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颜暮生
2021-07-02 21:41
挞粿,我和我妈都称呼其为:大饼。
一张面皮滚开,里面放入馅料后用包包子的手法收口,然后再擀圆上锅烙。阿姨感觉是铁手不怕烫的,翻着翻着饼就圆了
目前觉得口味雪菜>肉>梅菜,妈妈甚至还想买点内陷的雪菜酸菜带回家加点辣椒肉末炒菜吃。
黄山
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L和A_5680
2021-03-17 14:26
黄山用过早饭再下山,经汤口到屯溪,已经过了午饭时间了,所以在酒店放下行李之后,第一件事就是赶快找粮,而且是赶快有的吃那种粮。幸好提前做了研究,准备去试试被戏称为“中国披萨”的徽州传统“快餐” -- 挞馃。
挞馃(tà guǒ)、拓馃或踏果听起来有些像墨西哥塔克,恰恰均是广义上的带馅儿类饼食,只是形态各异,taco、burrito等更似卷饼,而挞馃则是圆圆扁扁像披萨或馅饼。
挞馃源于“徽厨之乡”和徽州一府六县之一的绩溪(现宣城市辖县),本来作用是干粮,曾陪伴着“十三四岁往外一丢”的未来“徽骆驼”们远走天下,外号“江南药王”的绩溪红顶商人胡雪岩就曾靠挞馃换来了致富机会。
著名绩溪学者胡适先生的夫人江冬秀是宣城旌德江村人,除了做得一手能征服梁实秋等老饕的一品锅,挞馃亦堪称一绝,而秀嫂挞馃的主理人吴姐,正是“秀嫂”的第四代传人和挞馃市级非议代表。
小小一个饼胚,足足六勺的馅儿,怎么能包得住?只见吴姐一手提拉捏折,另一只手既转又按,三下五除二,手中“*吞象”。
高手在民间,挞馃发源地绩溪估计卧龙藏虎,但是在屯溪首次亲眼目睹,颇为震撼,看得我的味蕾肃然起敬。
用料满到爆,饼子“挞”开“拓”平之后却不崩破外皮溢出,两个馃的“果馅”都是分布均匀且挤到边沿,透过饼皮已能看到雪菜的墨绿,仿佛辘果锤多滚一下也会使挞馃破相。
至于有多么好吃,还有隐藏了什么其他非遗,内容实在太多,留到同名的“今日头条”号细说,但可以讲的是,我俩不仅二刷,甚至考虑过三刷,不过最终选择尝尝另一家“徽州披萨”专卖店粿粑肖,一个没让人后悔的英明决定(随后补上)。
更多更详在同名“今日头条”号
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香菜茼蒿薄荷罗
2021-07-10 09:58
出差来屯溪办事有一个小时富余时间
就来老街觅食
选了这家店是看到非遗传承店几个字
一开始以为叫挞稞(ke)
后来仔细一看才发现是挞馃(guo)
其实所谓的挞馃就应该就是夹了馅的烙饼
但是饼虽然干干的,却又Q弹松软
而且还挺有嚼劲
「徽州毛豆腐」是真的吃不惯
每次都感觉是在吃没有味道的豆腐乳…
黄山
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小小落儿z
2021-06-08 16:28
非遗小吃 挞粿
看了说是非遗,就来买点尝一尝。
「秀嫂挞粿」买了好多口味带回家,芝麻,梅干菜,黄豆,我只吃了芝麻味的,很香很香很香!挺好吃的!饼子坐高铁回上海后还是软的,不是那种硬的烧饼,我挺喜欢吃的。
老板娘人感觉很亲切,我坐在外面等她制作的时候,她叫我去屋里等,因为外面热。
黄山
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Uuuuiiii
2021-06-18 10:14
在黄山屯溪老街上 一长条的餐馆 本着入乡随俗品尝当地特产的想法 选了这家秀嫂
「秀嫂挞粿」是现做的 我吃的是雪菜馅的 可能是我不太爱吃饼?感觉这个吃起来很干 没啥油 雪菜也干干的 没啥味道 普普通通吧
还有一份小馄饨 还不错 皮很薄
坐在外面吃饭 看着街上人来人往 还挺舒服的
黄山市真的还蛮美
对了 这家的菜单还是中英文的哈哈哈 international~
黄山
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Blue_2039
2021-05-13 19:31
在屯溪老街,很好找,对面就是大傻,坐在室外的座位,挺舒服。
「槐花挞稞」第一次吃槐花,听中部和北方同学说是他们家常菜的一种。有花的香味。
「秀嫂馄饨」实在不懂黄山这边馄饨好吃在哪?馅小,皮虽薄但巨大,味道也十分寡淡
「赤豆酒酿」米有些发酸,整体不甜
服务态度非常好,两个人吃每份都给了双份餐具,也有黄山本地主要的特色小吃,想打卡的话可以来试试。但是实在没觉得这边的小吃有啥好吃的…
黄山
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小鳄zia
2021-07-04 12:56
现做的挞果馅料多味道足,冰镇的酒酿总让人觉得喝了就能有这酒酿一般的白润肤色。
环境:
如图,通透,有几张小桌。
服务:挺好。
秀嫂本尊,很勤恳淳朴,我说她是名人啦,她笑的很开心,据说是劳模。
黄山
