泉州开元寺位于西街，是我国重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。
该寺始创于唐初的686年，开元二十六年（738年）更名开元寺。后来因火灾战乱几次被毁，现存主要庙宇系明、清两代修建的。
这里著名的石塔有两座，东为“镇国塔”，西为“仁寿塔”，最初都是木塔，始建于唐朝年间，后经过几次毁坏与重修，易木为砖，南宋时又改砖为石，高度均为40多米，是 中国 最高的一对石塔，东塔还于 1997年入选 中国 四 大名 塔邮票，可称得上“石塔之王”。
值得一提的是从2015年2月开始， 泉州 开元寺响应前佛教协会会长赵朴初先生及许 多佛 教知名法师的倡议，结束了37年售票史，实行免票制。