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柱芽_1847
2021-07-11 20:35
黄山山脚下的私房菜,就在亚朵酒店旁边。三天去吃了两顿,尝了徽菜特色:臭鳜鱼、石耳、笋干、野菜(鸭板菜)、毛豆腐……味道都挺不错的。
环境:
店里收拾🉐️明亮干净,老板娘特别热情,给人正如店名一样,有种回家的感觉。
臭鳜鱼分正常和明炉版,怕咸的建议点正常版就好,不然炉子一直煨着虽说比较🈶️仪式感,但就怕汤汁越收越入味。「徽州臭鳜鱼」整体调味不会说过咸,吃起来很鲜,看这优秀的蒜瓣肉,鱼的品质还是很不错的。店里真空(生)的臭鳜鱼也有售,好这一口的可以考虑带条“特产”回去大展身手,就和平时做红烧鱼一样下料即🉑️
「石耳炖土鸡汤」很人性化,可以点半份,两人吃不浪费。是不是土鸡不知道,但肉质细嫩,汤鲜味美,配饭正好(饭有点噎)
「笋尖烧肉」肥肉把笋润🉐️恰到好处,事先煲了很久很入味,是道下饭菜
「鸭板菜」特色野菜,据说可以清热解毒,叶子吃起来是有点“拉舌头”粗糙感,特殊香气可以接受,就是炒🉐️略油。
「徽州毛豆腐」点时老板娘就提醒说,有些人可能吃不惯。哈哈口感的确是有点微妙,软软绵绵的,但不会吃不惯,味道还是很好的。
黄山
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