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吃不饱你负责
2021-07-01 14:50
屯溪老街比较出名的店,就是奔着老店来的,看街上人流量还是挺大的,店面还挺大的,我们坐在街边,人来人往的,面条,馄饨,梅菜饼,酒酿,点了一通,味道不错,价格也相对实惠,反正我觉得比合肥的一些同级的店要便宜。
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BFang
2021-07-10 01:26
来老街这边玩,之前查了附近对这个鞑粿很好奇,刚好妈妈不喜欢吃很油的东西,爱吃蔬菜烙饼,特地来试试。「秀嫂挞粿」有很多口味,「梅干菜馅挞粿」很好吃,冰皮有嚼劲,没有油分所以很健康,能吃出麦香味,「萝卜丝」是晒干的萝卜,所以口感上也很清淡很好吃。
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皖约_7373
2021-06-21 16:26
每次去屯溪,肯定要住在老街附近酒店,目的就是为了方便逛吃,尤其是秀嫂家的美味,每一款小吃都是舌尖上的美味,每次都情不自禁点多了,不知不觉吃到撑,店面不够亮堂但很整洁,老板手艺不错,性情温和,待人诚恳,干净利索,你若逛老街,我强烈推荐秀嫂。
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旭_7921
2023-07-17 10:28
黄山北站到黄山景区南大门大巴价格
黄山北站到黄山景区南大门大巴车票成人30儿童15,路程50分钟就到,半小时发车一趟如…9:30,10:00…宏村是……9:45,10:15……出租车大概176左右
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江然凌
2023-07-31 20:26
黄山的这座老街·被称为流动的清明上河图
.
✨⛰来黄山旅行,不要只知道黄山风景区和宏村、西递啦!想要避开大客流,黄山市区的屯溪老街就是一个超级舒适的优质选择!这里不仅距离黄山高铁站和机场很近,更重要的是屯溪老街的文化和历史并不逊色!它是中国保存蕞完整、蕞具南宋和明清建筑风格的古代街市。
.
✨🏯朋友告诉我,屯溪老街又被称为流动的清明上河图。之所以这么称呼,是因为它坐落在横江、率水和新安江三江交汇处,也正因如此,徽商时期,这里的商贸繁荣,延续至今。屯溪老街里的徽菜饭店数不胜数,臭鳜鱼、毛豆腐等徽菜应有尽有。不仅如此,茶叶、徽墨、绸布等徽州特色店星罗棋布地分布在老街内,游人与客人如织。
.
✨🏠屯溪老街是一条拥有满满徽派建筑的老街,它在09年与北京国子监街、苏州平江路一同当选为“中国历史文化名街”。整条老街由一条直街组成,还有3条横街和18条小巷在直街旁边,地图上看起来像是一条鱼的骨架。老街西口连接着黄山人尽皆知的古桥镇海桥,东侧则牵手黄山热门的百货大楼。尤其是夜晚,河畔边的老街像是焕发新律动,霓虹闪烁着动感之韵。
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✨[atone]1864850[/atone] 提醒你✅屯溪老街打卡小贴士:
📍地址:安徽省黄山市屯溪区屯溪老街241号
💴门票:免费,无需预约
🚌公交:21路 老街二马路站
🌳周边景点:戴震公园、江心洲广场等
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神源_5592
2023-04-06 15:46
黄山奇石奇观
绝了!黄山真猴子观海与奇石景观”猴子观海”定格在同一画面了!
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梁开心_2932
2024-05-26 09:01
爬完黄山别急着走,逛完这两个免费景点再走
很多朋友来黄山旅游爬完⛰️就走❌
从而忽略了这两个免费又好看的景点。
第一是绿野仙踪的西溪南,
它不是江南却胜过江南
二是四大古城之一的徽州古城
汤显祖说“一生痴绝处,无梦到徽州”
你们确定不来看看吗?
.
📍 西溪南古村落
这就是现实版的“绿野仙踪”🌲🌲这里能感受到大自然澎湃的生命力,树木长的都特别茂盛,光透过树叶折射在水面上,像一颗颗闪闪发光钻石,美到让人无法呼吸。
🚕黄山北站,打车3公里即可到达。
.
📍 徽州古城
千年古城,一砖一瓦都散发着厚重的历史气息,一步一景,华灯初上,梦回“大唐”
🈯️游玩路线
徽州历史博物馆一南谯楼一徽州府衙一古城墙一许国石坊一徽园一斗山街一渔梁古镇(渔梁街、渔梁坝)
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🍝关于美食
提到徽州美食,肯定要去尝一下《舌尖上的中国》里的臭鳜鱼和毛豆腐。另外,我还想推荐石头馃、黄山烧饼
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郑格儿
2023-11-21 10:31
安徽!!!你不宣传这个地方你糊涂啊!
