郑州吃喝｜胡辣汤中的百味人生大地晨曦，恰当时世。读懂你我站立的这片土地，或许一生都不够。

看完秦朔写的《我不是一个河南人》，唤醒了胃对于河南的记忆。河南小吃数以万计不为夸张，在此不做赘述。恰逢周末，去回味下胡辣汤中饱含的辛辣咸香、百味人生。

方中山是被很多老郑州吐槽的“最不正宗”的胡辣汤，齁咸、齁辣，不能代表河南的胡辣汤。而我，恰恰喜欢。

不同于逍遥镇胡辣汤的黄褐色，他家的汤呈现出很浓稠的黄色，面筋厚实劲道，木耳脆爽利口，牛肉厚重实在，汤料里加了数十种大料，以至于有人说它是感冒鼻塞的良汤，个人尝试，确实一口通鼻，一碗发汗。

胡辣汤的CP搭档，当属水煎包莫属，但我更爱他家的羊肉包子， 皮薄肉馅足，两个包子一碗汤，是不是开启了美好愉快的一天。