋头饼」只有一个肚子 所以就选了最原始的原味 想着打包回去就不热乎了 哈哈哈~ 芋头脑袋的宝宝一定会喜欢 里面满满的芋头 微微甜~ 外面有一层薄薄的脆饼 好像还裹了一点鸡蛋液 外加芝麻 很香脆~ 饱腹感也是比较强的
反正就是很好吃 爱芋头的宝宝路过记得来尝个热乎的
😜😜😜
泉州
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未来是小短腿矮
2024-08-19 20:11
凌晨的泉州,传说中的美食多多。——未来语录 壹零贰零
面线和蚵仔煎是闽南小吃中的经典代表,各具特色,风味独特。面线的口感柔韧滑顺,汤底浓郁,搭配一些海味和猪肉,使整体味道丰富而不油腻。汤面清爽而富有层次感,是一道很好的开胃菜。但是他们不是现煮的,有各种配菜可选,个人点了醋肉和大肠。还有油条。
蚵仔煎,则以鲜美的蚵仔和浓稠的蛋液相结合,外焦里嫩,蚵仔的鲜甜味道与蛋液的香滑交融,带来丰富的口感体验。虽然蚵仔煎的口感有时会因制作工艺差异而略有不同,但整体来说,仍能呈现出迷人的风味。现炒,豆芽是主角,还有淀粉团。估计是地域特色。
凌晨两点,用餐的人还不少看来生意不错。
晋江
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Yicong_7904
2021-06-12 23:51
一下车就闻到了扑鼻的香味,沿街的主店兼大厨房一排一排的姜母鸭砂锅看着还挺壮观的,点完餐可以在后面院内的店里就坐~
「姜母鸭」端上来看着就流口水,锅里是一整只鸭,个头不大,很香很入味,里面的姜片没有姜的辛辣味,就饭吃也很好吃
「炒鸭杂」心、胗、肠都处理的很干净,爆炒出来的味道简直太香了,连配菜洋葱都被扫荡一空
「冬瓜瘦肉丸子汤」很鲜美清爽的汤,小丸子很袖珍,非常Q弹
「笋干」带一点点烟熏的味道,越吃越好吃
泉州 · 斯丹姜母鸭(涂门街分店)
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Shshshevon呐
2024-03-17 21:16
🌿环境:
打车半个多小时从五店市过来吃,很本地特色的饭店,店内人流量超级大。
🛎️服务:
直接到了现点菜,服务员都很忙,服务体验感就比较普通了,也比较理解。但人都很不错,特别是老板娘,吃完还送了个番薯,太友好了,番薯也超糯超好吃。
「姜母鸭」湿的做法,点了半只,量不多,要煮一会,一开始压力姜味没进去。鸭子都比较油,但蛮香的。
「鸭米血」三块超级大,鸭血和糯米做的,和东北血米肠差不多。糯唧唧的,个人蛮喜欢的。
「炒生菜」生菜很新鲜,很大一盆。服务员端上来青菜和生菜供选择就选了生菜。稍微有点油,但口味很家常。
「海蛎煎」海砺很多煎的也是油一点,整个比较香。
「萝卜糕」里面超级嫩,第一次吃,感觉和炸牛奶很像,萝卜味道吃不出来,也不知道是不是这样的,外脆里嫩。
「小肠汤」小肠里面塞了雪菜,还有蛋肠,萝卜块、一些蔬菜叶、肉羹等。汤清清淡淡,很鲜甜,肠子没有怪味还不错。
15
泉州
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Tinafine
2024-07-30 21:41
泉州行-本地特色姜母鸭
这家连锁店不用我推荐,都很多人慕名而来
在泉州市区吃了一次,念念不忘,又跑来晋江吃了,来过的朋友都说好,真的好吃
他家属于偏干,焦香感十足,里面最好吃的居然是姜,我不爱吃姜,这个很合口味,鸭子➕姜拌米饭,绝了
但要注意,因为没有水,会略咸,我觉得可以接受
五个人一个煲,根本不够吃
她家没有其他东西,就3到4个菜品,又点了汤,3个炒菜,推荐炒烟笋,好吃
晋江
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刘小胖_4202
2021-05-23 15:43
泉州的东来菜头酸
打卡专门来寻这家店,门面大但店里真不大,大概能有六个座位,应该是属于甜品店性质
「四果汤」蜂蜜水是基础,随个人喜好添加四种东东,如仙草膏等(其他红的、黄的、紫的、大的、小的东东完全记不住名字),甜甜凉凉,很好喝,7元/碗,颜值担当
「东来菜头」腌制的酸甜萝卜夹花生碎,酸爽解暑,2.5元/个,酸菜萝卜与甜品的完美结合
是清凉解暑的体验,更是感叹其创意的惊讶
泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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零下度
2021-07-04 15:47
环境:
和朋友骑小电驴来的 不会很难找
服务:
叔叔感觉是台湾人 说话很有意思
珍珠QQ的!好好吃!点的芋泥奶油双拼的 也有别的双拼可以选!车轮饼外面的皮脆脆的,里面软软的也不会太甜 也不贵 吃一个开心一下午~
泉州 · 茶窟台湾脆皮车轮饼
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阿啾猪猪
2023-10-06 09:16
感受了地道沙茶面 先点汤底有沙茶和骨汤 自选配菜有很多种类 非常丰富
「招牌沙茶面」沙茶很浓郁但不会腻 吃起来还蛮清爽的 沙沙的口感
「五香卷」好吃!外皮酥脆 搭配蘸料 美味!