后悔才来!在距离黄山市区只有半个小时车程的地方,我找了这处宝藏旅行地—齐云山。相比黄山的名气,这里更加小众、静谧却风景独好…
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✅云上天街✅摩崖石刻✅丹霞地貌
更适合周末来登高赏秋
整理了一份2天1晚游玩攻略
送给第一次来的你~
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⛰️景点:齐云山
📍地址:安徽省黄山市休宁县齐云山镇
🚄交通:高铁到黄山北站,再打车30分钟,或乘坐直达公交
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🏞️「2天1晚游玩攻略」
Day1:抵达黄山北站—祥富瑞客栈—横江山水竹筏—夜游齐云小镇
Day2:齐云山—返程
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🚶「游览路线」
(这条线基本每个景点和机位都可以打卡,且不用走冤枉路)
月华索道上山—望仙楼—寿字岩—真仙洞府—月华天街—香炉峰—太素宫—小壶天—玉虚宫—紫云关—五老峰—方腊寨—丹霞长廊—最高峰—索道下山
-
📸「出片打卡点」
✅望仙楼
景区入口处,拜入仙门的一天从这里开始,拍照很出片
✅碧莲池
悬崖上有很多石刻,很壮观,也很神秘
✅月华天街
山顶上的村落,白墙黛瓦,这里有很多店铺、餐饮和民宿
✅小壶天
很小众隐秘的“葫芦门”
✅玉虚宫
红色的道观位于崖壁之下,一眼看上去非常惊艳,这里拍照很出片
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⚠️「游玩小tips」
1、上山游览全程大概4-5小时左右,注意搭配舒适的衣服鞋子
2、注意,下山索道最后一班是16:50,如果错过了就要步行下山
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山谷野狍子
2024-03-27 11:12
PLOG|碧山村发现避世宝藏小铺,处处是惊喜
周末,我独自前往了黄山黟县去探寻一个避世村落,碧山村。在我眼中,它代表了真实的乡村风情与生活。碧山村保留着古老的徽派建筑、传统的乡村生活方式。这里还拥有人文商店,如碧山书局、工销社杂货铺,展览咖啡,是乡村生活的无限可能。
🐾逛:
【碧山书局】
这里被称为“中国最美的乡村书店”。由多年前的旧祠堂改造成现在的书局。是南京先锋书店的第八分局,书籍以安徽建筑,历史文化及乡村建设为主。店里的陈设简朴自然,习惯了城市喧嚣的人应该很容易被这里的平静安宁打动。
【碧山工销社】
这里保留着1960年代计划经济时期老供销社的风貌,也是日本D&DEPARTMENT 的中国首家分店。原有的供销社的老货架上售卖着具有当代感的文创和一些手作有地方特色的小物。也有经过包装设计以后的土特产,当地的茶,徽墨酥等。碧山工销社是“前店后坊”的结构,穿过店铺,这里还有展览、食堂、出版、民宿及工坊。
【1个店】
小路边藏着一家小小的店,像极了小时候楼下的小卖部,门面狭小却别有洞天。满眼是各种稀奇古怪的小玩意儿。店主是个热情的女孩儿,曾是个设计师。她不仅出售尼泊尔的小手作,还出售着自己的设计周边。当她在介绍自己出售的每一件小物时,可以感受到她对设计,对文化的热爱和尊重。
🍚🏡吃住:
临时出发来黄山,本想预定当天的“猪栏酒吧民宿”下单1个多小时酒店依然没有确认房间入住。索性住市区。隔天早上出发到碧山村,十点半左右电话“猪栏”预约去吃午餐,不知道是不是因油菜花的季节,又恰逢周末人太多的缘故,猪栏酒吧没有接受午餐的预定。
选在村口不远的“黟县泰来农庄”午餐,阿姨很热情。点了三个菜,水晶丸子鲜嫩饱满;农家炒鸡也有鸡肉的香气,搭配了青椒洋葱口感也丰富;笋炒肉,这个季节的笋鲜嫩清甜。餐厅性价比很高,三个菜加米饭,一共140元。
【泰来农庄】村口小卖部100米,餐厅门口有停车场
🚇行:
【交通】高铁黄山北站下车,车程50KM,叫车费用150元。或黄山北站下车转乘到黟县东站的火车,黟县东站下车后打车,参考车费 50-60元。
💌Tips:
1.我是上海出发到黄山北,目前高铁票现在很难抢,一定要提前买票。
2.打车一定和司机约好回程时间,或选择包车,碧山村叫车不方便。或考虑黄山北站下车租车自驾游。
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特立独行_8488
2024-03-30 17:50
屏山村明代舒氏祠堂:老祖宗的精美手艺
有着千年历史的皖南【屏山村】,是中国历史文化名村、中国传统村落。
屏山“三千烟灶、五里长街”,依山面水,人文历史源远流长。目前保存有近300多座明清古建筑,其中的光裕堂、成道堂、道光唐、咸宜堂等7座祠堂,精美大气。
最有看点的⭐舒氏祠堂⭐,由明万历年间的【舒庆余堂】、清乾隆年间【舒光裕堂】组成。
两祠有廊屋连接,均以朱熹《家礼》为蓝本建造。
其建筑规模宏大,平面布局合理紧凑,院进空间虚实得当,既遵循宗庙建筑的封闭、内向、完整、独立的方式,又富有空间的节奏和韵律感,为古徽州祠堂的典型代表。
⭐九檐五色门楼:也叫“菩萨厅”。九檐为祠堂最高等级,五色古时帝王才能用。
黟县古时有句俗话:“看过九都菩萨厅,再进衙门也不惊”。可见菩萨厅之恢弘大气、等级恩荣之高;
上部中间“恩荣”两字,为“皇恩浩荡,家族繁荣”之意。下中部“甲第进士第一”。表明村子出过状元。
门楼有300多个形态各异、栩栩如生雕刻形象,如飞龙在天、文武官员、诸天菩萨、雄狮欢腾、少狮太保、松鹤延年、梅花鹿等。
⭐舒光裕堂:清代,前厅、中厅、后厅三进,体型高大,梁柱雄伟,步架规矩,雕刻精美,檐柱采用了石与木的拼合技术;
⭐舒庆余堂:建于明朝万历年间,为徽州明代祠堂代表。
以银杏木质建造,用料硕大具有显著的明代建筑风格,其柱以梭柱为主;
梁架多用雕刻华丽的月梁,月梁的断面是圆的。
柱磉、须弥座、享堂置有副阶等均为明代手法。
⭐其他看点:屏山拱峙、御前侍卫厅、咸宜堂、红庙、显济庙(三姑庙)等
地址:安徽省黟县宏村镇
门票:免费
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胡椒鱼
2024-02-12 21:02
来宏村一定不能错过的美食!!!
