徽菜特辑之胡适一品锅，最近很火的📺《觉醒年代》里我最喜欢的就是胡适先生，一品锅是胡适先生请客必点的一道菜，这家店的一品锅也是老街做的比较好的，豇豆在最下层，然后是肉丸豆腐泡，接着是蛋饺（鸡蛋做的皮），在上是鸡肉，最后是菜花香菜点缀，食材之间相互渗透交流，既是融合也是保留，每一层都有惊喜，三五七层花色多色泽诱人，感叹这是一道菜也是十道菜