上下两层 位置还蛮大的 喊号取餐 老板蛮热情的 整体不错
泉州
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康桥的水草
2023-12-02 01:13
虽是小吃店,但味道绝对值得。1.排队大概30人,为了口福,来都来了,下定决心排队。2.环境一般般,街头小吃店,只能这样,不用太在意了。3.每个菜都很好吃,尤其牛肉,味道醇厚,入口香浓弹牙。可惜有一点点肥。4.其他菜也都很好。撒尿牛丸也很非常有特色。5.肉片汤也很具特色。泉州体验烟火气的必选之地。
泉州
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BoscoXx
2021-03-27 16:37
泉州-这是你一生至少要去吃一次的城市‼️
1️⃣ 泉州鸡腿怣
📍金鱼巷52号
2️⃣燕支巷灌汤包
📍胭脂巷祖闾苏12号
3️⃣侯阿婆烧肉粽
📍东街59号
4️⃣春哥铁板烧
📍(多家分店)
5️⃣泰粗卤
📍义全街33-3
6️⃣庄阿姨芋头饼
📍桂坛巷3号
7️⃣古厝烧烤
📍鲤后城街181号
泉州 · 怣泉州鸡腿
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松十_237
2020-10-09 00:00
一条巷子里无意中撞见的,本来不想吃的但是路过门口真的好香~
再看到人也好多,外面找好吃的就是看人气,人多的店面都不差!
口味和南昌差别蛮大的,甜甜的到又不会太甜,味道都很刚好,炸出来也不油腻还很酥脆,去泉州真的推荐尝一下!!
四果汤就不推荐了 好一般
泉州 · 紫燕带骨鸡排
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球球子_7364
2021-05-29 22:53
来泉州必吃的特色炸串️️太好吃了
州鲤城区金鱼巷52号
🍗
来泉州如果没有吃过鸡腿怣那真的是一种遗憾!!
这家真的太绝了!难怪很多人千里迢迢来泉州就为了吃鸡腿怣!
-
🍗
这家绝对可以算得上泉州老牌网红特色小吃!来吃过很多次了!每次都觉得太好吃!跟我一起来的朋友也觉得这家绝绝子!
-
🍗
选上自己喜欢的串串,配上他们家秘制的酱汁!太绝了!无法形容的美味!
-
🍗记得早点去哈!不然要排队~
泉州 · 泉州鸡腿怣
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共赴星月宴
2024-02-28 16:42
🌿环境:店里位置蛮多的,两边都有位置
🛎️服务:服务正常,不过差不多全自助,要自己端过去
「干芋圆」芋圆上面撒了糖粉,吃起来甜甜的,味道搭配很不错
「当归瘦肉汤」一碗一份,满满当归味,喝起来甜甜的,几乎人手一份。
默认搭配两个芋圆一份汤,刚好吃饱
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caren_3029
2021-05-06 17:50
2种口味都买了,甜口馅儿不算腻。应该是微发酵的,蜜色的表皮有着绵密的气孔,内部呈均匀蜂窝状。
冷了后口感比较Q弹,吃得出米香。简单的食材做出这个水准,不得不承认常年经验打下的基础。
服务挺好的,根据我的量,主动装了盒子。
泉州 · 康庄满煎糕
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