来宏村两次,发现小巷里小吃越来越多了,推荐几样还不错的美食!🍡
1️⃣灵山酒酿
平常就爱点酒酿丸子的一定要尝尝这个,特别是冰的红豆酒酿丸子,口感极赞!🍧
2️⃣红枣乌糍
乌糍有淡淡的糯米香,红枣和糯米的甜味相融合,很爽口,最主要是买一个附带送的竹笼,拍照超好看!🫘
3️⃣仙豆糕
仙豆糕最爱玫瑰馅的,尝上去粉粉糯糯的,还有抹茶、红豆、巧克力馅的,不过尝一两个就够了,吃多会腻🧈
4️⃣葛根粉
看上去就很有食欲的葛根粉,尝上去很清爽,拍照也很出片哦!🍵
5️⃣黄山烤饼
有大的饼和小的,店家非常热情,看到路过的游客都会叫住试吃,可以对比几家不同口味,越吃越上头,每次来都要打包几袋带回家
6️⃣毛豆腐
毛豆腐一定要配上小料再吃。看个人喜好,我不是很喜欢这个口感,没尝过可以尝一下🫓
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拔丝红薯_8621
2024-02-23 23:18
敲全黄山旅游攻略|熬夜整理假期不求人攻略
黄山旅游攻略在此,懒人版直接码住就对了!对自然风情和徽派建筑感兴趣的朋友就别错过啦!!码住
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✅ 行程安排
第一天:徽州古城—西溪南—隆阜老街—屯溪老街—黎阳老街
第二天:西递古村落—宏村—南湖书院—桃源居—月沼
第三天:黄山风景区—丹霞峰—始信峰—猴子观海—光明顶
第四天:西海大峡谷—鳌鱼峰—百步云梯—玉屏楼—汤口镇
第五天:返程
·
✅ 出游贴士
①路线安排要合理化,先去其他景点再出发去黄山景区吧,不然爬完山会累到不想逛街看风景
②不要忘了黄山山顶天气变化多,有时候还会下雪和雾凇,带上防水的服饰和鞋子
③相机、手机都要带充电宝、备用电池,很容易掉电的
④洗漱用品带上,彩妆、卸妆巾也要,山上的物资比较少,不是所有东西都买得到的
⑤充电宝不要带太重的,包里塞的东西别太多了,爬山很累
⑥宏村的民宿要提前看好地址再选,因为很多基本都是说在宏村里,但要从村口走到村尾
·
✅ 黄山游玩贴士
去宏村、西递等景区可以直接冲黟县东,性价比也较高,近期还有活动哦~
黄山可以分2-3天来玩,不用一天特种兵打卡很累人的
喜欢拍照的朋友带上相机吧,黄山的美景手机拍不出的美好!
