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  • FrogFran 2021-05-24 23:11
    吃了桂园白粥的外卖，我忍不住给它32个赞汕头三日游，吃了两餐宵夜，两餐都是桂园白粥。
    因为小孩睡得早，不敢放他一个人在酒店，所以点的都是外卖。
    但是，我先把结果说了——就算是外卖，也超好吃；可以拍胸口保证，来汕头必吃。

    在深圳有不少潮汕的朋友，经他们推荐，吃过几次生腌。刚开始觉得味道比较奇怪，但吃多了感觉有点上瘾，越吃越上头，越觉得好吃。
    于是我就想，来到当地吃，味道应该更加的正宗，更上一层楼才是。
    所以来到汕头后，迫不及待地想尝试一下；当地做宵夜的比较多，为了保障点，还是选择网上综合评价比较好的桂园白粥。

    生腌蟹。
    用的是梭子蟹，又称“三眼蟹”。满满的一盒，感觉起码两只起。
    前面看过网上的介绍生腌的做法，蟹处理干净，砍件，与腌料（香菜辣椒姜片绍酒白糖生抽等）搅拌，冷藏，腌制12小时即可；即早上开始腌制，到了晚上就可以吃了。
    生腌蟹肉质剔透晶莹，鲜甜顺滑，拍碎的蟹腿肉，轻轻一呡、一吮就出来了。
    而鲜嫩欲滴的蟹膏更是难得的精华美味，像啫喱一样软弹，一晃一晃的，如艺术品一般，看着都舍不得吃；蛋白般的口感，入口即化，咸辣中带有少许的腥味和蛋黄的香气，细细品尝，回味无穷。

    生腌血 蚶。
    汁水如血色，腥味偏重，口感脆嫩。初尝者有点难以接受，但喜欢这个味道的会越来越喜欢，就好比吃榴莲一样。腥的东西用蒜和辣椒来中和一下，辣得过瘾，吃完还少许的回甘。

    腌虾。
    满满一盘，才25元，性价比最高。
    虾的个头不大，但虾肉饱满。去掉虾头，直接吃肉。肉质又脆又甜，除了少了点糯糯的口感，个人觉得比甜虾还要好吃。

    炒花甲。
    这个时候是吃花甲的季节。
    不来当地吃，不知这里的花甲肉质肥美，鲜嫩丰腴，比平时吃的差不多大一倍。
    掌勺师傅手艺极好，味道调得刚刚好，墙裂推荐。

    炒麻叶。
    这个稍微咸了一丢丢，和粥一起吃就差不多了。

    因为生腌放的调味料都偏重，吃到后面都有点偏咸，所以白粥是很好的搭配。暖暖的一碗白粥，管饱又解腻。
    完美。

    特别印象深刻的两顿宵夜，下次有机会再过来品尝其他美食。

    免责声明：以上用餐为本人自费体验，所发表评论只代表个人意见，仅供参考。
    汕头
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