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  • Blue_2039 2021-04-30 19:23
    潮汕“美食孤岛”之一:甜品在汕头这种网红小店巨多,一店一品类的地方,这是少数几个吃了好几次的店。跟着点的几个完全没有雷点,针不戳!从广州一路吃来,其实潮汕的甜品挺不一样,奶和蛋不再是绝对主角,取而代之的是些更清凉和养生的煲粥炖汤常用料。绿豆红豆莲子姜薯芋头红薯这些,每一碗都是甜甜的水,加上饱满的料,软糯星人毫无抵抗力!还是比较适合多个朋友一起来点,每人一碗就能尝很多种,孤独美食家点惨
    「五果汤」12r,莲子、百合、白果、红枣、薏米、银耳,和妈妈做的味道很像,银耳和莲子都十分绵软,带走一丝丝陈皮味道,让甜味也不那么腻。
    「姜薯鸭母捻」15r,只能做热的。姜薯是潮汕地区特有的薯类,也叫小淮山,和淮山味道相似但是更小只,削成打卷小片,让汤也变得粘稠(不同于北方勾芡)。鸭母捻像豆沙馅长条状麻薯,煮在汤里竟然特别搭。
    「清心丸绿豆爽」6r,可做冷热,好奇绿豆怎么做到这么奶黄的!卖相太好了吧。暑天喝上一杯,清凉解渴。清心丸又是潮汕人民的创造了,依然是软糯Q弹,透明小cube,口感和颜值赞。
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