徽菜很有特色,来了就一定要试试臭鳜鱼、毛豆腐等等
·
✅黄山住宿贴士
出发前订好酒店或者民宿,人少直接住酒店即可
青旅虽然便宜但性价比也不是很高,不喜欢大通铺的朋友就不要选了
酒店的地理位置要提前查看好,住在市区附近的话可以住屯溪老街、黎阳老街等,黄山景区附近则考虑汤口镇或者直接住在山上即可
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✅ 美食推荐
✨枫杨楼徽菜
✨徽香源食府(屯溪老街店)
✨老街坊徽菜
✨黄家徽府菜
✨卡旺卡
✨宝葫芦小吃
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画画小怪兽笑笑
2024-02-01 08:11
黄山脚下的翡翠谷
爬完黄山我们住在了黄山脚下的鹿鸣谷温泉民宿,第二天去了附近的翡翠谷,开车十分钟,因为是周三所以免门票。这里可能是小众景点基本没人,能承包整个景点的感觉。
带小朋友来他们非常开心,有很多小水池每个水池的颜色都有点不一样,但是都很漂亮,真的都是翡翠的颜色。而且基本都很浅,也都能下到下面的石头上去。去的时候有的小水池还结了冰,小朋友玩冰玩的不亦乐乎。
我在想,夏天或许这里会是个很好的去处。
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一田一墅
2019-08-06 18:17
黄山小众旅游攻略|西溪南+宏村+翡翠谷
国内小众旅游 避暑圣地 黄山旅游 黄山小众旅游 黄山民宿 自驾游 旅游攻略
🌸相信这么热的夏季,推荐大家去黄山爬山,大多数小仙女的内心肯定会吐槽我一百遍了吧哈哈。今天网罗君整理了去黄山的🌟小众旅游路线,带你们去千年古村看看诗意江南,清凉避暑去啦~
🚗【交通】
机场:黄山屯溪机场(机场到西溪南30分钟左右)
高铁:黄山北站(高铁站到西溪南10分钟左右)
🌳【行程安排】
Day1🔹西溪南古村落
黄山市徽州区的一个古村,据说有一千多年了,古村边上有一片枫杨林,美到都以为自己误入了人间仙境。划着透明玻璃船🛶在潺潺溪水上游荡着,真的很仙,一路上全是碧绿的枫杨林围绕着。
而且非常适合拍照📸,真的是随便站那一拍就是电影画报。
还有一座网红小木桥是进入枫杨林的必经之处,本身木桥也很有感觉,拍照也好看。
🏡住宿推荐:诗莉莉慰颜府
路程:步行穿过小木桥就到了
地址:黄山徽州区西溪南镇溪边街75号【原祝枝山故居】
价格:888-2539元/晚
Day2🔹西递+宏村+木坑竹海
徽州古村落西递和宏村很好了保存了徽州文化精髓,青砖黑瓦、马头墙、徽州牌坊、天井建筑无一不是徽州古建筑的标志。来黄山一定要去看一看~
宏村和西递,每个点的游玩时间可以在2个小时左右(小村落,不大)
然后自驾前往木坑竹海,走新建的玻璃栈道,木坑漫山的竹林,郁郁葱葱,人很少很安静。
☁宏村推荐景点:承志堂、南湖、月沼、汪氏宗祠;
☁西递推荐景点:走马楼、桃李园和西园、 西递 牌坊、天井和秀楼
PS: 西递古居保护得比宏村好,宏村商业气息很浓。
🏡住宿推荐:诗莉莉泛蜜月·宏村青梅学社
路程:宏村景区正对面
地址:安徽省黄山市宏村镇宏村东山下
价格参考:687-4636元/晚
Day3🔹翡翠谷+九龙瀑
🌈翡翠谷(又叫情人谷)和九龙瀑是黄山延伸山脉形成的峡谷和瀑布。
翡翠谷谷内气温凉爽,很适合避暑,而且负氧离子爆棚,也是《卧虎藏龙》取景地。
潭水清澈见底,深浅不一,在阳光下泛出青、橙、绿、蓝、黄、白等多种颜色,超好看。
还有一座情人桥,很适合情侣来~
九龙瀑在香炉、罗汉两峰之间的悬崖上奔流而下,长达300米。
西溪南景区宏村风景区西递村黄山黄山翡翠谷
🌸注:图片源自网络,有侵请联系删除哦~
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Yuan_8766
2023-09-23 19:13
黄山北站到黄山景区(汤口镇)交通攻略
黄山北站出站右转就是客运站,有引导标识,大约500米。大客车30元,45分钟抵达,最后一班19:00。
如果晚上七点以后到,可以出站后直接坐电梯到二楼出发大厅,有拉客的司机喊一位50元,还可以网约顺风车,一般平台给的价格单人51。三人才89,比大巴还便宜,不过这个价格司机一般都不会接,会要求加高速费15元,有狠的直接要往返高速费30元,出发前一定要和司机确认好高速费的事。
人多也不要去一楼出租车的档口打出租,问过司机打表也要收160-170,二楼找网约车线下一口价150。
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YYUAN_5122
2023-08-17 22:11
黄山黟县|守拙园
陶渊明笔下的世外桃源.
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麦子Zhang
2023-07-23 15:43
徽州古城旅游美食推荐,偷偷告诉你本地人都爱吃的餐馆子|一定要吃的徽州特色美食
🌈徽州不仅有山水、有人文,还有地道的徽州美食!并不是所有的安徽菜都叫徽菜哦~
🎉地道的徽菜特点:重油重色重火功(比较适合重口的家人们)
🔥特别有代表性的就是臭鳜鱼和毛豆腐,这两个徽菜当地人都形容它们:盐重好色,轻度腐败!
🙋🏻🙌🏻好吃又具有特色的必吃小吃,看下面↓
【歙县好吃的餐馆子】
本人亲自吃过、且味道不错、明码标价、干净卫生、环境优美的店,下面开始点名啦!
1️⃣️丰庆楼;2️⃣河天下;3️⃣好再来;4️⃣老秋徽菜楼;5️⃣徽三说;6️⃣宰相故里
徽州特色菜,基本也是每家饭店都有的徽菜菜品:
😯毛豆腐:表面长满白色的菌丝,富含维生素b12,徽州第一怪,豆腐长毛上等菜。
😯臭鳜鱼:将鲜活的鱼洗净腌制,似臭非臭、腐鲜浓郁。
😯问政贡笋:只有当地问政山生长的笋才能叫贡笋,因为特殊的气候和沙土,笋味又鲜又嫩。
😯刀板香:农家地道养的土猪,过年宰杀后用盐腌制,出缸后洗净切片蒸着吃,香飘十里。
😯长陔三宝:类似三鲜锅,食材都是当地的山珍,当地有谚语:长陔有三宝,火腿、笋干、豆腐角,吃了不够还来讨。
😯葛粉圆子:葛根性凉微甜、用它榨出葛粉,混入笋丁、香菇丁、火腿丁、豆干丁搓成圆子。
(以上均为作为一个歙县本地人的推荐,仅代表个人观点,如果还有更好的吃的馆子或是美食,希望大家拼论区补充哦。)
黄山市
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我可以是亚哈
2023-11-13 09:18
南屏|从菊豆到卧虎藏龙,祠堂空间的再构
“如果没有南屏,那中国电影史得是另一种样貌”,窝在硕大梁架构筑的空旷里,茫然对着来往不绝的游客,瞬息冒头的游思被捕获。虽然理智很快驱散了这幼稚的狂想,但在须臾间,我并不怀疑正是自己所处的空间给了两位导演灵感。
从客观上说,南屏村内紧贴的两座祠堂算不上典型构建;环顾整个古徽州,论面积它们居于中游,论细节两者就更显气短。在踱过张扬的门楼后,很快就要面对头顶似豆腐块一样方正的梁架,我不怀疑它们能完成任务,但同时也不想压抑自己的失望。
但可能也恰是这种寡淡,电影的布景工作才得以更快速的进行。一个古朴硕大但又偏不具个性的空间才是拍摄所需。从真实的空间里剜出一块璞玉,再去编排和演绎想象,南屏的贡献其实就只有这些;叙秩堂承担了菊豆的拍摄任务,几年后隔壁的叶奎光堂则被李安选中。
在两位导演的的构思下,原本祠堂的痕迹被抹去了,前者借由染布的工具强调着工坊的身份,而后者则成了镖局的一进。电影和纪录片自然不同,因此对于祠堂功用的再构也不可避免。只是相仿的异化中,卧虎藏龙似乎更胜出了一筹。
祠堂和民居的形态分辨是个大议题,不过在徽州地区,两者的差距是显见的泾渭之别;前者是以多个檐廊合院组成的建筑群,而后者则是带小天井的“小方盒”。虽然有介于两者灰色地带家祠存世,不过家祠者的形制多数依附在徽派小民居的框架里,而如今各个古村中的祠堂都是不该住人的。这也就是说卧虎藏龙中包含了几进空间的巨大镖局并不存在于徽州地区。
但有趣的是徽州没有,不代表“江南”这地理概念下就找不到对应。就在新安江下游支系的婺州,尤其是以东阳为首的婺东,民居和祠堂大多都以合院形式存在而难分彼此。其中的佼佼卢宅更是以九进的厅堂而独步江左。别说放下一场古典械斗了,操练一帮可冲击县衙的家丁打手也没什么问题。
相较之下菊豆有更多戏份在祠堂里完成,但把旧祭祀的空间作为工坊则要虚无缥缈的多,更接近纯粹的艺术创作。其实如果没有南屏,中国电影史上还是会有菊豆和卧虎藏龙的,无非是在徽州再找一个村子罢了。反倒是如今祠堂若是没了当年的布景或者墙上高悬的剧照,那冷清和疏离估计得再加上不少。
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小丫嘻嘻_2949
2021-06-29 16:42
小众秘境:千年的古村落的绿野仙踪
5月底,初夏,再次来到西溪南,想不到却误入了现实版的“绿野仙踪”。
夏天,植被生长茂盛,景致非常美,宁和安静,很适合来此避暑。
即使是下雨天,笼罩着仿若仙境的薄雾,充满着仙气,美得不像话。
西溪南古村落隐在清澈的丰乐河边,沿河连绵数里是厚厚密密的树林,到了夏天,绿树成荫,仿佛走进了“绿野仙踪”,被绿植环绕着,享受了森林芬多精浴。
河上驾着几座古朴的小木桥,更是必须重点get,在郁郁葱葱的背景下,拍出很多文艺小清新的照片。
溪水潺潺,孩子们还可以在这里肆意地玩水,感受盛夏溪流带来的凉爽和畅快。
这次住的依然是西溪南景区的【小南别院】,家一样的亲切感没有变,一方宽敞的院落,长满茶树丛,流动的园林水系很是休闲慵懒。
而房间木质的材质、素雅的色调、去繁从简的空间陈设方式,将一切简约到了极致,营造出了室内的诗意与古韵。
这次住的是复式的家庭房,两张床+榻榻米,可以睡至少5个人呢,所以家庭出游、朋友聚会再适合不过了。
【小南别院】的亮哥,是个摄影师,拍的照片,让你选片选到纠结,每一张都好,还会带你玩转各种甚少人知的小众玩法,带你吃本地人才知道的街头美味小店,给你不一样的旅行体验,不用做功课,不用和游客挤,可以说是懒人必备旅行~
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周末星球de喵喵
2023-06-28 19:00
徽州旅游|呈坎古村攻略tips拒绝村导游
🔍参观线路:
村正门进去,(图3)沿着“参观线路”指示牌,可以看完95%景点,走到路尽头河边的环秀桥再返回。
⚠️别被村里导游迷惑,打开导航不会迷路的❗️
🌿村口永兴湖好看,有大白鹅🦢荷塘🪷竹筏🚣徽派老房子,可以来湖边散步,拍照很漂亮!
🔔以下是导游💰讲解内容,我整理一下,温故知新:
☑️人字墙:
(图4)比马头墙更久远更传统,人字形底下一个窗口的“天人合一式”,外墙建的特别高耸。和马头墙的相同点就是主人都特有钱。
☑️马头墙:
(图5)马头墙是明朝后期徽州知府提出的,古代房屋基本都是用木头所建,而村落里房子相互挨得很近,一旦失火很严重。马头墙不只美观,更重要的是房与房之间隔离防火。
☑️拐弯抹角和谦让石:
(图6)拐弯抹角是为了让出墙角的空间,方便行人运物、马车转弯。
(图7)一人巷并排两人行走困难,谦让石可以让对向的人站在石头上背贴着墙壁,另外一个人就可以正常通过。
☑️三个值得细看的古民居:
①下屋,可以看作是三套民居的家族集合房。最早是三家罗氏,每家都有大客厅+旁屋,三层的木制房子,户户相通,规模宏大。
②燕翼堂,客厅天井屋檐下有燕子筑巢。据说是名人故居,著名的扬州八怪之一罗聘的家,内部砖雕木雕石雕都非常精美。
③罗东舒祠,四进院子。祠内有古木,一颗四百年的银桂在院中。大门上有门神彩绘,正厅里悬挂着明代书法家的手书牌匾。享堂里有四根材料为金丝楠木的大柱子,粗壮硕大,柱径约为1.1m,要两人合抱,估价不菲
🕐参观时间:半天可看完。三个季节都适合:春天-赏油菜花、夏天-观荷,秋天-晒秋
✔️优点:古建筑多,历史悠久,人少,商业化较低。
✖️缺点:
村导游老是跟着你推销讲解,即使已请人讲完,还有其他人继续推销,不厌其烦。建议你自己看或请游客中心的官方导游。
💰门票:107元
门票要保管好,每个景点参观需查票,网络购票便宜点需提前买 🈺时间:07:30-17:30 🚌公交: 徽1路(城北—呈坎20分/班,1元,半小时) 徽17路(高铁北站—呈坎每天四班车,2元,半小时) 🚙黄山北站打车约30元
🛏️强烈建议有时间在永兴湖畔@黄山澍德堂酒店 住一晚:房间为明清时代建筑+含景区门票🎫+含早餐,超赞的❤️
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可可cc
2023-05-13 20:56
安徽·木坑竹海 小众打卡地
《卧虎藏龙》竹林取景地
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尔也_3756
2019-10-03 19:00
宏村这么美,这辈子必须要来一趟!附游玩攻略
十月一号晚上到的宏村,吃过晚饭后在宏村内留宿,夜景没有啥可逛的,第二天一早起来看日出,在宏村呆了一天一夜,提供些有用的攻略~
1⃣️详细介绍:
宏村是徽派民居村落,素有“中国画里的乡村”之美誉。影片《卧虎藏龙》曾在此取景拍摄。从整个外观上说,宏村是一座奇特的牛形古村落,水圳、南湖、月沼是村中的三处经典景观。在这里你可以静静地写生作画,可以钻小巷拍摄或就坐在南湖边上,看垂柳依依,沉入画里。
2⃣️门票:三日内有效
3⃣️附近景点:塔川、卢村
4⃣️摄影拍摄机位:(如图)
一,月沼。月沼
拍照对象:半月形的走向,碧绿青苔,白墙青瓦,湖中倒影
二,南湖南湖
拍摄对象:画桥(是电影《卧虎藏龙》里李慕白牵马走过的地方),清晨的薄雾,夏日的荷花,南湖书院,湖中倒影
三,走过的不知名小巷
拍摄对象:阳光洒在建筑上,阿猫阿狗,走过的村民
四,特色建筑
宏村内有很多徽派建筑,也是拍摄的一景
5⃣️宏村内游玩路线:月沼-南湖-其他各个景点
F1,第一天早上7:00到月沼拍晨雾日出,月沼边上就有吃饭的地方,建议吃野笋肉丝面。
S2,饭后步行到南湖,观画桥和建筑。然后到对面的南湖书院拍拍照了解一下历史
T3,南湖逛完后可以随意地逛逛各种小巷子和各种观堂,如汪氏宗祠、承志堂…买买特产,很有历史气息。
特产主要是:金菊,茶叶等…
F4,差不多中午头十二点的时候就可以离开宏村了,宏村很小差不多两个小时足够!宏村风景区
F5,然后就可以去塔川,卢村赏秋色。
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英子同学
2023-06-03 10:18
安徽最文艺古村,去碧山村的7个理由
去了安徽的5个小众古村,在我脑海里排名第一的是:碧山村。因为它不收门票,而我还能在里面逛上一天,是安徽众多徽派建筑里,最文艺的一个。
有中国最美的书局、有牛栏咖啡馆、猪栏酒吧、摄影展和日本产品、咖啡和茶,一批批的年轻气息的写生人,在小巷子和咖啡馆坐着。
让我觉得,碧山村,才是未来中国乡村的样子,充满了古朴和年轻的气息。
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1️⃣ 中国最美书局
我是因为碧山书局知晓这个村子的,当时我看到视频,大雨磅礴倾泻天井之下,是一排排的书架,爬山虎把门牌给遮掩了。
我当时就暗想,一定要来看下这个书店,而后发现碧山村的整个气质,都和这座书局紧紧相关。
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2️⃣ 猪栏酒吧
由碧山油厂和猪栏改造的民宿和酒吧,在民宿界曾红极一时,我坐在的地方是由长了苔藓的瓦片铺成,庭院的杂芜和设计的格局恰到好处。
在这座酒吧,你能看到中国民艺的十八般种变化。
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3️⃣ 碧山供销社
这是百年前碧山村的旧址,继续供销社的陈列,卖日式进口的杂物。庭院是民艺展览和餐厅。
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4️⃣ 摄影展
碧山村有一座房子是专门的摄影展,我们这期去的主题是关于“鸟”,楼上是像教师一样的小隔间,卖着饺子。
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5️⃣ 牛栏咖啡馆
在书局旁边,以前的牛栏作为了咖啡馆,土墙上的缝隙是用书填满的。最早来村里的年轻人就会坐在这里。
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6️⃣ 自由咖啡和茶
小镇青年回乡创业,在碧山村租了两栋房子,一栋房子叫自由咖啡,主人一般不在。
需要咖啡的时候,从茶室跑来做一杯,然后回到一百米开外的茶室,也不管客人到底有没有付钱,就是这样的自由和随意。
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7️⃣ 设计感的小卖部
连小卖部和零食铺都不同往日村子,而是精心设计的飘窗,一个小店和村口的小卖部都有复古和设计感。
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碧山村的日落方言叫“落昏”,我是跑到村外一片油菜花地和蚕房里等日落的。
太阳斜斜地从马路中间走到田野里,放羊的大伯赶着羊回圈,画画写生的学生们背着画板往镇上赶。
碧山村,有商业,但却没有商业化。
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黄山市
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菁姐说
2023-11-05 17:16
一图玩遍屯溪老街|纯手绘手敲原创
结合我看过的纪录片、亲自走过的路,以及在屯溪博物馆看到的介绍,特意自己手画了一张屯溪老街游览图,这里的景点,均为古建/古玩/真正的老字号哦。
由于屯溪老街的牌坊更适合拍照夜景,以及很多展馆都只有白天营业,因此,如果是下午到达屯溪老街的,我建议按我图中从15号景点往1号景点的顺序游玩。玩的细的话,大约4-5个小时玩遍(含吃饭时间)。
如果时间紧,也可以仅游览我下面写的重点景点:
🔴1、戴震纪念馆
清代大学问家,女生建议去膜拜一下,因为正是戴震,强烈抨击了朱熹等理学家的“去人欲,存天理”,是对压迫徽州女性的“四旧”观念的有力颠覆。
🔴2、芳生茶业
源于汪芳生先生开创了“黄山绿牡丹”这种工艺茶,因此,这个茶庄也同时是工艺茶博物馆。可入内饮茶、观看工艺茶的展示品。
🔴3、胡开文老店
胡开文墨,可以说是徽商中墨业头一号了。如果家里有喜爱文玩的朋友,很适合花几十块钱在此买一块刻有各式花色的固体墨,作为礼物送人哦。
🔴4、万粹楼(镇馆之宝太多,可参见我另一篇专门笔记)
老街上唯一收费景点,门票50,但很值得,有专业讲解。
万粹楼是一名退休富商——万仁辉先生,私人创建的,其中集合了万先生自上世纪80年代起至今收藏的几百上千件徽州珍品,有书画作品、也有甁罐绸锦,有古典家私,更不乏古建构件,并且还巧妙的把这些构件重新搭建为一座徽派四层建筑,审美情趣拉满。
🔴5、胡兴堂
买黄山烧饼还是来他家吧,虽然贵,但绝对物有所值,拉开其他饼家一段档次的。
另外,老婆饼、枣泥酥等等也非常值得尝试。
🔴6、谢裕大
“黄山毛峰第一家”,不多说啦,送人比较适合买他家的,自己喝的话倒不一定。
🔴7、屯溪博物馆
镇馆之宝:
1、镂空人物楼阁如意项圈锁
2、宋代的大块歙砚用石
3、程氏双人容像轴
🔴8、老街牌坊拍夜景
别的不多说,来了老街,怎能不到老街牌坊拍个游客照呢(夜景比白天好看)
🔴9、屯溪河街
夜幕降临后,可以沿着江畔的屯溪河街返回。
🔴1、🔴0、汪一挑馄饨
必吃一碗馄饨,其他的没必要点,建议留着肚子吃别家。
🔴1、🔴1、秀嫂挞粿
两人可买一张挞粿,推荐萝卜馅和雪菜笋馅,都是现烤的,外酥里香。确实比别家的挞粿好吃,不油不咸。
🔴1、🔴2、灵山酒酿
点原味酒酿,是我吃过的最好吃的酒酿之一,不甜腻,还解腻。
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